Produits grecs à base d'huile d'olive AOP et IGP (liste, spécifications et informations)
Informations et faits sur les produits à base d'huile d'olive AOP et IGP - Produits grecs à base d'huile d'olive AOP et IGP
AOP – IGP – TSG huile d'olive PRODUITS
Appellation d'Origine Protégée – (AOP)
Indication Géographique Protégée – (IGP)
Spécialités traditionnelles garanties – (GST)
Qu'est-ce qu'un produit à base d'huile d'olive AOP – IGP – TSG ;
La Commission européenne a défini «AOP" et "IGP» désignent des produits agricoles qui sont liés à des parties spécifiques de l'Europe, ces appellations sont destinées à éviter toute confusion concernant des allégations inappropriées sur l'origine des produits agricoles.
– “AOP” signifie Appellation d'Origine Protégée (italien : Denominazione di Origine Protetta, ou DOP)
– “IGP” signifie Indication Géographique Protégée
En 1992 selon le règlement 2081/92, le Union européenne a d'abord adopté le système de protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires et, conformément au règlement 2082/92, les règles relatives aux certificats de spécificité des produits agricoles et des denrées alimentaires. En 2006, pour améliorer le système, les réglementations ci-dessus ont été remplacées par les réglementations (CE) 510/06 et (CE) 509/06 respectivement, sans en modifier la portée et la faisabilité.
Par le règlement (EE)1151/2012 du 21 novembre 2012 relatif aux systèmes de qualité pour les produits agricoles et les denrées alimentaires, les règlements susmentionnés ((CE)509/2006 et (CE)510/2006) sont fusionnés en un seul cadre juridique. Alors que dans ce règlement ont été ajoutés et d'autres systèmes de qualité tels que les mentions de qualité facultatives « produit de montagne », « produit de l'agriculture insulaire », etc.
Conformément aux réglementations précitées et dans le cadre de la réorientation de la Politique Agricole Commune (PAC), les agriculteurs sont incités à s'orienter vers des formes de développement rural intégré à travers la diversification de la production rurale. En outre, il est possible aux producteurs (en particulier dans les zones défavorisées et éloignées) de promouvoir facilement leurs produits aux caractéristiques particulières, en obtenant de meilleurs prix sur le marché et en améliorant ainsi leurs revenus et, d'autre part, aux consommateurs d'acheter des produits de qualité avec des garanties pour la production, la transformation et l'origine géographique.
Définitions
Appellation d'origine
'Appellation d'origine' est un nom qui identifie un produit :
a) originaires d'un lieu, d'une région ou, dans des cas exceptionnels, d'un pays spécifique ;
(b) dont la qualité ou les caractéristiques sont essentiellement ou exclusivement dues à un environnement géographique particulier avec ses facteurs naturels et humains inhérents ; et
c) dont les étapes de production ont toutes lieu dans l'aire géographique délimitée.
Indication géographique
'Indication géographique' est un nom qui identifie un produit :
(a) originaires d'un lieu, d'une région ou d'un pays spécifique ;
(b) dont la qualité, la réputation ou toute autre caractéristique donnée est essentiellement attribuable à son origine géographique; et
c) dont au moins une des étapes de production a lieu dans l'aire géographique délimitée
Spécialité Traditionnelle Produit Garanti
Une dénomination peut être enregistrée en tant que "spécialité traditionnelle garantie" lorsqu'elle décrit un produit ou une denrée alimentaire spécifique qui :
a) résulte d'un mode de production, de transformation ou de composition correspondant aux pratiques traditionnelles pour ce produit ou cette denrée alimentaire ; ou
(b) est produit à partir de matières premières ou d'ingrédients qui sont ceux traditionnellement utilisés.
Produits à base d'huile d'olive AOP et IGP - quelle est la différence ?
Les différences entre les huiles d'olive AOP et IGP sont principalement liées à la quantité de matières premières des huiles d'olive qui doit provenir de la région ou à la proportion du processus de production des huiles d'olive qui doit avoir lieu dans la région spécifique.
