2025 жылы зәйтүн майының бағасы – зәйтүн майының бағасының төмендеуінің себептері

2025 жылы зәйтүн майының бағасы қандай болады? Неліктен биыл кейбір елдерде қосымша таза зәйтүн майын сатып алу құны екі есеге жуық төмендеді?

Еуропалық зәйтүн майы нарығының үрдістері: 2025 жылы не күтуге болады

Еуропалық зәйтүн майы өнеркәсібі 2025 жылы өндірістің қайта жандануы, баға динамикасы мен тұтынушылардың қалауларының өзгеруімен қалыптасқан шешуші жылды күтіп тұр. Азық-түлік жеткізушілері үшін осы үрдістерден озып кету ақпараттандырылған сатып алу және стратегиялық жоспарлау үшін өте маңызды.

Өндірісті қалпына келтіру және жеткізу болжамы

Құрғақшылыққа байланысты бірнеше жыл қатарынан төмендегеннен кейін, Еуропада зәйтүн майы өндірісі айтарлықтай қалпына келеді деп күтілуде. Еуропалық Комиссияның мәліметтері бойынша, 2024/2025 маусымында ЕО өндірісі 31%-ға өсіп, 2 миллион метрикалық тоннаға жетеді деп болжануда, бұл бес жылдық орташа көрсеткіштен 9%-ға жоғары. Аймақтың жетекші өндірушісі Испания көктемгі жауын-шашынның қолайлы болуының арқасында өндірісті 48%-ға арттырып, 1,26 миллион тоннаға жеткізеді деп болжануда.

Бұл қалпына келу бұрынғы жеткізілім шектеулерін жеңілдетіп, нарықты тұрақтандырады деп күтілуде. Греция мен Португалия да қалпына келуге үлес қосып жатыр, дегенмен Италия онша қолайлы өнімге тап болуы мүмкін.

Ауа райы жағдайлары маңызды айнымалы болып қала береді. 2025 жылы жағдайдың жақсаруы көңіл қуантарлық болғанымен, кенеттен болатын аяздар, аптап ыстық немесе құрғақшылық сияқты экстремалды ауа райы қаупі өндіріске қауіп төндіруде. Сондықтан сатып алушылар климаттық үрдістерді де, жеткізу тізбегін бұзуы мүмкін геосаяси факторларды да мұқият бақылауы керек.

Технологиялық инновациялар да өнімділікті сақтауда барған сайын маңызды рөл атқаруда. Еуропалық өндірушілер озық суару жүйелерін, дәл ауыл шаруашылығын және құрғақшылыққа төзімді зәйтүн ағаштарының сорттарын көбірек енгізуде – бұл төзімділік пен ұзақ мерзімді тұрақтылықты арттыруға бағытталған күш-жігер.

Бағаның өзгеруі және нарықтың тұрақтануы

Зәйтүн майының бағасының жақсаруы өнімнің жақсаруына әсер етуі мүмкін. Тапшылықтан туындаған рекордтық жоғары бағадан кейін төмендеу үрдісі күтілуде. Әлемдегі жетекші зәйтүн майын өндіруші Deoleo, қолайлы ауа райы жалғасатын болса, баға 2025 жылдың басында литріне шамамен 5 еуроға дейін төмендеуі мүмкін деп болжайды.

Бағаны түзету тұтынушылар арасында қайта қызығушылық тудыруы мүмкін, олардың көпшілігі жоғары бағаға байланысты балама майларға жүгінген. Еуропалық комиссия соңғы екі жылдағы 22%-ға төмендеуден кейін 2024/2025 жылдары ЕО бойынша зәйтүн майын тұтынудың 7%-ға өсетінін бағалайды.

