Lam med stamnagkathi eller cikorie, med æggesovs
Instruktioner
Rens og vask det grønne godt. Kog dem i 15 minutter i sydende vand og sigt dem derefter. Vask og skær kødet i stykker. Krydr med salt og peber og brun den på begge sider i 5-7 minutter. Tilsæt derefter langsomt 1 til 1 ½ glas vand, indtil det er kogt (1 til 1 ½ time).
Ti minutter før maden er færdig tilsættes et glas vand og det grønne. Sluk derefter for varmen, tilbered ægge-citronsaucen og tilsæt den i maden under konstant omrøring. Du kan spise denne mad uden æg-citronsauce. I dette tilfælde må du ikke tilføje det sidste glas vand i gryden.
ingredienser
1.200 gr. Lam
1 ½ kg stamnagkathi eller cikorie
1 vandglas
CRITIDA PDO SITIA 0,2 EKSTRA JOMFOROLIVEOLIE
salt peber
Til ægge-citronsaucen
1-2 æg
½ glas vand citronsaft
Relaterede indlæg
Snegle med kartofler og courgetter
Brugsanvisning Kom olien i en gryde, og når det begynder at syde, tilsættes snegle, løg, revet
Dacos
Brugsanvisning Drys tvebakkerne let med vand. Hæld en spsk. CRITIDA EKSTRA VIRGIN OLIVEOLIE HAV
Ekstra jomfru olivenolie smagt til med chokolade bananbrød
Ingredienser ¼ kop + 2 spsk CRITIDA EXTRA VIRGIN OLIVEOLIE SMAGET MED CHOKOLADE 1 ⅔ kopper alle pu
Ekstra jomfru olivenolie smagt til med chokoladegranola
Ingredienser 2 kopper rullet havre (ikke instant) 1 kop ristede pekannødder 1/4 kop ristede sesamfrø 1/2 c