زيت الزيتون يقلل من الكوليسترول - كيف تستخدم زيت الزيتون لخفض الكوليسترول؟

موازنة الكوليسترول بزيت الزيتون

ما هو الكوليسترول؟

الكوليسترول مادة شمعية دهنية ضرورية للعديد من وظائف الجسم، مثل إنتاج الهرمونات وفيتامين د والإنزيمات اللازمة لهضم الطعام. مع ذلك، فإن ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم قد يؤدي إلى تراكم الترسبات في الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

توجد أنواع مختلفة من الكوليسترول: البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL), البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)، و البروتين الدهني منخفض الكثافة جداً (VLDL). يُعرف الكوليسترول الضار (LDL) بأنه الكوليسترول “الضار” لأنه يساهم في تكوين اللويحات، بينما يُعرف HDL باسم الكوليسترول “الجيد”. لأنه يساعد على التخلص من الكوليسترول الزائد في الجسم. أما البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة جداً (VLDL) فتحمل الدهون الثلاثية، وهي نوع آخر من الدهون التي قد تزيد أيضاً من خطر الإصابة بأمراض القلب.

تعتمد كمية الكوليسترول في الدم على عدة عوامل، منها الجينات، والنظام الغذائي، والوزن، والنشاط البدني، والعمر. ورغم أنك لا تستطيع تغيير جيناتك، إلا أنه بإمكانك تعديل نمط حياتك لخفض مستويات الكوليسترول وتحسين صحة قلبك.

الكوليسترول – الصيغة الكيميائية: C27H46O

– – –
“الكوليسترول الكوليسترول هو الستيرول الرئيسي في جميع الحيوانات الراقية، ويتوزع في أنسجة الجسم، وخاصة الدماغ والحبل الشوكي، وفي الدهون والزيوت الحيوانية. يتم تصنيع الكوليسترول حيويًا بواسطة جميع الخلايا الحيوانية، وهو عنصر هيكلي أساسي لأغشية الخلايا الحيوانية.”

“يُعاد تدوير الكوليسترول في الجسم. يُفرز الكبد الكوليسترول في السوائل الصفراوية، التي تُخزن بعد ذلك في المرارة، التي تُفرزها بدورها في صورة غير مُؤسترة (عبر الصفراء) إلى الجهاز الهضمي. عادةً، يُعاد امتصاص حوالي 50% من الكوليسترول المُفرز بواسطة الأمعاء الدقيقة إلى مجرى الدم. (المصدر: ويكيبيديا)

هل يمكن لزيت الزيتون أن يخفض الكوليسترول؟

زيت الزيتون لا يحتوي على الكوليسترول. الكوليسترول نوع من الدهون الموجودة في المنتجات الحيوانية، بينما زيت الزيتون زيت نباتي مستخرج من الزيتون. يتكون زيت الزيتون بشكل أساسي من الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تُعتبر مفيدة لصحة القلب وتساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL).

زيت زيتون بكر ممتاز يُعزى إليه الفضل في الحفاظ على مستويات الكوليسترول المتوازنة، وانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب والسكري، وإطالة العمر

تتناول هذه المقالة فوائد زيت الزيتون في خفض نسبة الكوليسترول.

ما هو الكوليسترول؟

الكوليسترول مادة شمعية دهنية توجد بشكل طبيعي في الجسم، وتوجد في جميع الخلايا. يحتاج الجسم إلى الكوليسترول لأداء وظائف حيوية، مثل إنتاج الهرمونات وبناء الخلايا. ينقل نوعان من البروتينات الدهنية الكوليسترول في جميع أنحاء الجسم:

ال البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL), ويُطلق عليه أحيانًا اسم “الكوليسترول الضار” و البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)، وهو النوع الجيد من الكوليسترول، الذي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

هل كل الكوليسترول ضار بالصحة؟

لا، بالتأكيد لا. يُعدّ البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) حليفًا للقلب، إذ يُزيل الكوليسترول الزائد، وبقايا الترسبات، والرواسب المتراكمة في الشرايين، ثم يُرسلها إلى الكبد الذي يتخلص منها بدوره من الجسم. في نهاية المطاف، يُساعد هذا في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية.

