Blog
Grécke produkty z olivového oleja s CHOP a CHZO (zoznam, špecifikácie a informácie)
Informácie a fakty o produktoch s CHOP a CHZO olivového oleja – grécke produkty s CHOP a CHZO olivového oleja
CHOP – CHZO – ZTS olivový olej PRODUKTY
Chránené označenie pôvodu – (CHOP)
Chránené zemepisné označenie – (CHZO)
Zaručené tradičné špeciality – (TSG)
Čo je to olivový olej s CHOP – CHZO – TSG?
Európska komisia definovala “CHOP”a“CHZO”označujú poľnohospodárske produkty, ktoré sú spojené s konkrétnymi časťami Európy, tieto označenia majú pomôcť vyhnúť sa nejasnostiam v súvislosti s nevhodnými tvrdeniami o pôvode poľnohospodárskych produktov.
– “CHOP” znamená chránené označenie pôvodu (taliansky: Denominazione di Origine Protetta alebo DOP)
– “CHZO”Chránené zemepisné označenie“
V roku 1992 podľa nariadenia 2081/92 Európska únia prvýkrát prijala systém ochrany zemepisných označení a označení pôvodu poľnohospodárskych výrobkov a potravín a podľa nariadenia 2082/92 pravidlá týkajúce sa osvedčení o špecifickom charaktere poľnohospodárskych výrobkov a potravín. V roku 2006 boli s cieľom zlepšiť systém uvedené nariadenia nahradené nariadeniami (ES) 510/06 a (ES) 509/06 bez zmeny ich rozsahu pôsobnosti a uskutočniteľnosti.
Nariadením (EE) č. 1151/2012 z 21. novembra 2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny sa vyššie uvedené nariadenia ((ES) č. 509/2006 a (ES) č. 510/2006) zlúčili do jedného právneho rámca. V tomto nariadení boli doplnené aj ďalšie systémy kvality, ako napríklad voliteľné výrazy kvality “horský výrobok”, “produkt ostrovného poľnohospodárstva” atď.
V súlade s vyššie uvedenými nariadeniami a v rámci preorientovania Spoločnej poľnohospodárskej politiky (SPP) sú poľnohospodári povzbudzovaní k prechodu na formy integrovaného rozvoja vidieka prostredníctvom diverzifikácie vidieckej produkcie. Okrem toho je možné, aby výrobcovia (najmä v znevýhodnených a odľahlých oblastiach) mohli ľahko propagovať svoje produkty so špeciálnymi vlastnosťami, dosahovať lepšie trhové ceny a tým zvyšovať svoje príjmy, a na druhej strane spotrebitelia môžu nakupovať kvalitné produkty so zárukami výroby, spracovania a zemepisného pôvodu.
Definície
Označenie pôvodu
‘Označenie pôvodu’ je názov, ktorý identifikuje produkt:
a) pochádzajúce z konkrétneho miesta, regiónu alebo vo výnimočných prípadoch z krajiny;
b) ktorých kvalita alebo vlastnosti sú v podstate alebo výlučne spôsobené konkrétnym geografickým prostredím s jeho inherentnými prírodnými a ľudskými faktormi; a
c) ktorých všetky výrobné kroky prebiehajú vo vymedzenej zemepisnej oblasti.
Zemepisné označenie
‘Zemepisné označenie’ je názov, ktorý identifikuje produkt:
a) pochádzajúce z konkrétneho miesta, regiónu alebo krajiny;
b) ktorého daná kvalita, povesť alebo iná vlastnosť sa dá pripísať najmä jeho zemepisnému pôvodu; a
c) ktorých aspoň jeden z výrobných krokov sa uskutočňuje vo vymedzenej zemepisnej oblasti
Zaručený tradičný špeciálny výrobok
Názov je oprávnený na registráciu ako ‘zaručená tradičná špecialita’, ak opisuje konkrétny výrobok alebo potravinu, ktorá:
a) je výsledkom spôsobu výroby, spracovania alebo zloženia zodpovedajúceho tradičnej praxi pre daný výrobok alebo potravinu; alebo
b) je vyrobený zo surovín alebo zložiek, ktoré sa tradične používajú.
Výrobky z olivového oleja s CHOP a CHZO – aký je rozdiel?