Les deux certifications AOP et IGP servent à garantir certaines qualités du produit et une relation entre ces qualités et le lieu où le produit a été fabriqué.
Les labels AOP et IGP sont utilisés pour protéger les produits agroalimentaires, étant utilisés comme indicateur de qualité - Les produits AOP et IGP représentent la l'excellence de la production agro-alimentaire européenne, et sont tous deux le résultat d'une combinaison unique de facteurs humains et environnementaux caractéristiques d'un territoire spécifique.
Les normes de certification et d'étiquetage des huiles d'olive AOP et IGP offrent aux consommateurs la garantie d'acheter des produits typiques, authentiques et de qualité, qui font partie du patrimoine alimentaire de zones spécifiques des pays de l'Union européenne.
Huiles d'olive Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Sous l'acronyme AOP, on identifie les produits oléicoles de provenance déterminée, soit d'un lieu précis, soit d'une région, soit exceptionnellement d'un pays.
Cependant, il ne suffit pas que son origine soit géographiquement délimitée, mais que les caractéristiques du produit de l'huile d'olive soient exclusivement ou fondamentalement dues à ce lieu particulier et également, que toutes les phases de production de l'huile d'olive aient été réalisées dans ce lieu géographique défini. zone.
Huiles d'olive à Indication Géographique Protégée (IGP)
L'acronyme IGP délimite également la zone géographique des produits de l'huile d'olive ainsi que l'appellation d'origine, mais la principale différence est que dans l'huile d'olive IGP, il n'est pas nécessaire que toutes les phases de production de l'huile d'olive soient effectuées dans la zone géographique lieu. Il est seulement nécessaire qu'au moins une des phases soit effectuée dans cette zone.
– – –
UN Huile d'olive Appellation d'Origine Protégée (AOP) a un plus grand lien avec la zone délimitée car tout le processus de production d'huile d'olive a lieu dans ce domaine exclusivement - un Huile d'olive Indication Géographique Protégée (IGP) produit garde une certaine qualité ou réputation de ce lieu d'origine, mais l'ensemble du processus de production n'est pas nécessairement doit être fait dans ce domaine exclusivement.
Dans le cas d'une huile d'olive d'Appellation d'Origine Protégée (AOP), toutes les phases de production de l'huile d'olive, culture ET transformation ET préparation, se déroulent toutes sur cette seule zone.
Autorités compétentes pour les contrôles officiels
En Grèce, depuis le 1.6.2006, EL.GO DEMETER (anciennement AGROCERT), a été habilitée à délivrer la certification aux entreprises, à effectuer des contrôles en collaboration avec le Directions du Développement Rural des Préfectures, de s'assurer du respect du cahier des charges, de certifier les produits concernés ainsi que de conserver une registre des entreprises agréées pour l'utilisation des indications AOP et IGP.
