CRITIDA : L'huile d'olive grecque qui a conquis le Japon !

Huile d'olive, “or liquide” selon Homère, est la base du régime méditerranéen, L'huile d'olive offre de multiples bienfaits. Cependant, chaque année, des protestations s'élèvent de toutes les parties prenantes de sa commercialisation concernant ses pratiques de vente. Ces protestations sont principalement liées à sa normalisation. Pour parler d'huile d'olive et des méthodes employées par les entreprises locales pour se démarquer sur le marché international, nous nous sommes rendus dans les bureaux d'une entreprise locale en Crète, à Héraklion : l'entreprise “ … »HUILE D'OLIVE BIO CRETAN Critida Ltd“ , avec l’initiateur de cette initiative et PDG de l’entreprise, M. George Andreadakis.

“HUILE D'OLIVE BIO CRETAN Critida Ltd“ », est une entreprise familiale, anciennement active dans le secteur du conseil. En 1998, M. Andreadakis a décidé de se tourner vers la standardisation de l'huile d'olive (plus précisément de l'huile d'olive extra vierge), afin de tirer parti du manque de raffineries d'huile d'olive extra vierge à l'époque, les plus grandes quantités d'huile d'olive étant vendues en vrac. Il a commencé par standardiser sa propre production et, année après année, il a réussi à collaborer avec Huile d'olive extra vierge producteurs (producteurs d'huile d'olive extra vierge) de toute l'île de Crète en Grèce et exportent 70 % de la quantité qu'ils standardisent.

EVOO – Commerce de l'huile d'olive extra vierge

Ils commercialisent et se spécialisent dans l'huile d'olive extra vierge (environ 250 tonnes) et l'huile d'olive extra vierge biologique (environ 60 tonnes), d'excellente qualité avec une acidité de 0,2 à 0,4. Ils achètent l'huile d'olive auprès de moulins à huile situés dans les préfectures de Héraklion et Lasithi (en Lassithi principalement de SitiaPour chaque échantillon prélevé, diverses analyses sont effectuées par un laboratoire agréé et certifié, reconnu par le Conseil oléicole international, afin de garantir la qualité du produit. Selon M. Andreadakis, “ l’étiquette est, après tout, le seul moyen pour le consommateur de savoir quelle huile il a achetée, car elle a subi tous les contrôles de qualité du marché ”.

Huile d'olive extra vierge en bouteille céramique

Les bouteilles de la marque “ CRITIDA ” sont en verre et en métal, et leur fabrication est entièrement conforme aux normes internationales de consommation. Cette innovation est née d'une idée de Yiannis Andreadakis, le fils aîné de la famille, également impliqué dans l'entreprise. Convaincu que les contenants foncés sont plus adaptés à la conservation de l'huile d'olive, il a eu l'idée de fabriquer et de commercialiser, en plus des bouteilles d'huile d'olive classiques, huile d'olive en bouteilles en céramique. Ces produits semblent probablement populaires auprès du public, à en juger par les ventes et les commentaires qu'ils reçoivent sur différents réseaux sociaux.

Certifications d'huile d'olive extra vierge (EVOO)

M. Andreadakis nous explique, fidèle à lui-même : “ Notre priorité absolue est la qualité de l’huile qui arrivera dans l’assiette du consommateur. C’est sur cette base que nous travaillons depuis tant d’années et c’est ainsi qu’est née la bouteille en céramique. Nous sommes exigeants et constants, d’abord envers nous-mêmes, puis envers tous nos partenaires. Nous renouvelons sans cesse… » certificats de qualité nous avons reçu de divers organismes nationaux et internationaux (DIO, TÜV Autriche, Université capodistrienne, FDA, etc.) tandis que nous appliquons un système de normalisation selon le norme ISO 22000“.

Ils s'efforcent de participer à des salons, tant en Grèce qu'à l'étranger, ce qui permet non seulement de faire connaître l'entreprise, mais aussi de s'informer et d'échanger des idées avec d'autres entrepreneurs du secteur. Exposition Anuga (En Allemagne), par exemple, M. Andreadakis indique que ses deux fils y assistent régulièrement, mais “ nous essayons également d'effectuer des visites dans différents pays sur rendez-vous pris par les chambres de commerce locales ”. De fait, ils ont récemment été récompensés lors de “Terraolivo 2021“ “, en Israël, pour leur bouteille en céramique qui a remporté la première place dans la catégorie ” Emballage innovant », et ils ont également reçu un Prix d'or Ils ont été récompensés pour la qualité de leur huile d'olive extra vierge. Outre le respect rigoureux des normes de qualité les plus strictes, ils attribuent ces distinctions au soin apporté à l'esthétique et à la fonctionnalité de leurs bouteilles, ainsi qu'à la mise en œuvre d'un marketing ciblé visant à une promotion optimale.

Les autres produits culinaires crétois haut de gamme de Critida

Sous la marque “ Critida ”, ils produisent et commercialisent également pâte d'olive (réguliers et biologiques) ainsi que olives grecques. Ces dernières années, outre l'huile d'olive classique, ils commercialisent également des huiles d'olive aromatisées. Après un salon en Italie où ils ont dégusté une huile au goût prononcé de citron, ils ont commencé leurs expérimentations. Ils sont ainsi parvenus à produire non seulement une huile d'olive extra vierge au citron, mais aussi une huile aromatisée au citron.arôme d'émène et le goût, mais aussi avec thym, romarin, origan et ail (Ratio % d'huile d'olive extra vierge par rapport aux herbes : 96:4). Toutes les matières premières utilisées proviennent de producteurs crétois, car ils privilégient les ingrédients frais et locaux. M. Andreadakis nous indique que “ la demande pour cette huile d'olive en particulier (épicerie fineLa demande est en constante augmentation et, d'après nos données, les pays du Sud privilégient l'huile d'olive aromatisée à l'origan, au thym et au romarin, tandis que les pays du Nord préfèrent celle à l'ail. Cette tendance, bien que simple, n'a rien de révolutionnaire pour notre pays. Je tiens à souligner que nos prix sont très abordables compte tenu de la qualité exceptionnelle de notre huile d'olive extra vierge.

(SOURCE : https://www.epixeiro.gr/article/43805)

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Nous sommes une entreprise familiale séculaire (fondée en 1912) spécialisée dans la production d'huile d'olive extra vierge (EVOO) sur l'île de Crète, en Grèce. Notre huile d'olive extra vierge crétoise de qualité supérieure et nos produits culinaires sont exportés dans plus de 40 pays à travers le monde, auprès d'un réseau de partenaires soigneusement sélectionnés. Contactez-nous et devenez notre prochain partenaire commercial privilégié ! Huile d'olive extra vierge (EVOO) – Huile d'olive extra vierge biologique (EVOO bio) – Olives de table grecques – Vinaigres balsamiques – Produits d'épicerie fine, tous originaires de Crète, Grèce.

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