Rozdiely medzi olivovými olejmi s CHOP a CHZO súvisia predovšetkým s tým, koľko surovín na výrobu olivových olejov musí pochádzať z danej oblasti alebo aká časť výrobného procesu olivových olejov musí prebiehať v danom regióne.
Certifikácie CHOP aj CHZO slúžia na zaručenie určitých vlastností produktu a vzťahu medzi týmito vlastnosťami a miestom, kde bol produkt vyrobený.
Označenia CHOP a CHZO sa používajú na ochranu agropotravinárskych výrobkov a slúžia ako ukazovateľ kvality – výrobky s CHOP a CHZO predstavujú excelentnosť európskej poľnohospodárskej produkcie potravín, a obe sú výsledkom jedinečnej kombinácie ľudských a environmentálnych faktorov, ktoré sú charakteristické pre konkrétne územie.
Certifikačné normy a označovanie olivového oleja s CHOP a CHZO poskytujú spotrebiteľom záruku, že kupujú typické, autentické a kvalitné produkty, ktoré sú súčasťou potravinového dedičstva špecifických oblastí krajín Európskej únie.
Olivové oleje s chráneným označením pôvodu (CHOP)
Skratkou CHOP sa označujú výrobky z olivového oleja so špecifickým pôvodom, buď z konkrétneho miesta, z regiónu alebo výnimočne z krajiny.
Nestačí však, aby bol jeho pôvod geograficky vymedzený, ale aby vlastnosti produktu z olivového oleja boli výlučne alebo zásadne dané tomuto konkrétnemu miestu a aby všetky fázy výroby olivového oleja prebehli v tejto vymedzenej zemepisnej oblasti.
Olivové oleje s chráneným zemepisným označením (CHZO)
Skratka CHZO rovnako ako označenie pôvodu vymedzuje zemepisnú oblasť produktov olivového oleja, ale hlavný rozdiel spočíva v tom, že pri CHZO olivový olej nie je potrebné, aby sa všetky fázy výroby olivového oleja vykonávali v danej zemepisnej oblasti. Stačí, aby sa v danej oblasti uskutočnila aspoň jedna z fáz.
– – –
A Olivový olej s chráneným označením pôvodu (CHOP) má väčšie prepojenie s vymedzenou oblasťou, ako celý proces výroby olivového oleja sa odohráva v danej oblasti výlučne – a Olivový olej s chráneným zemepisným označením (CHZO) produkt si zachováva určitú kvalitu alebo reputáciu daného miesta pôvodu, ale celý proces výroby nemusí nevyhnutne je potrebné to robiť výlučne v tejto oblasti.
V prípade olivového oleja s chráneným označením pôvodu (CHOP) sa všetky fázy výroby olív, pestovanie AJ spracovanie AJ príprava, uskutočňujú iba v danej oblasti.
Príslušné orgány pre úradné kontroly
V Grécku od 1. 6. 2006, EL.GO DEMETER (bývalý AGROCERT) bol oprávnený udeľovať certifikácie podnikom, vykonávať kontroly v spolupráci s Riaditeľstvá rozvoja vidieka prefektúr, zabezpečiť súlad so špecifikáciami, certifikovať príslušné výrobky, ako aj udržiavať register podnikov schválených na používanie označení CHOP a CHZO.
(ZDROJ: HELÉNSKA REPUBLIKA – Ministerstvo rozvoja vidieka a potravinárstva > Výrobky s CHOP – CHZO – ZTŠ)
Zoznam a špecifikácie gréckych produktov z olivového oleja s CHOP a CHZO
V EÚ existuje 30 olivových olejov s CHOP a CHZO registrovaných v Grécku.