Соған қарамастан, бағаның күрт төмендеуі инфляцияның кеңеюіне, өндіріс шығындарының артуына және көлік шығындарының артуына байланысты бәсеңдеуі мүмкін. Бөлшек саудагерлер мен дистрибьюторлар тұтынушылық үрдістер мен қор стратегияларына негізделген бағаны түзетуі мүмкін. Сонымен қатар, халықаралық бәсекелестік фактор болып табылады: Түркия мен Тунис сияқты елдер өндірісті кеңейтіп, бәсекеге қабілетті бағаларды ұсынуда. Егер ЕО бағалары жоғары болып қалса, бұл аймақтардан импорт артуы мүмкін, бұл еуропалық өндірушілерге қосымша қысым жасайды.

Тұтынушылардың қалауы және өзгеріп жатқан сұраныс

Бағалар қалыпқа келе бастаған сайын, тұтынушылардың мінез-құлқы да соған сәйкес өзгереді деп күтілуде. Жақында бағаның күрт өсуі кезінде көптеген үй шаруашылықтары күнбағыс майы сияқты арзан баламаларға көшті. Бағаның тұрақтылығы артқан сайын, зәйтүн майына, әсіресе қосымша таза майға, біртіндеп оралу күтілуде.

Сондай-ақ, әсіресе Батыс Еуропадағы денсаулығына мән беретін тұтынушылар арасында жоғары сапалы және тұрақты түрде өндірілген зәйтүн майларына деген сұраныс артып келеді. Сапа, органикалық сертификаттау және этикалық көздер сатып алудың негізгі факторларына айналуда.

Жекеменшік зәйтүн майлары супермаркеттер өздерінің брендтік ұсыныстарына инвестиция салып, қолжетімді баға мен сапа үйлестіргендіктен танымал бола бастады. Бұл үрдіс тек тұтынушыларға ғана емес, сонымен қатар танымал брендтермен бәсекелестікті күшейтеді.

Сонымен қатар, цифрлық бөлшек сауданың өсуі сатып алу әдеттерін қайта қалыптастыруда. Электрондық коммерция және тікелей тұтынушыға бағытталған модельдер танымал бола бастады, бұл шағын өндірушілерге кең аудиторияға жетуге мүмкіндік береді. Жазылым қызметтері мен премиум EVOO үшін мамандандырылған онлайн дүкендер де артып келеді, бұл цифрлық брендинг пен әңгімелеудің маңыздылығын көрсетеді.

Сауда болашағы және экспорттық әлеует

ЕО-ның зәйтүн майы экспорты өндірістің артуы мен бәсекеге қабілетті бағалардың арқасында 10%-ға өседі деп болжануда. Сонымен қатар, импорт 7%-ға төмендейді деп күтілуде. Дегенмен, Тунис пен Түркия сияқты ЕО-ға кірмейтін елдерде мол өнім алу жаһандық бәсекелестікті күшейтіп, ЕО бағалары мен сауда стратегияларына әсер етуі мүмкін.

Еуропадан тыс нарықтардан, әсіресе Солтүстік Америка мен Азиядан, сұраныс артып келеді. АҚШ-та Жерорта теңізі диеталары танымал бола бастады, бұл зәйтүн майын тұтынуды арттырады. Бұл, әсіресе жоғары сапалы, бақыланатын EVOO өнімдері үшін жаңа экспорттық мүмкіндіктер ашады.

PDO (қорғалған шығу тегінің белгісі) және PGI (қорғалған географиялық көрсеткіш) сияқты сертификаттар нарықты саралау және тұтынушылардың сенімі үшін маңызды болып қала береді. Әлемдік деңгейде бәсекеге қабілетті болу үшін еуропалық өндірушілер бақылауға және жеткізу тізбектерінің ашықтығына инвестиция салуды жалғастыруы керек.

Геосаяси факторлар сауда ағындарын да қалыптастырады. Экспорттаушылар, әсіресе АҚШ пен Ұлыбританиядағы сауда келісімдеріндегі, тарифтердегі және реттеуші өзгерістердегі өзгерістерді мұқият бақылауы керек, себебі бұл баға белгілеу мен логистика стратегияларына әсер етуі мүмкін.

