Qu'est-ce qu'un produit à base d'huile d'olive AOP – IGP – TSG ;

La Commission européenne a défini «AOP" et "IGP» désignent des produits agricoles qui sont liés à des parties spécifiques de l'Europe, ces appellations sont destinées à éviter toute confusion concernant des allégations inappropriées sur l'origine des produits agricoles.

– “AOP” signifie Appellation d'Origine Protégée (italien : Denominazione di Origine Protetta, ou DOP)
– “IGP” signifie Indication Géographique Protégée

En 1992 selon le règlement 2081/92, le Union européenne a d'abord adopté le système de protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires et, conformément au règlement 2082/92, les règles relatives aux certificats de spécificité des produits agricoles et des denrées alimentaires. En 2006, pour améliorer le système, les réglementations ci-dessus ont été remplacées par les réglementations (CE) 510/06 et (CE) 509/06 respectivement, sans en modifier la portée et la faisabilité.

Par le règlement (EE)1151/2012 du 21 novembre 2012 relatif aux systèmes de qualité pour les produits agricoles et les denrées alimentaires, les règlements susmentionnés ((CE)509/2006 et (CE)510/2006) sont fusionnés en un seul cadre juridique. Alors que dans ce règlement ont été ajoutés et d'autres systèmes de qualité tels que les mentions de qualité facultatives « produit de montagne », « produit de l'agriculture insulaire », etc.

Conformément aux réglementations précitées et dans le cadre de la réorientation de la Politique Agricole Commune (PAC), les agriculteurs sont incités à s'orienter vers des formes de développement rural intégré à travers la diversification de la production rurale. En outre, il est possible aux producteurs (en particulier dans les zones défavorisées et éloignées) de promouvoir facilement leurs produits aux caractéristiques particulières, en obtenant de meilleurs prix sur le marché et en améliorant ainsi leurs revenus et, d'autre part, aux consommateurs d'acheter des produits de qualité avec des garanties pour la production, la transformation et l'origine géographique.

Définitions

Appellation d'origine

'Appellation d'origine' est un nom qui identifie un produit :
a) originaires d'un lieu, d'une région ou, dans des cas exceptionnels, d'un pays spécifique ;
(b) dont la qualité ou les caractéristiques sont essentiellement ou exclusivement dues à un environnement géographique particulier avec ses facteurs naturels et humains inhérents ; et
c) dont les étapes de production ont toutes lieu dans l'aire géographique délimitée.

Indication géographique

'Indication géographique' est un nom qui identifie un produit :
(a) originaires d'un lieu, d'une région ou d'un pays spécifique ;
(b) dont la qualité, la réputation ou toute autre caractéristique donnée est essentiellement attribuable à son origine géographique; et
c) dont au moins une des étapes de production a lieu dans l'aire géographique délimitée

Spécialité Traditionnelle Produit Garanti

Une dénomination peut être enregistrée en tant que "spécialité traditionnelle garantie" lorsqu'elle décrit un produit ou une denrée alimentaire spécifique qui :
a) résulte d'un mode de production, de transformation ou de composition correspondant aux pratiques traditionnelles pour ce produit ou cette denrée alimentaire ; ou
(b) est produit à partir de matières premières ou d'ingrédients qui sont ceux traditionnellement utilisés.

Produits à base d'huile d'olive AOP et IGP - quelle est la différence ?

Les différences entre les huiles d'olive AOP et IGP sont principalement liées à la quantité de matières premières des huiles d'olive qui doit provenir de la région ou à la proportion du processus de production des huiles d'olive qui doit avoir lieu dans la région spécifique.

Les deux certifications AOP et IGP servent à garantir certaines qualités du produit et une relation entre ces qualités et le lieu où le produit a été fabriqué.

Les labels AOP et IGP sont utilisés pour protéger les produits agroalimentaires, étant utilisés comme indicateur de qualité - Les produits AOP et IGP représentent la l'excellence de la production agro-alimentaire européenne, et sont tous deux le résultat d'une combinaison unique de facteurs humains et environnementaux caractéristiques d'un territoire spécifique.

