น้ำมันมะกอก: การผลิตและการบริโภคน้ำมันมะกอกในระดับนานาชาติ – การผลิตและการบริโภคน้ำมันมะกอกในประเทศกรีซ

สถิติและข้อมูลเกี่ยวกับน้ำมันมะกอก: การผลิตและการบริโภคน้ำมันมะกอกในระดับนานาชาติ – การผลิตและการบริโภคน้ำมันมะกอกในประเทศกรีซ

การผลิตและการบริโภคน้ำมันมะกอกในระดับนานาชาติ

ประเทศในแถบเมดิเตอร์เรเนียนเป็นหนึ่งในประเทศผู้ผลิตน้ำมันมะกอกที่สำคัญที่สุดในโลก สเปน, อิตาลี และ กรีซ ผลิตน้ำมันมะกอกในปริมาณมากที่สุด ในขณะที่ กรีซ มีมากกว่ามาก การบริโภคน้ำมันมะกอกต่อหัวมากที่สุด ในระดับนานาชาติ.

การผลิตน้ำมันมะกอกของกรีกและการบริโภคน้ำมันมะกอกในประเทศกรีซ

การผลิตน้ำมันมะกอกของกรีกและการบริโภคน้ำมันมะกอกในประเทศกรีซ

ข้อเท็จจริงและข้อมูลเกี่ยวกับน้ำมันมะกอกในประเทศกรีซ

ในประเทศกรีซ มีการค้นพบเครื่องบีบมะกอกเพื่อผลิตน้ำมันมะกอก และไหเก็บน้ำมันมะกอก ซึ่งมีอายุย้อนไปถึงยุคไมซีเนียน.

จากการขุดค้นที่ดำเนินการในสุสานยุคโปรโต-ไซคลาดิกที่ 2 (2,700 – 2,300 ปีก่อนคริสตกาล) แห่งสเปดอสในปี ค.ศ. 1903 โดยนักโบราณคดีคลอนอส สเตฟาโนส เขาได้กล่าวถึงสิ่งของที่พบหลายอย่าง รวมถึงแจกันดินเผาเคลือบเงินที่มีร่องรอยของน้ำมันมะกอกที่เสียแล้ว การวิจัยอย่างละเอียดในสาขาเคมีของมหาวิทยาลัยแห่งชาติภายใต้ศาสตราจารย์ เค. เซนเกลี ได้พิสูจน์อย่างไม่ต้องสงสัยถึงการมีอยู่ของน้ำมันมะกอก คลอนอส สเตฟาโนส (ในรายงานการประชุมของสมาคมโบราณคดี PAE ปี ค.ศ. 1906) ระบุว่า นอกจากแจกันดินเผาเคลือบเงินแล้ว ยังพบตะเกียงน้ำมันมะกอกดินเผาสามดวงอีกด้วย น้ำมันมะกอกถูกกล่าวถึงในแผ่นจารึกอักษรลิเนียร์ บี จากคนอสซอสว่า “erawo” (น้ำมันมะกอก) และในแผ่นจารึกอื่นๆ ด้วยอักษรภาพพิเศษ.

นอกจากประโยชน์ด้านโภชนาการแล้ว น้ำมันมะกอกยังสามารถใช้ประโยชน์ได้อีกหลายด้าน ได้แก่:

 - สำหรับให้แสงสว่าง (ตะเกียงน้ำมันมะกอก) - สำหรับน้ำหอม (น้ำมันหอมระเหย) - ใช้เป็นสารกันบูด - สำหรับดูแลผิวกาย/ทำความสะอาด - ในกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ฟอกหนัง

การใช้น้ำมันมะกอกในสมัยโบราณของกรีซ

คุณสมบัติของน้ำมันมะกอก

ตามการจัดประเภทคุณภาพน้ำมันมะกอกในปัจจุบัน “น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์”น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์“ หมายถึง น้ำมันมะกอกที่ได้มาโดยวิธีการทางกลหรือวิธีการทางธรรมชาติอื่นๆ เท่านั้น ภายใต้สภาวะที่ไม่ทำให้น้ำมันมะกอกเสื่อมคุณภาพ และไม่ผ่านกระบวนการใดๆ เพิ่มเติม นอกจากการล้าง การเทแยก การเหวี่ยงแยก และการกรอง ไม่รวมถึงน้ำมันที่ได้จากตัวทำละลาย สารช่วยในการผลิตที่มีผลทางเคมีหรือชีวเคมี หรือวิธีการรีเอสเตอริฟิเคชัน หรือการผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมันชนิดอื่น ดังนั้น ”น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์“ จึงเป็นน้ำมัน ”น้ำผลไม้ธรรมชาติ” ที่คงส่วนประกอบสำคัญทั้งหมดที่มีอยู่ในผลมะกอก (วิตามิน ธาตุต่างๆ แร่ธาตุ ฯลฯ) และมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพครบถ้วน.