(LA SOURCE: RÉPUBLIQUE HELLÉNIQUE – Ministère du Développement Rural et de l'Alimentation > Produits AOP – IGP – STG)
Liste et spécifications des produits grecs à base d'huile d'olive AOP et IGP
Il y a 30 huiles d'olive AOP et huiles d'olive IGP enregistrées dans l'UE pour la Grèce
HUILES D'OLIVE
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PRODUIT | IGP/AOP | NOM ENREGISTRÉ | CARACTÉRISTIQUES |
Άγιος Ματθαίος Κέρκυρας | IGP | Agios Mattheos Kerkyras | C321 / 2003 p. 43 |
Αποκορώνας Χανίων Κρήτης | AOP | Apokoronas Chanion Kritis (Crète) | 440338 / 18-11-1993, (JO n° 878/6-12-93) |
Αρχάνες Ηρακλείου Κρήτης | AOP | Arxanes Irakliou Kritis (Crète) | 371575 / 19-07-1993,(JO n° 575/2-08-93) |
Βιάννος Ηρακλείου Κρήτης | AOP | Viannos Irakliou Kritis (Crète) | 379576 / 23-08-1993 , (JO n° 677/2-09-93) |
Βόρειος Μυλοπόταμος Ρεθύμνης Κρήτης | AOP | Vorios Mylopotamos Rethymnis Kritis (Crète) | JO L 148/21.06.1996, JO L 129/14.05.2013, C 183/23.06.2012 |
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο "Τροιζηνία" | AOP | Exeretiko partheno eleolado "Trizinia" | C128 / 2006 p. 11 |
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Θραψανό | AOP | Exeretiko partheno eleolado Thrapsano (Crète) | C241 / 2001 p. 12 |
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Σέλινο Κρήτης | AOP | Exeretiko Partheno Eleolado Selino Kritis (Crète) | C232 / 2009 p. 27 ,(L118/2010 page 8) |
Ζάκυνθος | IGP | Zante | 379565 / 20-08-1993, (JO n° 669/2-09-93) |
Θάσος | IGP | Thasos | 440305 / 11-11-1993, (JO n° 871/26-11-93) |
Κεφαλονιά | IGP | Céphalonie | 315782 / 14-01-1994 , (JO n° 15/14-01-94) |
Κολυμβάρι Χανίων Κρήτης | AOP | Kolymvari Chanion Kritis (Crète) | 371571 / 19-07-1993, (JO n° 574/2-08-93) |
Κρανίδι Αργολίδας | AOP | Kranidi Argolide | 315790 / 14-01-1994, (JO n° 15/14-01-94) |
Κροκεές Λακωνίας | AOP | Krokees Lakonias | 317738 / 18-01-1994 , (JO n°24/18-01-94) |
Ολυμπία | IGP | Olympie | 392926 / 31-08-1993, (JO n° 745/27-09-93) |
Χανιά Κρήτης | IGP | Chania Kritis (Crète) | 379563 / 20-08-1993, (JO n° 821/7-10-93) |
Λακωνία | IGP | Laconie | 444282 / 23-12-1993, (JO n°955/31-12-93) |
Λέσβος ; Mυτιλήνη | IGP | Lesbos (Mytilène) | 371579 / 19-07-1993, (JO n° 575/2-08-93) |
Λυγουριό Ασκληπιείου | AOP | Lygourio Asklipiiou | 440327 / 15-11-1993, (JO n° 871/26-11-93) |
Πεζά Ηρακλείου Κρήτης | AOP | Peza Irakliou Kritis (Crète) | 371573 / 19-07-1993, (JO n° 574/2-08-93) |
Πέτρινα Λακωνίας | AOP | Petrina Lakonias | 317714 / 14-01-1994, (JO n° 17/14-01-94) |
Πρέβεζα | IGP | Préveza | 440329 / 15-11-1993, (JO n°871/26-11-93) |
Φοινικι Λακωνιασ | AOP | Finiki Lakonias | C180 / 2001 p. dix |
Ρόδος | IGP | Rhodes | 315783 /14-01-1994, (JO n° 15/14-01-94) |
Σάμος | IGP | Sámos | 371572 / 19-07-1993, (JO n° 574/2-08-93) |
Καλαμάτα | AOP | Kalamata | 379567 / 20-08-1993, (JO n° 821/7-10-93) |
Σητεία Λασιθίου Κρήτης | AOP | Siteia Lasithiou Kritis (Crète) | 440339 / 18-11-1993, (JO n° 878/6-12-93) |
Αγουρέλαιο Χαλκιδικής | AOP | Agoureleo Chalkidikis | JO L169/21.06.2013, C294/29.09.2012 |
Μεσσαρά | AOP | Messara (Crète) | JO L272/12.10.2013, C294/29.09.2012 |
OLIVES | |||
Ελιά Καλαμάτας | AOP | Elia Kalamatas | 440304 / 11-11-1993, (JO n° 871/26-11-93) |
Θρούμπα Αμπαδιάς Ρεθύμνης Κρήτης | AOP | Throumpa Ampadias Rethymnis Kritis | 444281 / 23-12-1993, (JO n° 955/31-12-93) |