Қорытынды

2025 жылы Еуропалық зәйтүн майы нарығы қалпына келу және қайта тұрақтану кезеңіне аяқ басты. Өндірістің күшті қалпына келуі, әсіресе Испанияда, ұсынысты тұрақтандырып, дәстүрлі тұтыну деңгейіне оралуға ықпал етеді деп күтілуде. Дегенмен, сала әлі де климаттың болжанбауы, пайдалану шығындарының артуы және жаһандық нарықтағы бәсекелестік сияқты елеулі қиындықтарға тап болуда. Табыс саланың бейімделу, инновация енгізу және өзгермелі тұтынушылық және сауда динамикасынан озып кету қабілетіне байланысты болады.

Зәйтүн майының бағасы туралы тарихи деректер:

ДЕРЕК КӨЗІ: https://ycharts.com/indicators/olive_oil_price

Зәйтүн майы нарығына шолу – 2025 жылғы қаңтар айындағы көрсеткіштер

Еуропалық Комиссияның 2024/25 жылдарға арналған зәйтүн майы нарығының балансы туралы соңғы есебіне сәйкес (қаңтар айындағы деректерді ескере отырып), Италиядағы зәйтүн майы өндірушілерінің қосымша таза зәйтүн майына (EVOO) орташа бағасы Испаниядағыдан екі еседен астамға жоғары болды.

Extra Virgin, Virgin және Lampante зәйтүн майы

Қаңтарда Испанияда қосымша таза зәйтүн майының (ең жоғары қышқылдығы 0,8%) бағасы 100 кг үшін орташа есеппен 440,20 еуро болды, бұл желтоқсанмен салыстырғанда 10%-ға төмендеуді және 2024 жылдың қаңтарымен салыстырғанда күрт 51%-ға төмендеуді көрсетеді. Керісінше, итальяндық EVOO орташа есеппен 100 кг үшін 944,50 еуроны құрады, бұл ай сайынғы аздап 1%-ға өсімді және жылдық көрсеткіштен орташа 1%-ға төмендеуді көрсетті. Грекиялық EVOO 100 кг үшін 468,5 еуроны құрады, бұл алдыңғы аймен салыстырғанда 6%-ға және өткен жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда 47%-ға төмен.

Таза зәйтүн майы үшін (ең жоғары қышқылдығы 2%), Испания қаңтарда 100 кг үшін орташа баға 399 еуроны құрады, бұл желтоқсан айындағы деңгейден 11%-ға төмен және өткен жылмен салыстырғанда 52%-ға төмен. Италияда таза зәйтүн майы 100 кг үшін 644,8 еуроға сатылды, бұл ай сайын 7%-ға өсті, бірақ жылдық көрсеткіш 24%-ға төмендеді. Грекияда орташа есеппен 100 кг үшін 366,70 еуро тіркелді, бұл желтоқсанмен салыстырғанда 11%-ға және 2024 жылдың қаңтарымен салыстырғанда 50%-ға төмен.

Лампанте санатында (әдетте тұтыну алдында тазартылатын қышқылдығы 2%-дан жоғары зәйтүн майы) Испанияның орташа бағасы қаңтарда 100 кг үшін 359,90 еуроны құрады, бұл ай сайынғы 13%-ға және жыл сайынғы 56%-ға төмендеуді көрсетеді. Италия 100 кг үшін 324,30 еуромен одан кейін келеді, бұл желтоқсанмен салыстырғанда 10%-ға және өткен жылмен салыстырғанда 54%-ға төмендеді. Грекия бұл санаттағы ең төменгі бағаны 100 кг үшін 295 еуромен тіркеді, ай сайынғы 1%-ға және жылдық 46%-ға төмендеді.

