अंतरराष्ट्रीय स्तर पर आदर्श आहार खोजने के बारे में बहुत चर्चा और गहरी रुचि है, जो मनुष्यों के स्वास्थ्य को बीमारियों से दूर रखने में सुधार करेगा। पुरातनता के बाद से, क्रेटन्स का पारंपरिक आहार ऐसा ही प्रतीत होता है, जिसमें सभी सही सामग्री शामिल हैं।

क्रेते के ग्रीक द्वीप को हमेशा हीलिंग और पुनर्जनन के साथ पहचाना गया है।

और एक बार फिर, एक प्राचीन संस्कृति आज के लोगों को सबक दे सकती है!

वैज्ञानिक अनुसंधान और सांख्यिकीय विश्लेषण के बाद, क्रेटन पोषण और आहार साबित हुआ है स्वास्थ्य और दीर्घायु को बढ़ावा देना. इसमें लगभग अनन्य रूप से उत्पाद शामिल हैं जो क्रेते के लोग स्वाभाविक रूप से उत्पादित करते हैं। उत्पाद जो केवल क्रेते द्वीप और इसकी आदर्श जलवायु परिस्थितियों की पेशकश कर सकते हैं।

यह न केवल स्वाद और गुणवत्ता में अद्वितीय है क्रेटन उत्पाद लेकिन साथ ही उनका संयोजन, जो एक विशाल पोषण मूल्य देता है और हर क्रेटन डिश में पाया जा सकता है।

कई विकसित देशों के बीच एक तुलनात्मक अध्ययन, जो सात देशों की ओर से 1960 में शुरू हुआ, ग्रामीण इलाकों से लगभग 700 क्रेटन पुरुषों का एक समूह है, जो नियमित रूप से अपने स्वास्थ्य की स्थिति की जाँच कर रहे हैं: अब तक इस समूह का प्रतिशत सबसे कम रहा है। दिल के दौरे और विभिन्न प्रकार के कैंसर से होने वाली मौतों की संख्या।

इस अध्ययन ने क्रेटन आबादी को सबसे लंबे समय तक जीवित रहने वाला भी दिखाया है: जब 1991 में, अध्ययन की शुरुआत के इकतीस साल बाद, सामाजिक स्वास्थ्य क्षेत्र का क्रीट विश्वविद्यालय समूह का मेडिकल चेकअप किया गया, लगभग 50% अभी भी जीवित पाए गए, बाकी छह भाग लेने वाले देशों के विपरीत जहां एक भी जीवित नहीं था (बाकी ग्रीस में भी)! हाल तक आहार सरल था और पौष्टिक: जैतून का तेल, जो ऊर्जा में व्यक्ति की दैनिक आवश्यकता के 1/3 के लिए गिना जाता है, लेकिन मुख्य रूप से अनाज, मुख्य रूप से रोटी, दालें, सब्जियां और फल और कुछ हद तक पनीर, दूध, अंडे, मछली और थोड़ा लाल हर भोजन के साथ शराब।

आज के जीवन की स्थितियों को ध्यान में रखते हुए, हम क्रेटन खाने की पारंपरिक आदतों की ओर लौटने की सलाह देंगे।

अगर कोई क्रेटन जैसा आहार शामिल करने का फैसला करता है, तो निम्नलिखित मूल बातें जानना अच्छा होता है:

• मुख्य वसा के रूप में जैतून के तेल का उपयोग करें, अन्य वसा और तेलों की जगह
• सामान्य रूप से भोजन के साथ, मध्यम मात्रा में शराब पिएं; पुरुषों के लिए प्रति दिन लगभग एक से दो गिलास और महिलाओं के लिए प्रति दिन एक गिलास
• एक विशिष्ट दैनिक मिठाई के रूप में ताजे फल खाएं; चीनी और संतृप्त वसा की एक महत्वपूर्ण मात्रा के साथ मिठाइयों को सीमित करें
• फलों और सब्जियों, ब्रेड और अनाज, बीन्स, नट्स और बीजों सहित पौधों के स्रोतों से प्रचुर मात्रा में भोजन शामिल करें
• कम से कम संसाधित और मौसमी रूप से ताजा और स्थानीय रूप से उगाए गए खाद्य पदार्थों का सेवन करें
• कुल आहार वसा 25 प्रतिशत से कम ऊर्जा के 35 प्रतिशत से अधिक होनी चाहिए, जिसमें संतृप्त वसा कुल कैलोरी का 7 से 8 प्रतिशत से अधिक नहीं होना चाहिए।
• रोजाना कम से मध्यम मात्रा में पनीर और दही का सेवन करें
• साप्ताहिक रूप से कम से मध्यम मात्रा में मछली और पोल्ट्री का सेवन करें; और अंडे को प्रति सप्ताह शून्य से चार सर्विंग्स तक सीमित करें

रेड मीट केवल कुछ बार या महीने में सिर्फ एक बार ही खाएं।

 

क्रेते द्वीप और मुख्य भूमि ग्रीस से खाना पकाने की विधि