Qué es un producto de aceite de oliva DOP – IGP – TSG;

La Comisión Europea ha definido “DOP" y "IGP” designan productos agrícolas que están vinculados a partes específicas de Europa, estas designaciones están destinadas a ayudar a evitar confusiones sobre afirmaciones inapropiadas sobre los orígenes de los productos agrícolas.

– “DOP” significa Denominación de Origen Protegida (en italiano: Denominazione di Origine Protetta, o DOP)
– “IGP” significa Indicación Geográfica Protegida

En 1992 según el reglamento 2081/92, el unión Europea aprobó por primera vez el sistema de protección de las indicaciones geográficas y las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios y de acuerdo con el reglamento 2082/92 las normas sobre los certificados de carácter específico para los productos agrícolas y alimenticios. En 2006 para mejorar el sistema, las normas anteriores han sido sustituidas por las normas (CE) 510/06 y (CE) 509/06 respectivamente, sin modificar su alcance y viabilidad.

Mediante el Reglamento (EE) 1151/2012, de 21 de noviembre de 2012, relativo a los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios, se fusionan los citados reglamentos ((CE) 509/2006 y (CE) 510/2006) en un único marco legal. Si bien en este reglamento se han agregado y otros esquemas de calidad como los términos de calidad opcionales “producto de montaña”, “producto de agricultura insular”, etc.

De acuerdo con la normativa mencionada y bajo la reorientación de la Política Agraria Común (PAC), se anima a los agricultores a pasar a formas de desarrollo rural integrado a través de la diversificación de la producción rural. Además, es posible que los productores (especialmente en zonas desfavorecidas y alejadas) promuevan fácilmente sus productos con características especiales, logrando mejores precios de mercado y con ello mejorando sus ingresos y por otro lado los consumidores comprar productos de calidad con garantías para la producción, procesamiento y origen geográfico.

Definiciones

Denominación de Origen

'Denominación de Origen' es un nombre que identifica un producto:
(a) originarios de un lugar específico, una región o, en casos excepcionales, un país;
(b) cuya calidad o características se deban esencial o exclusivamente a un entorno geográfico particular con sus factores naturales y humanos inherentes; y
c) cuyas etapas de producción tengan lugar todas en la zona geográfica definida.

Indicación Geográfica

'Indicación Geográfica' es un nombre que identifica un producto:
(a) originarios de un lugar, región o país específico;
(b) cuya calidad, reputación u otra característica dada sea esencialmente atribuible a su origen geográfico; y
c) al menos uno de cuyos pasos de producción tenga lugar en la zona geográfica definida

Producto tradicional de especialidad garantizado

Un nombre podrá ser registrado como 'especialidad tradicional garantizada' cuando describa un producto o alimento específico que:
(a) resulte de un modo de producción, procesamiento o composición correspondiente a la práctica tradicional para ese producto o alimento; o
b) se produzca a partir de materias primas o ingredientes que sean los utilizados tradicionalmente.

Productos de aceite de oliva DOP e IGP: ¿cuál es la diferencia?

Las diferencias entre los aceites de oliva DOP e IGP están vinculadas principalmente a la cantidad de materia prima de los aceites de oliva que debe provenir del área, o la cantidad del proceso de producción de los aceites de oliva que debe tener lugar dentro de la región específica.

Tanto las certificaciones DOP como IGP sirven para garantizar unas cualidades del producto y una relación entre estas cualidades y el lugar donde se ha elaborado el producto.

Las etiquetas DOP e IGP se utilizan para proteger los productos agroalimentarios, siendo utilizados como indicador de calidad – Los productos DOP e IGP representan la excelencia de la producción alimentaria agrícola europea, y ambos son el resultado de una combinación única de factores humanos y ambientales que son característicos de un territorio específico.

Los estándares de certificación y etiquetado del aceite de oliva DOP e IGP ofrecen a los consumidores la garantía de que están comprando productos típicos, auténticos y de calidad, que forman parte del patrimonio alimentario de zonas específicas de los países de la Unión Europea.