ЕО-ға кірмейтін ірі өндіруші Тунисте қаңтардың үшінші аптасында таза зәйтүн майының орташа бағасы 100 кг үшін 378 еуроны (жылдық 52%-ға төмендеу) және таза зәйтүн майының 100 кг үшін 295 еуроны (жылдық 56,80%-ға төмендеу) құрады.

Әлемдік зәйтүн майы өндірісінің болжамы

Еуропалық Комиссияның соңғы болжамы бойынша, 2024/25 маусымына арналған әлемдік зәйтүн майы өндірісі 3,39 миллион метрикалық тоннаны құрайды. Оның шамамен 1,99 миллион тоннасы (58,70%) ЕО мүше мемлекеттерінен, ал қалған 1,4 миллион тоннасы (41,30%) ЕО-ға кірмейтін елдерден келеді деп күтілуде.

Испания ЕО өндірісін 1,29 миллион тоннамен басқарады деп болжануда, бұл алдыңғы маусыммен салыстырғанда 51%-ға өсім. Греция 250 000 тонна (+43%) өндіреді деп болжануда, бұл Италиядан тағы да асып түсті, ол тек 240 000 тонна өнім береді деп күтілуде (27%-ға төмендеу). Португалия шамамен 195 000 тонна (+21%) өндіреді деп күтілуде, ал басқа ЕО өндірушілері (Франция, Хорватия, Словения және Кипрді қоса алғанда) жалпы алғанда шамамен 14 000 тонна өнім береді деп күтілуде.

ДЕРЕК КӨЗІ: OlivoNews.it

Зәйтүн майын өндіру (2009-2024 жылдардағы 1000 тонна өндіріс негізінде) (SCOURCE: Еуропалық Одақ)

Зәйтүн майының Еуропа нарығындағы әлеуеті: Еуропадағы қосымша таза зәйтүн майының жетекші импорттаушылары (2022 жылғы көрсеткіштер)

2025 жылғы EVOO бағаларына қатысты басқа мақалалар:

Зәйтүн майы: бағалар мен өндіріс, міне, ел бойынша барлық деректер

Испания зәйтүн майының бағасы 2025 жылы өндіріс қалпына келгендіктен төмендеді

2023 жылы зәйтүн майының бағасы – неге биыл зәйтүн майының бағасы күрт өсті?

Зәйтүн майы бағасының кестелері (I:OOP)

Зәйтүн майының әлемдік бағасы (FRED – Федералдық резервтік банк – POLVOILUSDM бойынша)

Зәйтүн майын көтерме сату – Зәйтүн майын көтерме жеткізушілер мен дистрибьюторлар

CRITIDA BIO CRETAN зәйтүн майы – Крит аспаздық өнімдерінің жоғары сапалы өндірушілері: Біздің азық-түлік өнімдеріміз 1998 жылдан бастап әлемнің 40-тан астам еліне экспортталады – Бізге қосылыңыз!

Біз Грецияның Крит аралында EVOO зәйтүн майын өндірумен айналысатын ғасырлар бойы жұмыс істеп келе жатқан отбасылық компаниямыз (1912 жылы құрылған). Біздің премиум криттік тың зәйтүн майы мен аспаздық тағамдарымыз әлемнің 40-тан астам еліне мұқият таңдалған серіктестер желісіне экспортталады. БІЗБЕН ХАБАРЛАСЫҢЫЗ, БІЗДІҢ КЕЛЕСІ БАҒАЛЫ ІСКЕРСЕРІК СЕРІКТЕСІМІЗ БОЛЫҢЫЗ! Қосымша тың зәйтүн майы (EVOO) – Органикалық (Био) Қосымша тың зәйтүн майы (Органикалық EVOO) – Грек асханалық зәйтүндері – Бальзам сірке суы – Деликатес өнімдері, барлығы Криттен Грециядан.

Бізге қосылыңыз, зәйтүн майын жеткізуші/көтерме сатушы болыңыз!