Oblačenje
Pečico predhodno segrejte na 425. V majhni skledi zmešajte suhe sestavine, čili v prahu, kakav v prahu, sol in kajensko peko. V ločeni večji skledi zmešajte mokre sestavine, obe olji, paradižnikovo pasto, med in česen. in mešajte, dokler se dobro ne združi. V veliki skledi zmešajte suhe sestavine z mokrimi sestavinami. Dodajte piščančje peruti in mešajte, dokler niso prekrite z marinado. Eno uro mariniramo v hladilniku. Odstranite krila iz marinade in prihranite preostalo marinado. Marinirana piščančja peruti položite na dovolj velik pekač za piškote, da peruti ne bodo natrpani in da bo med njimi malo prostora. Krila postavimo v predhodno ogreto pečico in pečemo 30 minut oziroma dokler dobro ne porjavijo. Prihranjeno marinado segrevajte v veliki ponvi, dokler ne začne mehurčiti.