Aceites de oliva con Denominación de Origen Protegida (DOP)

Con las siglas DOP se identifican los productos de aceite de oliva con una determinada procedencia, ya sea de un lugar concreto, de una región o excepcionalmente de un país.

Sin embargo, no basta con que su origen esté delimitado geográficamente, sino que las características del producto del aceite de oliva se deban exclusiva o fundamentalmente a ese lugar concreto y, además, todas las fases de producción del aceite de oliva se hayan realizado en ese lugar geográfico definido. área.

Indicación Geográfica Protegida (IGP) aceites de oliva

Las siglas IGP también delimitan la zona geográfica de los productos del aceite de oliva al igual que la Denominación de Origen, pero la principal diferencia es que en la IGP Aceite de Oliva no es necesario que todas las fases de producción del aceite de oliva se realicen en el ámbito geográfico. lugar. Solo es necesario que al menos una de las fases se realice en esa zona.

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A Aceite de oliva con Denominación de Origen Protegida (DOP) tiene una mayor conexión con el área delimitada ya que todo el proceso de elaboración del aceite de oliva tiene lugar en esa zona exclusivamente - a Indicación Geográfica Protegida (IGP) aceite de oliva producto mantiene alguna calidad o reputación de ese lugar de origen, pero todo el proceso de producción no necesariamente debe hacerse en esa zona exclusivamente.

En el caso de un aceite de oliva con Denominación de Origen Protegida (DOP), todas las fases de producción del aceite de oliva, cultivo Y elaboración Y elaboración, tienen lugar únicamente en esa zona.

Autoridades competentes para los controles oficiales

En Grecia, desde el 1.6.2006, EL.GO DEMETER (antes AGROCERT), ha sido autorizado para otorgar certificación a empresas, para realizar controles en cooperación con la Direcciones de Desarrollo Rural de las Prefecturas, para asegurar el cumplimiento de las especificaciones, para certificar los productos en cuestión, así como para mantener un registro de las empresas autorizadas para el uso de las indicaciones DOP e IGP.

(FUENTE: REPÚBLICA HELÉNICA – Ministerio de Desarrollo Rural y Alimentación > DOP – IGP – TSG Productos)

Lista y especificaciones de los productos griegos de aceite de oliva DOP e IGP

Hay 30 aceites de oliva DOP registrados en la UE y aceites de oliva IGP para Grecia

Encuentre más información sobre DOP y IGP productos agrícolas en la base de datos en línea de la UE (eAmbrosia):

eAmbrosia: el registro de indicaciones geográficas de la UE

eAmbrosia es un registro legal de los nombres de productos agrícolas y alimenticios, vinos y bebidas espirituosas que están registrados y protegidos en toda la UE (Unión Europea).

Proporciona un acceso directo a la información sobre todas las indicaciones geográficas registradas, incluidos los instrumentos legales de protección y las especificaciones del producto. También muestra fechas clave y enlaces para solicitudes y publicaciones antes de que se registren las indicaciones geográficas.

Indicaciones Geográficas y esquemas de calidad en la Unión Europea

Objetivos de los sistemas de calidad de la UE

La política de calidad de la UE tiene como objetivo proteger los nombres de productos específicos para promover sus características únicas, vinculadas a su origen geográfico, así como a los conocimientos tradicionales.

A los nombres de productos se les puede otorgar una 'indicación geográfica' (IG) si tienen un vínculo específico con el lugar donde se fabrican. El reconocimiento de IG permite a los consumidores confiar en los productos de calidad y distinguirlos, al mismo tiempo que ayuda a los productores a comercializar mejor sus productos.

Los productos que están bajo consideración o a los que se les ha otorgado el reconocimiento de IG se enumeran en registros de indicaciones geográficas. Los registros también incluyen información sobre las especificaciones geográficas y de producción de cada producto.

Las indicaciones geográficas, reconocidas como propiedad intelectual, desempeñan un papel cada vez más importante en negociaciones comerciales entre la UE y otros países.

