Τηγάνισμα με ελαιόλαδο

Είναι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο κατάλληλο για τηγάνισμα πιάτων; Το τηγάνισμα είναι ένα από τα λίγα κοινά χαρακτηριστικά σε ολόκληρη την περιοχή της Μεσογείου, είτε είναι ευρωπαϊκή, είτε ασιατική είτε αφρικανική, και