ما هو المستوى الصحي لبروتين HDL؟

ينبغي أن تسعى إلى امتلاك البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) يُفضل أن يتراوح مستوى الكوليسترول الجيد (HDL) بين 40 و60 ملغم/ديسيلتر، ولكن المستوى الأمثل هو أعلى من 60 ملغم/ديسيلتر. انخفاض مستوى HDL عن 40 ملغم/ديسيلتر يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

أين يأتي دور زيت الزيتون في هذه الصورة؟

زيت زيتون بكر ممتاز غني بالفينولات يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ويزيد من الكوليسترول الجيد (HDL) الذي يحافظ على صحة القلب وسلامته. غني بالدهون الأحادية غير المشبعة., زيت زيتون بكر ممتاز يساعدك ذلك على الوصول إلى مستويات الكوليسترول المطلوبة في الدم. تُظهر الأبحاث أن تقليل استهلاك الأحماض الدهنية المشبعة واستبدالها بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة يُساهم بشكل فعال في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، وبالتالي تقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

زيت الزيتون البكر الممتاز هو الدهون الأكثر صحة خيار، سواء كنت تستهلكه نيئاً أو مطبوخاً أو في المخبوزات أو في عصائر الطاقة.

يحمي زيت الزيتون البكر الممتاز الكوليسترول الضار (LDL) من الأكسدة، ويُحسّن بطانة الأوعية الدموية، وقد يُساعد أيضًا في منع تجلط الدم المفرط. تُظهر دراسات عديدة أن الأنظمة الغذائية الغنية بزيت الزيتون البكر وزيت الزيتون البكر الممتاز (مثل النظام الغذائي المتوسطي) تُحسّن وظائف الكوليسترول الجيد (HDL) الرئيسية، بما في ذلك مساعدة الجسم على... يزيل الكوليسترول الزائد من الشرايين، ويعمل كمضاد للأكسدة، ويحافظ على الأوعية الدموية مفتوحة - وكل ذلك يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

بشكل عام، يُنسب الفضل إلى زيت الزيتون البكر الممتاز في مستويات الكوليسترول المتوازنة, انخفاض معدلات الإصابة بـ مرض قلبي و السكري، و عمر أطول.

– – –

اقرأ المزيد عن الكوليسترول: “كيف يتم إنتاجه: إنتاج الكوليسترول في جسمك” (أخبار صحية من كلية الطب بجامعة هارفارد)

تأثير زيت الزيتون على مستويات الكوليسترول - هل زيت الزيتون مفيد لخفض الكوليسترول؟

زيت الزيتون يمكن استخدامه كعلاج طبيعي للكوليسترول، ويمكن أن يكون زيت الزيتون البكر الممتاز على وجه الخصوص أداة فعالة في ترسانتك لمحاربة ارتفاع الكوليسترول.

يلعب زيت الزيتون، بتركيبته الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة، دورًا هامًا في الحفاظ على التوازن بين الكوليسترول الضار (LDL) والكوليسترول النافع (HDL).. تتمتع هذه الدهون الصحية بالقدرة على خفض الكوليسترول الضار (LDL) ورفع الكوليسترول الجيد (HDL) في الوقت نفسه. هذه الميزة الفريدة تجعل زيت الزيتون متميزاً بين الزيوت الغذائية الصحية.

كيف يمكننا الاستفادة من هذه الفوائد، من خلال إدخال زيت الزيتون في نظامنا الغذائي اليومي؟ ببساطة، باستبدال الدهون غير الصحية الموجودة في مطابخنا بزيت الزيتون. لن يساعد زيت الزيتون في خفض الكوليسترول فحسب، بل سيضفي أيضًا نكهة رائعة على وجباتنا.

تشير الأبحاث إلى أن تناول حوالي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز عالي الجودة يومياً يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول.

إن تناول زيت الزيتون مع أطعمة أخرى تخفض الكوليسترول يُحسّن صحتك بشكل ملحوظ. تُعدّ الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان، مثل الشوفان والفواكه والخضراوات والبقوليات، خيارات ممتازة. فهي تمتص الكوليسترول الضار (LDL) من مجرى الدم، بينما يضمن زيت الزيتون ارتفاع مستويات الكوليسترول النافع (HDL).

