أسعار زيت الزيتون في عام 2025 - أسباب انخفاض أسعار زيت الزيتون
ما هي أسعار زيت الزيتون في عام 2025؟ ولماذا انخفض سعر شراء زيت الزيتون البكر الممتاز إلى النصف تقريباً هذا العام في بعض الدول؟
اتجاهات سوق زيت الزيتون الأوروبي: ما يمكن توقعه في عام 2025
يشهد قطاع زيت الزيتون الأوروبي عاماً محورياً في عام 2025، مدفوعاً بانتعاش الإنتاج، وتطور ديناميكيات الأسعار، وتغير تفضيلات المستهلكين. لذا، يُعدّ مواكبة هذه التوجهات أمراً بالغ الأهمية لمتخصصي توريد الأغذية، لضمان عمليات شراء مدروسة وتخطيط استراتيجي فعّال.
تعافي الإنتاج وتوقعات الإمداد
بعد سنوات متتالية من التراجع الناتج عن الجفاف، من المتوقع أن ينتعش إنتاج زيت الزيتون في أوروبا بشكل ملحوظ. ووفقًا للمفوضية الأوروبية، من المتوقع أن يرتفع إنتاج الاتحاد الأوروبي لموسم 2024/2025 بمقدار 311 طنًا متريًا، ليصل إلى مليوني طن متري، أي بزيادة قدرها 91 طنًا متريًا عن متوسط السنوات الخمس الماضية. ومن المتوقع أن تحقق إسبانيا، أكبر منتج في المنطقة، زيادة في الإنتاج قدرها 481 طنًا متريًا، ليصل إلى 1.26 مليون طن، بفضل هطول الأمطار الربيعية المواتية.
من المتوقع أن يُخفف هذا الانتعاش من قيود العرض السابقة ويُساهم في استقرار السوق. كما تُساهم اليونان والبرتغال في هذا الانتعاش، على الرغم من أن إيطاليا قد تواجه موسم حصاد أقل جودة.
لا تزال الظروف الجوية عاملاً حاسماً. ورغم أن تحسن الأحوال الجوية في عام 2025 يُعدّ مؤشراً إيجابياً، إلا أن خطر الظواهر الجوية المتطرفة - كالصقيع المفاجئ وموجات الحر والجفاف - لا يزال يُهدد الإنتاج. لذا، يجب على المشترين مراقبة اتجاهات المناخ والعوامل الجيوسياسية التي قد تُؤثر سلباً على سلسلة التوريد.
يلعب الابتكار التكنولوجي دوراً متزايداً في ضمان المحاصيل. ويتجه المنتجون الأوروبيون بشكل متزايد إلى تبني أنظمة الري المتقدمة والزراعة الدقيقة وأصناف أشجار الزيتون المقاومة للجفاف، وهي جهود تهدف إلى تعزيز القدرة على الصمود والاستدامة على المدى الطويل.
تقلبات الأسعار واستقرار السوق
من المتوقع أن تؤثر المحاصيل المحسّنة على أسعار زيت الزيتون. فبعد ارتفاع الأسعار إلى مستويات قياسية نتيجة النقص، يُتوقع انخفاضها. وتتوقع شركة ديوليو، الرائدة عالميًا في إنتاج زيت الزيتون، أن تنخفض الأسعار إلى حوالي 5 يورو للتر بحلول أوائل عام 2025، بافتراض استمرار الظروف المناخية المواتية.
من المرجح أن يُثير هذا التصحيح السعري اهتمامًا متجددًا بين المستهلكين، الذين اتجه الكثير منهم إلى الزيوت البديلة بسبب ارتفاع أسعارها. وتتوقع المفوضية الأوروبية ارتفاعًا بنسبة 71% في استهلاك زيت الزيتون في جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي خلال عامي 2024/2025، بعد انخفاض بنسبة 22% خلال العامين الماضيين.