“น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์”กรดไขมันอิสระ (ความเป็นกรด) ถูกจัดประเภทและจำแนกอย่างละเอียดด้วยชื่อต่อไปนี้ โดยขึ้นอยู่กับปริมาณกรดไขมันอิสระ (ความเป็นกรด) และมีลักษณะเฉพาะบางประการสำหรับแต่ละประเภท:

 - น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน (ความเป็นกรด ≤0.8%) - น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (ความเป็นกรด ≤2.0%) - น้ำมันมะกอก Lampante (ความเป็นกรด >2.0%) - น้ำมันมะกอก Lampante ไม่เหมาะสำหรับการบริโภค (ใช้สำหรับการกลั่น/อุตสาหกรรมเท่านั้น)

กรอบสถาบันในประเทศกรีซเกี่ยวกับน้ำมันมะกอก

การผลิตและการตลาดน้ำมันมะกอกเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่มีการควบคุมอย่างเข้มงวดที่สุดในเศรษฐกิจของกรีก เนื่องมาจากกรอบสถาบันที่กำหนดข้อกำหนด การผลิต การจัดจำหน่าย การเก็บรักษา การประกันคุณภาพ การแข่งขัน นโยบายการกำหนดราคา การส่งออกไปยังประเทศที่สาม การนำเข้าจากประเทศเหล่านั้น และสภาวะตลาดโดยทั่วไปไว้อย่างเข้มงวด.

กฎระเบียบและการตัดสินใจของสหภาพยุโรปมีบทบาทสำคัญในการกำหนดกรอบสถาบันของตลาดยา สำหรับนโยบายเกษตรกรรมร่วม การคุ้มครองผู้บริโภค การคุ้มครองสุขภาพของประชาชน และการเสริมสร้างความสามารถในการแข่งขันของเกษตรกรรมยุโรป กฎหมายของกรีกได้รับการปรับให้สอดคล้องกับคำสั่งของสหภาพยุโรปเกือบจะในทันที.

การผลิตน้ำมันมะกอกของกรีก – การบริโภคน้ำมันมะกอกในประเทศกรีซ

บทบาทของภาคการเพาะปลูกมะกอกต่อเศรษฐกิจกรีก

การผลิตน้ำมันมะกอกเป็นสาขาสำคัญของเศรษฐกิจกรีก เนื่องจากมีครอบครัวเกษตรกรรมมากกว่า 450,000 ครอบครัวที่ประกอบอาชีพปลูกมะกอกเป็นอาชีพหลักหรืออาชีพเสริม โดยส่วนใหญ่อยู่ในพื้นที่ด้อยโอกาส การปลูกมะกอกครอบคลุมพื้นที่เกษตรกรรมประมาณ 20% ของประเทศ ในขณะที่สัดส่วนของน้ำมันมะกอกในผลิตภัณฑ์มวลรวมภายในประเทศ (GDP) อยู่ที่ 7.5-10% ต่อปี (ขึ้นอยู่กับปี) และมีส่วนสนับสนุนการส่งออกทั้งหมดประมาณ 1.5% น้ำมันมะกอกยังเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารกรีก (4.2% ของค่าใช้จ่ายด้านอาหารทั้งหมด และมากกว่า 5.5% หากรวมการบริโภคส่วนบุคคล) นอกเหนือจากมิติทางเศรษฐกิจแล้ว การปลูกมะกอกยังมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสังคมและสิ่งแวดล้อมของประเทศ เนื่องจากมีส่วนช่วยอย่างมากต่อความอยู่รอดของพื้นที่ด้อยโอกาส การรักษาความสามัคคีทางสังคมในพื้นที่เหล่านั้น การป้องกันการกัดเซาะของดิน และการอนุรักษ์ความงามตามธรรมชาติของภูมิทัศน์กรีก.

