Čo je produkt z olivového oleja CHOP – CHZO – ZTS;

Európska komisia definovala „CHOP“ a „CHZO„označujú poľnohospodárske produkty, ktoré sú spojené s konkrétnymi časťami Európy, tieto označenia majú pomôcť vyhnúť sa nejasnostiam v súvislosti s nevhodnými tvrdeniami o pôvode poľnohospodárskych produktov.

–“CHOP“ znamená chránené označenie pôvodu (taliansky: Denominazione di Origine Protetta alebo DOP)
–“CHZO” znamená Chránené zemepisné označenie

V roku 1992 podľa nariadenia 2081/92 bola Európska únia najprv prijala systém ochrany zemepisných označení a označení pôvodu poľnohospodárskych výrobkov a potravín a podľa nariadenia 2082/92 pravidlá o osvedčeniach špecifického charakteru pre poľnohospodárske výrobky a potraviny. S cieľom zlepšiť systém boli v roku 2006 uvedené nariadenia nahradené nariadeniami (ES) 510/06 a (ES) 509/06 bez toho, aby sa zmenil ich rozsah a realizovateľnosť.

Nariadením (EE) 1151/2012 z 21. novembra 2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny sú uvedené nariadenia ((ES) 509/2006 a (ES) 510/2006) zlúčené do jedného právneho rámca. Zatiaľ čo do tohto nariadenia boli pridané ďalšie systémy kvality, ako napríklad nepovinné výrazy kvality „horský produkt“, „produkt ostrovného poľnohospodárstva“ atď.

V súlade s vyššie uvedenými nariadeniami av rámci preorientovania Spoločnej poľnohospodárskej politiky (SPP) sú farmári podporovaní, aby prešli na formy integrovaného rozvoja vidieka prostredníctvom diverzifikácie vidieckej výroby. Okrem toho je možné výrobcom (najmä v znevýhodnených a odľahlých oblastiach) jednoducho propagovať svoje výrobky so špeciálnymi vlastnosťami, dosahovať lepšie trhové ceny a tým zlepšovať svoje príjmy a na druhej strane spotrebitelia nakupovať kvalitné výrobky so zárukami na výrobu, spracovanie. a geografického pôvodu.

Definície

Označenie pôvodu

'Označenie pôvodu“ je názov, ktorý identifikuje produkt:
a) pochádzajúce z určitého miesta, regiónu alebo vo výnimočných prípadoch z krajiny;
b) ktorých kvalita alebo vlastnosti sú v zásade alebo výlučne dôsledkom konkrétneho geografického prostredia s jeho prirodzenými a ľudskými faktormi; a
c) ktorých všetky výrobné kroky sa uskutočňujú vo vymedzenej zemepisnej oblasti.

Zemepisné označenie

'Zemepisné označenie“ je názov, ktorý identifikuje produkt:
a) pochádzajúce z určitého miesta, regiónu alebo krajiny;
b) ktorých danú kvalitu, povesť alebo inú vlastnosť možno v podstate pripísať jeho zemepisnému pôvodu; a
c) ktorých aspoň jeden z výrobných krokov sa uskutočňuje vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Zaručený tradičný špeciálny produkt

Názov je oprávnený na registráciu ako „zaručená tradičná špecialita“, ak opisuje konkrétny výrobok alebo potravinu, ktoré:
a) sú výsledkom spôsobu výroby, spracovania alebo zloženia zodpovedajúceho tradičnej praxi tohto výrobku alebo potraviny; alebo
b) sa vyrába zo surovín alebo prísad, ktoré sa tradične používajú.

Produkty z olivového oleja s CHOP a CHZO – aký je rozdiel?

Rozdiely medzi olivovými olejmi s CHOP a CHZO súvisia predovšetkým s tým, koľko surovín na výrobu olivových olejov musí pochádzať z danej oblasti alebo aká časť výrobného procesu olivových olejov sa musí uskutočniť v konkrétnom regióne.

Certifikáty CHOP aj CHZO slúžia na zaručenie určitých vlastností produktu a jedného vzťahu medzi týmito vlastnosťami a miestom, kde bol produkt vyrobený.

Označenia CHOP a CHZO sa používajú na ochranu agropotravinárskych výrobkov a používajú sa ako indikátor kvality – Produkty CHOP a CHZO predstavujú excelentnosť európskej poľnohospodárskej výroby potravína obe sú výsledkom jedinečnej kombinácie ľudských a environmentálnych faktorov, ktoré sú charakteristické pre konkrétne územie.