مع ذلك، قد يُخفف من حدة الانخفاض الحاد في الأسعار عواملٌ أخرى كالتضخم العام، وارتفاع تكاليف الإنتاج، وزيادة نفقات النقل. كما قد يُعدّل تجار التجزئة والموزعون أسعارهم بناءً على توجهات المستهلكين واستراتيجيات إدارة المخزون. إضافةً إلى ذلك، تُعدّ المنافسة الدولية عاملاً مهماً، إذ تُوسّع دولٌ مثل تركيا وتونس إنتاجها، ما يُتيح لها تقديم أسعارٍ أكثر تنافسية. وإذا ما استمرت أسعار الاتحاد الأوروبي مرتفعة، فقد ترتفع الواردات من هذه المناطق، ما يُشكّل ضغطاً إضافياً على المنتجين الأوروبيين.
تفضيلات المستهلكين والطلب المتطور
مع بدء استقرار الأسعار، من المتوقع أن يتغير سلوك المستهلكين تبعاً لذلك. خلال الارتفاعات الأخيرة في الأسعار، لجأت العديد من الأسر إلى بدائل أرخص مثل زيت دوار الشمس. ومع استقرار الأسعار بشكل أكبر، يُتوقع عودة تدريجية إلى زيت الزيتون، وخاصةً زيت الزيتون البكر الممتاز.
كما يتزايد الطلب على زيوت الزيتون الفاخرة والمنتجة بطرق مستدامة، لا سيما بين المستهلكين المهتمين بصحتهم في أوروبا الغربية. وتُعدّ الجودة، والشهادات العضوية، والمصادر الأخلاقية من أهم العوامل المؤثرة في قرار الشراء.
تكتسب زيوت الزيتون ذات العلامات التجارية الخاصة شعبية متزايدة مع استثمار المتاجر الكبرى في منتجاتها الخاصة، ما يجمع بين السعر المناسب والجودة العالية. ولا يقتصر هذا التوجه على إفادة المستهلكين فحسب، بل يزيد أيضاً من حدة المنافسة مع العلامات التجارية الراسخة.
في الوقت نفسه، يُعيد ازدهار تجارة التجزئة الرقمية تشكيل عادات الشراء. وتكتسب التجارة الإلكترونية ونماذج البيع المباشر للمستهلك زخماً متزايداً، مما يُتيح للمنتجين الصغار الوصول إلى جمهور أوسع. كما تشهد خدمات الاشتراك والمتاجر الإلكترونية المتخصصة في زيت الزيتون البكر الممتاز نمواً ملحوظاً، مما يُؤكد أهمية العلامات التجارية الرقمية ورواية القصص.
آفاق التجارة وإمكانات التصدير
من المتوقع أن تنمو صادرات الاتحاد الأوروبي من زيت الزيتون بنسبة 101%، مدفوعةً بزيادة الإنتاج والأسعار التنافسية. في الوقت نفسه، من المتوقع أن تنخفض الواردات بنسبة 71%. مع ذلك، قد تؤدي المحاصيل الوفيرة في دول غير أعضاء في الاتحاد الأوروبي، مثل تونس وتركيا، إلى زيادة المنافسة العالمية، مما قد يؤثر على استراتيجيات التسعير والتجارة للاتحاد الأوروبي.
يتزايد الطلب من الأسواق خارج أوروبا، وخاصةً أمريكا الشمالية وآسيا. وفي الولايات المتحدة، يزداد الإقبال على حمية البحر الأبيض المتوسط، مما يُسهم في زيادة استهلاك زيت الزيتون. وهذا يُتيح فرصًا تصديرية جديدة، لا سيما لمنتجات زيت الزيتون البكر الممتاز عالية الجودة والقابلة للتتبع.
تظل شهادات مثل شهادة المنشأ المحمية (PDO) وشهادة المؤشر الجغرافي المحمي (PGI) ضرورية لتمييز المنتجات في السوق وكسب ثقة المستهلك. وللحفاظ على القدرة التنافسية عالميًا، يجب على المنتجين الأوروبيين مواصلة الاستثمار في تتبع المنتجات وسلاسل التوريد الشفافة.
