2023 में जैतून तेल की कीमतें - जैतून तेल की कीमतें क्यों बढ़ीं?

2023 में जैतून के तेल की कीमतें - जैतून के तेल की कीमतें क्यों बढ़ीं

2023 में जैतून के तेल की कीमतें - इस वर्ष जैतून के तेल की कीमतें इतनी अधिक क्यों बढ़ी हैं?

सितंबर 2023 तक जैतून के तेल का थोक विक्रेता मूल्य मौजूदा स्तर पर है 9.364,94 USD/mt, पिछले महीने 9.034.55 USD/mt से और ऊपर 4.316,42 USD/mt एक साल पहले। यह पिछले महीने (अगस्त 2023) से 3,66% का बदलाव है एक वर्ष पहले से 117,0%.

(कीमतें USD प्रति मीट्रिक टन हैं, 1% से कम मुक्त फैटी एसिड वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के लिए। पूर्व-टैंकर कीमत यूके)

स्रोत: https://ycharts.com/indicator/olive_oil_price)

जैतून तेल की कीमतें अब तक के उच्चतम स्तर पर पहुंच गई हैं - स्पेनिश अतिरिक्त कुंवारी जैतून तेल की कीमतें (यूरो/किग्रा)

स्रोत: मिनटेक (© फाइनेंशियल टाइम्स)

जैतून के तेल की कीमतों में सामान्यीकृत वृद्धि: कारण, जोखिम और संभावित प्रभाव

2023 में जैतून तेल की कीमतों में बड़ी वृद्धि के लिए ट्रिगर कारक हैं:

जलवायु परिवर्तन
लगातार बढ़ते सूखे ने पिंकी (फूलों) को खतरे में डाल दिया है और फसल खराब हो गई है
सिंचाई की असंभवता
न्यूनतम वनस्पति विकास

जिसके कारण 2023 में जैतून तेल के लिए बहुत कम उत्पादन अभियान हुआ, विशेष रूप से शीर्ष जैतून तेल उत्पादक देशों में: स्पेन (-56%), इटली (-27%), पुर्तगाल (-39%), जबकि ग्रीस (तीसरा सबसे बड़ा जैतून तेल उत्पादक देश) दुनिया भर में) 2022 की तुलना में 2023 में जैतून तेल उत्पादन में 42% की वृद्धि देखी गई।

अभूतपूर्व तरलता संकट में योगदान देने वाले अन्य कारक हैं:

आपूर्ति लागत दोगुनी से भी अधिक हो गई
कम बिक्री के कारण खराब तरलता
ऋण पर ब्याज दरें बढ़ रही हैं

2022 - 2023 को यूरोपीय संघ में जैतून का तेल उत्पादन (यूरोपीय आयोग के आँकड़े - agridata.ec.europa.eu)

स्पेन में सूखे के बाद जैतून के तेल की रिकॉर्ड कीमतें चढ़ती जा रही हैं।

बढ़ते तापमान और बारिश की कमी के कारण थोक जैतून तेल की कीमतें रिकॉर्ड स्तर पर बढ़ीं।

12 जुलाई 2023 (स्रोत: फाइनेंशियल टाइम्स, ft.com)

दक्षिणी यूरोप में लंबे समय तक असामान्य रूप से शुष्क मौसम के कारण फसलों को हुए नुकसान के बाद जैतून के तेल की कीमतें रिकॉर्ड तोड़ स्तर पर पहुंच गई हैं।

यूरोपीय कीमतें पहली बार सितंबर में €4 प्रति किलोग्राम से ऊपर चली गईं, लेकिन अब दुनिया के सबसे बड़े उत्पादक स्पेन, साथ ही इटली और पुर्तगाल में बढ़ते तापमान और वर्षा की कमी के कारण €7 प्रति किलोग्राम से अधिक हो गई हैं।

तिलहन और वनस्पति तेलों के विश्लेषक काइल हॉलैंड ने कहा, "हमारी फसल बहुत खराब रही है, कीमतें इतनी अधिक कभी नहीं रहीं और चिंताएं हमारे अभी हुए सीज़न से भी आगे बढ़ गई हैं।" मिनटेक, कमोडिटी डेटा फर्म।

