Giá dầu ô liu năm 2025 – những lý do khiến giá dầu ô liu giảm.

Giá dầu ô liu năm 2025 sẽ như thế nào? Tại sao giá dầu ô liu nguyên chất lại giảm gần một nửa trong năm nay ở một số quốc gia?

Xu hướng thị trường dầu ô liu châu Âu: Điều gì sẽ xảy ra vào năm 2025?

Ngành công nghiệp dầu ô liu châu Âu đang bước vào một năm then chốt vào năm 2025, được định hình bởi sự phục hồi sản lượng, sự biến động về giá cả và sự thay đổi sở thích của người tiêu dùng. Đối với các chuyên gia trong lĩnh vực thu mua thực phẩm, việc nắm bắt kịp thời những xu hướng này là điều cần thiết để có được thông tin đầy đủ và lập kế hoạch chiến lược.

Triển vọng phục hồi sản xuất và nguồn cung

Sau nhiều năm liên tiếp suy giảm do hạn hán, sản lượng dầu ô liu ở châu Âu dự kiến sẽ phục hồi đáng kể. Theo Ủy ban châu Âu, sản lượng của EU trong mùa vụ 2024/2025 dự kiến sẽ tăng 31%, đạt 2 triệu tấn - cao hơn 9% so với mức trung bình 5 năm. Tây Ban Nha, nhà sản xuất hàng đầu trong khu vực, được dự báo sẽ đạt mức tăng trưởng sản lượng 48%, lên tới 1,26 triệu tấn, nhờ lượng mưa mùa xuân thuận lợi.

Sự phục hồi này dự kiến sẽ giúp giảm bớt những hạn chế về nguồn cung trước đây và ổn định thị trường. Hy Lạp và Bồ Đào Nha cũng đang đóng góp vào sự phục hồi, mặc dù Ý có thể phải đối mặt với một vụ thu hoạch kém thuận lợi hơn.

Điều kiện thời tiết vẫn là một yếu tố quan trọng. Mặc dù điều kiện thời tiết được cải thiện trong năm 2025 là điều đáng khích lệ, nhưng nguy cơ thời tiết cực đoan—như sương giá đột ngột, sóng nhiệt hoặc hạn hán—vẫn tiếp tục đe dọa sản xuất. Do đó, người mua phải theo dõi chặt chẽ cả xu hướng khí hậu và các yếu tố địa chính trị có thể làm gián đoạn chuỗi cung ứng.

Đổi mới công nghệ cũng đang đóng vai trò ngày càng quan trọng trong việc bảo vệ năng suất. Các nhà sản xuất châu Âu đang ngày càng áp dụng các hệ thống tưới tiêu tiên tiến, nông nghiệp chính xác và các giống cây ô liu chịu hạn – những nỗ lực nhằm tăng cường khả năng phục hồi và tính bền vững lâu dài.

Biến động giá cả và ổn định thị trường

Mùa màng bội thu dự kiến sẽ tác động đến giá dầu ô liu. Sau giai đoạn giá cao kỷ lục do tình trạng khan hiếm, xu hướng giảm giá được dự đoán. Deoleo, nhà sản xuất dầu ô liu hàng đầu thế giới, dự báo giá có thể giảm xuống khoảng 5 euro/lít vào đầu năm 2025, với điều kiện thời tiết thuận lợi tiếp tục duy trì.

Việc điều chỉnh giá này có khả năng khơi dậy sự quan tâm trở lại của người tiêu dùng, nhiều người trong số họ đã chuyển sang sử dụng các loại dầu thay thế do giá thành cao. Ủy ban châu Âu ước tính mức tiêu thụ dầu ô liu trên toàn EU sẽ tăng 7% trong năm 2024/2025, sau khi giảm 22% trong hai năm qua.