لا يشترط أن يكون النظام الغذائي الصحي للقلب باهتًا أو مملًا. مع زيت الزيتون، يمكنك الاستمتاع بوجبات لذيذة مع الحفاظ على صحة قلبك.

تنظيم الكوليسترول باستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز من أجل نظام غذائي صحي

استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز في نظامك الغذائي لخفض (موازنة) مستوى الكوليسترول لديك - خفض الكوليسترول “الضار” (LDL) وزيادة الكوليسترول “الجيد” (HDL).

التحليل الغذائي لزيت الزيتون مقابل الزبدة

شاهد المواجهة الغذائية بين زيت الزيتون و سمنة – بعض الاختلافات التي تثير الانتباه، لا سيما فيما يتعلق بالدهون المشبعة ومضادات الأكسدة:

طاولة: التحليل الغذائي لزيت الزيتون مقابل الزبدة غير المملحة لكل ملعقة طعام واحدة (جميع البيانات مستمدة من مركز بيانات الغذاء التابع لوزارة الزراعة الأمريكية)

ملاحظة: قد تختلف القيم الغذائية قليلاً حسب العلامة التجارية والنوع المحدد لزيت الزيتون والزبدة المستخدمة.

كما ترون، هناك بعض الاختلافات الملحوظة. يتفوق زيت الزيتون البكر الممتاز على الزبدة مع انخفاض ملحوظ في مستويات الدهون المشبعة والكوليسترول. لكن هذا ليس كل شيء! يتميز زيت الزيتون باحتوائه على كميات أكبر من الدهون الصحية للقلب مثل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة و الدهون المتعددة غير المشبعة, ولهذا السبب يُنصح باتباع حمية البحر الأبيض المتوسط وزيت الزيتون لصحة القلب.

إلى جانب ذلك، فإن زيت الزيتون غني بفيتامين هـ, وهذا أمر رائع مضادات الأكسدة وهذا يحمي خلايانا من التلف الناتج عن الجذور الحرة. ولهذا السبب زيت الزيتون يمكن أن يخفض ضغط الدم.

عندما يتعلق الأمر بصحة القلب، يتمتع فيتامين (هـ) بفوائد رائعة. فهو يساعد في الحفاظ على سلامة الشرايين عن طريق منع أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL).البروتين الدهني منخفض الكثافة) الكوليسترول يُعرف أيضًا باسم الكوليسترول “الضار”، وهي عملية مرتبطة بتكوين لويحات تسد الشرايين. تشير الأبحاث إلى أن زيادة تناول مضادات الأكسدة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.

لذا، عندما يتعلق الأمر باختيار بطل التغذية، يُعد زيت الزيتون الخيار الأفضل ويتربع على عرش الأفضل بفضل تركيبته الرائعة. حان الوقت لتبني هذا البديل الصحي والاستمتاع بفوائده الصحية الشاملة!

مصدر: https://theheartdietitian.com/butter-versus-olive-oil-for-heart-health/

الأبحاث والمقالات العلمية المتعلقة باستخدام زيت الزيتون وفوائده لصحة الإنسان من خلال خفض مستويات الكوليسترول:

زيت الزيتون كدواء: تأثيره على الدهون والبروتينات الدهنية

يركز هذا التقرير على الدراسات التي تبحث في تأثير زيت الزيتون على دهون الدم (الكوليسترول والدهون الثلاثية) و
البروتينات الدهنية (LDL، VLDL، وHDL). وهو التقرير الأول في سلسلة من التقارير التي تلخص الدراسات المنشورة التي تتناول...
تأثير زيت الزيتون البكر الممتاز على عوامل الخطر السريرية للأمراض المزمنة. توفر هذه التقارير للأطباء معلومات حول
معلومات علمية ونصائح عملية حول كيفية تعليم المرضى كيفية إدخال زيت الزيتون البكر الممتاز في نظامهم الغذائي.

تعمل البوليفينولات الموجودة في زيت الزيتون البكر الممتاز على تعزيز تدفق الكوليسترول وتحسين وظائف البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL).

