Co to jest produkt z oliwy z oliwek PDO – PGI – TSG;

Komisja Europejska określiła „ChNP" I "CHOG” oznaczają produkty rolne, które są powiązane z określonymi częściami Europy, oznaczenia te mają pomóc uniknąć nieporozumień związanych z niewłaściwymi twierdzeniami dotyczącymi pochodzenia produktów rolnych.

– „ChNP” oznacza chronioną nazwę pochodzenia (po włosku: Denominazione di Origine Protetta lub DOP)
– „CHOG” oznacza Chronione Oznaczenie Geograficzne

W 1992 roku zgodnie z rozporządzeniem 2081/92, Unia Europejska jako pierwsza przyjęła system ochrony oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych oraz zgodnie z rozporządzeniem 2082/92 zasady dotyczące świadectw o szczególnym charakterze dla produktów rolnych i środków spożywczych. W 2006 r. w celu usprawnienia systemu powyższe przepisy zostały zastąpione odpowiednio rozporządzeniami (WE) 510/06 i (WE) 509/06, nie zmieniając ich zakresu i wykonalności.

Rozporządzeniem (EE) 1151/2012 z dnia 21 listopada 2012 r. w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych wyżej wymienione rozporządzenia ((WE) 509/2006 i (WE) 510/2006) zostały połączone w jednolite ramy prawne. Chociaż w tym rozporządzeniu dodano inne systemy jakości, takie jak fakultatywne określenia jakościowe „produkt górski”, „produkt rolnictwa wyspiarskiego” itp.

Zgodnie z powyższymi regulacjami oraz w ramach reorientacji Wspólnej Polityki Rolnej (WPR) zachęca się rolników do przechodzenia na formy zintegrowanego rozwoju obszarów wiejskich poprzez dywersyfikację produkcji wiejskiej. Ponadto producenci (zwłaszcza na obszarach znajdujących się w niekorzystnej sytuacji i oddalonych) mogą łatwo promować swoje produkty o szczególnych właściwościach, uzyskując lepsze ceny rynkowe i tym samym zwiększając swoje dochody, a z drugiej strony konsumenci mogą kupować produkty wysokiej jakości z gwarancjami dotyczącymi produkcji, przetwarzania i pochodzenia geograficznego.

Definicje

Oznaczenie pochodzenia

'Oznaczenie pochodzenia' to nazwa, która identyfikuje produkt:
a) pochodzące z określonego miejsca, regionu lub, w wyjątkowych przypadkach, kraju;
b) których jakość lub właściwości wynikają zasadniczo lub wyłącznie ze szczególnego środowiska geograficznego z jego nieodłącznymi czynnikami naturalnymi i ludzkimi; I
c) wszystkie etapy produkcji odbywają się na wyznaczonym obszarze geograficznym.

Oznaczenie geograficzne

'Oznaczenie geograficzne' to nazwa, która identyfikuje produkt:
a) pochodzące z określonego miejsca, regionu lub kraju;
b) którego dana jakość, renoma lub inna cecha charakterystyczna jest zasadniczo związana z jego pochodzeniem geograficznym; I
c) których przynajmniej jeden etap produkcji odbywa się na wyznaczonym obszarze geograficznym

Produkt gwarantowanej tradycyjnej specjalności

Nazwa kwalifikuje się do rejestracji jako „gwarantowana tradycyjna specjalność”, jeżeli opisuje konkretny produkt lub środek spożywczy, który:
a) wynika ze sposobu produkcji, przetwarzania lub składu odpowiadającego tradycyjnej praktyce dla tego produktu lub środka spożywczego; Lub
b) jest wytwarzany z surowców lub składników tradycyjnie stosowanych.

Produkty z oliwy z oliwek PDO i PGI – jaka jest różnica?

Różnice między oliwami z oliwek CHNP i CHOG są związane przede wszystkim z tym, ile surowców do produkcji oliwy z oliwek musi pochodzić z danego obszaru lub jak duża część procesu produkcji oliwy z oliwek musi odbywać się w danym regionie.

Zarówno certyfikacje PDO, jak i PGI służą zagwarantowaniu pewnych właściwości produktu i jednego związku między tymi cechami a miejscem, w którym produkt został wytworzony.

Znaki ChNP i ChOG służą do ochrony produktów rolno-spożywczych, służąc jako wskaźnik jakości – Produkty PDO i PGI reprezentują tzw doskonałości europejskiej produkcji rolno-spożywczej, i oba są wynikiem wyjątkowej kombinacji czynników ludzkich i środowiskowych, które są charakterystyczne dla określonego terytorium.

Normy certyfikacji i znakowania oliwy z oliwek CHNP i PGI dają konsumentom gwarancję, że kupowane są typowe, autentyczne i wysokiej jakości produkty, które są częścią dziedzictwa żywnościowego poszczególnych obszarów krajów Unii Europejskiej.

