Οδηγίες
Ετοιμάζουμε το φύλλο: ρίχνουμε το νερό, το CRITIDA ΜΕΣΣΑΡΆΣ 0.2 ΈΞΤΡΑ ΠΑΡΘΈΝΟ ΕΛΑΙΌΛΑΔΟ, το αλάτι και το κρασί μέσα στο αλεύρι και τα ζυμώνουμε καλά. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε για περίπου 30 λεπτά.

Κόβουμε τη ζύμη στα δύο και ανοίγουμε δύο μεσαίες φύλλα ζύμης.
Απλώνουμε το ένα φύλλο σε ένα μεγάλο λαδωμένο ταψί. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες, τα κολοκύθια και τη μυζήθρα σε στρώματα. Προσθέστε λίγο αλάτι, πιπέρι, το δυόσμο, το αλεύρι και το κασέρι πάνω σε κάθε στρώση. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και τη στάκα και τα περιχύνουμε πάνω από την πάτυ. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το λάδι από πάνω. Τοποθετήστε το άλλο φύλλο από πάνω, αλείφουμε με λίγο CRITIDA ΠΟΠ ΜΕΣΣΑΡΆΣ 0.2 ΈΞΤΡΑ ΠΑΡΘΈΝΟ ΕΛΑΙΌΛΑΔΟ και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Κόβουμε το μπουρέκι σε τετράγωνα κομμάτια και το ψήνουμε για 1-1 1/4 ώρα στο φούρνο, τον οποίο έχετε προθερμασμένο στους 180° C.