Certifikačné normy a označovanie olivového oleja CHOP a CHZO ponúkajú spotrebiteľom záruku, že sa kupujú typické, autentické a kvalitné produkty, ktoré sú súčasťou potravinového dedičstva špecifických oblastí krajín Európskej únie.

Olivové oleje s chráneným označením pôvodu (CHOP).

Skratkou CHOP sa označujú produkty z olivového oleja s konkrétnou provenienciou, či už z konkrétneho miesta, z regiónu alebo výnimočne z krajiny.

Nestačí však, že jeho pôvod je geograficky vymedzený, ale že vlastnosti produktu olivového oleja musia byť výlučne alebo zásadne spôsobené týmto konkrétnym miestom a tiež, že všetky fázy výroby olivového oleja sa musia uskutočniť na tomto vymedzenom zemepisnom území oblasť.

Olivové oleje s chráneným zemepisným označením (CHZO).

Skratka CHZO tiež vymedzuje zemepisnú oblasť výrobkov z olivového oleja, ako aj označenie pôvodu, ale hlavný rozdiel spočíva v tom, že v prípade olivového oleja s CHZO nie je potrebné, aby sa všetky fázy výroby olivového oleja uskutočňovali v zemepisnej oblasti. miesto. Je len potrebné, aby aspoň jedna z fáz bola vykonaná v tejto oblasti.

– – – 

A Olivový olej s chráneným označením pôvodu (CHOP). má väčšiu súvislosť s vymedzeným územím as celý proces výroby olivového oleja prebieha v danej oblasti výlučne – a Olivový olej s chráneným zemepisným označením (CHZO). výrobok si zachováva určitú kvalitu alebo povesť daného miesta pôvodu, ale celý proces výroby nemusí je potrebné vykonať výlučne v tejto oblasti.

V prípade olivového oleja s chráneným označením pôvodu (CHOP) sa všetky fázy výroby olivového oleja, pestovanie A spracovanie A príprava odohrávajú iba v tejto oblasti.

Príslušné orgány pre úradné kontroly

V Grécku od 1.6.2006 EL.GO DEMETER (bývalý AGROCERT), bola oprávnená udeľovať certifikáciu podnikom, vykonávať kontroly v spolupráci s Riaditeľstvá pre rozvoj vidieka prefektúr, zabezpečiť súlad so špecifikáciami, certifikovať príslušné výrobky, ako aj uchovávať a registra podnikov schválených na používanie označení CHOP a CHZO.

(ZDROJ: HELÉNSKA REPUBLIKA – Ministerstvo pre rozvoj vidieka a potraviny > CHOP – CHZO – Produkty ZTŠ)

Zoznam a špecifikácie produktov gréckeho olivového oleja s CHOP a CHZO

Pre Grécko je v EÚ registrovaných 30 olivových olejov s CHOP a olivových olejov s CHZO

Grécko sa môže pochváliť najväčším percentom pokrytia olivovníkov na plochu pôdy na svete

---

Zistite viac informácií o CHOP a CHZO poľnohospodárskych produktov v online databáze EÚ (eAmbrózia):

eAmbrosia – register zemepisných označení EÚ

eAmbrózia je právny register názvov poľnohospodárskych produktov a potravín, vína a liehovín, ktoré sú registrované a chránené v celej EÚ (Európskej únii).

Poskytuje priamy prístup k informáciám o všetkých registrovaných zemepisných označeniach vrátane právnych nástrojov ochrany a špecifikácií produktov. Zobrazuje tiež kľúčové dátumy a odkazy na aplikácie a publikácie pred zaregistrovaním zemepisných označení.

Zemepisné označenia a systémy kvality v Európskej únii

Ciele systémov kvality EÚ

Politika kvality EÚ sa zameriava na ochranu názvov konkrétnych výrobkov, aby sa podporili ich jedinečné vlastnosti spojené s ich zemepisným pôvodom, ako aj s tradičným know-how.

Názvom výrobkov možno udeliť „geografické označenie“ (GI), ak majú špecifické prepojenie na miesto, kde boli vyrobené. Uznanie zemepisného označenia umožňuje spotrebiteľom dôverovať a rozlišovať kvalitné výrobky a zároveň pomáha výrobcom lepšie predávať svoje výrobky.

Produkty, o ktorých sa uvažuje alebo im bolo udelené uznanie zemepisného označenia, sú uvedené v registre zemepisných označení. Registre obsahujú aj informácie o geografických a výrobných špecifikáciách každého produktu.

Zemepisné označenia, ktoré sa považujú za duševné vlastníctvo, zohrávajú čoraz dôležitejšiu úlohu obchodné rokovania medzi EÚ a inými krajinami.