ผลผลิตน้ำมันมะกอกส่วนใหญ่จากโรงงานผลิตน้ำมันมะกอกนั้นมีไว้สำหรับผู้ผลิตหรือผู้ค้าเพื่อการบริโภคในปริมาณมาก ในขณะที่ส่วนที่เหลือจะถูกส่งไปยังหน่วยงานมาตรฐาน กระบวนการผลิตเพื่อกำหนดมาตรฐานนั้น แม้จะดูเรียบง่าย แต่ก็ต้องใช้ขั้นตอนที่ค่อนข้างซับซ้อนเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ตามกรอบสถาบันที่เข้มงวด จำเป็นต้องมีห้องปฏิบัติการที่ทันสมัยสำหรับการควบคุมคุณภาพ วัตถุดิบ การประเมินสภาพการปลูก การเก็บเกี่ยว และการบด เพื่อให้มั่นใจได้ถึงมาตรฐานคุณภาพที่สูงขึ้นและป้องกันการปลอมปนระหว่างการขนส่ง.

ขนาดของตลาดการบริโภคน้ำมันมะกอกภายในประเทศกรีซนั้น คาดการณ์อยู่ที่ประมาณ 353,000 ตันต่อปี โดย 45% ของปริมาณน้ำมันมะกอกทั้งหมดนี้เป็นการบริโภคภายในครัวเรือน 25% ของน้ำมันมะกอกที่ผลิตในกรีซนั้นถูกบริโภคโดยธุรกิจจัดเลี้ยง โรงแรม โรงพยาบาล ฯลฯ ในขณะที่เพียง 30% ของน้ำมันมะกอกที่ผลิตได้ในกรีซเท่านั้นที่วางจำหน่ายผ่านการค้าปลีกให้กับผู้บริโภคขั้นสุดท้ายในกรีซ.

สวนมะกอกในประเทศกรีซ

การพัฒนาและคุณภาพของการผลิตน้ำมันมะกอกในประเทศกรีซ

(ในแง่ของคุณภาพ น้ำมันมะกอกของกรีกมีสัดส่วนของน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นสูงที่สุดในโลกเสมอมา เมื่อเทียบกับปริมาณการผลิตน้ำมันมะกอกทั้งหมด)

(2010) การผลิตน้ำมันมะกอกเป็นกิจกรรมดั้งเดิมในประเทศกรีซ โดยไม่มีการพัฒนาที่โดดเด่นในด้านการใช้เครื่องจักรและผลผลิต ผลผลิตเฉลี่ยต่อต้นเพิ่มขึ้นจาก 2.2 กิโลกรัมในช่วงทศวรรษ 1961-1970 เป็น 2.6 กิโลกรัมในสองทศวรรษถัดมา (1971-1990) เป็น 3.4 กิโลกรัมในช่วงปี 1991-2000 ในขณะที่ลดลงเหลือ 2.7 กิโลกรัมในทศวรรษที่ผ่านมา (2001-2010) ดังนั้น การเพิ่มขึ้นของผลผลิตส่วนใหญ่ (จนถึงปี 2010) เกิดจากการเพิ่มขึ้นของจำนวนต้นมะกอก และในระดับที่น้อยกว่ามากเกิดจากการเพิ่มขึ้นของประสิทธิภาพการผลิต อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าหลังจากเหตุการณ์ไฟไหม้ครั้งใหญ่ในปี 2006 มีการสูญเสียทุนพืช ซึ่งส่งผลให้ผลผลิตน้ำมันลดลง 10-15,000 ตันต่อปี.

อย่างไรก็ตาม ในทศวรรษที่ผ่านมา สถานการณ์ได้เปลี่ยนแปลงไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปี 2022-2023 ซึ่งเป็นปีที่มีปริมาณการผลิตน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นคุณภาพสูงมากเป็นประวัติการณ์ (ในแง่ของคุณภาพ น้ำมันมะกอกของกรีกมีสัดส่วนของน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นสูงที่สุดในโลกเมื่อเทียบกับปริมาณการผลิตน้ำมันมะกอกทั้งหมดเสมอมา)

ใครในโลกบริโภคน้ำมันมะกอกมากที่สุด?

 

ชาวกรีกบริโภคน้ำมันมะกอกมากที่สุดในโลก

เมื่อเปรียบเทียบปริมาณการบริโภคน้ำมันมะกอกระหว่างแต่ละชาติแล้ว จะพบว่าชาวกรีกเป็นชาติที่บริโภคน้ำมันมะกอกมากที่สุดในแต่ละปี แม้ว่าตัวเลขที่แท้จริงจะแตกต่างกันไป (ขึ้นอยู่กับแหล่งข้อมูลและปี) แต่ทุกแหล่งข้อมูลต่างเห็นพ้องกันว่าชาวกรีกบริโภคน้ำมันมะกอกอย่างน้อย 20 ลิตรต่อปี (ที่มา: ) https://www.centrafoods.com/blog/who-in-the-world-consumes-the-most-olive-oil)

 

น้ำมันมะกอกของกรีกมีคุณภาพสูงที่สุดในโลก:

ข้อได้เปรียบหลักของ น้ำมันมะกอกกรีก คือของมัน คุณภาพสูงขึ้น เนื่องจากคุณลักษณะทั้งด้านประสาทสัมผัส รสชาติ สี และกลิ่นของมัน. น้ำมันมะกอกของกรีก 75-85% (ขึ้นอยู่กับปี) จัดอยู่ในประเภทน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน, เมื่อเทียบกับประมาณ 50% ของอิตาลี และประมาณ 35% ของสเปน.