Θρούμπα Θάσου | AOP | Throumpa Thassou | 315781 / 14-01-1994 (JO n° 15/14-01-94), 290826/18-08-2010 (JO n° 1368/02-09-2010) |
Θρούμπα Χίου | AOP | Throumpa Chiou | 315800 / 14-01-1994 (JO n° 15/14-01-94) |
Κονσερβολιά Αμφίσσης | AOP | Konservolia Amfissis | 317746 / 18-01-1994 (JO n° 24/18-01-94) |
Κονσερβολιά Άρτας | IGP | Konservolia Artas | 317713 / 14-01-1994 (JO n° 17/14-01-94) |
Κονσερβολιά Αταλάντης | AOP | Konservolia Atalantis | 317740 / 18-01-1994 (JO n° 24/18-01-94) |
Κονσερβολιά Πηλίου Βόλου | AOP | Konservolia Piliou Volou | 317712/14-01-1994 (JO n° 17/14-01-94) |
Κονσερβολιά Ροβίων | AOP | Konservolia Rovion | JO L10/15.01.2014, JO C 228/07.08.2013,JO L 163/02.07.1996 |
Κονσερβολιά Στυλίδας | AOP | Konservolia Stylidas | JO L299/09.11.2013 Ο.J. L163/02.07.1996 |
Πράσινες Ελιές Χαλκιδικής | AOP | Prasines Elies Chalkidikis | C19/24-01-2012 p.11 L132/23-05-2012 p.1 |
Trouver plus d'informations concernant AOP et IGP produits agricoles sur la base de données en ligne de l'UE (eAmbroisie):
eAmbrosia – le registre des indications géographiques de l'UE
eAmbroisie est un registre légal des noms de produits agricoles et de denrées alimentaires, de vins et de boissons spiritueuses qui sont enregistrés et protégés dans toute l'UE (Union européenne).
Il fournit un accès direct aux informations sur toutes les indications géographiques enregistrées, y compris les instruments juridiques de protection et les spécifications des produits. Il affiche également les dates clés et les liens pour les demandes et les publications avant l'enregistrement des indications géographiques.
Indications géographiques et systèmes de qualité dans l'Union européenne
Objectifs des systèmes de qualité de l'UE
La politique de qualité de l'UE vise à protéger les noms de produits spécifiques afin de promouvoir leurs caractéristiques uniques, liées à leur origine géographique ainsi qu'au savoir-faire traditionnel.
Les noms de produits peuvent se voir accorder une "indication géographique" (IG) s'ils ont un lien spécifique avec le lieu où ils sont fabriqués. La reconnaissance de l'IG permet aux consommateurs de faire confiance et de distinguer des produits de qualité tout en aidant les producteurs à mieux commercialiser leurs produits.
Les produits qui sont à l'étude ou qui ont obtenu une reconnaissance IG sont répertoriés dans registres des indications géographiques. Les registres contiennent également des informations sur les spécifications géographiques et de production de chaque produit.
Reconnues comme propriété intellectuelle, les indications géographiques jouent un rôle de plus en plus important dans négociations commerciales entre l'UE et d'autres pays.
D'autres systèmes de qualité de l'UE mettent l'accent sur le processus de production traditionnel ou sur les produits fabriqués dans des zones naturelles difficiles telles que les montagnes ou les îles
Indications géographiques
Les indications géographiques établissent des droits de propriété intellectuelle pour des produits spécifiques, dont les qualités sont spécifiquement liées à la zone de production.
Les indications géographiques comprennent :
AOP - appellation d'origine protégée (nourriture et vin)
IGP – indication géographique protégée (nourriture et vin)
IG – indication géographique (boissons spiritueuses).
