Ceny olivového oleje v roce 2025 – důvody poklesu cen olivového oleje
Jaké jsou ceny olivového oleje v roce 2025? Proč se letos v některých zemích náklady na nákup extra panenského olivového oleje snížily téměř na polovinu?
Trendy na evropském trhu s olivovým olejem: Co očekávat v roce 2025
Evropský průmysl olivového oleje čeká v roce 2025 klíčový rok, který bude formován oživením produkce, vyvíjející se cenovou dynamikou a měnícími se preferencemi spotřebitelů. Pro odborníky na získávání potravin je nezbytné udržet si náskok před těmito trendy, aby bylo možné informovaně zadávat zakázky a strategicky plánovat.
Obnova produkce a výhled dodávek
Po po sobě jdoucích letech poklesu souvisejícího se suchem se očekává výrazné oživení produkce olivového oleje v Evropě. Podle Evropské komise se očekává, že produkce v EU pro sezónu 2024/2025 vzroste o 311 tun, tedy 3 tuny, a dosáhne 2 milionů tun – o 91 tun více než pětiletý průměr. Španělsko, největší producent v regionu, by mělo díky příznivým jarním srážkám dosáhnout nárůstu produkce o 481 tun, tedy 1,26 milionu tun.
Očekává se, že toto oživení zmírní předchozí omezení dodávek a stabilizuje trh. K oživení přispívají také Řecko a Portugalsko, ačkoli Itálie může čelit méně příznivé sklizni.
Počasí zůstává kritickou proměnnou. Zlepšení podmínek v roce 2025 je sice povzbudivé, ale riziko extrémního počasí – jako jsou náhlé mrazy, vlny veder nebo sucha – i nadále ohrožuje produkci. Kupující proto musí pečlivě sledovat jak klimatické trendy, tak geopolitické faktory, které by mohly narušit dodavatelský řetězec.
Technologické inovace hrají také stále větší roli v ochraně výnosů. Evropští producenti stále častěji zavádějí pokročilé zavlažovací systémy, precizní zemědělství a odrůdy olivovníků odolné vůči suchu – úsilí zaměřené na zvýšení odolnosti a dlouhodobé udržitelnosti.
Cenové posuny a stabilizace trhu
Lepší sklizeň pravděpodobně ovlivní ceny olivového oleje. Po rekordně vysokých cenách způsobených nedostatkem se očekává klesající trend. Společnost Deoleo, přední světový producent olivového oleje, očekává, že ceny by mohly klesnout na zhruba 5 eur za litr do začátku roku 2025, pokud bude příznivé počasí pokračovat.
Tato cenová korekce pravděpodobně znovu vyvolá zájem spotřebitelů, z nichž mnozí se kvůli vysokým nákladům obrátili na alternativní oleje. Evropská komise odhaduje v letech 2024/2025 nárůst spotřeby olivového oleje v celé EU o 71 TP3T, po poklesu o 221 TP3T v posledních dvou letech.
Prudký pokles cen však může být zmírněn širší inflací, zvýšenými výrobními náklady a vyššími náklady na dopravu. Maloobchodníci a distributoři mohou také upravovat ceny na základě spotřebitelských trendů a strategií zásob. Důležitým faktorem je také mezinárodní konkurence: země jako Turecko a Tunisko rozšiřují výrobu a nabízejí konkurenceschopnější ceny. Pokud ceny v EU zůstanou vysoké, mohl by se zvýšit dovoz z těchto regionů, což by vyvíjelo další tlak na evropské výrobce.
Spotřebitelské preference a vyvíjející se poptávka
S normalizací cen se očekává odpovídající změna i chování spotřebitelů. Během nedávných cenových výkyvů mnoho domácností přešlo na levnější alternativy, jako je slunečnicový olej. S větší cenovou stabilitou se očekává postupný návrat k olivovému oleji – zejména extra panenskému.
Roste také poptávka po prémiových a udržitelně produkovaných olivových olejích, zejména mezi spotřebiteli v západní Evropě, kteří dbají na své zdraví. Klíčovými faktory při nákupu se stávají kvalita, bio certifikace a etické získávání surovin.