Tuy nhiên, việc giá giảm mạnh có thể bị hạn chế bởi lạm phát gia tăng, chi phí sản xuất tăng cao và chi phí vận chuyển đắt đỏ hơn. Các nhà bán lẻ và nhà phân phối cũng có thể điều chỉnh giá dựa trên xu hướng tiêu dùng và chiến lược quản lý hàng tồn kho. Thêm vào đó, cạnh tranh quốc tế cũng là một yếu tố: các quốc gia như Thổ Nhĩ Kỳ và Tunisia đang mở rộng sản xuất, đưa ra mức giá cạnh tranh hơn. Nếu giá cả ở EU vẫn ở mức cao, nhập khẩu từ các khu vực này có thể tăng lên, gây thêm áp lực lên các nhà sản xuất châu Âu.

Sở thích của người tiêu dùng và nhu cầu đang thay đổi

Khi giá cả bắt đầu ổn định, hành vi tiêu dùng dự kiến sẽ thay đổi theo. Trong thời gian giá cả tăng cao gần đây, nhiều hộ gia đình đã chuyển sang các lựa chọn thay thế rẻ hơn như dầu hướng dương. Với giá cả ổn định hơn, người ta dự đoán sẽ dần quay trở lại sử dụng dầu ô liu – đặc biệt là dầu ô liu nguyên chất.

Ngoài ra, nhu cầu về dầu ô liu cao cấp và được sản xuất bền vững cũng đang tăng lên, đặc biệt là trong số những người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe ở Tây Âu. Chất lượng, chứng nhận hữu cơ và nguồn gốc xuất xứ có đạo đức đang trở thành những yếu tố quyết định quan trọng trong quyết định mua hàng.

Dầu ô liu nhãn hiệu riêng đang ngày càng phổ biến khi các siêu thị đầu tư vào các sản phẩm mang thương hiệu riêng của mình, kết hợp giữa giá cả phải chăng và chất lượng. Xu hướng này không chỉ mang lại lợi ích cho người tiêu dùng mà còn làm gia tăng cạnh tranh với các thương hiệu đã có chỗ đứng vững chắc.

Trong khi đó, sự trỗi dậy của bán lẻ kỹ thuật số đang định hình lại thói quen mua sắm. Thương mại điện tử và mô hình bán hàng trực tiếp đến người tiêu dùng đang ngày càng phổ biến, cho phép các nhà sản xuất nhỏ tiếp cận được nhiều đối tượng khách hàng hơn. Các dịch vụ đăng ký và cửa hàng trực tuyến chuyên biệt dành cho dầu ô liu nguyên chất cao cấp cũng đang phát triển mạnh, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc xây dựng thương hiệu và kể chuyện kỹ thuật số.

Triển vọng thương mại và tiềm năng xuất khẩu

Dự kiến xuất khẩu dầu ô liu của EU sẽ tăng 10%, nhờ sản lượng tăng và giá cả cạnh tranh. Đồng thời, nhập khẩu dự kiến sẽ giảm 7%. Tuy nhiên, mùa màng bội thu ở các nước ngoài EU như Tunisia và Thổ Nhĩ Kỳ có thể làm gia tăng cạnh tranh toàn cầu, từ đó có khả năng ảnh hưởng đến chiến lược định giá và thương mại của EU.

Nhu cầu từ các thị trường ngoài châu Âu—đặc biệt là Bắc Mỹ và châu Á—đang tăng lên. Tại Mỹ, chế độ ăn Địa Trung Hải ngày càng phổ biến, thúc đẩy tiêu thụ dầu ô liu. Điều này tạo ra những cơ hội xuất khẩu mới, đặc biệt là đối với các sản phẩm dầu ô liu nguyên chất cao cấp, có nguồn gốc rõ ràng.

Các chứng nhận như PDO (Chỉ định nguồn gốc được bảo hộ) và PGI (Chỉ dẫn địa lý được bảo hộ) vẫn rất quan trọng để tạo sự khác biệt trên thị trường và xây dựng lòng tin của người tiêu dùng. Để duy trì khả năng cạnh tranh toàn cầu, các nhà sản xuất châu Âu phải tiếp tục đầu tư vào khả năng truy xuất nguồn gốc và chuỗi cung ứng minh bạch.

