Ėriena su stamnagkathi arba cikorija, su kiaušinių citrinų padažu
Instrukcijos
Nuvalykite ir gerai nuplaukite žalumynus. Virkite juos 15 minučių verdančiame vandenyje, tada nukoškite. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Pagardinkite druska, pipirais ir kepkite iš abiejų pusių 5-7 minutes. Tada lėtai įpilkite 1–1 ½ stiklinės vandens, kol iškeps (1–1 ½ valandos).
Dešimt minučių prieš valgį įpilkite stiklinę vandens ir įpilkite žalumynų. Tada išjunkite ugnį, paruoškite kiaušinių-citrinų padažą ir nuolat maišydami supilkite į maistą. Šį maistą galite valgyti be kiaušinių-citrinų padažo. Tokiu atveju į troškintuvą neįpilkite paskutinės stiklinės vandens.
Ingridientai
1.200 gr. Avinėlis
1 ½ kg stamnagkathi arba cikorijos
1 stiklinė vandens
CRITIDA PDO SITIA 0,2 EXTRA VIRGIN ALYVUOGIŲ ALIEJUS
druska pipirai
Kiaušinių-citrinų padažui
1-2 kiaušiniai
½ vandens stiklinės citrinos sulčių
Susiję įrašai
Patty iš Chanijos – Chaniotiko boureki
Instrukcijos Pasiruoškite tešlos lakštą: įpilkite vandens, CRITIDA MESSARA 0,2 EXTRA Virgin OLIVE OIL, sal
Ypač tyras alyvuogių aliejus, pagardintas šokoladine granola
Ingredientai 2 puodeliai voliotų avižų (negreitai) 1 puodelis skrudintų pekano riešutų 1/4 puodelio skrudintų sezamo sėklų 1/2 puodelio t
Ypač tyras alyvuogių aliejus, pagardintas šokoladiniais keksiukais
Ingredientai ¾ puodelio universalių miltų 2 stiklinės cukraus ¾ puodelio išsijotų kakavos miltelių 1 ¾ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių