Ceny oliwy z oliwek w 2025 roku – powody spadku cen oliwy z oliwek

Jakie będą ceny oliwy z oliwek w 2025 roku? Dlaczego w niektórych krajach koszt zakupu oliwy z oliwek extra virgin spadł w tym roku prawie o połowę?

Trendy na europejskim rynku oliwy z oliwek: czego się spodziewać w 2025 roku

Europejski przemysł oliwy z oliwek czeka przełomowy rok 2025, ukształtowany przez odbicie produkcji, ewoluującą dynamikę cen i zmieniające się preferencje konsumentów. Dla specjalistów ds. zaopatrzenia w żywność, bycie na bieżąco z tymi trendami jest kluczowe dla świadomego planowania zakupów i strategicznego planowania.

Odzyskiwanie produkcji i perspektywy dostaw

Po kolejnych latach spadków spowodowanych suszą, oczekuje się, że produkcja oliwy z oliwek w Europie znacząco wzrośnie. Według Komisji Europejskiej, produkcja w UE w sezonie 2024/2025 ma wzrosnąć o 31%, osiągając 2 miliony ton metrycznych – o 9% powyżej średniej pięcioletniej. Hiszpania, największy producent w regionie, ma osiągnąć wzrost produkcji o 48%, sięgając 1,26 miliona ton, dzięki sprzyjającym wiosennym opadom deszczu.

Oczekuje się, że to ożywienie złagodzi wcześniejsze ograniczenia podaży i ustabilizuje rynek. Grecja i Portugalia również przyczyniają się do ożywienia, choć Włochy mogą spodziewać się mniej korzystnych zbiorów.

Warunki pogodowe pozostają kluczową zmienną. Chociaż poprawa warunków w 2025 roku napawa optymizmem, ryzyko wystąpienia ekstremalnych zjawisk pogodowych – takich jak nagłe przymrozki, fale upałów czy susze – nadal zagraża produkcji. Dlatego kupujący muszą uważnie monitorować zarówno trendy klimatyczne, jak i czynniki geopolityczne, które mogłyby zakłócić łańcuch dostaw.

Innowacje technologiczne odgrywają również coraz większą rolę w zabezpieczaniu plonów. Europejscy producenci coraz częściej stosują zaawansowane systemy nawadniania, rolnictwo precyzyjne i odmiany drzew oliwnych odporne na suszę – działania te mają na celu zwiększenie odporności i długoterminową zrównoważoność.

Zmiany cen i stabilizacja rynku

Lepsze zbiory prawdopodobnie wpłyną na ceny oliwy z oliwek. Po rekordowo wysokich cenach spowodowanych niedoborami, spodziewany jest trend spadkowy. Deoleo, wiodący światowy producent oliwy z oliwek, przewiduje, że ceny mogą spaść do około 5 euro za litr do początku 2025 roku, zakładając utrzymanie się sprzyjającej pogody.

Ta korekta cen prawdopodobnie ponownie wzbudzi zainteresowanie konsumentów, z których wielu sięgnęło po oleje alternatywne ze względu na wysokie koszty. Komisja Europejska szacuje, że spożycie oliwy z oliwek w UE wzrośnie o 7% w latach 2024/2025, po 22% spadku w ciągu ostatnich dwóch lat.

Jednak gwałtowny spadek cen może zostać złagodzony przez szerszą inflację, wzrost kosztów produkcji i wyższe koszty transportu. Detaliści i dystrybutorzy mogą również dostosowywać ceny w oparciu o trendy konsumenckie i strategie zarządzania zapasami. Dodatkowo, czynnikiem jest konkurencja międzynarodowa: kraje takie jak Turcja i Tunezja zwiększają produkcję, oferując bardziej konkurencyjne ceny. Jeśli ceny w UE utrzymają się na wysokim poziomie, import z tych regionów może wzrosnąć, wywierając dodatkową presję na europejskich producentów.

Preferencje konsumentów i zmieniający się popyt

Wraz z normalizacją cen, oczekuje się odpowiedniej zmiany zachowań konsumentów. Podczas ostatnich skoków cen wiele gospodarstw domowych przestawiło się na tańsze alternatywy, takie jak olej słonecznikowy. Przy większej stabilności cen, spodziewany jest stopniowy powrót do oliwy z oliwek – zwłaszcza extra virgin.

Rośnie również popyt na oliwę z oliwek najwyższej jakości i produkowaną w sposób zrównoważony, szczególnie wśród dbających o zdrowie konsumentów w Europie Zachodniej. Jakość, certyfikaty ekologiczne i etyczne pozyskiwanie stają się kluczowymi czynnikami wpływającymi na decyzje zakupowe.