Le système d'indications géographiques de l'UE protège les noms de produits qui proviennent de régions spécifiques et qui ont des qualités spécifiques ou jouissent d'une réputation liée au territoire de production. Les différences entre l'AOP et l'IGP sont principalement liées à la quantité de matières premières du produit qui doit provenir de la région ou à la proportion du processus de production qui doit avoir lieu dans la région spécifique. L'IG est spécifique aux boissons spiritueuses.
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Les noms de produits enregistrés en tant qu'AOP sont ceux qui ont les liens les plus forts avec le lieu de fabrication.
Des produits: produits alimentaires, agricoles et vins.
Caractéristiques: Chaque partie du processus de production, de transformation et de préparation doit avoir lieu dans la région spécifique. Pour les vins, cela signifie que les raisins doivent provenir exclusivement de l'aire géographique où le vin est élaboré.
Exemple: L'huile d'olive Kalamata AOP est entièrement produite dans la région de Kalamata en Grèce, à partir de variétés d'olives de cette région.
Étiqueter: obligatoire pour les produits alimentaires et agricoles, facultatif pour le vin.
Indication Géographique Protégée (IGP)
L'IGP met l'accent sur la relation entre la région géographique spécifique et le nom du produit, lorsqu'une qualité, une réputation ou une autre caractéristique particulière est essentiellement attribuable à son origine géographique.
Des produits: produits alimentaires, agricoles et vins.
Caractéristiques: Pour la plupart des produits, au moins une des étapes de production, de transformation ou de préparation a lieu dans la région. Dans le cas du vin, cela signifie qu'au moins 85% des raisins utilisés doivent provenir exclusivement de l'aire géographique où le vin est effectivement élaboré.
Exemple: Le jambon IGP Westfälischer Knochenschinken est produit en Westphalie selon des techniques séculaires, mais la viande utilisée ne provient pas exclusivement d'animaux nés et élevés dans cette région spécifique d'Allemagne.
Étiqueter: obligatoire pour les produits alimentaires, agricoles, facultatif pour les vins.
Huiles d'olive AOP & IGP de Crète
La Crète est en tête de la production d'huile d'olive en Grèce et est également la région où la consommation d'huile d'olive est la plus élevée. Environ 35 millions d'oliviers sont plantés sur l'île de Crète (couvrant 65% de toute la surface agricole de l'île). La majorité de l'huile d'olive produite en Crète est de l'huile d'olive extra vierge (EVOO) extraite de la "Koronéiki" et "Tsounati” variétés d'olives (La variété d'olives Koroneiki domine, comme c'est le cas en Grèce continentale, mais il existe également d'autres variétés d'olives locales en Crète, telles que Tsounati (principalement dans la région de La Canée), Variété d'olive Throumbalia (principalement à Réthymnon) et Variété Hondrolia (à Héraklion). L'huile d'olive est à la base du célèbre Régime crétois et est célèbre dans le monde entier pour son incroyable saveur et ses propriétés antioxydantes qui stimuler la santé humaine. Il existe environ 11 types d'huile d'olive en Crète aujourd'hui reconnus et protégés comme Produits AOP ou IGP par l'Union européenne.
La Crète est en tête des îles sur le marché international. L'île de Crète se vante sept régions oléicoles AOP ainsi que une région oléicole IGP, protégé par les certifications de l'Union européenne.
Huile d'olive crétoise bio CRITIDA :
nos produits d'huile d'olive premium AOP et IGP EVOO (huile d'olive extra vierge) de l'île de Crète en Grèce
Producteur d'huile d'olive extra vierge Critida: une entreprise familiale à Iraklion en Crète avec une très longue histoire de production d'huile d'olive extra vierge crétoise (EVOO). Depuis cinq générations, notre famille continue de produire une huile d'olive extra vierge exceptionnelle, en mettant l'accent sur la qualité et la tradition.