Iné systémy kvality EÚ zdôrazňujú tradičný výrobný proces alebo výrobky vyrobené v náročných prírodných oblastiach, ako sú hory alebo ostrovy

Zemepisné označenia

Zemepisné označenia zakladajú práva duševného vlastníctva pre konkrétne výrobky, ktorých kvality sú špecificky spojené s oblasťou výroby.

Zemepisné označenia zahŕňajú:

CHOP – chránené označenie pôvodu (jedlo a víno)
CHZO – chránené zemepisné označenie (jedlo a víno)
GI – zemepisné označenie (liehoviny).

Systém zemepisných označení EÚ chráni názvy výrobkov, ktoré pochádzajú z určitých regiónov a majú špecifické vlastnosti alebo majú povesť spojenú s územím výroby. Rozdiely medzi CHOP a CHZO súvisia predovšetkým s tým, koľko surovín produktu musí pochádzať z danej oblasti alebo aká časť výrobného procesu sa musí uskutočniť v rámci konkrétneho regiónu. GI je špecifický pre liehoviny.

Chránené označenie pôvodu (CHOP)

Názvy produktov registrované ako CHOP sú tie, ktoré majú najsilnejšie spojenie s miestom, kde boli vyrobené.

Produkty: potraviny, poľnohospodárske produkty a vína.
technické údaje: Každá časť procesu výroby, spracovania a prípravy musí prebiehať v konkrétnom regióne. Pre vína to znamená, že hrozno musí pochádzať výlučne zo zemepisnej oblasti, kde sa víno vyrába.
Príklad: Kalamata olivový olej CHOP sa vyrába výlučne v regióne Kalamata v Grécku s použitím odrôd olív z tejto oblasti.
Označenie: povinné pre potraviny a poľnohospodárske produkty, nepovinné pre víno.

 

Chránené zemepisné označenie (CHZO)

CHZO zdôrazňuje vzťah medzi konkrétnym zemepisným regiónom a názvom výrobku, pričom osobitnú kvalitu, povesť alebo inú vlastnosť možno v zásade pripísať jeho zemepisnému pôvodu.

Produkty: potraviny, poľnohospodárske produkty a vína.
technické údaje: Pri väčšine produktov aspoň jedna z fáz výroby, spracovania alebo prípravy prebieha v regióne. V prípade vína to znamená, že minimálne 851 TP3T použitého hrozna musí pochádzať výlučne zo zemepisnej oblasti, kde sa víno skutočne vyrába.
Príklad: Westfälischer Knochenschinken šunka CHZO sa vyrába vo Vestfálsku starými technikami, ale použité mäso nepochádza výlučne zo zvierat narodených a chovaných v tejto špecifickej oblasti Nemecka.
Označenie: povinné pre potraviny, poľnohospodárske produkty, voliteľné pre vína.

 

 

(ZDROJ: EÚ Európska komisia > Poľnohospodárstvo a rozvoj vidieka > Vysvetlenie zemepisných označení a schém kvality)

 

---

Olivové oleje s CHOP a CHZO z Kréty

Kréta vedie v produkcii olivového oleja v Grécku a je tiež regiónom s najvyššou spotrebou olivového oleja. Na ostrove Kréta je vysadených asi 35 miliónov olivovníkov (pokrývajúce 651 TP3T celej poľnohospodárskej plochy ostrova). Väčšina olivového oleja vyrobeného na Kréte je extra panenský olivový olej (EVOO) extrahovaný z “Koroneiki“ a „Tsounati“odrody olív (Dominuje odroda olív Koroneiki, rovnako ako v pevninskom Grécku, ale na Kréte sú aj iné miestne odrody olív, ako napríklad Tsounati (prevažne v oblasti Chanie), Odroda olív Throumbalia (prevažne v Rethymne) a Odroda Hondrolia (v Heraklione). Olivový olej je základom slávneho Krétska diéta a je celosvetovo známy pre svoju neuveriteľnú chuť a antioxidačné vlastnosti posilniť ľudské zdravie. V súčasnosti existuje na Kréte asi 11 druhov olivového oleja, ktoré sú uznané a chránené ako produkty CHOP alebo CHZO zo strany Európskej únie.

Kréta vedie medzi ostrovmi na medzinárodnom trhu. Pýši sa ostrov Kréta sedem oblastí olivového oleja s CHOP ako aj jednu oblasť olivového oleja s CHZO, chránené certifikáciami Európskej únie.

 

 

CRITIDA Bio krétsky olivový olej:
naše prémiové produkty z olivového oleja s CHOP a CHZO EVOO (Extra panenský olivový olej) z ostrova Kréta v Grécku