स्पैनिश अधिकारियों का कहना है कि हीटवेव और पानी की कमी के विनाशकारी प्रभाव जलवायु परिवर्तन से निपटने की तात्कालिकता को दर्शाते हैं, लेकिन अगले सप्ताह होने वाला चुनाव एक नई सरकार स्थापित कर सकता है जो कम आश्वस्त है।

यह मामला स्पेन में एक गर्म विषय बन गया है, जहां जैतून का तेल आर्थिक भावना पर अत्यधिक प्रभाव डालने वाला एक प्रमुख उत्पाद है। समाचार संगठनों के पास इस बात की व्यापक कवरेज है कि कीमतें बढ़ने पर उपभोक्ता सबसे सस्ती बोतलें कहां से खरीद सकते हैं। कुछ बड़े निवेशकों ने चेतावनी दी है कि जलवायु परिवर्तन वैश्विक मुद्रास्फीति के लिए एक स्थायी समर्थन साबित हो सकता है, आंशिक रूप से खाद्य कीमतों पर प्रभाव के कारण और आंशिक रूप से सरकारों द्वारा इसे कम करने या कम करने के लिए भारी मात्रा में खर्च करने की आवश्यकता के कारण।

यूरोपीय संघ का कहना है कि वह दुनिया के दो-तिहाई जैतून तेल का उत्पादन करता है, जिसमें अमेरिका, ब्राजील और जापान मुख्य स्थान हैं। यूके में, जैतून के तेल की एक बोतल की औसत कीमत मई तक 47% चढ़ गई, के अनुसार राष्ट्रीय सांख्यिकी कार्यालय.

मिनटेक के अनुसार, दक्षिणी यूरोप में उत्पादकों के पास जून के अंत में लगभग 205,000 मीट्रिक टन जैतून तेल का कुल स्टॉक था, जो मई के अंत तक 265,000 टन से कम है।

काइल हॉलैंड ने कहा, "मैं यह नहीं दोहरा सकता कि यह कितना कम है, यह बाजार में पूरी तरह से अनसुना है।" "यह सिर्फ आपके वास्तव में उच्च गुण नहीं हैं, यह सब जैतून का तेल है।" स्पेन ने 2022-2023 की फसल के दौरान केवल 620,000 टन जैतून तेल का उत्पादन किया, जो एक साल पहले के 15 मिलियन टन से कम है।

हर चार सप्ताह में आपूर्ति लगभग 80,000 टन कम हो रही है, जिसका अर्थ है कि इस साल की फसल शुरू होने से पहले तीन महीनों में भंडार बहुत कम होने की संभावना है, जो आमतौर पर फरवरी तक चलता है।

उन्होंने कहा, उत्पादन आंकड़ों में गिरावट का मतलब है कि अगली तिमाही का परिदृश्य गंभीर है आसजा, एक फार्म लॉबी समूह। “बाज़ार में तनाव है इसलिए यदि कीमतें कहीं जा रही हैं तो वे बढ़ रही हैं”, अंडलुसिया में जैतून तेल उत्पादन की राजधानी जेन में असाजा के लुइस कार्लोस वैलेरो ने कहा।

देश का एक-तिहाई हिस्सा "लंबे समय तक सूखे" से पीड़ित हैपर्यावरण मंत्रालय के अनुसार. स्पेन के जलाशयों में जल स्तर पिछले सप्ताह 10 महीनों में सबसे बड़े अंतर से गिर गया।

स्पेन के कुछ हिस्सों में जून में बारिश हुई, जिससे जैतून के पेड़ों पर पानी का तनाव कम हो गया, लेकिन जैतून के तेल की खेती करने वाले समूहों ने कहा कि वे अपने द्वारा पैदा किए जाने वाले फलों में वृद्धि के लिए बहुत देर से आए हैं। जैतून के तेल के विश्लेषक और जेन विश्वविद्यालय के प्रोफेसर जुआन विलार ने कहा कि जैतून के तेल की कीमतें भी बढ़ रही हैं क्योंकि उच्च ब्याज दरों और ऊर्जा संकट के कारण उर्वरक की कीमतों में मुद्रास्फीति के कारण किसानों की लागत बढ़ गई है।

(स्रोत: फाइनेंशियल टाइम्स - जैतून तेल की रिकॉर्ड कीमतें चढ़ती जा रही हैं )

जैतून तेल की कीमतें - अप्रैल 2023 अद्यतन (अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद)

