أسعار زيت الزيتون في عام 2025 - أسباب انخفاض أسعار زيت الزيتون

ما هي أسعار زيت الزيتون في عام 2025؟ ولماذا انخفض سعر شراء زيت الزيتون البكر الممتاز إلى النصف تقريباً هذا العام في بعض الدول؟

اتجاهات سوق زيت الزيتون الأوروبي: ما يمكن توقعه في عام 2025

يشهد قطاع زيت الزيتون الأوروبي عاماً محورياً في عام 2025، مدفوعاً بانتعاش الإنتاج، وتطور ديناميكيات الأسعار، وتغير تفضيلات المستهلكين. لذا، يُعدّ مواكبة هذه التوجهات أمراً بالغ الأهمية لمتخصصي توريد الأغذية، لضمان عمليات شراء مدروسة وتخطيط استراتيجي فعّال.

تعافي الإنتاج وتوقعات الإمداد

بعد سنوات متتالية من التراجع الناتج عن الجفاف، من المتوقع أن ينتعش إنتاج زيت الزيتون في أوروبا بشكل ملحوظ. ووفقًا للمفوضية الأوروبية، من المتوقع أن يرتفع إنتاج الاتحاد الأوروبي لموسم 2024/2025 بنسبة 31%، ليصل إلى مليوني طن متري، أي بزيادة قدرها 9% عن متوسط السنوات الخمس الماضية. ومن المتوقع أن تحقق إسبانيا، أكبر منتج في المنطقة، زيادة في الإنتاج بنسبة 48%، ليصل إلى 1.26 مليون طن، بفضل هطول الأمطار الربيعية المواتية.

من المتوقع أن يُخفف هذا الانتعاش من قيود العرض السابقة ويُساهم في استقرار السوق. كما تُساهم اليونان والبرتغال في هذا الانتعاش، على الرغم من أن إيطاليا قد تواجه موسم حصاد أقل جودة.

لا تزال الظروف الجوية عاملاً حاسماً. ورغم أن تحسن الأحوال الجوية في عام 2025 يُعدّ مؤشراً إيجابياً، إلا أن خطر الظواهر الجوية المتطرفة - كالصقيع المفاجئ وموجات الحر والجفاف - لا يزال يُهدد الإنتاج. لذا، يجب على المشترين مراقبة اتجاهات المناخ والعوامل الجيوسياسية التي قد تُؤثر سلباً على سلسلة التوريد.

يلعب الابتكار التكنولوجي دوراً متزايداً في ضمان المحاصيل. ويتجه المنتجون الأوروبيون بشكل متزايد إلى تبني أنظمة الري المتقدمة والزراعة الدقيقة وأصناف أشجار الزيتون المقاومة للجفاف، وهي جهود تهدف إلى تعزيز القدرة على الصمود والاستدامة على المدى الطويل.

تقلبات الأسعار واستقرار السوق

من المتوقع أن تؤثر المحاصيل المحسّنة على أسعار زيت الزيتون. فبعد ارتفاع الأسعار إلى مستويات قياسية نتيجة النقص، يُتوقع انخفاضها. وتتوقع شركة ديوليو، الرائدة عالميًا في إنتاج زيت الزيتون، أن تنخفض الأسعار إلى حوالي 5 يورو للتر بحلول أوائل عام 2025، بافتراض استمرار الظروف المناخية المواتية.

من المرجح أن يُثير هذا التصحيح السعري اهتمامًا متجددًا بين المستهلكين، الذين اتجه الكثير منهم إلى الزيوت البديلة بسبب ارتفاع أسعارها. وتتوقع المفوضية الأوروبية ارتفاعًا بنسبة 7% في استهلاك زيت الزيتون في جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي خلال عامي 2024/2025، بعد انخفاض بنسبة 22% خلال العامين الماضيين.