Les normes de certification et d'étiquetage des huiles d'olive AOP et IGP offrent aux consommateurs la garantie d'acheter des produits typiques, authentiques et de qualité, qui font partie du patrimoine alimentaire de zones spécifiques des pays de l'Union européenne.

Huiles d'olive Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Sous l'acronyme AOP, on identifie les produits oléicoles de provenance déterminée, soit d'un lieu précis, soit d'une région, soit exceptionnellement d'un pays.

Cependant, il ne suffit pas que son origine soit géographiquement délimitée, mais que les caractéristiques du produit de l'huile d'olive soient exclusivement ou fondamentalement dues à ce lieu particulier et également, que toutes les phases de production de l'huile d'olive aient été réalisées dans ce lieu géographique défini. zone.

Huiles d'olive à Indication Géographique Protégée (IGP)

L'acronyme IGP délimite également la zone géographique des produits de l'huile d'olive ainsi que l'appellation d'origine, mais la principale différence est que dans l'huile d'olive IGP, il n'est pas nécessaire que toutes les phases de production de l'huile d'olive soient effectuées dans la zone géographique lieu. Il est seulement nécessaire qu'au moins une des phases soit effectuée dans cette zone.

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UN Huile d'olive Appellation d'Origine Protégée (AOP) a un plus grand lien avec la zone délimitée car tout le processus de production d'huile d'olive a lieu dans ce domaine exclusivement - un Huile d'olive Indication Géographique Protégée (IGP) produit garde une certaine qualité ou réputation de ce lieu d'origine, mais l'ensemble du processus de production n'est pas nécessairement doit être fait dans ce domaine exclusivement.

Dans le cas d'une huile d'olive d'Appellation d'Origine Protégée (AOP), toutes les phases de production de l'huile d'olive, culture ET transformation ET préparation, se déroulent toutes sur cette seule zone.

Autorités compétentes pour les contrôles officiels

En Grèce, depuis le 1.6.2006, EL.GO DEMETER (anciennement AGROCERT), a été habilitée à délivrer la certification aux entreprises, à effectuer des contrôles en collaboration avec le Directions du Développement Rural des Préfectures, de s'assurer du respect du cahier des charges, de certifier les produits concernés ainsi que de conserver une registre des entreprises agréées pour l'utilisation des indications AOP et IGP.

(LA SOURCE: RÉPUBLIQUE HELLÉNIQUE – Ministère du Développement Rural et de l'Alimentation > Produits AOP – IGP – STG)

Liste et spécifications des produits grecs à base d'huile d'olive AOP et IGP

Il y a 30 huiles d'olive AOP et huiles d'olive IGP enregistrées dans l'UE pour la Grèce

Trouver plus d'informations concernant AOP et IGP produits agricoles sur la base de données en ligne de l'UE (eAmbroisie):

eAmbrosia – le registre des indications géographiques de l'UE

eAmbroisie est un registre légal des noms de produits agricoles et de denrées alimentaires, de vins et de boissons spiritueuses qui sont enregistrés et protégés dans toute l'UE (Union européenne).

Il fournit un accès direct aux informations sur toutes les indications géographiques enregistrées, y compris les instruments juridiques de protection et les spécifications des produits. Il affiche également les dates clés et les liens pour les demandes et les publications avant l'enregistrement des indications géographiques.

Indications géographiques et systèmes de qualité dans l'Union européenne

Objectifs des systèmes de qualité de l'UE

La politique de qualité de l'UE vise à protéger les noms de produits spécifiques afin de promouvoir leurs caractéristiques uniques, liées à leur origine géographique ainsi qu'au savoir-faire traditionnel.

Les noms de produits peuvent se voir accorder une "indication géographique" (IG) s'ils ont un lien spécifique avec le lieu où ils sont fabriqués. La reconnaissance de l'IG permet aux consommateurs de faire confiance et de distinguer des produits de qualité tout en aidant les producteurs à mieux commercialiser leurs produits.

Les produits qui sont à l'étude ou qui ont obtenu une reconnaissance IG sont répertoriés dans registres des indications géographiques. Les registres contiennent également des informations sur les spécifications géographiques et de production de chaque produit.

Reconnues comme propriété intellectuelle, les indications géographiques jouent un rôle de plus en plus important dans négociations commerciales entre l'UE et d'autres pays.