Oliwy z oliwek pod marką własną zyskują na popularności, ponieważ supermarkety inwestują w produkty własnej marki, łącząc przystępną cenę z jakością. Ten trend nie tylko przynosi korzyści konsumentom, ale także zaostrza konkurencję z uznanymi markami.

Tymczasem rozwój handlu cyfrowego zmienia nawyki zakupowe. E-commerce i modele sprzedaży bezpośredniej (direct-to-consumer) zyskują na popularności, umożliwiając mniejszym producentom dotarcie do szerszego grona odbiorców. Usługi subskrypcyjne i specjalistyczne sklepy internetowe oferujące wysokiej jakości oliwę z oliwek extra virgin (EVOO) również zyskują na popularności, co podkreśla znaczenie cyfrowego brandingu i storytellingu.

Perspektywy handlowe i potencjał eksportowy

Przewiduje się, że eksport oliwy z oliwek z UE wzrośnie o 10%, napędzany zwiększoną produkcją i konkurencyjnymi cenami. Jednocześnie spodziewany jest spadek importu o 7%. Jednak wysokie zbiory w krajach spoza UE, takich jak Tunezja i Turcja, mogą zwiększyć globalną konkurencję, potencjalnie wpływając na unijne strategie cenowe i handlowe.

Popyt na rynkach pozaeuropejskich – zwłaszcza w Ameryce Północnej i Azji – rośnie. W Stanach Zjednoczonych diety śródziemnomorskie zyskują na popularności, co napędza spożycie oliwy z oliwek. Stwarza to nowe możliwości eksportowe, zwłaszcza dla wysokiej jakości produktów z oliwek extra virgin z możliwością śledzenia pochodzenia.

Certyfikaty takie jak ChNP (Chroniona Nazwa Pochodzenia) i ChOG (Chronione Oznaczenie Geograficzne) pozostają kluczowe dla zróżnicowania rynkowego i zaufania konsumentów. Aby utrzymać konkurencyjność na rynku globalnym, europejscy producenci muszą nadal inwestować w identyfikowalność i przejrzyste łańcuchy dostaw.

Czynniki geopolityczne również będą kształtować przepływy handlowe. Eksporterzy powinni uważnie śledzić rozwój sytuacji w zakresie umów handlowych, taryf i zmian regulacyjnych, szczególnie w USA i Wielkiej Brytanii, ponieważ mogą one wpływać na strategie cenowe i logistyczne.

Wniosek

Europejski rynek oliwy z oliwek w 2025 roku jest na dobrej drodze do ożywienia i reorganizacji. Oczekuje się, że silne odbicie produkcji – zwłaszcza w Hiszpanii – ustabilizuje podaż i zachęci do powrotu do tradycyjnych poziomów konsumpcji. Sektor nadal stoi jednak przed poważnymi wyzwaniami, takimi jak nieprzewidywalność klimatu, rosnące koszty operacyjne i globalna konkurencja rynkowa. Sukces będzie zależał od zdolności branży do adaptacji, innowacji i wyprzedzania zmieniającej się dynamiki konsumentów i handlu.

Dane historyczne dotyczące cen oliwy z oliwek:

ŹRÓDŁO: https://ycharts.com/indicators/olive_oil_price

Przegląd rynku oliwy z oliwek – dane ze stycznia 2025 r.

Według najnowszego raportu Komisji Europejskiej dotyczącego bilansu rynku oliwy z oliwek w sezonie 2024/25 (odzwierciedlającego dane ze stycznia), średnie ceny producentów oliwy z oliwek extra virgin (EVOO) we Włoszech były ponad dwukrotnie wyższe niż ceny odnotowane w Hiszpanii.

Oliwa z oliwek Extra Virgin, Virgin i Lampante

W styczniu średnia cena oliwy z oliwek extra virgin (o maksymalnej kwasowości 0,8%) w Hiszpanii wynosiła 440,20 euro za 100 kg, co oznacza spadek o 10% w porównaniu z grudniem i gwałtowny spadek o 51% w porównaniu ze styczniem 2024 r. Dla porównania, włoska oliwa z oliwek extra virgin (EVOO) kosztowała średnio 944,50 euro za 100 kg, co oznacza niewielki wzrost o 1% w skali miesiąca i umiarkowany spadek o 1% w ujęciu rok do roku. Grecka oliwa z oliwek extra virgin (EVOO) kosztowała 468,50 euro za 100 kg, co oznacza spadek o 6% w porównaniu z poprzednim miesiącem i o 47% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku.

