Cos'è un olio di oliva DOP – IGP – STG;

La Commissione Europea ha definito “DOP" E "IGP” designano prodotti agricoli collegati a parti specifiche dell'Europa, queste denominazioni hanno lo scopo di aiutare a evitare confusione su indicazioni inappropriate sull'origine dei prodotti agricoli.

– “DOP” sta per Denominazione di Origine Protetta (italiano: Denominazione di Origine Protetta, o DOP)
– “IGP” sta per Indicazione Geografica Protetta

Nel 1992 secondo il regolamento 2081/92, il Unione Europea ha adottato dapprima il sistema di protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni di origine dei prodotti agroalimentari e secondo il regolamento 2082/92 la disciplina sulle attestazioni di specificità dei prodotti agroalimentari. Nel 2006, al fine di migliorare il sistema, le suddette norme sono state sostituite rispettivamente dai regolamenti (CE) 510/06 e (CE) 509/06, senza modificarne portata e fattibilità.

Con il regolamento (EE) 1151/2012 del 21 novembre 2012 sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari i suddetti regolamenti ((CE) 509/2006 e (CE) 510/2006) sono fusi in un unico quadro giuridico. Mentre in questo regolamento sono stati aggiunti e altri regimi di qualità come i termini di qualità facoltativi "prodotto di montagna", "prodotto dell'agricoltura dell'isola" ecc.

In conformità con i suddetti regolamenti e nell'ambito del riorientamento della Politica Agricola Comune (PAC), gli agricoltori sono incoraggiati a passare a forme di sviluppo rurale integrato attraverso la diversificazione della produzione rurale. Inoltre, è possibile per i produttori (soprattutto in aree svantaggiate e remote) promuovere facilmente i propri prodotti con caratteristiche speciali, ottenendo migliori prezzi di mercato e quindi migliorare il proprio reddito e d'altra parte i consumatori acquistare prodotti di qualità con garanzie per la produzione, trasformazione e provenienza geografica.

Definizioni

Denominazione di origine

'Denominazione di origine' è un nome che identifica un prodotto:
a) originari di un luogo, di una regione o, in casi eccezionali, di un paese determinati;
b) la cui qualità o caratteristiche sono essenzialmente o esclusivamente dovute a un particolare ambiente geografico con i suoi fattori naturali e umani intrinseci; E
c) le cui fasi di produzione si svolgono tutte nella zona geografica delimitata.

Indicazione Geografica

'Indicazione Geografica' è un nome che identifica un prodotto:
a) originario di un luogo, di una regione o di un paese specifici;
b) la cui determinata qualità, reputazione o altra caratteristica sia essenzialmente attribuibile alla sua origine geografica; E
c) almeno una delle fasi di produzione ha luogo nella zona geografica delimitata

Prodotto Tradizionale Specialità Garantita

Un nome è idoneo alla registrazione come "specialità tradizionale garantita" se descrive un prodotto o un alimento specifico che:
a) derivi da un modo di produzione, trasformazione o composizione corrispondente alla pratica tradizionale per tale prodotto o alimento; O
(b) è prodotto a partire da materie prime o ingredienti che sono quelli utilizzati tradizionalmente.

Prodotti oleari DOP e IGP: qual è la differenza?

Le differenze tra gli oli di oliva DOP e IGP sono legate principalmente a quanta parte della materia prima degli oli di oliva deve provenire dalla zona, o quanto del processo di produzione degli oli di oliva deve avvenire all'interno della regione specifica.

Entrambe le certificazioni DOP e IGP servono a garantire determinate qualità del prodotto e un rapporto tra queste qualità e il luogo in cui il prodotto è stato realizzato.

I marchi DOP e IGP sono utilizzati per proteggere i prodotti agroalimentari, essendo utilizzati come indicatori di qualità – I prodotti DOP e IGP rappresentano la eccellenze della produzione agroalimentare europea, e sono entrambi il risultato di una combinazione unica di fattori umani e ambientali caratteristici di un determinato territorio.

La certificazione e l'etichettatura dell'olio di oliva DOP e IGP offre ai consumatori la garanzia di acquistare prodotti tipici, genuini e di qualità, che fanno parte del patrimonio alimentare di specifiche aree dei Paesi dell'Unione Europea.