Olivové oleje s privátními značkami získávají na popularitě, protože supermarkety investují do vlastních značkových nabídek, které kombinují cenovou dostupnost s kvalitou. Tento trend nejen prospívá spotřebitelům, ale také zintenzivňuje konkurenci se zavedenými značkami.
Mezitím vzestup digitálního maloobchodu mění nákupní návyky. Elektronické obchodování a modely přímého prodeje spotřebitelům získávají na popularitě, což umožňuje menším výrobcům oslovit širší publikum. Na vzestupu jsou také předplatitelské služby a specializované online obchody s prémiovými EVOO, což zdůrazňuje důležitost digitálního brandingu a vyprávění příběhů.
Obchodní výhled a exportní potenciál
Předpokládá se, že vývoz olivového oleje z EU vzroste o 101 TP3T, a to díky zvýšené produkci a konkurenceschopným cenám. Zároveň se očekává, že dovoz klesne o 71 TP3T. Silná sklizeň v zemích mimo EU, jako je Tunisko a Turecko, by však mohla zvýšit globální konkurenci a potenciálně ovlivnit cenové a obchodní strategie EU.
Poptávka z trhů mimo Evropu – zejména ze Severní Ameriky a Asie – roste. V USA se středomořská strava stává stále populárnější, což podporuje spotřebu olivového oleje. To představuje nové exportní příležitosti, zejména pro prémiové produkty EVOO s dohledatelným původem.
Certifikace jako CHOP (chráněné označení původu) a CHZO (chráněné zeměpisné označení) zůstávají zásadní pro diferenciaci trhu a důvěru spotřebitelů. Aby evropští producenti zůstali konkurenceschopní na globální úrovni, musí i nadále investovat do sledovatelnosti a transparentních dodavatelských řetězců.
Obchodní toky budou formovat i geopolitické faktory. Vývozci by měli pečlivě sledovat vývoj obchodních dohod, cel a regulačních změn, zejména v USA a Velké Británii, protože ty mohou ovlivnit cenové a logistické strategie.
Závěr
Evropský trh s olivovým olejem je v roce 2025 na cestě k období oživení a restrukturalizace. Očekává se, že silné oživení produkce – zejména ze Španělska – stabilizuje dodávky a podpoří návrat k tradiční úrovni spotřeby. Toto odvětví však stále čelí značným výzvám, včetně klimatické nepředvídatelnosti, rostoucích provozních nákladů a konkurence na globálním trhu. Úspěch bude záviset na schopnosti odvětví přizpůsobit se, inovovat a udržet si náskok před měnící se dynamikou spotřebitelů a obchodu.
|
|
Přehled trhu s olivovým olejem – údaje za leden 2025
Podle nejnovější zprávy Evropské komise o bilanci trhu s olivovým olejem za sezónu 2024/25 (která odráží lednová data) byly průměrné ceny výrobců olivového oleje za extra panenský olivový olej (EVOO) v Itálii více než dvojnásobné oproti cenám zaznamenaným ve Španělsku.
Extra panenský, panenský a lampantový olivový olej
V lednu se průměrná cena extra panenského olivového oleje (s maximální kyselostí 0,81 TP3T) ve Španělsku pohybovala kolem 440,20 EUR za 100 kg, což odráží pokles o 101 TP3T oproti prosinci a prudký pokles o 511 TP3T oproti lednu 2024. Naproti tomu italský EVOO činil průměrnou cenu 944,50 EUR za 100 kg, což představuje mírný měsíční nárůst o 11 TP3T a mírný meziroční pokles o 11 TP3T. Řecký EVOO činil 468,5 EUR za 100 kg, což je o 61 TP3T méně než v předchozím měsíci a o 471 TP3T méně než ve stejném období loňského roku.
U panenského olivového oleje (maximální kyselost 2%) vykázalo Španělsko v lednu průměrnou cenu 399 EUR za 100 kg – o 11% méně než v prosinci a o 52% méně než ve stejném období předchozího roku. V Itálii se panenský olivový olej prodal za 644,8 EUR za 100 kg, což je o 7% více než v prosinci, ale o 24% méně než v lednu 2024. Řecko zaznamenalo průměrnou cenu 366,70 EUR za 100 kg, což je o 11% méně než v prosinci a o 50% méně než v lednu 2024.
