שני דוחות שפורסמו לאחרונה צופים כי שוק שמן הזית בטעמים יוכפל בעשור הקרוב, ויגדל מ-14.11 מיליארד טרנזיט בשנת 2024 ל-14.2.47 מיליארד טרנזיט עד 2033.

קבוצת מחקרי השוק Dataintelo ציינה את העדפת הצרכנים הגוברת עבור מאכלים גורמה, היישומים הקולינריים הרב-תכליתיים של שמני זית בטעמים, והמודעות הגוברת ליתרונות הבריאותיים של שמן זית כסיבות העיקריות לפופולריות של שמן זית בטעמים.

לשם השוואה, נתונים נפרדים צופים כי שוק שמן הזית כולו יצמח לאט יותר, מ-14.15.11 מיליארד פונט ב-2024 ל-14.19.77 מיליארד פונט ב-2032.

בעוד שיצרנים רבים רואים בשמן זית בטעמים דרך לגוון את תיק המוצרים שלהם, מומחים אחרים חוששים שהפלח הגדל עלול למנוע מהצרכנים ללמוד על הטעמים הטבעיים הרבים של... שמן זית כתית.

"הרבה אנשים עדיין צריכים ללמוד על שמן זית", אמרה איימי ריולו, חובבת שמן זית מוצהרת, שותפה לכתיבת הספר "שמן זית למתחילים" ושפית עטורת פרסים.

"כשאנחנו מציגים שמן זית בטעמים, אנשים שוכחים מהו שמן זית כתית מעולה ומהם פוליפנולים", הוסיפה. "הם עדיין לא יידעו כלום על מה הופך שמן זית כתית מעולה לאיכותי ועל כל הניואנסים השונים של הטעם שניתן לקבל מזנים שונים."