Các yếu tố địa chính trị cũng sẽ định hình dòng chảy thương mại. Các nhà xuất khẩu nên theo dõi sát sao những diễn biến trong các hiệp định thương mại, thuế quan và những thay đổi về quy định, đặc biệt là ở Mỹ và Anh, vì những điều này có thể ảnh hưởng đến chiến lược định giá và hậu cần.

Phần kết luận

Thị trường dầu ô liu châu Âu năm 2025 đang trên đà phục hồi và tái cấu trúc. Sự phục hồi mạnh mẽ của sản lượng – đặc biệt là từ Tây Ban Nha – dự kiến sẽ ổn định nguồn cung và khuyến khích người tiêu dùng quay trở lại mức tiêu thụ truyền thống. Tuy nhiên, ngành này vẫn phải đối mặt với những thách thức đáng kể, bao gồm sự khó lường của khí hậu, chi phí hoạt động tăng cao và cạnh tranh thị trường toàn cầu. Thành công sẽ phụ thuộc vào khả năng thích ứng, đổi mới và đi trước những thay đổi trong hành vi tiêu dùng và thương mại của ngành.

Dữ liệu lịch sử về giá dầu ô liu:

NGUỒN: https://ycharts.com/indicators/olive_oil_price

Tổng quan thị trường dầu ô liu – Số liệu tháng 1 năm 2025

Theo báo cáo cân bằng thị trường dầu ô liu mới nhất của Ủy ban châu Âu cho niên vụ 2024/25 (phản ánh dữ liệu tháng 1), giá trung bình của các nhà sản xuất dầu ô liu đối với dầu ô liu nguyên chất (EVOO) ở Ý cao hơn gấp đôi so với giá ghi nhận ở Tây Ban Nha.

Dầu ô liu Extra Virgin, Virgin và Lampante

Trong tháng Giêng, dầu ô liu nguyên chất thượng hạng (với độ axit tối đa 0,8%) được bán tại Tây Ban Nha với giá trung bình là 440,20 euro/100 kg, giảm 10% so với tháng 12 và giảm mạnh 51% so với tháng Giêng năm 2024. Ngược lại, dầu ô liu nguyên chất thượng hạng của Ý có giá trung bình là 944,50 euro/100 kg, tăng nhẹ 1% so với tháng trước và giảm khiêm tốn 1% so với cùng kỳ năm ngoái. Dầu ô liu nguyên chất thượng hạng của Hy Lạp có giá 468,5 euro/100 kg, giảm 6% so với tháng trước và thấp hơn 47% so với cùng kỳ năm ngoái.

Đối với dầu ô liu nguyên chất (độ axit tối đa 2%), Tây Ban Nha ghi nhận mức giá trung bình là 399 euro/100 kg trong tháng Giêng – thấp hơn 11% so với tháng 12 và giảm 52% so với cùng kỳ năm ngoái. Tại Ý, dầu ô liu nguyên chất đạt mức giá 644,8 euro/100 kg, tăng 7% so với tháng trước nhưng giảm 24% so với cùng kỳ năm ngoái. Hy Lạp ghi nhận mức giá trung bình là 366,70 euro/100 kg, giảm 11% so với tháng 12 và giảm 50% so với tháng Giêng năm 2024.

Trong nhóm dầu ô liu loại lampante (dầu ô liu có độ axit trên 2%, thường được tinh chế trước khi tiêu thụ), giá trung bình tại Tây Ban Nha là 359,90 euro/100 kg trong tháng Giêng, phản ánh mức giảm 13% so với tháng trước và giảm 56% so với cùng kỳ năm ngoái. Ý đứng thứ hai với 324,30 euro/100 kg, giảm 10% so với tháng 12 và giảm 54% so với năm trước. Hy Lạp ghi nhận mức giá thấp nhất trong nhóm này ở mức 295 euro/100 kg, với mức giảm nhẹ 1% so với tháng trước và giảm 46% so với cùng kỳ năm ngoái.