|
OLIVOVÉ OLEJE
|
|||
| PRODUKT | CHZO/CHOP | REGISTROVANÉ MENO | ŠPECIFIKÁCIE |
| Άγιος Ματθαίος Κέρκυρας | CHZO. | Agios Mattheos Kerkyras | C321 / 2003, str. 43 |
| Αποκορώνας Χανίων Κρήτης | CHOP. | Apokoronas Chanion Kritis (Kréta) | 440338 / 18-11-1993, (Ú. v. č. 878/6-12-93) |
| Αρχάνες Ηρακλείου Κρήτης | CHOP. | Arxanes Irakliou Kritis (Kréta) | 371575 / 19-07-1993, (Ú. v. č. 575/2-08-93) |
| Βιάννος Ηρακλείου Κρήτης | CHOP. | Viannos Irakliou Kritis (Kréta) | 379576 / 23-08-1993, (Ú. v. č. 677/2-09-93) |
| Βόρειος Μυλοπόταμος Ρεθύμνης Κρήτης | CHOP. | Vorios Mylopotamos Rethymnis Kritis (Kréta) | Ú. v. ES L 148/21.6.1996, Ú. v. EÚ L 129/14.5.2013, C 183/23.6.2012. |
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο “Τροιζηνία” | CHOP. | Exeretiko partheno eleolado “Trizinia” | C128 / 2006, str. 11 |
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Θραψανό | CHOP. | Exeretiko partheno eleolado Thrapsano (Kréta) | C241 / 2001, str. 12 |
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Σέλινο Κρήτης | CHOP. | Exeretiko Partheno Eleolado Selino Kritis (Kréta) | C232 / 2009 str. 27 (L118/2010 str. 8) |
| Zakhnios | CHZO. | Zakynthos | 379565 / 20.08.1993, (Ú. v. č. 669/2-09-93) |
| Takos | CHZO. | Thassos | 440305 / 11-11-1993, (Ú. v. č. 871/26-11-93) |
| Kefalonia | CHZO. | Kefalónia | 315782 / 14-01-1994, (Ú. v. č. 15/14-01-94) |
| Κολυμβάρι Χανίων Κρήτης | CHOP. | Kolymvari Chanion Kritis (Kréta) | 371571 / 19-07-1993, (Ú. v. č. 574/2-08-93) |
| Κρανίδι Αργολίδας | CHOP. | Kranidi Argolidas | 315790 / 14-01-1994, (Ú. v. č. 15/14-01-94) |
| Κροκεές Λακωνίας | CHOP. | Krokees Lakonias | 317738 / 18-01-1994, (Ú. v. č. 24/18-01-94) |
| Olumbia | CHZO. | Olympia | 392926 / 31-08-1993, (Ú. v. č. 745/27-09-93) |
| Chania Kristi | CHZO. | Chania Kritis (Kréta) | 379563 / 20.08.1993, (Ú. v. č. 821/7-10-93) |
| Lakónia | CHZO. | Lakónia | 444282 / 23-12-1993, (Ú. v. č. 955/31-12-93) |
| Λέσβος; Mυτιλήνη | CHZO. | Lesbos (Mytilini) | 371579 / 19-07-1993, (Ú. v. č. 575/2-08-93) |
| Λυγουριό Ασκληπιείου | CHOP. | Lygourio Asklipiiou | 440327 / 15-11-1993, (Ú. v. č. 871/26-11-93) |
| Πεζά Ηρακλείου Κρήτης | CHOP. | Peza Irakliou Kritis (Kréta) | 371573 / 19-07-1993, (Ú. v. č. 574/2-08-93) |
| Πέτρινα Λακωνίας | CHOP. | Petrina Lakonias | 317714 / 14-01-1994, (Ú. v. č. 17/14-01-94) |
| Preveza | CHZO. | Préveza | 440329 / 15-11-1993, (Ú. v. č. 871/26-11-93) |
| Φοινικι Λακωνιασ | CHOP. | Finiki Lakonias | C180 / 2001 str. 10 |
| Rodos | CHZO. | Rodos | 315783 /14-01-1994, (Ú. v. č. 15/14-01-94) |
| Samos | CHZO. | Samos | 371572 / 19-07-1993, (Ú. v. č. 574/2-08-93) |
| Kalamata | CHOP. | Kalamata | 379567 / 20.08.1993, (Ú. v. č. 821/7-10-93) |
| Σητεία Λασιθίου Κρήτης | CHOP. | Sitia Lasithiou Kritis (Kréta) | 440339 / 18-11-1993, (Ú. v. č. 878/6-12-93) |
| Αγουρέλαιο Χαλκιδικής | CHOP. | Agoureleo Chalkidikis | Ú. v. L169/21.06.2013, C294/29.09.2012 |
| Messara | CHOP. | Messara (Kréta) | Ú. v. L272/12.10.2013, C294/29.09.2012 |
| OLIVY | |||
