Precios del aceite de oliva en 2025: las razones por las que bajaron los precios del aceite de oliva
¿Cuáles serán los precios del aceite de oliva en 2025? ¿Por qué el precio del aceite de oliva virgen extra se ha reducido casi a la mitad este año en algunos países?
Tendencias del mercado europeo del aceite de oliva: ¿Qué esperar en 2025?
La industria europea del aceite de oliva se prepara para un año crucial en 2025, marcado por un repunte de la producción, la evolución de la dinámica de precios y las preferencias cambiantes de los consumidores. Para los profesionales del abastecimiento de alimentos, anticiparse a estas tendencias es esencial para una adquisición informada y una planificación estratégica.
Perspectivas de recuperación de la producción y suministro
Tras años consecutivos de descensos debidos a la sequía, se prevé una recuperación significativa de la producción de aceite de oliva en Europa. Según la Comisión Europea, se prevé que la producción de la UE para la temporada 2024/2025 aumente en 311 toneladas métricas (TP3T), alcanzando los 2 millones de toneladas métricas, 91 TP3T por encima de la media de los últimos cinco años. Se prevé que España, el principal productor de la región, aumente su producción en 481 TP3T, alcanzando los 1,26 millones de toneladas, gracias a las favorables lluvias de primavera.
Se espera que esta recuperación alivie las restricciones previas de la oferta y estabilice el mercado. Grecia y Portugal también contribuyen a la recuperación, aunque Italia podría enfrentar una cosecha menos favorable.
Las condiciones climáticas siguen siendo una variable crítica. Si bien la mejora de las condiciones en 2025 es alentadora, el riesgo de fenómenos meteorológicos extremos, como heladas repentinas, olas de calor o sequías, continúa amenazando la producción. Por lo tanto, los compradores deben monitorear de cerca tanto las tendencias climáticas como los factores geopolíticos que podrían interrumpir la cadena de suministro.
La innovación tecnológica también desempeña un papel cada vez más importante en la protección de las cosechas. Los productores europeos adoptan cada vez más sistemas de riego avanzados, agricultura de precisión y variedades de olivo resistentes a la sequía, esfuerzos que buscan mejorar la resiliencia y la sostenibilidad a largo plazo.
Cambios de precios y estabilización del mercado
La mejora de las cosechas influirá en el precio del aceite de oliva. Tras los precios récord provocados por la escasez, se prevé una tendencia a la baja. Deoleo, el principal productor mundial de aceite de oliva, prevé que los precios podrían bajar a unos 5 € por litro a principios de 2025, siempre que se mantenga el buen tiempo.
Es probable que esta corrección de precios reavive el interés de los consumidores, muchos de los cuales habían optado por aceites alternativos debido a sus elevados costes. La Comisión Europea estima un aumento de 71 TP3T en el consumo de aceite de oliva en la UE en 2024/2025, tras una disminución de 221 TP3T en los dos últimos años.
Aun así, una fuerte caída de precios podría verse atenuada por una inflación generalizada, el aumento de los costos de producción y el aumento de los gastos de transporte. Los minoristas y distribuidores también podrían ajustar los precios en función de las tendencias de consumo y las estrategias de inventario. Además, la competencia internacional es un factor: países como Turquía y Túnez están expandiendo su producción, ofreciendo precios más competitivos. Si los precios de la UE se mantienen elevados, las importaciones de estas regiones podrían aumentar, lo que ejercería una mayor presión sobre los productores europeos.
Preferencias del consumidor y evolución de la demanda
A medida que los precios comiencen a normalizarse, se espera que el comportamiento del consumidor cambie en consecuencia. Durante las recientes subidas de precios, muchos hogares optaron por alternativas más económicas como el aceite de girasol. Con una mayor estabilidad de precios, se prevé un retorno gradual al aceite de oliva, especialmente al virgen extra.
También existe una creciente demanda de aceites de oliva premium y de producción sostenible, especialmente entre los consumidores de Europa Occidental preocupados por su salud. La calidad, la certificación orgánica y el abastecimiento ético se están convirtiendo en factores clave de compra.