مع ذلك، قد يُخفف من حدة الانخفاض الحاد في الأسعار عواملٌ أخرى كالتضخم العام، وارتفاع تكاليف الإنتاج، وزيادة نفقات النقل. كما قد يُعدّل تجار التجزئة والموزعون أسعارهم بناءً على توجهات المستهلكين واستراتيجيات إدارة المخزون. إضافةً إلى ذلك، تُعدّ المنافسة الدولية عاملاً مهماً، إذ تُوسّع دولٌ مثل تركيا وتونس إنتاجها، ما يُتيح لها تقديم أسعارٍ أكثر تنافسية. وإذا ما استمرت أسعار الاتحاد الأوروبي مرتفعة، فقد ترتفع الواردات من هذه المناطق، ما يُشكّل ضغطاً إضافياً على المنتجين الأوروبيين.

تفضيلات المستهلكين والطلب المتطور

مع بدء استقرار الأسعار، من المتوقع أن يتغير سلوك المستهلكين تبعاً لذلك. خلال الارتفاعات الأخيرة في الأسعار، لجأت العديد من الأسر إلى بدائل أرخص مثل زيت دوار الشمس. ومع استقرار الأسعار بشكل أكبر، يُتوقع عودة تدريجية إلى زيت الزيتون، وخاصةً زيت الزيتون البكر الممتاز.

كما يتزايد الطلب على زيوت الزيتون الفاخرة والمنتجة بطرق مستدامة، لا سيما بين المستهلكين المهتمين بصحتهم في أوروبا الغربية. وتُعدّ الجودة، والشهادات العضوية، والمصادر الأخلاقية من أهم العوامل المؤثرة في قرار الشراء.

تكتسب زيوت الزيتون ذات العلامات التجارية الخاصة شعبية متزايدة مع استثمار المتاجر الكبرى في منتجاتها الخاصة، ما يجمع بين السعر المناسب والجودة العالية. ولا يقتصر هذا التوجه على إفادة المستهلكين فحسب، بل يزيد أيضاً من حدة المنافسة مع العلامات التجارية الراسخة.

في الوقت نفسه، يُعيد ازدهار تجارة التجزئة الرقمية تشكيل عادات الشراء. وتكتسب التجارة الإلكترونية ونماذج البيع المباشر للمستهلك زخماً متزايداً، مما يُتيح للمنتجين الصغار الوصول إلى جمهور أوسع. كما تشهد خدمات الاشتراك والمتاجر الإلكترونية المتخصصة في زيت الزيتون البكر الممتاز نمواً ملحوظاً، مما يُؤكد أهمية العلامات التجارية الرقمية ورواية القصص.

آفاق التجارة وإمكانات التصدير

من المتوقع أن تنمو صادرات الاتحاد الأوروبي من زيت الزيتون بنسبة 10%، مدفوعةً بزيادة الإنتاج والأسعار التنافسية. في الوقت نفسه، من المتوقع أن تنخفض الواردات بنسبة 7%. مع ذلك، قد تؤدي المحاصيل الوفيرة في دول خارج الاتحاد الأوروبي، مثل تونس وتركيا، إلى زيادة المنافسة العالمية، مما قد يؤثر على استراتيجيات التسعير والتجارة للاتحاد الأوروبي.

يتزايد الطلب من الأسواق خارج أوروبا، وخاصةً أمريكا الشمالية وآسيا. وفي الولايات المتحدة، يزداد الإقبال على حمية البحر الأبيض المتوسط، مما يُسهم في زيادة استهلاك زيت الزيتون. وهذا يُتيح فرصًا تصديرية جديدة، لا سيما لمنتجات زيت الزيتون البكر الممتاز عالية الجودة والقابلة للتتبع.

تظل شهادات مثل شهادة المنشأ المحمية (PDO) وشهادة المؤشر الجغرافي المحمي (PGI) ضرورية لتمييز المنتجات في السوق وكسب ثقة المستهلك. وللحفاظ على القدرة التنافسية عالميًا، يجب على المنتجين الأوروبيين مواصلة الاستثمار في تتبع المنتجات وسلاسل التوريد الشفافة.

