Blogg

Olivenolje senker kolesterolet ditt – hvordan bruke olivenolje for å senke kolesterolet?

Skrevet av

Georgios

Balansering av kolesterol med olivenolje

Hva er kolesterol?

Kolesterol er et voksaktig, fettlignende stoff som er essensielt for mange kroppsfunksjoner, som å produsere hormoner, vitamin D og enzymer for å fordøye mat. For mye kolesterol i blodet kan imidlertid føre til plakkoppbygging i arteriene, noe som kan øke risikoen for hjertesykdom og hjerneslag.

Det finnes forskjellige typer kolesterol: lavdensitetslipoprotein (LDL), lipoprotein med høy tetthet (HDL), og lipoprotein med svært lav tetthet (VLDL). LDL er kjent som “dårlig” kolesterol fordi det bidrar til plakkdannelse, mens HDL er kjent som “godt” kolesterol fordi det bidrar til å fjerne overflødig kolesterol fra kroppen. VLDL inneholder triglyserider, en annen type fett som også kan øke risikoen for hjertesykdom.

Mengden kolesterol i blodet ditt avhenger av flere faktorer, som gener, kosthold, vekt, fysisk aktivitet og alder. Selv om du ikke kan endre genene dine, kan du endre livsstilen din for å senke kolesterolnivået og forbedre hjertehelsen.

Kolesterol – Kjemisk formel: C27H46O

– – –
“Kolesterol er den viktigste sterolen hos alle høyerestående dyr, distribuert i kroppsvev, spesielt hjernen og ryggmargen, og i animalske fettstoffer og oljer. Kolesterol biosyntetiseres av alle dyreceller og er en essensiell strukturell komponent i dyrecellemembraner.”

“Kolesterol resirkuleres i kroppen. Leveren skiller ut kolesterol i gallevæsker, som deretter lagres i galleblæren, som deretter skiller dem ut i en ikke-esterifisert form (via galle) i fordøyelseskanalen. Vanligvis absorberes omtrent 50 % av det utskilte kolesterolet av tynntarmen tilbake i blodet.” (Kilde: Wikipedia)

Kan olivenolje senke kolesterolet?

Olivenolje inneholder ikke kolesterol. Kolesterol er en type fett som finnes i animalske produkter, mens olivenolje er en plantebasert olje utvunnet fra oliven. Olivenolje består hovedsakelig av enumettet fett, som anses som hjertevennlig og kan bidra til å senke nivåene av LDL (lavdensitetslipoprotein) kolesterol, ofte referert til som “dårlig” kolesterol.

Ekstra virgin olivenolje har blitt kreditert med balanserte kolesterolnivåer, lavere forekomst av hjertesykdom og diabetes, og lengre levetid

Denne artikkelen handler om olivenoljens kolesterolsenkende fordeler.

Hva er kolesterol?

Kolesterol er et voksaktig, fettlignende stoff som forekommer naturlig i kroppen og finnes i alle celler. Kroppen vår trenger kolesterol for å utføre viktige oppgaver, som å produsere hormoner og bygge celler. To typer lipoproteiner frakter kolesterol gjennom hele kroppen:

De LDL (lavdensitetslipoprotein), noen ganger kalt “dårlig” kolesterol og HDL (høydensitetslipoprotein), den gode typen kolesterol, som kan redusere risikoen for hjertesykdom og hjerneslag.

Er alt kolesterol dårlig for deg?

Nei, definitivt ikke. HDL er hjertets allierte, ettersom det fjerner overflødig kolesterol, plakkrester og opphopning i arteriene våre og deretter sender det til leveren, som igjen kvitter seg med det fra kroppen. Til syvende og sist bidrar dette til å redusere risikoen for hjertesykdom, hjerteinfarkt og hjerneslag.

Hva er et sunt nivå av HDL?

Du bør sikte på å ha en HDL (høydensitetslipoprotein) – det gode kolesterolet) mellom 40 og 60 mg/dl, men over 60 mg/dl er ideelt. Å ha HDL under 40 mg/dl øker risikoen for å utvikle hjertesykdom.

Hvor kommer olivenolje inn i bildet?

Ekstra virgin olivenolje med høyt fenolinnhold kan redusere nivåene av dårlig kolesterol (LDL) og øke den gode typen (HDL) som holder hjertet ditt sunt og lykkelig. Rik på enumettet fett, ekstra virgin olivenolje hjelper deg med å nå de ønskede kolesterolnivåene i blodet. Forskning viser at ved å redusere inntaket av mettede fettsyrer og erstatte dem med enumettede fettsyrer, reduserer du effektivt nivåene av LDL, og dermed risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Extra virgin olivenolje er det sunneste fettet alternativ, enten du spiser det rått, kokt, i bakevarer eller energi-smoothies.

Extra virgin olivenolje beskytter LDL-kolesterol (den dårlige typen) mot oksidasjon, forbedrer slimhinnen i blodårene, og den kan til og med bidra til å forhindre overdreven blodpropp. Flere studier viser at kosthold rikt på virgin og extra virgin olivenolje (som middelhavsolivenolje) forbedret viktige HDL-funksjoner, inkludert å hjelpe kroppen fjerner overflødig kolesterol fra arteriene, fungerer som en antioksidant og holder blodårene åpne – alt dette reduserer kardiovaskulær risiko.

Totalt sett har extra virgin olivenolje blitt kreditert med balanserte kolesterolnivåer, lavere forekomster av hjertesykdom og diabetes, og lengre levetid.

– – –

Les mer om kolesterol: “Hvordan det lages: Kolesterolproduksjon i kroppen din” (helsenyheter fra Harvard Medical School)

Olivenoljens innvirkning på kolesterolnivåer – Er olivenolje bra for å senke kolesterolet?