Tại Tunisia - một nhà sản xuất lớn ngoài EU - giá trung bình trong tuần thứ ba của tháng Giêng là 378 euro/100 kg đối với dầu ô liu nguyên chất thượng hạng (giảm 52% so với cùng kỳ năm ngoái) và 295 euro/100 kg đối với dầu ô liu nguyên chất (giảm 56,80% so với cùng kỳ năm ngoái).

Dự báo sản lượng dầu ô liu toàn cầu

Dự báo mới nhất của Ủy ban châu Âu cho thấy sản lượng dầu ô liu toàn cầu cho mùa vụ 2024/25 đạt 3,39 triệu tấn. Trong đó, khoảng 1,99 triệu tấn (58,70%) dự kiến đến từ các quốc gia thành viên EU, phần còn lại là 1,4 triệu tấn (41,30%) đến từ các quốc gia không thuộc EU.

Tây Ban Nha dự kiến sẽ dẫn đầu sản lượng của EU với 1,29 triệu tấn – tăng 51% so với mùa vụ trước. Hy Lạp được dự báo sẽ sản xuất 250.000 tấn (+43%), một lần nữa vượt qua Ý, quốc gia dự kiến chỉ đạt 240.000 tấn (giảm 27%). Bồ Đào Nha dự kiến sẽ sản xuất khoảng 195.000 tấn (+21%), trong khi các nhà sản xuất khác của EU (bao gồm Pháp, Croatia, Slovenia và Síp) dự kiến sẽ đóng góp tổng cộng khoảng 14.000 tấn.

NGUỒN: OlivoNews.it

Sản lượng dầu ô liu (dựa trên sản lượng 1.000 tấn trong giai đoạn 2009-2024) (NGUỒN: Liên minh châu Âu)

Tiềm năng thị trường châu Âu đối với dầu ô liu: Các nước nhập khẩu dầu ô liu nguyên chất hàng đầu châu Âu (số liệu năm 2022)

Các bài viết khác liên quan đến giá dầu ô liu nguyên chất (EVOO) năm 2025:

Dầu ô liu: giá cả và sản lượng, đây là tất cả dữ liệu theo từng quốc gia.

Giá dầu ô liu Tây Ban Nha năm 2025 giảm khi sản lượng phục hồi.

Giá dầu ô liu năm 2023 – Tại sao giá dầu ô liu lại tăng cao trong năm nay?

Bảng giá dầu ô liu (I:OOP)

Giá dầu ô liu toàn cầu (theo FRED – Ngân hàng Dự trữ Liên bang – POLVOILUSDM)

Dầu ô liu bán sỉ – Nhà cung cấp và phân phối dầu ô liu sỉ

Dầu ô liu hữu cơ CRITIDA BIO CRETAN – Nhà sản xuất các sản phẩm ẩm thực cao cấp của Crete: Sản phẩm thực phẩm của chúng tôi được xuất khẩu ra toàn thế giới đến hơn 40 quốc gia kể từ năm 1998 – Hãy tham gia cùng chúng tôi!

Chúng tôi là một công ty gia đình lâu đời (thành lập năm 1912) chuyên sản xuất dầu ô liu nguyên chất (EVOO) trên đảo Crete, Hy Lạp. Dầu ô liu nguyên chất cao cấp và các sản phẩm thực phẩm của chúng tôi được xuất khẩu sang hơn 40 quốc gia trên toàn thế giới thông qua mạng lưới đối tác được lựa chọn kỹ lưỡng. LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI, HÃY TRỞ THÀNH ĐỐI TÁC KINH DOANH QUÝ GIÁ TIẾP THEO CỦA CHÚNG TÔI! Chúng tôi cung cấp Dầu ô liu nguyên chất (EVOO) – Dầu ô liu nguyên chất hữu cơ (EVOO hữu cơ) – Ô liu ăn liền Hy Lạp – Giấm Balsamic – Thực phẩm cao cấp, tất cả đều từ Crete, Hy Lạp.

Hãy tham gia cùng chúng tôi, trở thành nhà cung cấp/bán buôn dầu ô liu!