Los aceites de oliva de marca blanca están ganando popularidad a medida que los supermercados invierten en sus productos de marca propia, combinando asequibilidad y calidad. Esta tendencia no solo beneficia a los consumidores, sino que también intensifica la competencia con las marcas consolidadas.
Mientras tanto, el auge del comercio digital está transformando los hábitos de compra. El comercio electrónico y los modelos de venta directa al consumidor están ganando terreno, permitiendo a los pequeños productores llegar a un público más amplio. Los servicios de suscripción y las tiendas online especializadas en AOVE premium también están en auge, lo que subraya la importancia de la marca y la narrativa digitales.
Perspectivas comerciales y potencial de exportación
Se prevé que las exportaciones de aceite de oliva de la UE aumenten en 101 TP3T, impulsadas por el aumento de la producción y la competitividad de los precios. Al mismo tiempo, se prevé que las importaciones disminuyan en 71 TP3T. Sin embargo, las buenas cosechas en países no pertenecientes a la UE, como Túnez y Turquía, podrían aumentar la competencia mundial, lo que podría influir en las estrategias comerciales y de precios de la UE.
La demanda de mercados fuera de Europa, en particular de Norteamérica y Asia, está en aumento. En Estados Unidos, la dieta mediterránea está ganando popularidad, impulsando el consumo de aceite de oliva. Esto presenta nuevas oportunidades de exportación, especialmente para productos de AOVE de alta calidad y trazabilidad.
Certificaciones como la DOP (Denominación de Origen Protegida) y la IGP (Indicación Geográfica Protegida) siguen siendo vitales para la diferenciación en el mercado y la confianza del consumidor. Para mantener su competitividad global, los productores europeos deben seguir invirtiendo en trazabilidad y cadenas de suministro transparentes.
Los factores geopolíticos también influirán en los flujos comerciales. Los exportadores deben seguir de cerca la evolución de los acuerdos comerciales, los aranceles y los cambios regulatorios, especialmente en Estados Unidos y el Reino Unido, ya que estos pueden afectar las estrategias de precios y logística.
Conclusión
El mercado europeo del aceite de oliva en 2025 se encamina hacia un período de recuperación y reajuste. Se espera que un fuerte repunte de la producción, especialmente en España, estabilice la oferta y fomente la vuelta a los niveles de consumo tradicionales. Sin embargo, el sector aún enfrenta desafíos considerables, como la imprevisibilidad climática, el aumento de los costes operativos y la competencia en el mercado global. El éxito dependerá de la capacidad de la industria para adaptarse, innovar y anticiparse a las dinámicas cambiantes del consumo y el comercio.
|
|
Panorama del mercado del aceite de oliva: cifras de enero de 2025
Según el último informe de balance del mercado del aceite de oliva de la Comisión Europea para la campaña 2024/25 (que refleja los datos de enero), los precios medios de los productores de aceite de oliva virgen extra (AOVE) en Italia fueron más del doble que los registrados en España.
Aceite de Oliva Virgen Extra, Virgen y Lampante
En enero, el precio medio del aceite de oliva virgen extra (con una acidez máxima de 0,81 TP3T) en España fue de 440,20 €/100 kg, lo que refleja una caída de 101 TP3T respecto a diciembre y una marcada disminución de 511 TP3T respecto a enero de 2024. Por el contrario, el AOVE italiano promedió 944,50 €/100 kg, con un ligero aumento mensual de 11 TP3T y una modesta disminución interanual de 11 TP3T. El AOVE griego se situó en 468,5 €/100 kg, 61 TP3T menos que el mes anterior y 471 TP3T menos que en el mismo periodo del año anterior.
Para el aceite de oliva virgen (acidez máxima de 2%), España registró un precio medio de 399 €/100 kg en enero, 11% menos que en diciembre y 52% menos que en el mismo periodo del año anterior. En Italia, el aceite de oliva virgen alcanzó los 644,8 €/100 kg, un aumento de 7% mensual, pero una disminución de 24% anual. Grecia registró un precio medio de 366,70 €/100 kg, una disminución de 11% respecto a diciembre y de 50% respecto a enero de 2024.
