Aceite de Oliva Virgen Extra aromatizado con Helado de Chocolate
Ingredientes
1 taza de azúcar
2/3 TAZA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CRITIDA
CON SABOR A CHOCOLATE
6 yemas de huevo
3 tazas de leche
1 taza de crema espesa
2 cucharaditas extracto de vainilla
1 cucharadita sal kosher
Una pizca de sal marina rosa del Himalaya (para servir)
Instrucciones
Bate el azúcar y las yemas de huevo en un tazón grande hasta que estén de color amarillo pálido, aproximadamente 5 minutos. Agregue aceite en un flujo constante y continúe batiendo hasta que esté suave y aireado, aproximadamente 3 minutos. Agrega la leche, la crema, la vainilla y la sal, y bate hasta que se mezclen. Verter en una máquina para hacer helados y congelar según las instrucciones. Metemos el helado en el congelador hasta el momento de servir. Servir cubierto con una pequeña pizca de sal marina.
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