“तेल मिलों में जैतून के तेल की कीमतें 2022/2023 फसल वर्ष में अधिकतम स्तर पर पहुंच रही हैं। एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की कीमतें इससे भी ज्यादा बढ़ीं 40% मार्च 2023 के चौथे सप्ताह में, पिछले फसल वर्ष की इसी अवधि की तुलना में”

जैतून तेल की कीमतें साल दर साल - चार्ट

स्रोत: https://ycharts.com/indicators/olive_oil_price)

2022/2023 में जैतून तेल उत्पादन में गिरावट

जैतून के तेल का उत्पादन इटली में 27% की कमी हुई इस वर्ष (इटली जैतून तेल का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है)
जैतून के तेल का उत्पादन ग्रीस में 42% की वृद्धि हुई (ग्रीस जैतून तेल का तीसरा सबसे बड़ा उत्पादक है)
लेकिन सबसे चिंताजनक आंकड़ा है 56% स्पेन में जैतून तेल उत्पादन में गिरावट (स्पेन दुनिया भर में जैतून के तेल का नंबर 1 उत्पादक है)

स्पेन में जैतून के तेल की कीमतें

स्पेन में जैतून के तेल की कीमतों में उछाल (यूरोन्यूज़)

02/10/2023

जलवायु परिवर्तन के साथ कीमत और कच्चे माल में वृद्धि ने जैतून के तेल को एक लक्जरी वस्तु बना दिया है

हम मैड्रिड में हैं, कई स्पेनिश जैतून के पेड़ों में से एक में जहां जैतून का तेल निकाला जाता है, जो दुनिया में सबसे अधिक उपभोग किए जाने वाले उत्पादों में से एक है और भूमध्यसागरीय आहार का एक आवश्यक घटक है। लेकिन हाल के महीनों में इसकी कीमत ऐतिहासिक ऊंचाई पर पहुंच गई है...

यूरोन्यूज़ के जैमे वेलाज़क्वेज़ कहते हैं: "स्पेन दुनिया में जैतून के तेल का अग्रणी उत्पादक है, फिर भी यह वह देश है जहां इसकी कीमत पूरे यूरोपीय संघ में सबसे अधिक बढ़ी है।"

सूखे और अत्यधिक गर्मी की लहरों ने स्पेन के जैतून तेल उत्पादन को आधा कर दिया है। पिछले वर्ष की तुलना में मूल कीमत में 112% की वृद्धि हुई है, लेकिन जेसुएस एंचुएलो जैसे किसान खुद को घाटे में बताते हैं: “हमारे पास पहले से कहीं अधिक, ऐतिहासिक, उत्पादन लागत है। ये तेल जो अभी बिकता है जिसकी कीमत हर दो सप्ताह में बढ़ जाती है, उसका भुगतान ऐसी कीमत पर किया जाता था कि हम मुश्किल से उत्पादन लागत को कवर कर पाते थे।”

स्पैनिश दुकानों में तेल की लीटर में एक वर्ष में 52.5% की वृद्धि हुई, जो यूरोपीय औसत 38.3% और इटली, ग्रीस और पुर्तगाल जैसे उत्पादक देशों से काफी ऊपर है।

जैतून के तेल की कीमत में वृद्धि से डिब्बाबंद सामान सहित अन्य उत्पादों की कीमत भी बढ़ रही है। अब स्पेन में, सार्डिन के एक डिब्बे में सबसे महंगा घटक जैतून का तेल है।

स्पेन अपने उत्पादन का 70% विदेशों में निर्यात करता है; आपूर्ति की कमी की पृष्ठभूमि में, स्पेनिश उपभोक्ता तेजी से प्रतिस्पर्धी वैश्विक बाजार में जैतून के तेल के लिए प्रतिस्पर्धा कर रहे हैं।

जैमे लिलो, उप निदेशक, इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल: स्पेन में, हम दुनिया के बाकी हिस्सों की तुलना में जैतून के तेल की कीमतें कम करने के आदी हैं। और ऐसा हुआ कि स्पेन में, जहां कीमतें कम थीं, वे संयुक्त राज्य अमेरिका में, फ्रांस में, ग्रीस में भुगतान की जाने वाली कीमतों के साथ इतालवी कीमतों के अनुरूप हो गईं।

इस वर्ष का उत्पादन पिछले वर्ष के समान ही रहने की उम्मीद है। जैतून तेल की कीमत में संभावित कमी उत्पादन में वृद्धि के साथ ही आएगी। क्या जलवायु परिवर्तन अंततः भूमध्यसागरीय देशों को राहत देगा।

2023 में जैतून तेल की कीमतें क्यों बढ़ रही हैं?