Oli di oliva a Denominazione di Origine Protetta (DOP).

Con l'acronimo DOP si identificano i prodotti oleari con una specifica provenienza, o da un determinato luogo, da una regione o eccezionalmente da un paese.

Tuttavia, non è sufficiente che la sua origine sia delimitata geograficamente, ma che le caratteristiche del prodotto oleario siano dovute esclusivamente o fondamentalmente a quel determinato luogo e, inoltre, tutte le fasi di produzione dell'olio di oliva devono essere state svolte in quel determinato territorio geografico. la zona.

Oli di oliva a Indicazione Geografica Protetta (IGP).

L'acronimo IGP delimita anche l'area geografica dei prodotti dell'olio di oliva così come la Denominazione di Origine, ma la differenza sostanziale è che nell'Olio di Oliva IGP non è necessario che tutte le fasi di produzione dell'olio di oliva si svolgano nell'area geografica posto. È solo necessario che almeno una delle fasi venga eseguita in quella zona.

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UN Olio di oliva a Denominazione di Origine Protetta (DOP). ha una maggiore connessione con l'area delimitata come l'intero processo di produzione dell'olio d'oliva avviene in quella zona esclusivamente - UN Olio di oliva Indicazione Geografica Protetta (IGP). prodotto mantiene una certa qualità o reputazione di quel luogo di origine, ma l'intero processo di produzione non necessariamente devono essere eseguiti esclusivamente in quella zona.

Nel caso di un olio di oliva a Denominazione di Origine Protetta (DOP), tutte le fasi di produzione dell'olio di oliva, coltivazione E trasformazione E preparazione, avvengono esclusivamente in quella zona.

Autorità competenti per i controlli ufficiali

In Grecia, dal 1.6.2006, EL.GO DEMETRO (ex AGROCERT), è stata autorizzata a rilasciare certificazioni alle imprese, ad effettuare controlli in collaborazione con l' Direzioni dello Sviluppo Rurale delle Prefetture, per garantire il rispetto delle specifiche, per certificare i prodotti in questione nonché per conservare a registro delle imprese riconosciute all'uso delle indicazioni DOP e IGP.

(FONTE: REPUBBLICA ELLENICA – Ministero dello Sviluppo Rurale e dell'Alimentazione > Prodotti DOP – IGP – STG)

Elenco e specifiche dei prodotti dell'olio d'oliva greco DOP e IGP

Ci sono 30 oli di oliva DOP registrati nell'UE e oli di oliva IGP per la Grecia

Trova maggiori informazioni riguardo DOP e IGP prodotti agricoli nella banca dati online dell'UE (eAmbrosia):

eAmbrosia – il registro delle indicazioni geografiche dell'UE

eAmbrosia è un registro legale delle denominazioni di prodotti agricoli e alimentari, vino e bevande spiritose che sono registrati e protetti in tutta l'UE (Unione Europea).

Fornisce un accesso diretto alle informazioni su tutte le indicazioni geografiche registrate, compresi gli strumenti giuridici di protezione e le specifiche del prodotto. Visualizza inoltre le date principali ei link per le domande e le pubblicazioni prima della registrazione delle indicazioni geografiche.

Indicazioni Geografiche e Sistemi di Qualità nell'Unione Europea

Obiettivi dei regimi di qualità dell'UE

La politica della qualità dell'UE mira a proteggere i nomi di prodotti specifici per promuovere le loro caratteristiche uniche, legate alla loro origine geografica e al know-how tradizionale.

Ai nomi dei prodotti può essere assegnata una "indicazione geografica" (IG) se hanno un legame specifico con il luogo in cui sono prodotti. Il riconoscimento IG consente ai consumatori di fidarsi e distinguere i prodotti di qualità, aiutando anche i produttori a commercializzare meglio i loro prodotti.

I prodotti che sono in esame o che hanno ottenuto il riconoscimento IG sono elencati in registri delle indicazioni geografiche. I registri includono anche informazioni sui disciplinari geografici e di produzione di ciascun prodotto.

Riconosciute come proprietà intellettuale, le indicazioni geografiche giocano un ruolo sempre più importante negoziati commerciali tra l'UE e altri paesi.