Oliwa z oliwek o chronionej nazwie pochodzenia (ChNP).

Za pomocą akronimu ChNP produkty z oliwy z oliwek o określonym pochodzeniu są identyfikowane z określonego miejsca, regionu lub wyjątkowo z kraju.

Nie wystarczy jednak, aby jego pochodzenie było określone geograficznie, ale aby cechy produktu oliwy z oliwek wynikały wyłącznie lub zasadniczo z tego konkretnego miejsca, a ponadto wszystkie etapy produkcji oliwy z oliwek musiały odbywać się w tym określonym obszarze geograficznym obszar.

Oliwa z oliwek z chronionym oznaczeniem geograficznym (ChOG).

Akronim ChOG również wyznacza obszar geograficzny produktów oliwy z oliwek, podobnie jak nazwa pochodzenia, ale główna różnica polega na tym, że w przypadku oliwy z oliwek objętej ChOG nie jest konieczne, aby wszystkie etapy produkcji oliwy z oliwek odbywały się na obszarze geograficznym miejsce. Konieczne jest jedynie, aby co najmniej jedna z faz została wykonana w tym obszarze.

– – – 

A Oliwa z oliwek o chronionej nazwie pochodzenia (ChNP). ma większy związek z wyznaczonym obszarem jako cały proces produkcji oliwy z oliwek odbywa się na tym terenie wyłącznie - A Oliwa z oliwek z chronionym oznaczeniem geograficznym (ChOG). produkt zachowuje pewną jakość lub reputację tego miejsca pochodzenia, ale cały proces produkcji niekoniecznie muszą być wykonane wyłącznie w tym obszarze.

W przypadku oliwy z oliwek z chronioną nazwą pochodzenia (ChNP) wszystkie etapy produkcji oliwy z oliwek, uprawy ORAZ przetwarzanie ORAZ przygotowanie odbywają się wyłącznie na tym obszarze.

Właściwe organy do celów kontroli urzędowych

W Grecji od 1.6.2006 r. EL GO DEMETER (dawniej AGROCERT), posiada uprawnienia do certyfikacji przedsiębiorstw, przeprowadzania kontroli we współpracy z Dyrekcje ds. Rozwoju Obszarów Wiejskich prefektur, aby zapewnić zgodność ze specyfikacjami, certyfikować przedmiotowe produkty oraz przechowywać a rejestr przedsiębiorstw dopuszczonych do używania oznaczeń PDO i PGI.

(ŹRÓDŁO: REPUBLIKA GRECKA – Ministerstwo Rozwoju Wsi i Żywności > PDO – PGI – TSG Products)

Wykaz i specyfikacje produktów greckiej oliwy z oliwek ChNP i ChOG

Istnieje 30 zarejestrowanych w UE oliw z oliwek ChNP i oliw z oliwek z chronionym oznaczeniem geograficznym dla Grecji

Znajdź więcej informacji dot ChNP oraz CHOG produktów rolnych w internetowej bazie danych UE (eAmbrozja):

eAmbrosia – unijny rejestr oznaczeń geograficznych

eAmbrozja to prawny rejestr nazw produktów rolnych i środków spożywczych, win i napojów spirytusowych, które są zarejestrowane i chronione w całej UE (Unii Europejskiej).

Zapewnia bezpośredni dostęp do informacji o wszystkich zarejestrowanych oznaczeniach geograficznych, w tym do prawnych instrumentów ochrony oraz specyfikacji produktów. Wyświetla również kluczowe daty i linki do wniosków i publikacji przed rejestracją oznaczeń geograficznych.

Oznaczenia geograficzne i systemy jakości w Unii Europejskiej

Cele unijnych systemów jakości

Unijna polityka jakości ma na celu ochronę nazw konkretnych produktów w celu promowania ich unikalnych cech, związanych z ich pochodzeniem geograficznym oraz tradycyjnym know-how.

Nazwy produktów mogą otrzymać „oznaczenie geograficzne” (OG), jeśli mają konkretny związek z miejscem, w którym zostały wyprodukowane. Uznanie OG pozwala konsumentom zaufać i odróżnić produkty wysokiej jakości, jednocześnie pomagając producentom w lepszym wprowadzaniu ich produktów na rynek.

Produkty, które są rozważane lub które otrzymały oznaczenie OG, są wymienione w rejestry oznaczeń geograficznych. Rejestry zawierają również informacje o specyfikacjach geograficznych i produkcyjnych dla każdego produktu.

Oznaczenia geograficzne, uznawane za własność intelektualną, odgrywają coraz ważniejszą rolę negocjacje handlowe między UE a innymi krajami.