La production d'huile d'olive est réalisée selon les normes les plus strictes en accordant une grande attention à la maturité des olives, à la production immédiate d'huile d'olive à partir du moment de la récolte et à la méthode d'extraction de l'huile d'olive par pression à froid. Par ces moyens, nous nous assurons que notre huile d'olive extra vierge conserve tous ses bienfaits et sa saveur naturels pour la santé. Huile d'Olive Extra Vierge AOP SITIA Le produit grec exceptionnel EVOO porte également le nom de l'une des huiles d'olive les plus appréciées au monde, reconnue sous le nom Appellation d'Origine Protégée (AOP) Homologation UE.
Huile d'olive extra vierge SITIA AOP (seulement 0,2 acidité) est célèbre pour ses caractéristiques uniques issues de la meilleure combinaison de caractéristiques climatiques et variétales. Savoureuse, équilibrée et fruitée avec une acidité extrêmement faible, l'huile d'olive extra vierge SITIA (AOP) de Crète Grèce est prête à répondre aux exigences gastronomiques les plus élevées.
Qu'est-ce que l'HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE ?
Huile d'Olive Vierge Extra exempte de substances chimiques produite de manière naturelle par simple élision de l'olive sous pression à froid afin de préserver toutes ses vitamines.
AOP SITIA- Huile d'olive extra vierge grecque de l'île de Crète / Grèce (Région de SITIA)
Appellation d'Origine Protégée Sitia Extra Virgin Olive Oil de la célèbre région de Crète, Sitia (sur la partie orientale de l'île de Crète). Une huile d'olive extra vierge unique avec des ingrédients naturels, pleine de saveur avec un arôme agréable, des propriétés nutritionnelles inégalées et une acidité jusqu'à 0,2% exempte de substances chimiques produites de manière naturelle par la simple élision de l'olive sous pression à froid afin de conserver toutes ses vitamines. L'huile d'olive est excellente dans la cuisine méditerranéenne, les antipasti, les salades, les légumes, la viande, le poisson et la volaille.
CERTIFICATIONS de l'huile d'olive SITIA AOP EVOO :
- SITIA AOP (Appellation d'Origine Protégée (AOP) Certification UE)
- AGROCERT POC / 2075-8704.12
- FSSC 22000
- ISO 22000:2018
- FDA
- EL-40-317
Propriétés de l'huile d'olive SITIA AOP EVOO - Caractéristiques - Ingrédients :
Ingrédients: 100% Huile d'olive extra vierge grecque (Crète Grèce)
Acidité: maxi 0,29% < 0,8
Indice de peroxyde: max 20mEq02/kg
Absorption Ultra Violet : K270 max 0,2 K232 max 2,5 ΔΚ max 0,01 Cires max 150 mg/kg
Emballage: Flacon Verre Marasca 1 L, 750 ml, 500 ml, 250 ml, Dorica 750 ml, 500 ml, 250 ml, 100 ml, Attitude 700 ml, Flacon Céramique 500 ml, Bidon 5 L, 4L, 3 L, 1 L, 750 ml, 500 ml
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- Sorte d'olives Koronéiki
- SANS OGM
- PRODUIT GREC
- EXTRACTION À FROID
- Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des moyens mécaniques.
- Informations organoleptiques: Couleur verte avec un aspect utile et acceptable, un goût doux et corsé et un arôme agréable
- Date limite de consommation : 18 mois à compter de la mise en bouteille
Conditions de stockage : conservez-le dans un endroit frais et sombre. Ne pas réfrigérer
Producteur d'huile d'olive extra vierge Critida: une entreprise familiale à Iraklion en Crète avec une très longue histoire de production d'huile d'olive extra vierge crétoise (EVOO). Depuis cinq générations, notre famille continue de produire une huile d'olive extra vierge exceptionnelle, en mettant l'accent sur la qualité et la tradition.