जैतून के तेल की कीमतें रिकॉर्ड स्तर पर पहुंच गईं

आपूर्ति में गिरावट के बीच जैतून के तेल की कीमतें 26 साल के उच्चतम स्तर पर पहुंच गईं - जैतून के तेल के किसानों का कहना है कि अत्यधिक तापमान के कारण स्पेन (दुनिया का सबसे बड़ा जैतून का तेल उत्पादक) और अधिकांश भूमध्यसागरीय क्षेत्र में जैतून के तेल के उत्पादन में भारी गिरावट आई है, जिससे भारी उछाल आया है। दुनिया भर में जैतून के तेल की कीमतें।

इटली में जैतून के तेल की कीमतें

https://www.ilmessaggero.it/alimentazione/olio_quanto_costa_litro_caro_prezzi_agricoltura_clima-7583554.html?refresh_ce

आईएल मेसागेरो – 20 अगस्त 2023

फसलों पर जलवायु का असर, आसमान छूती तेल की कीमतें! एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल लगभग 14 यूरो प्रति लीटर के शिखर पर पहुंच गया है। स्पेन में, उत्पादन में 55% की गिरावट आई है और तुर्की फिलहाल जैतून के तेल के निर्यात को रोक रहा है।

सीफसलों पर जलवायु प्रभाव, आसमान छूती तेल की कीमतें। अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल लगभग 14 यूरो प्रति लीटर के शिखर पर पहुँच जाता है

जैतून का तेल इतना महंगा कभी नहीं रहा जितना हाल के सप्ताहों में रहा है और, दुर्भाग्य से, हाल के दिनों में तीन खबरों के सहवर्ती होने के कारण इसका और बढ़ना तय है: 1) स्पेनिश सरकार आधिकारिक तौर पर एक विनाशकारी जैतून तेल अभियान की भविष्यवाणी करती है ( -551टीपी3टी 2022 की तुलना में 1.48 मिलियन के मुकाबले 660,000 टन); 2) तुर्की, दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक देश, नवंबर के अंत तक अपने तेल के निर्यात पर प्रतिबंध लगाता है, इस प्रकार घरेलू बाजार में मूल्य वृद्धि (+102%, +240% के निर्यात रिकॉर्ड की तुलना में) को सीमित करने की उम्मीद करता है। भूमध्यसागरीय देशों की ओर); 3) इटली में - कृषि मंत्रालय के आईसीक्यूआरएफ ने सूचित किया - अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का भंडार घटकर 52 हजार टन हो गया है। 15 हजार टन के जुलाई ट्रेंड को देखते हुए सितंबर में स्टॉक खत्म होने की उम्मीद की जा सकती है। ऐसी स्थिति पहले कभी नहीं देखी गई.

जोखिम

«खतरे में - विशेष पोर्टल "टीट्रो नेचुरेल" लिखता है - बड़े पैमाने पर खुदरा व्यापार में सितंबर/अक्टूबर के सभी प्रचार अभियानों में से ऊपर हैं, जिसमें नए तेल के बगल में, पिछले वर्ष के स्टॉक की बोतलें बेहद कम कीमतों पर रखी गई थीं .

ऐसी घटना की पुनरावृत्ति केवल कुछ ऑपरेटरों की हताशा के कारण संभव होगी जिन्हें तत्काल तरलता की आवश्यकता है और इसलिए वे उत्पाद बेचने को तैयार हैं। किसी भी स्थिति में, सुपरमार्केट विशेष ऑफर अब दो साल पहले की तुलना में 40% अधिक महंगे हैं।

