Цени на зехтина през 2025 г. – причините за спада на цените на зехтина

Какви са цените на зехтина през 2025 г.? Защо цената за закупуване на екстра върджин зехтин е почти наполовина тази година в някои страни?

Тенденции на европейския пазар на зехтин: Какво да очакваме през 2025 г.

Европейската индустрия за зехтин е на път да изпита ключова 2025 година, оформена от възстановяване на производството, променяща се динамика на цените и променящи се предпочитания на потребителите. За професионалистите в снабдяването с храни, е от съществено значение да са на крачка с тези тенденции за информирано обществено поръчване и стратегическо планиране.

Възстановяване на производството и перспективи за доставките

След последователни години на спад, свързан със суша, се очаква производството на зехтин в Европа да се възстанови значително. Според Европейската комисия, производството в ЕС за сезон 2024/2025 се очаква да нарасне с 31%, достигайки 2 милиона метрични тона - с 9% над петгодишната средна стойност. Испания, водещият производител в региона, се очаква да постигне 48% увеличение на производството, достигайки 1,26 милиона тона, благодарение на благоприятните пролетни валежи.

Очаква се това възстановяване да облекчи предишните ограничения в предлагането и да стабилизира пазара. Гърция и Португалия също допринасят за възстановяването, въпреки че Италия може да се изправи пред по-неблагоприятна реколта.

Метеорологичните условия остават критична променлива. Въпреки че подобрените условия през 2025 г. са окуражаващи, рискът от екстремни метеорологични условия – като внезапни студове, горещи вълни или суши – продължава да заплашва производството. Следователно купувачите трябва да следят отблизо както климатичните тенденции, така и геополитическите фактори, които биха могли да нарушат веригата за доставки.

Технологичните иновации също играят нарастваща роля за запазване на добивите. Европейските производители все по-често внедряват усъвършенствани напоителни системи, прецизно земеделие и устойчиви на суша сортове маслинови дървета – усилия, насочени към повишаване на устойчивостта и дългосрочната устойчивост.

Ценови промени и стабилизиране на пазара

Подобрените реколти са на път да повлияят на цените на зехтина. След рекордно високи цени, причинени от недостиг, се очаква низходяща тенденция. Deoleo, водещият световен производител на зехтин, прогнозира, че цените биха могли да паднат до около 5 евро за литър до началото на 2025 г., ако благоприятното време продължи.

Тази корекция на цените вероятно ще предизвика нов интерес сред потребителите, много от които се бяха обърнали към алтернативни масла поради високите им разходи. Европейската комисия прогнозира 7% ръст на потреблението на зехтин в ЕС през 2024/2025 г., след спад от 22% през последните две години.

Въпреки това, рязък спад на цените може да бъде смекчен от по-широка инфлация, увеличени производствени разходи и по-високи транспортни разходи. Търговците на дребно и дистрибуторите също могат да коригират цените си въз основа на потребителските тенденции и стратегии за складиране. Освен това, международната конкуренция е фактор: страни като Турция и Тунис разширяват производството, предлагайки по-конкурентни цени. Ако цените в ЕС останат високи, вносът от тези региони може да се увеличи, оказвайки допълнителен натиск върху европейските производители.

Потребителски предпочитания и променящо се търсене

С нормализирането на цените се очаква потребителското поведение да се промени съответно. По време на скорошните скокове на цените много домакинства преминаха към по-евтини алтернативи като слънчогледово олио. С по-голяма ценова стабилност се очаква постепенно завръщане към зехтина – особено екстра върджин.

Нараства и търсенето на първокласни и устойчиво произведени зехтини, особено сред здравословно съзнателните потребители в Западна Европа. Качеството, биологичното сертифициране и етичното снабдяване се превръщат в ключови двигатели на покупките.

Зехтините с частна марка набират популярност, тъй като супермаркетите инвестират в собствени брандови предложения, съчетавайки достъпност с качество. Тази тенденция не само е от полза за потребителите, но и засилва конкуренцията с утвърдени марки.

Междувременно, възходът на дигиталната търговия на дребно променя навиците за пазаруване. Електронната търговия и моделите за директно обслужване на потребителите набират скорост, позволявайки на по-малките производители да достигнат до по-широка аудитория. Абонаментните услуги и специализираните онлайн магазини за първокласни EVOO също са във възход, което подчертава значението на дигиталния брандинг и разказването на истории.

Търговски перспективи и експортен потенциал

Прогнозира се износът на зехтин от ЕС да нарасне с 10%, обусловен от увеличеното производство и конкурентните цени. Същевременно се очаква вносът да намалее със 7%. Силните реколти в страни извън ЕС, като Тунис и Турция, обаче биха могли да увеличат световната конкуренция, което потенциално би могло да повлияе на ценовите и търговските стратегии на ЕС.

Търсенето от пазари извън Европа, особено Северна Америка и Азия, нараства. В САЩ средиземноморските диети стават все по-популярни, което стимулира потреблението на зехтин. Това открива нови възможности за износ, особено за първокласни, проследими продукти от зехтин.

Сертификати като ЗНП (Защитено наименование за произход) и ЗГУ (Защитено географско указание) остават жизненоважни за диференциацията на пазара и доверието на потребителите. За да останат конкурентоспособни в световен мащаб, европейските производители трябва да продължат да инвестират в проследимост и прозрачни вериги за доставки.

Геополитическите фактори също ще оформят търговските потоци. Износителите трябва да следят отблизо развитието на търговските споразумения, тарифите и регулаторните промени, особено в САЩ и Обединеното кралство, тъй като те могат да повлияят на ценовите и логистичните стратегии.