ستؤثر العوامل الجيوسياسية أيضاً على تدفقات التجارة. ينبغي على المصدرين مراقبة التطورات في الاتفاقيات التجارية والتعريفات الجمركية والتغييرات التنظيمية عن كثب، لا سيما في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة، حيث قد تؤثر هذه التطورات على استراتيجيات التسعير والخدمات اللوجستية.
خاتمة
من المتوقع أن يشهد سوق زيت الزيتون الأوروبي في عام 2025 فترة من التعافي وإعادة التوازن. ومن المتوقع أن يؤدي الانتعاش القوي في الإنتاج، وخاصة من إسبانيا، إلى استقرار الإمدادات وتشجيع العودة إلى مستويات الاستهلاك التقليدية. ومع ذلك، لا يزال القطاع يواجه تحديات كبيرة، بما في ذلك عدم استقرار المناخ، وارتفاع تكاليف التشغيل، والمنافسة في السوق العالمية. وسيعتمد النجاح على قدرة القطاع على التكيف والابتكار ومواكبة التغيرات في ديناميكيات المستهلكين والتجارة.
|
|
نظرة عامة على سوق زيت الزيتون - أرقام يناير 2025
وفقًا لأحدث تقرير صادر عن المفوضية الأوروبية حول توازن سوق زيت الزيتون لموسم 2024/25 (يعكس بيانات شهر يناير)، فإن متوسط أسعار منتجي زيت الزيتون لزيت الزيتون البكر الممتاز في إيطاليا كان أكثر من ضعف الأسعار المسجلة في إسبانيا.
زيت زيتون بكر ممتاز، وبكر، ولامبانت
في يناير، بلغ متوسط سعر زيت الزيتون البكر الممتاز (بحموضة قصوى تبلغ 0.81 TP3T) في إسبانيا 440.20 يورو لكل 100 كيلوغرام، مسجلاً انخفاضاً قدره 101 TP3T عن ديسمبر، وانخفاضاً حاداً قدره 511 TP3T مقارنةً بيناير 2024. في المقابل، بلغ متوسط سعر زيت الزيتون البكر الممتاز الإيطالي 944.50 يورو لكل 100 كيلوغرام، مسجلاً ارتفاعاً شهرياً طفيفاً قدره 11 TP3T، وانخفاضاً سنوياً متواضعاً قدره 11 TP3T. أما زيت الزيتون البكر الممتاز اليوناني، فقد بلغ سعره 468.5 يورو لكل 100 كيلوغرام، بانخفاض قدره 61 TP3T عن الشهر السابق، و471 TP3T عن نفس الفترة من العام الماضي.
بالنسبة لزيت الزيتون البكر (بحد أقصى حموضة 2%)، سجلت إسبانيا متوسط سعر 399 يورو لكل 100 كيلوغرام في يناير، أي أقل بمقدار 11% عن مستويات ديسمبر، وأقل بمقدار 52% على أساس سنوي. وفي إيطاليا، بلغ سعر زيت الزيتون البكر 644.8 يورو لكل 100 كيلوغرام، بزيادة قدرها 7% شهريًا، ولكن بانخفاض قدره 24% سنويًا. أما اليونان، فسجلت متوسط سعر 366.70 يورو لكل 100 كيلوغرام، بانخفاض قدره 11% عن ديسمبر، و50% عن يناير 2024.
في فئة زيت الزيتون "لامبانتي" (زيت زيتون ذو حموضة أعلى من 2%، يُكرر عادةً قبل الاستهلاك)، بلغ متوسط سعر زيت الزيتون في إسبانيا 359.90 يورو لكل 100 كيلوغرام في يناير، مسجلاً انخفاضاً شهرياً قدره 13% وانخفاضاً سنوياً قدره 56%. تلتها إيطاليا بسعر 324.30 يورو لكل 100 كيلوغرام، بانخفاض قدره 10% عن ديسمبر و54% عن العام السابق. وسجلت اليونان أدنى سعر في هذه الفئة عند 295 يورو لكل 100 كيلوغرام، مع انخفاض شهري طفيف قدره 1% وانخفاض سنوي قدره 46%.
