Riietumine
Kuumuta ahi 425-ni. Sega väikeses kausis kuivained, tšillipulber, kakaopulber, sool ja cayenne. Sega eraldi suuremas kausis märjad koostisosad, mõlemad õlid, tomatipasta, mesi ja küüslauk. ja segage, kuni see on hästi segunenud. Sega kuivained suures kausis märgade koostisosade hulka. Lisa kanatiivad ja sega, kuni need on marinaadiga kaetud. Marineeri üks tund külmkapis. Eemalda tiivad marinaadist ja jäta allesjäänud marinaad alles. Asetage marineeritud kanatiivad küpsiseplaadile, mis on piisavalt suur, et tiivad ei oleks tihedalt kokku puutunud ja et nende vahel oleks vähe ruumi. Asetage tiivad eelkuumutatud ahju ja küpsetage 30 minutit või kuni need on hästi pruunid. Kuumuta reserveeritud marinaad suurel pannil mullitamiseni.