W przypadku oliwy z oliwek extra virgin (o maksymalnej kwasowości 2%), Hiszpania odnotowała średnią cenę 399 euro za 100 kg w styczniu – o 11% poniżej poziomu z grudnia i o 52% niższą w ujęciu rok do roku. We Włoszech oliwa z oliwek extra virgin osiągnęła cenę 644,8 euro za 100 kg, co oznacza wzrost o 7% miesięcznie, ale spadek o 24% rocznie. W Grecji średnia cena wyniosła 366,70 euro za 100 kg, co oznacza spadek o 11% w porównaniu z grudniem i o 50% w porównaniu ze styczniem 2024 r.

W kategorii lampante (oliwa z oliwek o kwasowości powyżej 2%, zazwyczaj rafinowana przed spożyciem), średnia cena w Hiszpanii wyniosła w styczniu 359,90 euro za 100 kg, co oznacza spadek o 13% w skali miesiąca i o 56% w ujęciu rok do roku. Na kolejnym miejscu znalazły się Włochy z ceną 324,30 euro za 100 kg, co oznacza spadek o 10% w porównaniu z grudniem i o 54% w porównaniu z rokiem poprzednim. Najniższą cenę w tej kategorii odnotowała Grecja – 295 euro za 100 kg, z marginalnym spadkiem o 1% w skali miesiąca i o 46% w ujęciu rocznym.

W Tunezji – kraju będącym znaczącym producentem spoza UE – średnie ceny w trzecim tygodniu stycznia wyniosły 378 euro za 100 kg oliwy z oliwek extra virgin (52% spadek w skali roku) i 295 euro za 100 kg oliwy z oliwek extra virgin (56,80% spadek w skali roku).

Prognoza globalnej produkcji oliwy z oliwek

Najnowsza prognoza Komisji Europejskiej szacuje globalną produkcję oliwy z oliwek w sezonie 2024/25 na 3,39 mln ton metrycznych. Z tego około 1,99 mln ton (58,70%) ma pochodzić z państw członkowskich UE, a pozostałe 1,4 mln ton (41,30%) z krajów spoza UE.

Prognozuje się, że Hiszpania będzie liderem w produkcji w UE z wynikiem 1,29 mln ton – co stanowi wzrost o 51% w porównaniu z poprzednim sezonem. Grecja ma wyprodukować 250 000 ton (+43%), ponownie wyprzedzając Włochy, które mają wytworzyć zaledwie 240 000 ton (spadek o 27%). Portugalia ma wyprodukować około 195 000 ton (+21%), podczas gdy pozostali producenci z UE (w tym Francja, Chorwacja, Słowenia i Cypr) mają łącznie wytworzyć około 14 000 ton.

ŹRÓDŁO: OlivoNews.it

Produkcja oliwy z oliwek (na podstawie produkcji 1000 ton w latach 2009-2024) (ŹRÓDŁO: Unia Europejska)

Potencjał rynku europejskiego dla oliwy z oliwek: Wiodący importerzy oliwy z oliwek extra virgin w Europie (dane z 2022 r.)

Inne artykuły dotyczące cen oliwy z oliwek extra virgin w 2025 roku:

Oliwa z oliwek: ceny i produkcja, oto wszystkie dane dla poszczególnych krajów

Ceny hiszpańskiej oliwy z oliwek w 2025 r. spadają w miarę ożywienia produkcji

Ceny oliwy z oliwek w 2023 roku – dlaczego ceny oliwy z oliwek w tym roku tak bardzo wzrosły?

Wykresy cen oliwy z oliwek (I:OOP)

Globalna cena oliwy z oliwek (według FRED – Federal Reserve Bank – POLVOILUSDM)

Hurtowa sprzedaż oliwy z oliwek – Hurtowi dostawcy i dystrybutorzy oliwy z oliwek

CRITIDA BIO CRETAN OLIVE OIL – Producenci najwyższej jakości kreteńskich produktów kulinarnych: Nasze produkty spożywcze są EKSPORTOWANE NA CAŁY ŚWIAT do ponad 40 krajów od 1998 roku – Dołącz do nas!

Jesteśmy firmą rodzinną z wielowiekową tradycją (założoną w 1912 roku) produkującą oliwę z oliwek extra virgin na Krecie w Grecji. Nasza kreteńska oliwa z oliwek extra virgin i produkty kulinarne są eksportowane do ponad 40 krajów na całym świecie, do starannie wyselekcjonowanej sieci partnerów. SKONTAKTUJ SIĘ Z NAMI, ZOSTAŃ NASZYM KOLEJNYM CENIONYM PARTNEREM BIZNESOWYM! Oliwa z oliwek extra virgin (EVOO) – Organiczna (Bio) Oliwa z oliwek extra virgin (Organic EVOO) – Greckie oliwki stołowe – Octy balsamiczne – Delikatesy, wszystko z Krety w Grecji

Dołącz do nas i zostań dostawcą/hurtownikiem oliwy z oliwek!