En la categoría lampante (aceite de oliva con acidez superior a 2%, normalmente refinado antes del consumo), el precio medio en España fue de 359,90 €/100 kg en enero, lo que refleja una caída mensual de 13% y una disminución interanual de 56%. Le siguió Italia, con 324,30 €/100 kg, una reducción de 10% respecto a diciembre y de 54% respecto al año anterior. Grecia registró el precio más bajo en esta categoría, con 295 €/100 kg, con una caída marginal de 1% al mes y una disminución anual de 46%.
En Túnez, un importante productor no perteneciente a la UE, los precios medios en la tercera semana de enero fueron de 378 euros por 100 kg para el aceite de oliva virgen extra (un descenso anual de 521 TP3T) y de 295 euros por 100 kg para el aceite de oliva virgen (una caída interanual de 56.801 TP3T).
Pronóstico de la producción mundial de aceite de oliva
Las últimas previsiones de la Comisión Europea sitúan la producción mundial de aceite de oliva para la campaña 2024/25 en 3,39 millones de toneladas métricas. De esta cantidad, se espera que alrededor de 1,99 millones de toneladas (58.701 toneladas métricas) provengan de los Estados miembros de la UE, y los 1,4 millones de toneladas restantes (41.301 toneladas métricas) de países no pertenecientes a la UE.
Se proyecta que España lidere la producción de la UE con 1,29 millones de toneladas, lo que representa un aumento de 511 toneladas métricas (TP3T) en comparación con la temporada anterior. Se prevé que Grecia produzca 250.000 toneladas (+43%), superando una vez más a Italia, que se espera que produzca solo 240.000 toneladas (una disminución de 27%). Se prevé que Portugal produzca aproximadamente 195.000 toneladas (+21%), mientras que se espera que otros productores de la UE (incluidos Francia, Croacia, Eslovenia y Chipre) contribuyan con alrededor de 14.000 toneladas en conjunto.
FUENTE: OlivoNews.it
El potencial del mercado europeo del aceite de oliva: Principales importadores de aceite de oliva virgen extra en Europa (cifras de 2022)
Otros artículos relacionados con los precios del AOVE en 2025:
ACEITE DE OLIVA CRITIDA BIO CRETAN - Productores de productos culinarios premium de Creta: Nuestros productos alimenticios se EXPORTAN EN TODO EL MUNDO a más de 40 países, desde 1998 - ¡Únase a nosotros!
Somos una empresa familiar centenaria (est. 1912) en la producción de Aceite de Oliva AOVE en la isla de CRETA en GRECIA. Nuestro aceite de oliva virgen extra Premium Cretan y nuestros productos alimenticios culinarios se exportan en más de 40 países en todo el mundo a una red de socios cuidadosamente seleccionados. ¡CONTÁCTENOS, SEA NUESTRO PRÓXIMO SOCIO COMERCIAL VALIOSO! para Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) - Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico (Bio) (AOVE Ecológico) - Aceitunas de Mesa Griegas - Vinagres Balsámicos - Charcutería, todo de CRETA GRECIA
Artículos Relacionados
los beneficios del aceite de oliva para la salud humana
Uso del aceite de oliva para una dieta saludable Hipócrates y otros médicos antiguos usaban el aceite de oliva para tratar
Por qué Grecia es la palabra cuando se trata de aceite de oliva: el griego es el mejor AOVE del mundo
Llegando al griego: por qué Grecia es la palabra cuando se trata de aceite de oliva (FUENTE: The Independent UK
Dieta cretense
A escala internacional hay mucha discusión y profundo interés en encontrar el di ideal.
Evento para la promoción del olivar tradicional cretense
Evento informativo para la promoción del olivar tradicional cretense Evento informativo para la promoción del olivar tradicional cretense
ES 
EN 
EL 
FR 
DE 
KO 
ZH 
RU 
MS 
JA 
IT 
HE 
AR 
HI 
NL 
SV 
DA 
NB 
PL 
RO 
FA 
FI 
CS 
SK 
SR 
SL 
UK 
BG 
ET 
LT 
HU 
PT 
ID 
TH 
VI 
KK 
AF