في تونس - وهي منتج رئيسي من خارج الاتحاد الأوروبي - بلغ متوسط الأسعار في الأسبوع الثالث من شهر يناير 378 يورو لكل 100 كجم لزيت الزيتون البكر الممتاز (انخفاض سنوي قدره 52%) و295 يورو لكل 100 كجم لزيت الزيتون البكر (انخفاض قدره 5680% على أساس سنوي).
توقعات الإنتاج العالمي لزيت الزيتون
تشير أحدث توقعات المفوضية الأوروبية إلى أن إنتاج زيت الزيتون العالمي لموسم 2024/2025 سيبلغ 3.39 مليون طن متري. ومن المتوقع أن يأتي حوالي 1.99 مليون طن (58,701 طن متري) من الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي، بينما سيأتي 1.4 مليون طن (41,301 طن متري) المتبقية من دول خارج الاتحاد الأوروبي.
من المتوقع أن تتصدر إسبانيا إنتاج الاتحاد الأوروبي بـ 1.29 مليون طن، بزيادة قدرها 511 مليون طن مقارنة بالموسم السابق. وتشير التوقعات إلى أن اليونان ستنتج 250 ألف طن (بزيادة قدرها 431 مليون طن)، متجاوزة بذلك إيطاليا التي من المتوقع أن تنتج 240 ألف طن فقط (بانخفاض قدره 271 مليون طن). ومن المقرر أن تنتج البرتغال حوالي 195 ألف طن (بزيادة قدرها 211 مليون طن)، بينما من المتوقع أن يساهم منتجو الاتحاد الأوروبي الآخرون (بما في ذلك فرنسا وكرواتيا وسلوفينيا وقبرص) بحوالي 14 ألف طن مجتمعين.
المصدر: OlivoNews.it
إنتاج زيت الزيتون (بناءً على إنتاج 1000 طن للأعوام 2009-2024) (المصدر: الاتحاد الأوروبي)
إمكانات السوق الأوروبية لزيت الزيتون: أبرز مستوردي زيت الزيتون البكر الممتاز في أوروبا (أرقام عام 2022)
مقالات أخرى متعلقة بأسعار زيت الزيتون البكر الممتاز في عام 2025:
زيت الزيتون الكريتي الحيوي CRITIDA - منتجو منتجات الطهي الكريتي الممتازة: يتم تصدير منتجاتنا الغذائية إلى أكثر من 40 دولة في جميع أنحاء العالم ، منذ عام 1998 - انضم إلينا!
نحن شركة عائلية منذ قرون (تأسست عام 1912) في إنتاج زيت الزيتون EVOO في جزيرة كريت في اليونان. يتم تصدير زيت الزيتون الكريتي الممتاز ومنتجات الأطعمة الغذائية إلى أكثر من 40 دولة حول العالم إلى شبكة مختارة بعناية من الشركاء. اتصل بنا ، كن شريكنا التالي في العمل! لزيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO) - زيت الزيتون البكر العضوي (الحيوي) (EVOO العضوي) - زيتون المائدة اليوناني - الخل البلسمي - الأطعمة المعلبة ، كلها من كريت اليونان
Search Console
Winter Fancy Food Show 2022 في لاس فيجاس بالولايات المتحدة الأمريكية
ستشارك شركتنا CRITIDA BIO CRETAN OLIVE OIL في "Winter Fancy Food Show 2022 & #822
فوائد زيت الزيتون على صحة الانسان
استخدام زيت الزيتون لاتباع نظام غذائي صحي استخدم أبقراط وغيره من الأطباء القدماء زيت الزيتون في العلاج
لماذا اليونان هي الكلمة عندما يتعلق الأمر بزيت الزيتون - اليونانية هي أفضل زيت زيتون في العالم
الوصول إلى اليونانية: لماذا اليونان هي الكلمة عندما يتعلق الأمر بزيت الزيتون (SOURCE: The Independent UK
ما هي الاختلافات بين زيت الزيتون المنكه وزيت الزيتون المنقوع؟
زيت الزيتون المنكه وزيت الزيتون المنقوع - ما الفرق بينهما؟