الدور المفيد لـ زيت زيتون بكر ممتاز (EVOO) يُعتقد أن استهلاك زيت الزيتون البكر الممتاز يُساهم في الوقاية من الإجهاد التأكسدي وأمراض القلب والأوعية الدموية. وتُعزى هذه الفوائد إلى مركبات البوليفينول الموجودة في زيت الزيتون البكر الممتاز، والتي تُثبط تلف البروتينات الدهنية التأكسدي وتُعزز عملية نقل الكوليسترول العكسي عبر مسار ABCA1. (المكتبة الوطنية للطب)

هل يمكن لزيت الزيتون أن يخفض الكوليسترول؟

قد يُساعد إدراج زيت الزيتون في نظام غذائي صحي على خفض مستوى الكوليسترول “الضار” ورفع مستوى الكوليسترول “الجيد”. الكوليسترول “الضار” هو البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، بينما الكوليسترول “الجيد” هو البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL). (المصدر: Medical News Today)

مقالات معلوماتية إضافية حول زيت الزيتون والكوليسترول وتأثيرات زيت الزيتون البكر الممتاز على صحة الإنسان:

– 

هل زيت الزيتون مفيد للكوليسترول؟ فوائد زيت الزيتون في خفض الكوليسترول

يُعد زيت الزيتون وزيت الزيتون البكر الممتاز من الاقتراحات الشائعة للأطعمة التي ينبغي تناولها كجزء من نظام غذائي صحي. نمط حياة صحي, وخاصة إذا كنت مهتمًا بتحسين صحة قلبك.

–

يرتبط زيت الزيتون البكر الممتاز بانخفاض نسبة السكر في الدم والكوليسترول (رويترز)

بالمقارنة مع أنواع الدهون الأخرى، قد يكون لزيت الزيتون البكر الممتاز تأثيرات صحية على مستويات السكر في الدم والكوليسترول الضار بعد الوجبات

–

دراسة توصلت إلى أن زيت الزيتون يخفض الكوليسترول (نيويورك تايمز)

تشير دراسة جديدة إلى أن استبدال الدهون المشبعة بزيت الزيتون في الطعام يساعد على خفض الكوليسترول، مما يوحي بأن أطعمة البحر الأبيض المتوسط هي بديل صحي للأنظمة الغذائية منخفضة الدهون للغاية للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول.

– 

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون عالي الجودة يومياً تساعدان على حماية القلب

حتى الجرعات اليومية المعتدلة من زيت الزيتون البكر الممتاز قد تحمي من تصلب الشرايين عن طريق خفض الكوليسترول الضار

–

11 فائدة مثبتة لزيت الزيتون

يُقدم زيت الزيتون فوائد صحية عديدة، فهو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة الصحية ومضادات الأكسدة، كما يتميز بخصائص مضادة للالتهابات. ورغم أن الآثار الصحية للدهون الغذائية لا تزال محل جدل، إلا أن الخبراء يتفقون على أن زيت الزيتون، وخاصة البكر الممتاز، مفيد لصحة الإنسان. إليكم 11 فائدة صحية لزيت الزيتون مدعومة بالأبحاث العلمية.

–

هل زيت الزيتون مفيد للكوليسترول والدهون الثلاثية؟

–

خصائص زيت الزيتون ومكوناته وأنواعه

–

القلي بزيت الزيتون

–

فوائد زيت الزيتون لصحة الإنسان

استخدام زيت الزيتون في التغذية وصحة القلب

بيع زيت الزيتون بالجملة – موردو وموزعو زيت الزيتون بالجملة

زيت زيتون كريتي عضوي من كريتيدا - منتجون لمنتجات الطهي الكريتية الممتازة: يتم تصدير منتجاتنا الغذائية إلى أكثر من 40 دولة حول العالم منذ عام 1998 - انضم إلينا!

نحن شركة عائلية عريقة (تأسست عام ١٩١٢) متخصصة في إنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز في جزيرة كريت اليونانية. يتم تصدير زيت الزيتون البكر الممتاز الكريتي ومنتجاتنا الغذائية الفاخرة إلى أكثر من ٤٠ دولة حول العالم عبر شبكة مختارة بعناية من الشركاء. تواصلوا معنا، وكونوا شركاءنا التجاريين المميزين! نوفر لكم زيت الزيتون البكر الممتاز العضوي، وزيت الزيتون اليوناني، وخل البلسميك، ومنتجات غذائية فاخرة، جميعها من جزيرة كريت اليونانية.

انضم إلينا، وكن مورداً/تاجر جملة لزيت الزيتون!