La production d'huile d'olive est réalisée selon les normes les plus strictes en accordant une grande attention à la maturité des olives, à la production immédiate d'huile d'olive à partir du moment de la récolte et à la méthode d'extraction de l'huile d'olive par pression à froid. Par ces moyens, nous nous assurons que notre huile d'olive extra vierge conserve tous ses bienfaits et sa saveur naturels pour la santé. Huile d'Olive Extra Vierge MESSARA AOP Le produit grec exceptionnel EVOO porte également le nom de l'une des huiles d'olive les plus appréciées au monde, reconnue sous le nom Appellation d'Origine Protégée (AOP) Homologation UE.
Huile d'olive extra vierge MESSARA AOP (seulement 0,2 - 0,3 d'acidité) est célèbre pour ses caractéristiques uniques issues de la meilleure combinaison de caractéristiques climatiques et variétales. Savoureuse, équilibrée et fruitée avec une acidité extrêmement faible, l'huile d'olive extra vierge MESSARA (AOP) de Crète Grèce est prête à répondre aux exigences gastronomiques les plus élevées.
Qu'est-ce que l'HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE ?
Huile d'Olive Vierge Extra exempte de substances chimiques produite de manière naturelle par simple élision de l'olive sous pression à froid afin de préserver toutes ses vitamines.
AOP MESSARA - Huile d'olive extra vierge grecque de l'île de Crète / Grèce (Région de MESSARA)
Appellation d'Origine Protégée Messara Extra Virgin Olive Oil de la célèbre région de Crète, Messara (au sud de l'île de Crète). Une huile d'olive extra vierge unique avec des ingrédients naturels, pleine de saveur avec un arôme agréable, des propriétés nutritionnelles inégalées et une acidité jusqu'à 0,2% exempte de substances chimiques produites de manière naturelle par la simple élision de l'olive sous pression à froid afin de conserver toutes ses vitamines. L'huile d'olive est excellente dans la cuisine méditerranéenne, les antipasti, les salades, les légumes, la viande, le poisson et la volaille.
CERTIFICATIONS de l'huile d'olive MESSARA AOP EVOO :
- MESARA AOP (Appellation d'Origine Protégée (AOP) Certification UE)
- AGROCERT POC / 2656-26521.14
- FSSC 22000
- ISO 22000:2018
- FDA
- EL-40-317
Propriétés de l'huile d'olive MESSARA AOP EVOO - Caractéristiques - Ingrédients :
- Sorte d'olives Koronéiki
- SANS OGM
- PRODUIT GREC
- EXTRACTION À FROID
- Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des moyens mécaniques.
- Informations organoleptiques: Couleur verte avec un aspect utile et acceptable, un goût doux et corsé et un arôme agréable
- Date limite de consommation : 18 mois à compter de la mise en bouteille
– Voir une liste de AOP produits par pays (Wikipédia): Liste des produits AOP par pays
– Cet examen couvre les progrès enregistrés en AOP/IGP VOO en Grèce par année et par région administrative depuis 1992, date à laquelle le premier règlement pour la protection des produits d'origine géographique a été publié dans l'Union européenne. Les preuves de la qualité, de la pureté et des caractéristiques nutritionnelles sont présentées et discutées. La plupart des AOP proviennent de Crète et du Péloponnèse, les deux principales régions productrices d'huile d'olive en Grèce. Des produits IGP sont également enregistrés en Grèce depuis 1992, alors que de tels produits sont enregistrés en Italie et en Espagne assez récemment : Caractéristiques physicochimiques et potentiel antioxydant des huiles d'olive vierges (VOO) AOP et IGP grecques : AOP grecque/IGP VOO
– L'exigence d'excellence des produits agricoles des consommateurs a conduit à la mise en place de labels de certification. Entre autres, la Commission européenne applique deux types de labels de certification : l'appellation d'origine protégée (AOP) et l'indication géographique protégée (IGP) (CEE, n° 2082/92). L'huile d'olive, en tant que produit agricole typique à haute valeur ajoutée, est incluse dans l'étiquetage AOP/IGP : Huiles d'Olive avec Appellation d'Origine Protégée (AOP) et Indication Géographique Protégée (IGP)
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