V kategorii lampantů (olivový olej s kyselostí nad 21 TP3T, obvykle rafinovaný před spotřebou) byla průměrná cena ve Španělsku v lednu 359,90 EUR za 100 kg, což odráží měsíční pokles o 131 TP3T a meziroční pokles o 561 TP3T. Následovala Itálie s 324,30 EUR za 100 kg, což je o 101 TP3T méně než v prosinci a o 541 TP3T méně než v předchozím roce. Řecko zaznamenalo nejnižší cenu v této kategorii, a to 295 EUR za 100 kg, s nepatrným měsíčním poklesem o 11 TP3T a meziročním poklesem o 461 TP3T.
V Tunisku – významném producentovi mimo EU – byly průměrné ceny ve třetím lednovém týdnu 378 EUR za 100 kg extra panenského olivového oleje (meziroční pokles o 521 TP3T) a 295 EUR za 100 kg panenského olivového oleje (meziroční pokles o 56 801 TP3T).
Prognóza globální produkce olivového oleje
Nejnovější prognóza Evropské komise odhaduje celosvětovou produkci olivového oleje pro sezónu 2024/25 na 3,39 milionu metrických tun. Z toho se očekává, že přibližně 1,99 milionu tun (58 701 TP3T) bude pocházet z členských států EU a zbývajících 1,4 milionu tun (41 301 TP3T) ze zemí mimo EU.
Předpokládá se, že Španělsko bude s 1,29 miliony tun lídrem v produkci EU, což představuje nárůst o 511 tun TP3T oproti předchozí sezóně. Řecko by mělo vyprodukovat 250 000 tun (+431 tun TP3T), čímž opět překoná Itálii, u které se očekává produkce pouze 240 000 tun (pokles o 271 tun TP3T). Portugalsko by mělo vyprodukovat přibližně 195 000 tun (+211 tun TP3T), zatímco ostatní producenti v EU (včetně Francie, Chorvatska, Slovinska a Kypru) by měli dohromady přispět přibližně 14 000 tunami.
ZDROJ: OlivoNews.it
Produkce olivového oleje (na základě produkce 1 000 tun za roky 2009–2024) (ZDROJ: Evropská unie)
Potenciál evropského trhu s olivovým olejem: Přední dovozci extra panenského olivového oleje v Evropě (údaje za rok 2022)
Další články související s cenami EVOO v roce 2025:
CRITIDA BIO KRÉTSKÝ OLIVOVÝ OLEJ – Výrobci prémiových krétských kulinářských produktů: Naše potravinářské výrobky se od roku 1998 VYVÁŽEJÍ DO CELÉHO SVĚTA do 40+ zemí – připojte se k nám!
Jsme po staletí rodinná společnost (od roku 1912) ve výrobě olivového oleje EVOO na ostrově KRÉTA v ŘECKU. Náš prémiový krétský extra panenský olivový olej a kulinářské potravinářské produkty jsou vyváženy do více než 40 zemí po celém světě do pečlivě vybrané sítě partnerů. KONTAKTUJTE NÁS, BUĎTE NAŠIM DALŠÍM CENNÝM OBCHODNÍM PARTNEREM! pro extra panenský olivový olej (EVOO) - organický (Bio) extra panenský olivový olej (organic EVOO) - řecké stolní olivy - balzamikové ocet - lahůdky, vše z KRÉTY ŘECKO
Související příspěvky
Olivový olej: Bylinky a aromatické látky obsažené v EVOO mění trh s olivovým olejem
Bylinky a aromatické látky obsažené v EVOO mění trh s olivovým olejem. Ochucené oleje mají dlouhou historii.
Složení olivového oleje (chemické složení EVOO)
Zjistěte více o chemických vlastnostech olivového oleje – mastné kyseliny, trans-mastné kyseliny,
Ceny olivového oleje v roce 2023 – proč ceny olivového oleje stouply
Ceny olivového oleje v roce 2023 – proč jsou ceny olivového oleje letos tak vysoké? Od září
Řecké stolní olivy – CHUŤOVÝ ATLAS: 21 odrůd řeckých stolních oliv patří mezi 50 nejlepších na světě
21 odrůd řeckých stolních oliv patří mezi nejlepší na světě 21 z 50 nejlepších stolních oliv v tis.