Altri regimi di qualità dell'UE sottolineano il processo di produzione tradizionale oi prodotti realizzati in aree naturali difficili come le montagne o le isole

Indicazioni Geografiche

Le indicazioni geografiche stabiliscono diritti di proprietà intellettuale per prodotti specifici, le cui qualità sono specificamente legate alla zona di produzione.

Le indicazioni geografiche comprendono:

DOP – Denominazione di origine protetta (cibo e vino)
IGP – Indicazione Geografica Protetta (cibo e vino)
IG – Indicazione geografica (bevande spiritose).

Il sistema delle indicazioni geografiche dell'UE protegge i nomi dei prodotti originari di regioni specifiche e dotati di qualità specifiche o che godono di una reputazione legata al territorio di produzione. Le differenze tra DOP e IGP sono legate principalmente a quanta materia prima del prodotto deve provenire dal territorio, ovvero quanto del processo produttivo deve avvenire all'interno della specifica regione. GI è specifico per le bevande spiritose.

Denominazione di Origine Protetta (DOP)

I nomi di prodotto registrati come DOP sono quelli che hanno il legame più forte con il luogo in cui sono realizzati.

Prodotti: alimentari, prodotti agricoli e vini.
Specifiche: Ogni parte del processo di produzione, trasformazione e preparazione deve avvenire nella regione specifica. Per i vini, ciò significa che le uve devono provenire esclusivamente dalla zona geografica di produzione del vino.
Esempio: l'olio d'oliva di Kalamata DOP è interamente prodotto nella regione di Kalamata in Grecia, utilizzando varietà di olive di quella zona.
Etichetta: obbligatorio per i prodotti agroalimentari, facoltativo per il vino.

 

Indicazione Geografica Protetta (IGP)

L'IGP sottolinea la relazione tra la specifica regione geografica e il nome del prodotto, laddove una particolare qualità, notorietà o altra caratteristica sia essenzialmente riconducibile alla sua origine geografica.

Prodotti: alimentari, prodotti agricoli e vini.
Specifiche: Per la maggior parte dei prodotti, almeno una delle fasi di produzione, lavorazione o preparazione avviene nella regione. Nel caso del vino, ciò significa che almeno 85% delle uve utilizzate devono provenire esclusivamente dalla zona geografica in cui il vino è effettivamente prodotto.
Esempio: Il prosciutto Westfälischer Knochenschinken IGP viene prodotto in Westfalia con tecniche secolari, ma la carne utilizzata non proviene esclusivamente da animali nati e allevati in quella specifica regione della Germania.
Etichetta: obbligatorio per i prodotti alimentari, agricoli, facoltativo per i vini.

 

(FONTE: UE Commissione europea > Agricoltura e sviluppo rurale > Spiegazione delle indicazioni geografiche e dei regimi di qualità)

Oli d'oliva DOP e IGP di Creta

Creta è leader nella produzione di olio d'oliva in Grecia ed è anche la regione con il più alto consumo di olio d'oliva. Sull'isola di Creta sono piantati circa 35 milioni di ulivi (che coprono 65% di tutta la superficie agricola dell'isola). La maggior parte dell'olio d'oliva prodotto a Creta è olio extra vergine di oliva (EVOO) estratto dal “Koroneiki" E "Tsunati” varietà di olive (La varietà di olive Koroneiki domina, come nella Grecia continentale, ma ci sono anche altre varietà di olive locali a Creta come Tsounati (prevalentemente nella zona di Chania), Varietà di oliva Throumbalia (prevalentemente a Rethymnon) e Varietà Hondrolia (a Iraklio). L'olio d'oliva è la base del famoso Dieta cretese ed è famoso in tutto il mondo per il suo incredibile sapore e le proprietà antiossidanti che potenziare la salute umana. Ci sono circa 11 tipi di olio d'oliva a Creta oggi riconosciuti e protetti come Prodotti DOP o IGP dall'Unione Europea.

Creta guida le isole nel mercato internazionale. L'isola di Creta vanta sette regioni dell'olio d'oliva DOP così come una regione dell'olio d'oliva IGP, protetto da certificazioni dell'Unione Europea.

Olio d'oliva cretese biologico CRITIDA:
i nostri pregiati prodotti a base di olio d'oliva DOP e IGP EVOO (olio extra vergine di oliva) provenienti dall'isola di Creta in Grecia