드레싱
오븐을 425도로 예열합니다. 작은 그릇에 마른 재료, 칠리 가루, 코코아 가루, 소금, 카이엔을 넣고 섞습니다. 별도의 더 큰 그릇에 기름, 토마토 페이스트, 꿀, 마늘을 모두 넣고 젖은 재료를 섞습니다. 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 마른 재료를 큰 볼에 담긴 젖은 재료와 섞습니다. 닭 날개를 넣고 매리 네이드가 덮일 때까지 섞습니다. 냉장고에서 1시간 동안 마리네이드하십시오. 매리 네이드에서 날개를 제거하고 남은 매리 네이드를 예약하십시오. 절인 닭 날개를 날개가 붐비지 않고 날개 사이에 약간의 공간이 있도록 충분히 큰 쿠키 시트에 올려 놓습니다. 예열된 오븐에 날개를 넣고 30분 동안 또는 갈색이 될 때까지 굽습니다. 큰 팬에 예약한 마리네이드를 거품이 날 때까지 가열합니다.