ستؤثر العوامل الجيوسياسية أيضاً على تدفقات التجارة. ينبغي على المصدرين مراقبة التطورات في الاتفاقيات التجارية والتعريفات الجمركية والتغييرات التنظيمية عن كثب، لا سيما في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة، حيث قد تؤثر هذه التطورات على استراتيجيات التسعير والخدمات اللوجستية.

خاتمة

من المتوقع أن يشهد سوق زيت الزيتون الأوروبي في عام 2025 فترة من التعافي وإعادة التوازن. ومن المتوقع أن يؤدي الانتعاش القوي في الإنتاج، وخاصة من إسبانيا، إلى استقرار الإمدادات وتشجيع العودة إلى مستويات الاستهلاك التقليدية. ومع ذلك، لا يزال القطاع يواجه تحديات كبيرة، بما في ذلك عدم استقرار المناخ، وارتفاع تكاليف التشغيل، والمنافسة في السوق العالمية. وسيعتمد النجاح على قدرة القطاع على التكيف والابتكار ومواكبة التغيرات في ديناميكيات المستهلكين والتجارة.

بيانات تاريخية عن أسعار زيت الزيتون:

مصدر: https://ycharts.com/indicators/olive_oil_price

نظرة عامة على سوق زيت الزيتون - أرقام يناير 2025

وفقًا لأحدث تقرير صادر عن المفوضية الأوروبية حول توازن سوق زيت الزيتون لموسم 2024/25 (يعكس بيانات شهر يناير)، فإن متوسط أسعار منتجي زيت الزيتون لزيت الزيتون البكر الممتاز في إيطاليا كان أكثر من ضعف الأسعار المسجلة في إسبانيا.

زيت زيتون بكر ممتاز، وبكر، ولامبانت

في يناير، بلغ متوسط سعر زيت الزيتون البكر الممتاز (بحموضة قصوى 0.8%) في إسبانيا 440.20 يورو لكل 100 كيلوغرام، مسجلاً انخفاضاً بنسبة 10% عن ديسمبر، وانخفاضاً حاداً بنسبة 51% مقارنةً بيناير 2024. في المقابل، بلغ متوسط سعر زيت الزيتون البكر الممتاز الإيطالي 944.50 يورو لكل 100 كيلوغرام، مسجلاً ارتفاعاً طفيفاً بنسبة 1% شهرياً، وانخفاضاً متواضعاً بنسبة 1% سنوياً. أما زيت الزيتون البكر الممتاز اليوناني، فبلغ سعره 468.5 يورو لكل 100 كيلوغرام، بانخفاض قدره 6% عن الشهر السابق، و47% عن نفس الفترة من العام الماضي.

بالنسبة لزيت الزيتون البكر (بحد أقصى حموضة 2%)، سجلت إسبانيا متوسط سعر 399 يورو لكل 100 كيلوغرام في يناير، أي أقل بنسبة 11% من مستويات ديسمبر، وأقل بنسبة 52% على أساس سنوي. وفي إيطاليا، بلغ سعر زيت الزيتون البكر 644.8 يورو لكل 100 كيلوغرام، بزيادة قدرها 7% شهريًا، ولكن بانخفاض قدره 24% سنويًا. أما اليونان، فسجلت متوسط سعر 366.70 يورو لكل 100 كيلوغرام، بانخفاض قدره 11% عن ديسمبر، و50% عن يناير 2024.

في فئة زيت الزيتون "لامبانتي" (زيت زيتون تزيد حموضته عن 2%، ويُكرر عادةً قبل الاستهلاك)، بلغ متوسط سعر زيت الزيتون في إسبانيا 359.90 يورو لكل 100 كيلوغرام في يناير، مسجلاً انخفاضاً شهرياً بنسبة 13% وانخفاضاً سنوياً بنسبة 56%. تلتها إيطاليا بسعر 324.30 يورو لكل 100 كيلوغرام، بانخفاض قدره 10% عن ديسمبر و54% عن العام السابق. وسجلت اليونان أدنى سعر في هذه الفئة عند 295 يورو لكل 100 كيلوغرام، مع انخفاض شهري طفيف بنسبة 1% وانخفاض سنوي بنسبة 46%.

في تونس - وهي منتج رئيسي من خارج الاتحاد الأوروبي - بلغ متوسط الأسعار في الأسبوع الثالث من شهر يناير 378 يورو لكل 100 كجم لزيت الزيتون البكر الممتاز (انخفاض سنوي بنسبة 52٪) و295 يورو لكل 100 كجم لزيت الزيتون البكر (انخفاض بنسبة 56.80٪ على أساس سنوي).

توقعات الإنتاج العالمي لزيت الزيتون

تشير أحدث توقعات المفوضية الأوروبية إلى أن إنتاج زيت الزيتون العالمي لموسم 2024/2025 سيبلغ 3.39 مليون طن متري. ومن المتوقع أن يأتي حوالي 1.99 مليون طن (58.70%) من هذا الإنتاج من الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي، بينما سيأتي 1.4 مليون طن المتبقية (41.30%) من دول خارج الاتحاد الأوروبي.

من المتوقع أن تتصدر إسبانيا إنتاج الاتحاد الأوروبي بـ 1.29 مليون طن، بزيادة قدرها 51% مقارنة بالموسم السابق. وتشير التوقعات إلى أن اليونان ستنتج 250 ألف طن (+43%)، متجاوزةً بذلك إيطاليا التي من المتوقع أن تنتج 240 ألف طن فقط (بانخفاض قدره 27%). ومن المقرر أن تنتج البرتغال حوالي 195 ألف طن (+21%)، بينما من المتوقع أن يساهم منتجو الاتحاد الأوروبي الآخرون (بما في ذلك فرنسا وكرواتيا وسلوفينيا وقبرص) بحوالي 14 ألف طن مجتمعين.

المصدر: OlivoNews.it

إنتاج زيت الزيتون (بناءً على إنتاج 1000 طن للأعوام 2009-2024) (المصدر: الاتحاد الأوروبي)

إمكانات السوق الأوروبية لزيت الزيتون: أبرز مستوردي زيت الزيتون البكر الممتاز في أوروبا (أرقام عام 2022)

مقالات أخرى متعلقة بأسعار زيت الزيتون البكر الممتاز في عام 2025:

زيت الزيتون: الأسعار والإنتاج، إليكم جميع البيانات حسب البلد

انخفاض أسعار زيت الزيتون الإسباني في عام 2025 مع تعافي الإنتاج

أسعار زيت الزيتون في عام 2023 - لماذا ارتفعت أسعار زيت الزيتون بشكل كبير هذا العام؟

مخططات أسعار زيت الزيتون (I:OOP)

السعر العالمي لزيت الزيتون (حسب FRED - بنك الاحتياطي الفيدرالي - POLVOILUSDM)

بيع زيت الزيتون بالجملة – موردو وموزعو زيت الزيتون بالجملة

زيت زيتون كريتي عضوي من كريتيدا - منتجون لمنتجات الطهي الكريتية الممتازة: يتم تصدير منتجاتنا الغذائية إلى أكثر من 40 دولة حول العالم منذ عام 1998 - انضم إلينا!

نحن شركة عائلية عريقة (تأسست عام ١٩١٢) متخصصة في إنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز في جزيرة كريت اليونانية. يتم تصدير زيت الزيتون البكر الممتاز الكريتي ومنتجاتنا الغذائية الفاخرة إلى أكثر من ٤٠ دولة حول العالم عبر شبكة مختارة بعناية من الشركاء. تواصلوا معنا، وكونوا شركاءنا التجاريين المميزين! نوفر لكم زيت الزيتون البكر الممتاز العضوي، وزيت الزيتون اليوناني، وخل البلسميك، ومنتجات غذائية فاخرة، جميعها من جزيرة كريت اليونانية.

انضم إلينا، وكن مورداً/تاجر جملة لزيت الزيتون!