Berpakaian
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 425. Campurkan bahan kering, bubuk cabai, coklat bubuk, garam, dan cabai rawit dalam mangkuk kecil. Dalam mangkuk terpisah yang lebih besar, campurkan bahan basah, minyak, pasta tomat, madu, dan bawang putih. dan aduk hingga tercampur rata. Aduk bahan kering ke dalam bahan basah di mangkuk besar. Tambahkan sayap ayam dan aduk hingga terendam bumbu marinasi. Marinasi di lemari es selama satu jam. Keluarkan sayap dari bumbu marinasi dan sisakan sisa bumbu marinasi. Letakkan sayap ayam yang sudah direndam di atas loyang yang cukup besar agar sayapnya tidak penuh sesak dan ada sedikit ruang di antaranya. Masukkan sayap ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 30 menit atau sampai berwarna kecoklatan. Panaskan sisa marinade dalam wajan besar hingga menggelembung.