Hai báo cáo gần đây dự đoán rằng thị trường dầu ô liu có hương vị sẽ tăng gấp đôi trong thập kỷ tới, từ $1,29 tỷ vào năm 2024 lên $2,47 tỷ vào năm 2033.

Nhóm nghiên cứu thị trường Dataintelo đã trích dẫn sở thích ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với thực phẩm cao cấp, các ứng dụng ẩm thực đa dạng của dầu ô liu có hương vịvà nhận thức ngày càng tăng về lợi ích sức khỏe của dầu ô liu là lý do chính khiến dầu ô liu có hương vị trở nên phổ biến.

Để so sánh, dữ liệu riêng biệt dự đoán rằng toàn bộ thị trường dầu ô liu sẽ tăng trưởng chậm hơn, từ $15,11 tỷ vào năm 2024 lên $19,77 tỷ vào năm 2032.

Trong khi nhiều nhà sản xuất coi dầu ô liu có hương vị là một cách để đa dạng hóa danh mục sản phẩm của họ, các chuyên gia khác lo ngại rằng phân khúc đang phát triển có thể ngăn cản người tiêu dùng tìm hiểu về nhiều hương vị tự nhiên của dầu ô liu nguyên chất.

Amy Riolo, một người tự nhận là người đam mê dầu ô liu, đồng tác giả của cuốn Olive Oil for Dummies và là đầu bếp từng đoạt giải thưởng, cho biết: "Rất nhiều người vẫn cần được giáo dục về dầu ô liu".

“Khi chúng tôi giới thiệu dầu ô liu có hương vị, mọi người quên mất dầu ô liu nguyên chất là gì và polyphenol là gì,” bà nói thêm. “Họ vẫn chưa biết gì về những yếu tố tạo nên một loại dầu ô liu nguyên chất chất lượng tốt và tất cả những sắc thái hương vị khác nhau mà bạn có thể tìm thấy từ các loại dầu khác nhau.”