Boston, MA – Orang yang mengambil jumlah yang lebih tinggi minyak zaitun boleh mengurangkan risiko kematian pramatang secara keseluruhan dan daripada sebab-sebab tertentu termasuk penyakit kardiovaskular, barah, dan penyakit neurodegenerative, berbanding orang yang tidak pernah atau hampir tidak pernah mengambil minyak zaitun, menurut kajian baru yang diketuai oleh penyelidik dari Harvard TH Chan School of Public Health. Para penyelidik juga mendapati bahawa orang yang menggunakan minyak zaitun dan bukannya lemak haiwan mempunyai risiko yang lebih rendah daripada jumlah kematian dan punca khusus.

Kajian itu diterbitkan dalam talian pada 10 Januari 2022 dalam Journal of the American College of Cardiology.

Ini adalah kajian pemerhatian jangka panjang pertama mengenai penggunaan minyak zaitun dan kematian di AS Kebanyakan penyelidikan terdahulu mengenai minyak zaitun dan kesihatan telah memberi tumpuan kepada populasi dari Eropah dan Mediterranean, di mana penggunaan minyak zaitun lebih tinggi.

"Pengambilan minyak zaitun telah dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah, tetapi kaitannya dengan kematian pramatang tidak jelas," kata Marta Guasch-Ferré, seorang saintis penyelidikan kanan di Jabatan Pemakanan di Sekolah Harvard Chan. "Penemuan kami mengesahkan cadangan pemakanan semasa untuk menggantikan lemak haiwan dengan minyak tumbuhan untuk pencegahan penyakit kronik dan kematian pramatang."

Para penyelidik menggunakan data kesihatan yang dikumpul antara 1990 dan 2018 untuk 60.582 wanita yang mengambil bahagian dalam Kajian Kesihatan Jururawat dan 31,801 lelaki dalam Kajian Susulan Profesional Kesihatan. Semua peserta bebas daripada penyakit kardiovaskular atau kanser pada awal kajian dan melengkapkan soal selidik pemakanan setiap empat tahun. Dalam tempoh kajian, 36.856 orang meninggal dunia.

Para peserta ditanya berapa kerap mereka menggunakan minyak zaitun dalam salad dressing, ditambah kepada makanan atau roti, atau dalam membakar atau menggoreng. Menurut penemuan, orang dalam kategori tertinggi penggunaan minyak zaitun (lebih daripada tujuh gram sehari) mempunyai 19% risiko kematian total dan penyakit kardiovaskular yang lebih rendah, 17% risiko kematian kanser yang lebih rendah, 29% risiko kematian neurodegeneratif yang lebih rendah, dan 18% lebih rendah. risiko kematian pernafasan, berbanding mereka yang tidak pernah atau jarang mengambil minyak zaitun. Berbanding dengan marjerin, mentega, mayonis atau lemak tenusu, penggunaan minyak zaitun dikaitkan dengan risiko kematian total dan punca khusus yang lebih rendah, walaupun tiada pengurangan risiko yang ketara diperhatikan apabila penggunaan minyak zaitun dibandingkan dengan penggunaan minyak sayuran lain. .

"Para doktor harus menasihati pesakit untuk menggantikan lemak tertentu, seperti marjerin dan mentega, dengan minyak zaitun untuk meningkatkan kesihatan mereka," kata Guasch-Ferré. "Kajian kami membantu membuat cadangan khusus yang mudah difahami oleh pesakit dan diharapkan dapat diterapkan ke dalam diet mereka."

daripada: harvard.edu

BACA JUGA: (BLOG) Khasiat Minyak Zaitun Extra Virgin