Vestirsi
Preriscaldare il forno a 425. Unire gli ingredienti secchi, il peperoncino in polvere, il cacao in polvere, il sale e il pepe di Cayenna in una ciotolina. In una ciotola separata più grande, unisci gli ingredienti umidi, entrambi gli oli, il concentrato di pomodoro, il miele e l'aglio. e mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Mescolare gli ingredienti secchi con gli ingredienti umidi nella ciotola grande. Aggiungere le ali di pollo e mescolare fino a quando non saranno ricoperte di marinata. Marinare in frigorifero per un'ora. Togliere le ali dalla marinata e riservare la marinata rimanente. Metti le ali di pollo marinate su una teglia abbastanza grande da consentire alle ali di non essere affollate e avere un po' di spazio tra di loro. Metti le ali nel forno preriscaldato e cuoci per 30 minuti o fino a quando non saranno ben dorate. Scaldare la marinata messa da parte in una padella capiente fino a quando non bolle.