Azeite de Oliva Extra Virgem Saborizado com Sorvete de Chocolate
Ingredientes
1 xícara de açúcar
2/3 XÍCARA DE AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM CRITIDA
COM SABOR DE CHOCOLATE
6 gemas de ovo
3 xícaras de leite
1 xícara de creme de leite fresco
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de sal kosher
Uma pitada de sal marinho rosa do Himalaia (para servir)
Instruções
Bata o açúcar e as gemas em uma tigela grande até ficar amarelo claro, cerca de 5 minutos. Adicione o óleo em um fluxo constante e continue batendo até ficar suave e arejado, cerca de 3 minutos. Adicione o leite, o creme, a baunilha e o sal e bata até misturar. Despeje em uma sorveteira e congele de acordo com as instruções. Coloque o sorvete no congelador até servir. Sirva coberto com uma pequena pitada de sal marinho.
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