| Eliáš Kalamatas | CHOP. | Elia Kalamatas | 440304 / 11-11-1993, (Ú. v. č. 871/26-11-93) |
| Θρούμπα Αμπαδιάς Ρεθύμνης Κρήτης | CHOP. | Throumpa Ampadias Rethymnis Kritis | 444281 / 23-12-1993, (Ú. v. č. 955/31-12-93) |
| Hromba Taku | CHOP. | Throumpa Thassou | 315781 / 14-01-1994 (Ú. v. č. 15/14-01-94), 290826/18-08-2010 (Ú. v. č. 1368/02-09-2010) |
| Hromada Hiou | CHOP. | Throumpa Chiou | 315800 / 14-01-1994 (Ú. v. č. 15/14-01-94) |
| Κονσερβολιά Αμφίσσης | CHOP. | Konzervolia Amfissis | 317746 / 18-01-1994 (Ú. v. č. 24/18-01-94) |
| Κονσερβολιά Άρτας | CHZO. | Konzervolia Artas | 317713 / 14-01-1994 (Ú. v. č. 17/14-01-94) |
| Κονσερβολιά Αταλάντης | CHOP. | Konzervolia Atalantis | 317740 / 18-01-1994 (Ú. v. č. 24/18-01-94) |
| Κονσερβολιά Πηλίου Βόλου | CHOP. | Konzervolia Piliou Volou | 317712/14-01-1994 (Ú. v. č. 17/14-01-94) |
| Κονσερβολιά Ροβίων | CHOP. | Konzervolia Rovion | Ú. v. L 10/15.1.2014, Ú. v. EÚ C 228/7.8.2013, Ú. v. EÚ L 163/2.7.1996. |
| Κονσερβολιά Στυλίδας | CHOP. | Konzervolia Stylidas | Ú. v. EÚ L 299/09.11.2013 O.J. L163/02.07.1996 |
| Πράσινες Ελιές Χαλκιδικής | CHOP. | Prasines Elies Chalkidikis | C19/24-01-2012 str. 11 L132/23-05-2012 str. 1 |
Grécko sa môže pochváliť najväčším percentom olivových stromov na plochu na svete
Nájdite viac informácií o CHOP a CHZO poľnohospodárske produkty v online databáze EÚ (eAmbróza):
eAmbrosia – register zemepisných označení EÚ
eAmbróza je právny register názvov poľnohospodárskych výrobkov a potravín, vína a liehovín, ktoré sú registrované a chránené v celej EÚ (Európskej únii).
Poskytuje priamy prístup k informáciám o všetkých registrovaných zemepisných označeniach vrátane právnych nástrojov ochrany a špecifikácií produktov. Zobrazuje tiež kľúčové dátumy a odkazy na žiadosti a publikácie pred registráciou zemepisných označení.
Zemepisné označenia a systémy kvality v Európskej únii
Ciele systémov kvality EÚ
Cieľom politiky kvality EÚ je chrániť názvy konkrétnych výrobkov s cieľom propagovať ich jedinečné vlastnosti spojené s ich zemepisným pôvodom, ako aj s tradičným know-how.
Názvom výrobkov možno udeliť ‘zemepisné označenie’ (GI), ak majú špecifickú súvislosť s miestom, kde sa vyrábajú. Uznanie GI umožňuje spotrebiteľom dôverovať kvalitným výrobkom a rozlišovať ich a zároveň pomáha výrobcom lepšie predávať ich výrobky.
Produkty, ktoré sú v štádiu posudzovania alebo ktorým bolo udelené uznanie zemepisného označenia, sú uvedené v registre zemepisných označení. Registre obsahujú aj informácie o zemepisných a výrobných špecifikáciách pre každý produkt.
Zemepisné označenia, uznávané ako duševné vlastníctvo, zohrávajú čoraz dôležitejšiu úlohu v obchodné rokovania medzi EÚ a inými krajinami.
Iné systémy kvality EÚ zdôrazňujú tradičný výrobný proces alebo produkty vyrobené v náročných prírodných oblastiach, ako sú hory alebo ostrovy
Zemepisné označenia
Zemepisné označenia zakladajú práva duševného vlastníctva pre konkrétne produkty, ktorých vlastnosti sú špecificky spojené s oblasťou výroby.