इस्मेया द्वारा पिछले सप्ताह किए गए पूर्व-कृषि मूल्य सर्वेक्षण के अन्य बादल फ्लोरेंस में 13.63 यूरो प्रति लीटर और वेरोना में 13.50 के अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के शिखर के साथ; इम्पीरिया में 12.50; 11 चिएटी और पेस्कारा में; पेरुगिया, रागुसा और सिएना में 9.18 और 9.40 के बीच; विटर्बो में 8.10। विदेशों में कीमतें भी सामान्य से अधिक हैं, शिखर पर - "ओलियो ऑफ़िसिना" द्वारा रिपोर्ट किया गया - ग्रीस में क्रेटा किस्म के लिए 8.45 और पेलोपोनिस के लिए 8.25; स्पेन में आमतौर पर सस्ते अंडालूसिया के लिए 8.50; ट्यूनीशिया में एसफैक्स से तेल की कीमत 7.80 रुपये और मोरक्को के मेकनेस में 7.50 रुपये है। ये हैं - आइए निर्दिष्ट करें - कंपनी में मूल्य जो मुद्रास्फीति और रसद लागत के कारण और बढ़ जाते हैं। «कीमतें - लुक्का के एक उत्पादक, जो तीन महाद्वीपों को निर्यात करते हैं, मारियो रोची बताते हैं - अत्यधिक गर्मी के कारण उत्पादन में कमी से प्रभावित होती हैं, जिसके कारण मई में फूल और फलों का जमाव प्रभावित हुआ, और पानी की कमी, जो जुलाई से शुरू होती है जैतून की वृद्धि को नुकसान पहुँचाया”।

रोची के अनुसार, 2024 की शरद ऋतु से पहले कीमतें नहीं गिरेंगी, क्योंकि जलवायु के कारण 2023 का फसल अभियान फिर से सर्वोत्तम तत्वावधान में शुरू होता नहीं दिख रहा है। कोल्डिरेटी लिगुरिया के अध्यक्ष जियानलुका बोएरी कहते हैं, ''उम्मीद है कि कुछ हफ्तों में बारिश हो सकती है।'' "जलवायु परिवर्तन - वह कहते हैं - संरचनात्मक हो गए हैं और इसलिए हमें सुरक्षा का स्तर बढ़ाना चाहिए और जैतून के पेड़ के प्रबंधन में दृष्टिकोण बदलना चाहिए, जो उत्पादन में उतार-चढ़ाव पर काबू पाने के लिए अधिक तर्कसंगत और टिकाऊ होना चाहिए।"

द स्टडी

तथ्य यह है कि इटली में जैतून के तेल के उत्पादन में संरचनात्मक गिरावट जारी है, जो कि कन्फैग्रिकोल्टुरा सम्मेलन के दौरान प्रस्तुत नोमिस्मा अध्ययन के अनुसार, पिछले तीन वर्षों (2020-2022) में प्रति वर्ष औसतन 300 हजार टन से कम रही है। 2010-2012 की तीन साल की अवधि में 500 हजार से अधिक। और इस वर्ष के लिए अनुमान 200 हजार टन से अधिक के उत्पादन की बात करते हैं। दोष न केवल मौसम में है बल्कि क्षेत्र की संरचना में भी है, 42% जिनमें से बहुत छोटी कंपनियां हैं जिनके पास दो हेक्टेयर से भी कम जैतून के पेड़ हैं, जो लगभग शौकिया उत्पादन के लिए हैं या केवल स्वयं-उपभोग के लिए हैं। नोमिस्मा के डेनिस पेंटिनी कहते हैं, "इससे भी अधिक चिंता की बात यह है कि निवेश के वे आंकड़े हैं जिनमें इटली सबसे पीछे है।" वास्तव में, 2011 और 2021 के बीच, जैतून के उपवन क्षेत्रों में चिली में 41.6%, अर्जेंटीना में 39.5%, मोरक्को में 22.6%, तुर्की में 11.4% और 10 टन की वृद्धि हुई। पुर्तगाल में .9%, स्पेन में 5.4%, जबकि इटली में वे 3.5% तक गिर गए। "इन स्थितियों में - पेंटिनी को डर है - कुछ ही वर्षों में इटली एक सीमांत खिलाड़ी बना रहेगा और तेल क्षेत्र के नए और पुराने नायकों से आगे निकल जाएगा, अगर हम पिछले 10 वर्षों में इस पर विचार करें, जबकि हमारे निर्यात में केवल 3% की वृद्धि हुई है, तुर्की में 16.4%, पुर्तगाल में 14.8%, ट्यूनीशिया में 9.8%, चिली में 9.7%, फ्रांस में 8.2% की वृद्धि हुई, विश्व औसत के साथ 6.2%”.

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स्रोत: https://olivoeolio.edagricole.it/economia/olio-extra-vergine-di-oliva-prezzi-in-kontinua-crescita/

एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, लगातार बढ़ती कीमतें

अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल, कीमतें लगातार बढ़ रही हैं और बढ़ना तय है...