เนื่องจากความหลากหลายของดินและสภาพภูมิอากาศเฉพาะถิ่น พันธุ์มะกอกที่ยอดเยี่ยม และเทคนิคการเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยวที่ใช้ ทำให้น้ำมันมะกอกที่ผลิตในประเทศของเรา นอกจากจะมีคุณภาพสูงแล้ว ยังมีลักษณะที่แตกต่างกันอย่างมากตามภูมิภาคที่ผลิตน้ำมันมะกอกนั้นๆ ด้วย.

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ จำนวนน้ำมันมะกอก PDO และน้ำมันมะกอก PGI ในประเทศกรีซ สูงกว่ามาก เมื่อพิจารณาถึงขนาดของการผลิตน้ำมันมะกอกของกรีซเมื่อเทียบกับประเทศผู้ผลิตน้ำมันมะกอกอื่นๆ ที่เป็นคู่แข่ง.

รวมทั้งหมด น้ำมันมะกอกกรีก 27 ชนิด ได้ลงทะเบียนแล้ว การกำหนดแหล่งกำเนิดสินค้าที่ได้รับการคุ้มครอง (พีดีโอ) หรือ สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ที่ได้รับการคุ้มครอง (พีจีไอ) จากสหภาพยุโรป.

การผลิตน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินออร์แกนิก (BIO) ของกรีก:

สภาพแวดล้อมและโอกาสในการผลิตน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นออร์แกนิกในประเทศของเรานั้นยอดเยี่ยมมาก.

สภาพภูมิอากาศ ดิน ลักษณะทางธรณีวิทยา และสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการปลูกมะกอกเพื่อผลิตน้ำมันมะกอกในประเทศกรีซนั้นเอื้ออำนวยต่อการปลูกมะกอกแบบอินทรีย์ อย่างไรก็ตาม ลักษณะโครงสร้างของการผลิตน้ำมันมะกอกในกรีซ (ดินบนพื้นที่ภูเขาหรือกึ่งภูเขา ที่ดินขนาดเล็ก วิธีการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม ต้นทุนสูงสำหรับการผลิตที่มีคุณภาพ ฯลฯ) เป็นอุปสรรคสำคัญ ข้อดีเชิงเปรียบเทียบของน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินออร์แกนิกจากกรีก.

เลือกน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินจากประเทศกรีซ:

• ประเทศกรีซเป็นผู้ส่งออกรายใหญ่ที่สุดของโลกในด้านใด เอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน น้ำมันมะกอก (โดยสเปนเป็นอันดับ 1 ในด้านน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์) ผู้ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและการตลาดน้ำมันมะกอกทุกคนต่างรู้ดีถึงคุณภาพที่เหนือกว่าและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่ยอดเยี่ยมของน้ำมันมะกอก น้ำมันมะกอกกรีก, ซึ่งก็คือ ส่งออกเป็นจำนวนมาก และถูกเติมลงในน้ำมันมะกอกที่บรรจุและจำหน่ายที่อื่นอย่างลับๆ เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์.

• ประเทศกรีซมีสภาพแวดล้อมทางชีวภาพที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกต้นมะกอก ตลอดหลายพันปีที่ผ่านมา, พันธุ์มะกอกกรีก ได้พัฒนาลักษณะเฉพาะที่โดดเด่น ทำให้น้ำมันมะกอกของพวกเขามีเอกลักษณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โคโรเนกิ, หนึ่งในพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดในกรีซ, ผลิต น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินคุณภาพเยี่ยม มีรสชาติผลไม้สดชื่นและมีความเป็นกรดต่ำ.