D'autres systèmes de qualité de l'UE mettent l'accent sur le processus de production traditionnel ou sur les produits fabriqués dans des zones naturelles difficiles telles que les montagnes ou les îles

Indications géographiques

Les indications géographiques établissent des droits de propriété intellectuelle pour des produits spécifiques, dont les qualités sont spécifiquement liées à la zone de production.

Les indications géographiques comprennent :

AOP - appellation d'origine protégée (nourriture et vin)
IGP – indication géographique protégée (nourriture et vin)
IG – indication géographique (boissons spiritueuses).

Le système d'indications géographiques de l'UE protège les noms de produits qui proviennent de régions spécifiques et qui ont des qualités spécifiques ou jouissent d'une réputation liée au territoire de production. Les différences entre l'AOP et l'IGP sont principalement liées à la quantité de matières premières du produit qui doit provenir de la région ou à la proportion du processus de production qui doit avoir lieu dans la région spécifique. L'IG est spécifique aux boissons spiritueuses.

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Les noms de produits enregistrés en tant qu'AOP sont ceux qui ont les liens les plus forts avec le lieu de fabrication.

Des produits: produits alimentaires, agricoles et vins.
Caractéristiques: Chaque partie du processus de production, de transformation et de préparation doit avoir lieu dans la région spécifique. Pour les vins, cela signifie que les raisins doivent provenir exclusivement de l'aire géographique où le vin est élaboré.
Exemple: L'huile d'olive Kalamata AOP est entièrement produite dans la région de Kalamata en Grèce, à partir de variétés d'olives de cette région.
Étiqueter: obligatoire pour les produits alimentaires et agricoles, facultatif pour le vin.

 

Indication Géographique Protégée (IGP)

L'IGP met l'accent sur la relation entre la région géographique spécifique et le nom du produit, lorsqu'une qualité, une réputation ou une autre caractéristique particulière est essentiellement attribuable à son origine géographique.

Des produits: produits alimentaires, agricoles et vins.
Caractéristiques: Pour la plupart des produits, au moins une des étapes de production, de transformation ou de préparation a lieu dans la région. Dans le cas du vin, cela signifie qu'au moins 85% des raisins utilisés doivent provenir exclusivement de l'aire géographique où le vin est effectivement élaboré.
Exemple: Le jambon IGP Westfälischer Knochenschinken est produit en Westphalie selon des techniques séculaires, mais la viande utilisée ne provient pas exclusivement d'animaux nés et élevés dans cette région spécifique d'Allemagne.
Étiqueter: obligatoire pour les produits alimentaires, agricoles, facultatif pour les vins.

 

(LA SOURCE: UE Commission européenne > Agriculture et développement rural > Les indications géographiques et les systèmes de qualité expliqués)

Huiles d'olive AOP & IGP de Crète

La Crète est en tête de la production d'huile d'olive en Grèce et est également la région où la consommation d'huile d'olive est la plus élevée. Environ 35 millions d'oliviers sont plantés sur l'île de Crète (couvrant 65% de toute la surface agricole de l'île). La majorité de l'huile d'olive produite en Crète est de l'huile d'olive extra vierge (EVOO) extraite de la "Koronéiki" et "Tsounati” variétés d'olives (La variété d'olives Koroneiki domine, comme c'est le cas en Grèce continentale, mais il existe également d'autres variétés d'olives locales en Crète, telles que Tsounati (principalement dans la région de La Canée), Variété d'olive Throumbalia (principalement à Réthymnon) et Variété Hondrolia (à Héraklion). L'huile d'olive est à la base du célèbre Régime crétois et est célèbre dans le monde entier pour son incroyable saveur et ses propriétés antioxydantes qui stimuler la santé humaine. Il existe environ 11 types d'huile d'olive en Crète aujourd'hui reconnus et protégés comme Produits AOP ou IGP par l'Union européenne.

La Crète est en tête des îles sur le marché international. L'île de Crète se vante sept régions oléicoles AOP ainsi que une région oléicole IGP, protégé par les certifications de l'Union européenne.

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nos produits d'huile d'olive premium AOP et IGP EVOO (huile d'olive extra vierge) de l'île de Crète en Grèce