Olivenolje kan brukes som en naturlig kolesterolbehandling, spesielt ekstra virgin olivenolje kan være et effektivt verktøy i arsenalet ditt for å bekjempe høyt kolesterol.

Olivenolje, med sin rike sammensetning av enumettede fettsyrer og flerumettede fettsyrer, spiller en betydelig rolle i opprettholde balansen mellom LDL- og HDL-kolesterol. Disse sunne fettsyrene har potensial til å senke det dårlige kolesterolet (LDL), og samtidig øke det gode kolesterolet (HDL). Denne unike egenskapen gjør at olivenolje står høyt i verden av sunne ernæringsoljer.

Hvordan kan vi utnytte disse fordelene ved å innlemme olivenolje i vårt daglige kosthold: ved å erstatte det usunne fettet som lurer i kjøkkenhyllene våre med olivenolje? Olivenolje vil ikke bare hjelpe med kolesterolbehandling, men gir også en herlig smak til måltidene våre.

Forskning viser at det å konsumere rundt to spiseskjeer med ekstra virgin olivenolje av høy kvalitet daglig kan ha en positiv innvirkning på kolesterolnivået.

Å kombinere olivenolje med annen kolesterolsenkende mat kan gjøre underverker for helsen din. Matvarer rike på løselig fiber som havre, frukt, grønnsaker og belgfrukter er gode valg. De absorberer LDL-kolesterol fra blodet ditt, mens olivenolje sørger for at HDL-nivåene er høye.

Et hjertevennlig kosthold trenger ikke å være kjedelig eller smakløst. Med olivenolje kan du nyte deilige måltider samtidig som du tar vare på hjertehelsen din.

Regulering av kolesterol ved å bruke extra virgin olivenolje for et sunt kosthold

Bruk ekstra virgin olivenolje i kostholdet ditt for å senke (balansere) kolesterolet ditt – senk det “dårlige” kolesterolet (LDL) og øk det “gode” kolesterolet (HDL)

Næringsinnhold i olivenolje vs. smør

Se det ernæringsmessige oppgjøret mellom olivenolje og smør – noen oppsiktsvekkende forskjeller, spesielt når det gjelder mettet fett og antioksidanter:

Bord: Næringsinnholdsfordeling av olivenolje kontra usaltet smør per 1 ss (Alle data er hentet fra USDA Matdatasenter)

Næringsstoff	Olivenolje (1 ss)	Usaltet smør (1 ss)
Kalorier	119 kcal	102 kcal
Totalt fett	13,5 g	11,5 g
Mettet fett	1,86 g	7,17 g
Enumettet fett	9,86 g	3,32 g
Flerumettet fett	1,42 g	0,43 g
Kolesterol	0 mg	31 mg
E-vitamin	1,94 mg (10 % av anbefalt daglig inntak)	0,33 mg (2 % av anbefalt daglig inntak)

Merk: Næringsverdiene kan variere noe avhengig av merke og spesifikk type olivenolje og smør som brukes.

Som du kan se, er det noen bemerkelsesverdige forskjeller. Extra virgin olivenolje seirer over smør med betydelig lavere nivåer av mettet fett og kolesterol. Men det er ikke alt! Olivenolje har høyere mengder hjertevennlige fettsyrer som enumettede fettsyrer og flerumettede fettsyrer, og det er derfor middelhavsdietten og olivenolje anbefales for hjertehelsen.

Dessuten er olivenolje rik på vitamin E, som er flott antioksidant som beskytter cellene våre mot skade forårsaket av frie radikaler. Derfor olivenolje kan senke blodtrykket.

Når det gjelder hjertets velvære, har vitamin E noen imponerende fordeler. Det bidrar til å holde arteriene våre i sjakk ved å forhindre oksidasjon av lavdensitetslipoproteiner (LDL-) kolesterol også kjent som det “dårlige” kolesterolet, en prosess knyttet til utviklingen av arterie-tettende plakk. Forskning viser at et høyere inntak av antioksidanter er knyttet til en lavere risiko for koronar hjertesykdom.

Så når det gjelder å velge en ernæringsmester, olivenolje er det beste valget og tar kronen med sin imponerende sammensetning. Det er på tide å omfavne det sunnere alternativet og nyte fordelene for den generelle helsen det tilbyr!

Kilde: https://theheartdietitian.com/butter-versus-olive-oil-for-heart-health/

Vitenskapelig forskning og artikler relatert til bruk av olivenolje og fordeler for menneskers helse ved å senke kolesterolnivået:

Olivenolje som medisin: effekten på lipider og lipoproteiner

Denne rapporten fokuserer på studier som undersøker effekten av olivenolje på blodlipider (kolesterol og triglyserider) og
lipoproteiner (LDL, VLDL og HDL). Det er den første i en serie rapporter som oppsummerer publiserte studier som undersøker
effekten av extra virgin olivenolje (EVOO) på kliniske risikofaktorer for kroniske sykdommer. Disse rapportene gir klinikere
Vitenskapsbasert informasjon og praktiske råd om hvordan man kan lære pasienter å innlemme EVOO i kostholdet.

Polyfenoler fra extra virgin olivenolje fremmer kolesterolutstrømning og forbedrer HDL-funksjonaliteten

den gunstige rollen til extra virgin olivenolje (EVOO) forbruk mot oksidativt stress og hjerte- og karsykdommer. Polyfenoler som finnes i EVOO er ansvarlige for å hemme oksidativ skade på lipoproteiner og fremme revers kolesteroltransportprosess via ABCA1-signalveien. (National Library of Medicine)