Otros esquemas de calidad de la UE enfatizan el proceso de producción tradicional o los productos elaborados en áreas naturales difíciles como montañas o islas.

Indicaciones Geográficas

Las indicaciones geográficas establecen derechos de propiedad intelectual para productos específicos, cuyas cualidades están específicamente vinculadas al área de producción.

Las indicaciones geográficas comprenden:

DOP – denominación de origen protegida (comida y vino)
IGP – indicación geográfica protegida (comida y vino)
IG – indicación geográfica (bebidas espirituosas).

El sistema de indicaciones geográficas de la UE protege los nombres de productos que se originan en regiones específicas y tienen cualidades específicas o gozan de una reputación vinculada al territorio de producción. Las diferencias entre DOP e IGP están relacionadas principalmente con la cantidad de materia prima del producto que debe provenir del área o la cantidad del proceso de producción que debe tener lugar dentro de la región específica. GI es específico para bebidas espirituosas.

Denominación de Origen Protegida (DOP)

Los nombres de productos registrados como DOP son aquellos que tienen los vínculos más fuertes con el lugar en el que se fabrican..

Productos: alimentos, productos agrícolas y vinos.
Especificaciones: Cada parte del proceso de producción, procesamiento y preparación debe tener lugar en la región específica. Para los vinos, esto significa que las uvas tienen que proceder exclusivamente de la zona geográfica donde se elabora el vino.
Ejemplo: El aceite de oliva Kalamata DOP se produce íntegramente en la región de Kalamata en Grecia, utilizando variedades de aceitunas de esa zona.
Etiqueta: obligatorio para alimentos y productos agrícolas, opcional para vino.

 

Indicación Geográfica Protegida (IGP)

La IGP enfatiza la relación entre la región geográfica específica y el nombre del producto, donde una calidad particular, reputación u otra característica es esencialmente atribuible a su origen geográfico.

Productos: alimentos, productos agrícolas y vinos.
Especificaciones: Para la mayoría de los productos, al menos una de las etapas de producción, procesamiento o preparación tiene lugar en la región. En el caso del vino, esto significa que al menos el 85% de la uva utilizada tiene que proceder exclusivamente de la zona geográfica donde efectivamente se elabora el vino.
Ejemplo: Westfälischer Knochenschinken El jamón IGP se produce en Westfalia utilizando técnicas ancestrales, pero la carne utilizada no proviene exclusivamente de animales nacidos y criados en esa región específica de Alemania.
Etiqueta: obligatorio para alimentos, productos agrícolas, opcional para vinos.

 

(FUENTE: UE Comisión Europea > Agricultura y desarrollo rural > Indicaciones geográficas y esquemas de calidad explicados)

Aceites de oliva DOP e IGP de Creta

Creta lidera la producción de aceite de oliva en Grecia y también es la región con el mayor consumo de aceite de oliva. Cerca de 35 millones de olivos están plantados en la isla de Creta (cubriendo un 65% de toda la superficie agrícola de la isla). La mayoría del aceite de oliva producido en Creta es aceite de oliva virgen extra (AOVE) extraído de la “Koroneiki" y "Tsounati” variedades de aceitunas (La variedad de aceituna Koroneiki domina, como lo hace en Grecia continental, pero también hay otras variedades de aceitunas locales en Creta, como Tsounati (predominantemente en el área de Chania), variedad de olivo Throumbalia (predominantemente en Rethymnon) y variedad hondrolia (en Heraclión). El aceite de oliva es la base del famoso Dieta cretense y es mundialmente famosa por su increíble sabor y sus propiedades antioxidantes que impulsar la salud humana. Hay alrededor de 11 tipos de aceite de oliva en Creta hoy reconocidos y protegidos como Productos DOP o IGP por la Unión Europea.

Creta lidera las islas en el mercado internacional. La isla de Creta se jacta siete regiones de aceite de oliva DOP así como una región de aceite de oliva IGP, protegido por certificaciones de la Unión Europea.

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