Заключение

Европейският пазар на зехтин през 2025 г. е на път към период на възстановяване и пренастройване. Очаква се силно възстановяване на производството, особено от Испания, да стабилизира доставките и да насърчи връщането към традиционните нива на потребление. Секторът обаче все още е изправен пред значителни предизвикателства, включително непредсказуемост на климата, нарастващи оперативни разходи и конкуренция на световния пазар. Успехът ще зависи от способността на индустрията да се адаптира, да внедрява иновации и да изпреварва променящата се динамика на потребителите и търговията.

Исторически данни за цените на зехтина:

ИЗТОЧНИК: https://ycharts.com/indicators/olive_oil_price

Преглед на пазара на зехтин – данни за януари 2025 г.

Според последния доклад на Европейската комисия за баланса на пазара на зехтин за кампания 2024/25 (отразяващ данни от януари), средните цени на производителите на зехтин за екстра върджин зехтин (EVOO) в Италия са били повече от два пъти по-високи от регистрираните в Испания.

Екстра върджин, върджин и зехтин Lampante

През януари екстра върджин зехтин (с максимална киселинност 0,8%) в Испания се продаваше средно на цена от 440,20 евро за 100 кг, което отразява спад от 10% спрямо декември и рязък спад от 51% спрямо януари 2024 г. За разлика от това, италианският екстра върджин зехтин (EVOO) се продаваше средно на цена от 944,50 евро за 100 кг, което показва леко увеличение от 1% на месечна база и умерен спад от 1% на годишна база. Гръцкият EVOO се продаваше на цена от 468,5 евро за 100 кг, което е с 6% по-малко спрямо предходния месец и с 47% по-ниско от същото време миналата година.

За екстра върджин зехтин (максимална киселинност 2%), Испания отчете средна цена от 399 евро за 100 кг през януари - 11% под нивата от декември и 52% по-ниско на годишна база. В Италия екстра върджин зехтин достигна 644,8 евро за 100 кг, което е със 7% повече на месечна база, но с 24% по-малко на годишна база. Гърция отчете средна цена от 366,70 евро за 100 кг, което е с 11% по-малко от декември и с 50% от януари 2024 г.

В категорията лампанте (зехтин с киселинност над 2%, обикновено рафиниран преди консумация), средната цена в Испания е била 359,90 евро за 100 кг през януари, което отразява 13% спад на месечна база и 56% намаление на годишна база. Италия е следвана с 324,30 евро за 100 кг, което е с 10% по-малко от декември и с 54% спрямо предходната година. Гърция е регистрирала най-ниската цена в тази категория - 295 евро за 100 кг, с незначителен 1% спад на месечна база и 46% спад на годишна база.

В Тунис — основен производител извън ЕС — средните цени през третата седмица на януари бяха 378 евро за 100 кг екстра върджин зехтин (52% годишен спад) и 295 евро за 100 кг за екстра върджин зехтин (56,80% на годишна база).

Прогноза за световното производство на зехтин

Последната прогноза на Европейската комисия определя световното производство на зехтин за сезон 2024/25 на 3,39 милиона метрични тона. От тях около 1,99 милиона тона (58,70%) се очаква да дойдат от държавите членки на ЕС, а останалите 1,4 милиона тона (41,30%) - от страни извън ЕС.

Прогнозира се, че Испания ще води производството в ЕС с 1,29 милиона тона – увеличение с 51% в сравнение с предходния сезон. Прогнозира се Гърция да произведе 250 000 тона (+43%), като отново ще изпревари Италия, която се очаква да произведе само 240 000 тона (спад от 27%). Португалия се очаква да произведе приблизително 195 000 тона (+21%), докато други производители от ЕС (включително Франция, Хърватия, Словения и Кипър) се очаква да допринесат общо с около 14 000 тона.

ИЗТОЧНИК: OlivoNews.it

Производство на зехтин (на база производство от 1000 тона за периода 2009-2024 г.) (ИЗТОЧНИК: Европейски съюз)

Потенциалът на европейския пазар за зехтин: Водещи вносители на екстра върджин зехтин в Европа (данни за 2022 г.)

Други статии, свързани с цените на EVOO през 2025 г.:

Зехтин: цени и производство, ето всички данни по държави

Цените на испанския зехтин през 2025 г. падат с възстановяването на производството

Цените на зехтина през 2023 г. – защо цените на зехтина са се повишили много тази година?

Графики на цените на зехтина (I:OOP)

Световна цена на зехтина (от FRED – Федерален резервен банк – POLVOILUSDM)

Търговия на едро с зехтин – Доставчици и дистрибутори на зехтин на едро

CRITIDA BIO КРЕТСКИ ЗЕХТИН – Производители на първокласни критски кулинарни продукти: Нашите хранителни продукти се ИЗНОСЯТ ПО ЦЕЛИЯ СВЯТ в над 40 страни от 1998 г. насам – Присъединете се към нас!

Ние сме семейна компания с вековна история (основана през 1912 г.) в производството на зехтин EVOO на остров КРИТ в ГЪРЦИЯ. Нашият първокласен критски екстра върджин зехтин и кулинарни хранителни продукти се изнасят в над 40 страни по света чрез внимателно подбрана мрежа от партньори. СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС, БЪДЕТЕ НАШИЯТ СЛЕДВАЩ ЦЕНЕН БИЗНЕС ПАРТНЬОР! за екстра върджин зехтин (EVOO) – Органичен (Био) екстра върджин зехтин (Органичен EVOO) – Гръцки трапезни маслини – Балсамов оцет – Деликатеси, всички от КРИТ, ГЪРЦИЯ

Присъединете се към нас, станете доставчик / търговец на едро на зехтин!