Zemepisné označenia zahŕňajú:
CHOP – chránené označenie pôvodu (jedlo a víno)
CHZO – chránené zemepisné označenie (jedlo a víno)
GI – zemepisné označenie (liehoviny).Systém zemepisných označení EÚ chráni názvy výrobkov, ktoré pochádzajú z konkrétnych regiónov a majú špecifické vlastnosti alebo sa tešia reputácii spojenej s územím výroby. Rozdiely medzi CHOP a CHZO súvisia predovšetkým s tým, koľko surovín musí výrobok pochádzať z danej oblasti alebo aká veľká časť výrobného procesu sa musí uskutočniť v danom regióne. Zemepisné označenie je špecifické pre liehoviny.
Chránené označenie pôvodu (CHOP)
Názvy produktov registrované ako CHOP sú tie, ktoré majú najsilnejšie spojenie s miestom, kde sa vyrábajú.
Produktypotraviny, poľnohospodárske produkty a vína.
ŠpecifikácieKaždá časť procesu výroby, spracovania a prípravy musí prebiehať v danom regióne. Pre vína to znamená, že hrozno musí pochádzať výlučne zo zemepisnej oblasti, kde sa víno vyrába.
PríkladOlivový olej Kalamata CHOP sa vyrába výlučne v regióne Kalamata v Grécku s použitím odrôd olív z tejto oblasti.
Štítokpovinné pre potraviny a poľnohospodárske výrobky, voliteľné pre víno.
Chránené zemepisné označenie (CHZO)
CHZO zdôrazňuje vzťah medzi konkrétnou geografickou oblasťou a názvom produktu, pričom určitá kvalita, povesť alebo iná vlastnosť sa v podstate pripisuje jeho geografickému pôvodu.
Produktypotraviny, poľnohospodárske produkty a vína.
ŠpecifikáciePri väčšine produktov sa aspoň jedna z fáz výroby, spracovania alebo prípravy uskutočňuje v danom regióne. V prípade vína to znamená, že aspoň 85 % použitého hrozna musí pochádzať výlučne zo zemepisnej oblasti, kde sa víno skutočne vyrába.
PríkladŠunka Westfälischer Knochenschinken CHZO sa vyrába vo Vestfálsku pomocou starodávnych techník, ale použité mäso nepochádza výlučne zo zvierat narodených a chovaných v tomto konkrétnom regióne Nemecka.
Štítokpovinné pre potraviny a poľnohospodárske výrobky, voliteľné pre vína.
Olivové oleje s CHOP a CHZO z Kréty
Kréta je lídrom v produkcii olivového oleja v Grécku a je tiež regiónom s najvyššou spotrebou olivového oleja. Na ostrove Kréta je vysadených približne 35 miliónov olivovníkov (čo pokrýva 65 % celkovej poľnohospodárskej plochy ostrova). Väčšina olivového oleja vyrobeného na Kréte je extra panenský olivový olej (EVOO) extrahovaný z “Koroneiki”a“Tsounati”odrody olív (Dominuje tu odroda olivovníkov Koroneiki, rovnako ako v pevninskom Grécku, ale na Kréte sa vyskytujú aj iné miestne odrody olivovníkov, ako napríklad Tsounati (prevažne v oblasti Chania)., Odroda olív Throumbalia (prevažne v Rethymne) a Odroda Hondrolia (v Heraklione). Olivový olej je základom slávneho Krétska diéta a je celosvetovo známy svojou neuveriteľnou chuťou a antioxidačnými vlastnosťami, ktoré posilniť ľudské zdravie. Na Kréte je dnes približne 11 druhov olivového oleja, ktoré sú uznané a chránené ako Výrobky s CHOP alebo CHZO zo strany Európskej únie.
Kréta vedie ostrovy na medzinárodnom trhu. Ostrov Kréta sa môže pochváliť sedem regiónov s CHOP pre olivový olej ako aj jeden región s CHZO olivového oleja, chránené certifikáciami Európskej únie.
CRITIDA Bio krétsky olivový olej:
naše prémiové produkty z olivového oleja EVOO (extra panenský olivový olej) s CHOP a CHZO z ostrova Kréta v Grécku