9 अगस्त 2023

2022 में सूखे के कारण हर जगह उत्पादन में भारी गिरावट आई। 2023-2024 अभियान में अपेक्षित उत्पादन में कमी की भी आशंका है

2022 के सूखे के कारण उत्पादन और इन्वेंट्री में गिरावट आई है, जिससे कीमतें बढ़ गई हैं। 2023-2024 विंटेज के लिए भी उत्पादन में गिरावट की उम्मीद है। शायद केवल नवंबर 2024 से, यदि 2024-2025 का अभियान निश्चित रूप से बेहतर हो जाता है, तो क्या वे नीचे जा सकते हैं

एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की कीमतें हाल के महीनों में नाटकीय रूप से बढ़ी हैं और निकट भविष्य में भी बढ़ती रहेंगी। बड़े पैमाने पर खुदरा व्यापार की अलमारियों पर, वे 2021 की तुलना में औसतन 40% की वृद्धि हुई है। ओलेफिसियो आरएम के मैनेजिंग पार्टनर मारियो रोची का यह कहना है। लुक्का का स्पा, इटली और विदेशों (कनाडा, जर्मनी और अन्य जगहों) में उत्पादन और विपणन में अग्रणी, जैसा कि कुछ आंकड़ों से पता चलता है: कारखाने द्वारा कब्जा किया गया कुल क्षेत्र: 18,000 वर्ग मीटर से अधिक; प्रति घंटा उत्पादन: 50,000 बोतलें; भंडारण क्षमता: 4,600 टन; वार्षिक उत्पादन क्षमता: 50,000,000 लीटर।

सूखे के कारण अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की कीमतें आसमान छूने लगी हैं।

«अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की कीमतों में वृद्धि का मुख्य कारण सूखा था, जो 2022 में, दुनिया के सभी जैतून उगाने वाले क्षेत्रों और विशेष रूप से भूमध्यसागरीय जैतून उगाने वाले बेसिन में फैल गया, जिससे उत्पादन गिर गया - रोची बताते हैं – . पिछले साल इटली में जैतून के उत्पादन में 30% की गिरावट के साथ बहुत ही प्रतिकूल वर्ष की परिस्थितियाँ थीं, जिसमें अत्यधिक गर्मी थी, जिसके कारण मई में फूल और फलों का सेट प्रभावित हुआ था, और पानी की कमी थी, जो जुलाई के बाद से इसने जैतून की वृद्धि को नुकसान पहुँचाया। कृषि मंत्रालय के अनुसार, स्पेन में सूखे और गर्मी की लहरों के कारण 2022-2023 वर्ष में जैतून के तेल के उत्पादन में 55% की गिरावट आई: 1.48 मिलियन टन की तुलना में 660,000 टन। विंटेज 2021-2022″.

कम उपलब्धता और ऊंची कीमतों के बारे में एसिटोल की चेतावनी

सूखे के अलावा, उत्पादन और स्टॉक में कमी के साथ, अन्य कारक जो मूल और इसलिए खपत पर अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की कीमतों में वृद्धि की ओर ले गए, वे थे उत्पादन लागत में वृद्धि और वैश्विक मांग आपूर्ति से अधिक है। इन विचारों से शुरू करते हुए, पिछले मई में ही एसिटोल के महानिदेशक एंड्रिया कैरासी ने जैतून के तेल की दुर्लभ उपलब्धता की निंदा की थी: «जैतून के तेल की कम उपलब्धता के कारण, और विशेष रूप से अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की , पिछला विनाशकारी जैतून तेल वर्ष है, जो सूखे और चरम मौसम की घटनाओं और कच्चे माल की कीमतों में वृद्धि से प्रभावित था। अभियान की शुरुआत में हमें जो डर था वह हो रहा है: कम उत्पादन के कारण, हमारे क्षेत्र में आने वाले महीनों में बाजार में आपूर्ति के लिए पर्याप्त तेल उपलब्ध नहीं होने का जोखिम है।