Inne systemy jakości UE kładą nacisk na tradycyjny proces produkcji lub produkty wytwarzane na trudnych obszarach naturalnych, takich jak góry lub wyspy

Oznaczenia geograficzne

Oznaczenia geograficzne ustanawiają prawa własności intelektualnej do określonych produktów, których właściwości są ściśle związane z obszarem produkcji.

Oznaczenia geograficzne obejmują:

PDO – chroniona nazwa pochodzenia (jedzenie i wino)
CHOG – chronione oznaczenie geograficzne (jedzenie i wino)
OG – oznaczenie geograficzne (napoje spirytusowe).

Unijny system oznaczeń geograficznych chroni nazwy produktów, które pochodzą z określonych regionów i mają szczególne cechy lub cieszą się renomą związaną z obszarem produkcji. Różnice między ChNP a ChOG związane są przede wszystkim z tym, jaka część surowców produktu musi pochodzić z danego obszaru lub jak duża część procesu produkcji musi odbywać się w danym regionie. IG jest specyficzne dla napojów spirytusowych.

Chroniona nazwa pochodzenia (ChNP)

Nazwy produktów zarejestrowane jako PDO to te, które mają najsilniejszy związek z miejscem, w którym są wytwarzane.

Produkty: żywność, produkty rolne i wina.
Specyfikacje: Każda część procesu produkcji, przetwarzania i przygotowania musi odbywać się w określonym regionie. W przypadku win oznacza to, że winogrona muszą pochodzić wyłącznie z obszaru geograficznego, w którym wino jest produkowane.
Przykład: Oliwa z oliwek Kalamata ChNP jest w całości produkowana w regionie Kalamata w Grecji, przy użyciu odmian oliwek pochodzących z tego obszaru.
Etykieta: obowiązkowe w przypadku żywności i produktów rolnych, fakultatywne w przypadku wina.

 

Chronione oznaczenie geograficzne (ChOG)

ChOG podkreśla związek między określonym regionem geograficznym a nazwą produktu, gdzie szczególna jakość, renoma lub inna cecha jest zasadniczo przypisana pochodzeniu geograficznemu.

Produkty: żywność, produkty rolne i wina.
Specyfikacje: W przypadku większości produktów przynajmniej jeden z etapów produkcji, przetwarzania lub przygotowania odbywa się w regionie. W przypadku wina oznacza to, że co najmniej 85% użytych winogron musi pochodzić wyłącznie z obszaru geograficznego, na którym wino jest faktycznie produkowane.
Przykład: Szynka Westfälischer Knochenschinken ChOG jest produkowana w Westfalii przy użyciu starożytnych technik, ale użyte mięso nie pochodzi wyłącznie od zwierząt urodzonych i hodowanych w tym konkretnym regionie Niemiec.
Etykieta: obowiązkowe w przypadku żywności, produktów rolnych, fakultatywne w przypadku win.

 

(ŹRÓDŁO: UE Komisja Europejska > Rolnictwo i rozwój obszarów wiejskich > Wyjaśnienie oznaczeń geograficznych i systemów jakości)

Oliwa z oliwek ChNP i ChOG z Krety

Kreta jest liderem produkcji oliwy z oliwek w Grecji i jest regionem o najwyższym spożyciu oliwy z oliwek. Na Krecie posadzono około 35 milionów drzew oliwnych (obejmujących 651 TP3 T wszystkich obszarów rolniczych wyspy). Większość oliwy z oliwek produkowanej na Krecie to oliwa z oliwek extra virgin (EVOO) pozyskiwana z “Koroneiki" I "Tsounatiodmiany oliwek (Dominuje odmiana oliwek Koroneiki, podobnie jak w Grecji kontynentalnej, ale na Krecie są też inne lokalne odmiany oliwek, takie jak Tsounati (głównie w rejonie Chanii), Odmiana oliwek Throumbalia (głównie w Rethymnonie) i odmiana hondrolia (w Heraklionie). Oliwa z oliwek to podstawa słynnego dieta kreteńska i jest znana na całym świecie ze swojego niesamowitego smaku i właściwości przeciwutleniających poprawić zdrowie człowieka. Obecnie na Krecie znanych i chronionych jest około 11 rodzajów oliwy z oliwek produktów PDO lub PGI przez Unię Europejską.

Kreta przewodzi wyspom na rynku międzynarodowym. Kreta szczyci się siedem regionów oliwy z oliwek ChNP jak również jeden region oliwy z oliwek CHOG, chronione certyfikatami Unii Europejskiej.

CRITIDA Bio kreteńska oliwa z oliwek:
nasze najwyższej jakości produkty z oliwy z oliwek PDO i PGI EVOO (Extra Virgin Olive Oil) z wyspy Kreta w Grecji