• ผลการวิจัยอย่างกว้างขวางชี้ให้เห็นว่า น้ำมันมะกอกของกรีกมีสารโพลีฟีนอล (สารต้านอนุมูลอิสระ) มากกว่า สามารถลดความเสี่ยงในการเกิดปัญหาสุขภาพหลายประการได้ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลากหลายกว่าน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นจากแหล่งอื่นๆ รวมถึงโรคหลอดเลือดหัวใจ และก็ไม่น่าแปลกใจเลย เพราะการปลูกมะกอกและการผลิตน้ำมันมะกอกนั้นเป็นการผสมผสานระหว่างประเพณี เทคโนโลยีสมัยใหม่ และการวิจัยทางวิทยาศาสตร์อย่างลงตัว โดยใช้เทคนิคการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุด.

(ที่มา: https://ambrosiamagazine.com/global-olive-oil-consumption-at-record-high-in-2020/ )

แหล่งข้อมูลและสถิติที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับ: การผลิตและการบริโภคน้ำมันมะกอกในระดับนานาชาติ – การผลิตและการบริโภคน้ำมันมะกอกในประเทศกรีซ:

– ปริมาณการผลิตน้ำมันมะกอกในกรีซอาจน้อย แต่คุณภาพดีกว่า

– การส่งออกน้ำมันมะกอกของกรีซยังคงมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยกรีซเตรียมก้าวขึ้นเป็นผู้ผลิตน้ำมันมะกอกรายใหญ่เป็นอันดับสองของยุโรป

– การผลิตและการตลาดน้ำมันมะกอกในสหภาพยุโรป

– การส่งออกน้ำมันมะกอกของกรีกกำลังเพิ่มสูงขึ้น

– ความชอบของผู้บริโภคต่ออาหารคุณภาพสูงจากมุมมองของประเทศในยุโรปใต้: การนำการวิเคราะห์แบบ Conjoint Analysis มาใช้กับน้ำมันมะกอกของกรีก

– ทัศนคติเกี่ยวกับการใช้น้ำมันมะกอก การเก็บรักษาในครัวเรือน และความรู้เกี่ยวกับคุณภาพ: การสำรวจความคิดเห็นของผู้บริโภคในประเทศกรีซ

– ปริมาณการผลิตน้ำมันมะกอกทั่วโลกลดลงอย่างมาก (ปี 2023) – แต่ปริมาณการผลิตในกรีซกลับเพิ่มขึ้นอย่างมาก

สถิติและข้อมูลเกี่ยวกับการผลิตน้ำมันมะกอกของกรีก (ปี 2023)

ปริมาณการผลิตน้ำมันมะกอกในสหภาพยุโรป ปี 2022 – 2023 (สถิติจากคณะกรรมาธิการยุโรป – agridata.ec.europa.eu)

ตลาดน้ำมันมะกอกโลก

ซื้อเฉพาะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์คุณภาพเยี่ยมเท่านั้น!

 https://www.bloomberg.com/features/2016-california-olive-oil/

ปริมาณการผลิตน้ำมันมะกอกทั่วโลกลดลงอย่างมาก (ปี 2023) – แต่ปริมาณการผลิตในกรีซกลับเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ราคาของน้ำมันมะกอกในปี 2023 – เหตุใดราคาน้ำมันมะกอกจึงสูงขึ้น

ผู้ผลิตน้ำมันมะกอก – ผู้จำหน่ายและจัดจำหน่ายน้ำมันมะกอกแบบขายส่ง

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์คุณภาพสูงจากเกาะครีต – ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารคุณภาพเยี่ยมจากเกาะครีต: ผลิตภัณฑ์อาหารของเราส่งออกไปทั่วโลกกว่า 40 ประเทศ ตั้งแต่ปี 1998 – มาร่วมเป็นส่วนหนึ่งกับเรา!

เราเป็นบริษัทครอบครัวที่สืบทอดกิจการมายาวนานหลายศตวรรษ (ก่อตั้งในปี 1912) ในการผลิตน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น (EVOO) บนเกาะครีต ประเทศกรีซ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นบริสุทธิ์ระดับพรีเมียมจากครีตและผลิตภัณฑ์อาหารของเราส่งออกไปยังกว่า 40 ประเทศทั่วโลก ผ่านเครือข่ายพันธมิตรที่คัดสรรมาอย่างดี ติดต่อเรา เพื่อเป็นพันธมิตรทางธุรกิจคนสำคัญรายต่อไปของเรา! สำหรับน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น (EVOO) – น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นออร์แกนิก (ไบโอ) (EVOO ออร์แกนิก) – มะกอกกรีก – น้ำส้มบัลซามิก – อาหารสำเร็จรูป ทั้งหมดจากเกาะครีต ประเทศกรีซ

มาร่วมเป็นผู้จำหน่าย/ผู้ค้าส่งน้ำมันมะกอกกับเรา!