यूरोपीय आयोग में कृषि निदेशालय के विशेषज्ञों के समूह, सिविल डायलॉग ग्रुप द्वारा ब्रसेल्स में प्रस्तुत जैतून तेल बाजार पर विश्लेषण करते हुए, एसिटोल ने हाल ही में जैतून तेल की सीमित उपलब्धता की पुष्टि की है। पूरे यूरोप में कीमतों में वृद्धि के परिणामस्वरूप जैतून तेल की खपत में और कमी आई है, जो पहले से ही मुद्रास्फीति के बोझ से दबी हुई है।

क्षेत्र के भविष्य के लिए आशंकाएं हाल ही में कृषि और खाद्य संप्रभुता के अवर सचिव, पैट्रीज़ियो जियाकोमो के साथ एक बैठक में फूई - इतालवी जैतून तेल आपूर्ति श्रृंखला के प्रबंधकों, अर्थात् अध्यक्ष अन्ना केन और उपाध्यक्ष टॉमासो लोडियोइस द्वारा व्यक्त की गईं। द स्टोन। विशेष रूप से, अंतर-पेशेवर निकाय ने रेखांकित किया कि कैसे तेल की कम मात्रा और मूल्य तनाव के कारण हाल के महीनों में खपत में गिरावट आई है।

नवंबर 2024 तक ऊपर की ओर रुझान की पुष्टि की गई

और इस प्रवृत्ति की पुष्टि होना तय है, रोची का दावा है, क्योंकि 2023-2024 जैतून तेल अभियान भी बहुत खुश होने का वादा नहीं करता है, स्पेन (अपनी क्षमता के 50% से नीचे) और तुर्की (जो बन गया है) दोनों में उत्पादन में गिरावट के साथ पिछले साल दुनिया में दूसरा उत्पादक देश), इटली और अन्य जगहों पर। इसका मतलब है कि सुपरमार्केट में मध्यम गुणवत्ता वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की कीमत 8-9 यूरो प्रति लीटर तक हो सकती है।

“नवंबर 2024 से कीमतें गिर सकती हैं, अगर अगले साल कोई बेहतर अभियान हो।” केवल उस बिंदु पर सामान्य रूप से जैतून तेल की कीमत, और विशेष रूप से अतिरिक्त कुंवारी जैतून तेल की कीमत, दो-तीन साल पहले के स्तर तक गिर सकती है।

2024 में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल (ईवीओओ) के उत्पादन का पूर्वानुमान क्या है?

2024 के लिए तेल उत्पादक देशों के लिए जैतून तेल अभियान के पूर्वानुमान उत्साहवर्धक नहीं हैं:

स्पेन में 800 हजार टन तक पहुंचने की उम्मीद है लेकिन यथार्थवादियों का कहना है कि यह पिछले साल के अनुरूप ही होगा। स्पेन ने पिछले जैतून तेल अभियान में उत्पादित सारा जैतून तेल बेच दिया। विपणन के सात महीनों में, 2022 के दौरान उत्पादित लगभग सारा तेल बेच दिया गया। इस अवधि में कुल बिक्री 657,000 टन थी, जबकि उत्पादन 661,000 टन था

इटली को 300 हजार टन से अधिक होना चाहिए।

ग्रीस को 2024 में 2023 (330 हजार टन) जैसी ही संख्या की उम्मीद है।

तुर्की और ट्यूनीशिया को 200 हजार टन तक नहीं पहुंचना चाहिए।

इन तेजी से घटती संख्याओं के अलावा, हमें उन आविष्कारों पर भी विचार करना चाहिए जो इस परिदृश्य में शून्य हो जाएंगे, क्योंकि वे पहले से ही अपने निम्नतम स्तर पर हैं। यह देखते हुए कि बाजार की मांग लगभग 3 मिलियन टन है, 2024 में यह बहुत संभावना है कि हर किसी के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल नहीं होगा।

इसलिए एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल की थोक कीमतें 2024 में भी ऊंची होने की उम्मीद है, जैसा कि 2023 में (यदि अधिक नहीं तो…)।

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फोर्ब्स: जैतून के तेल की कीमतों में उछाल

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वैश्विक जैतून के तेल के उत्पादन में भारी गिरावट (2023) - लेकिन ग्रीस में बड़े पैमाने पर उत्पादन में वृद्धि

इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल के आंकड़ों के मुताबिक, यूरोप के तीन प्रमुख बेंचमार्क बाजारों में मूल रूप से जैतून के तेल की कीमतें साल भर में लगातार बढ़ी हैं।

2023 में जैतून तेल की कीमतें क्यों बढ़ रही हैं?

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