Instrukce
Připravte si plech: do mouky dejte vodu, CRITIDA MESSARA 0,2 EXTRA PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ, sůl a víno a dobře prohněťte. Těsto přikryjte a nechte asi 30 minut.

Těsto rozkrojte na dvě poloviny a vyválejte dva středně velké pláty těsta.
Jeden z nich vložte do velkého olejem vymazaného pekáče. Poté ve vrstvách přidejte brambory, cukety a mizithru. Na každou vrstvu přidejte trochu soli, pepře, máty, mouky a kasseri. Vejce rozšlehejte s mlékem a stakou a nalijte je na placičku. Poté na ni nalijte olej. Navrch položte druhý plát pečiva, potřete ho trochou CRITIDA PDO MESSARA 0,2 EXTRA PANENSKÉHO OLIVOVÉHO OLEJE a posypte sezamem. Placičku nakrájejte na čtvercové kousky a dejte na 1-1 1/4 hodiny do trouby, kterou jste si předehřáli na 180°C.