Consumul mai mare de ulei de măsline este asociat cu un risc mai mic de deces prematur

Boston, MA – Persoanele care consumă cantități mai mari de ulei de măsline poate reduce riscul lor de deces prematur, atât în general, cât și din cauze specifice, inclusiv boli cardiovasculare, cancer, ...și boli neurodegenerative, comparativ cu persoanele care nu consumă niciodată sau aproape niciodată ulei de măsline, potrivit unui nou studiu condus de cercetători de la Școala de Sănătate Publică TH Chan de la Harvard. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că persoanele care au consumat ulei de măsline în loc de grăsime animală au prezentat un risc mai mic de mortalitate totală și specifică cauzei.

Studiul a fost publicat online pe 10 ianuarie 2022 în Journal of the American College of Cardiology.

Acesta este primul studiu observațional pe termen lung privind consumul de ulei de măsline și mortalitatea în SUA. Majoritatea cercetărilor anterioare privind... uleiul de măsline și sănătatea s-a concentrat asupra populațiilor din Europa și Mediterana, unde consumul de ulei de măsline este mai mare.

“Consumul de ulei de măsline a fost asociat cu un risc mai mic de boli cardiovasculare, dar asocierea sa cu decesul prematur a fost neclară”, a declarat... Marta Guasch-Ferré, cercetător științific senior în cadrul Departamentul de Nutriție la Harvard Chan School. “Constatările noastre confirmă recomandările dietetice actuale de înlocuire a grăsimilor animale cu uleiuri vegetale pentru prevenirea bolilor cronice și a deceselor premature.”

Cercetătorii au folosit date privind sănătatea colectate între 1990 și 2018 pentru 60.582 de femei care au participat la Studiul privind Sănătatea Asistentelor Medicale și 31.801 de bărbați care au participat la Studiul de Urmărire a Profesioniștilor din Domeniul Sănătății. Toți participanții nu aveau boli cardiovasculare sau cancer la începutul studiului și completau chestionare dietetice la fiecare patru ani. În perioada studiului, 36.856 de persoane au decedat.

Participanții au fost întrebați cât de des folosesc uleiul de măsline în dressingurile pentru salate, adăugat în alimente sau pâine, sau la copt sau prăjit. Conform rezultatelor, persoanele din categoria cu cel mai mare consum de ulei de măsline (mai mult de șapte grame pe zi) au avut un risc cu 19% mai mic de mortalitate totală și prin boli cardiovasculare, un risc cu 17% mai mic de mortalitate prin cancer, un risc cu 29% mai mic de mortalitate neurodegenerativă și un risc cu 18% mai mic de mortalitate respiratorie, comparativ cu cei care nu au consumat niciodată sau rar ulei de măsline. Comparativ cu margarina, untul, maioneza sau grăsimile lactate, utilizarea uleiului de măsline a fost asociată cu un risc mai mic de mortalitate totală și specifică cauzei, deși nu s-a observat nicio reducere semnificativă a riscului atunci când utilizarea uleiului de măsline a fost comparată cu utilizarea altor uleiuri vegetale.

“Medicinii ar trebui să-i sfătuiască pe pacienți să înlocuiască anumite grăsimi, cum ar fi margarina și untul, cu ulei de măsline pentru a-și îmbunătăți sănătatea”, a spus Guasch-Ferré. “Studiul nostru ajută la formularea unor recomandări specifice care vor fi ușor de înțeles pentru pacienți și, sperăm, de implementat în dietele lor.”

Din: harvard.edu

CITEȘTE ȘI: (BLOG) Beneficiile uleiului de măsline extravirgin pentru sănătatea umană

Ulei de măsline en-gros – Furnizori și distribuitori en-gros de ulei de măsline

ULEI DE MĂSLINE CRETAN CRITIDA BIO – Producători de produse culinare cretane premium: Produsele noastre alimentare sunt EXPORTATE ÎN ÎNTREAGA LUME în peste 40 de țări, din anul 2000 – Alăturați-vă nouă!

Suntem o companie de familie cu o vechime de secole (înființată în 1912) care produce ulei de măsline EVOO pe insula CRETA, GRECIA. Uleiul nostru de măsline extravirgin cretan premium și produsele culinare sunt exportate în peste 40 de țări din întreaga lume către o rețea de parteneri atent selecționați. CONTACTAȚI-NE, FII URMĂTORUL NOSTRU PARTENER DE AFACERI VALOAS! pentru Ulei de măsline extravirgin (EVOO) – Ulei de măsline extravirgin organic (Bio) (EVOO organic) – Măsline de masă grecești – Oțet balsamic – Mezeluri, toate din CRETA, GRECIA.

Alătură-te nouă, devino furnizor / angrosist de ulei de măsline!