CRITIDA: L'olio d'oliva greco che ha raggiunto il Giappone!

Olio d'oliva,“oro liquido”secondo Omero, è le basi della dieta mediterranea, fornendo molteplici benefici dal suo consumo. Ma ogni anno, ci sono proteste da parte di tutte le parti coinvolte nella sua commercializzazione riguardo al modo in cui viene commercializzato. Questioni che hanno a che fare, principalmente, con la sua standardizzazione. Per parlare dell'olio d'oliva e dei metodi seguiti nelle pratiche commerciali locali per farlo risaltare sul mercato internazionale, ci siamo incontrati presso la sede di un'azienda locale a Creta, a Heraklion – l'azienda, “OLIO D'OLIVA BIO CRETANICO Critida Ltd“, con l'ideatore di questa iniziativa e CEO dell'azienda, il signor George Andreadakis.

“OLIO D'OLIVA BIO CRETANICO Critida Ltd“, è un'azienda a conduzione familiare, che in precedenza era coinvolta nel settore della consulenza. Il signor Andreadakis, nel 1998, decise di dedicarsi alla standardizzazione dell'olio d'oliva (in realtà olio extravergine d'oliva), con l'intenzione di sfruttare la mancanza di raffinerie di olio extravergine d'oliva all'epoca, poiché le maggiori quantità di olio d'oliva venivano vendute alla rinfusa. Inizialmente iniziò standardizzando la propria produzione e anno dopo anno, oggi è riuscito a collaborare con Olio extravergine di oliva Produttori (produttori di olio extra vergine di oliva) provenienti da tutta l'isola di Creta, in Grecia, ed esportano il 70% della quantità che standardizzano.

EVOO – Commercio dell'olio extra vergine d'oliva

Si occupano del commercio e della specializzazione di olio extra vergine di oliva (circa 250 tonnellate) e olio extra vergine di oliva biologico (circa 60 tonnellate), di ottima qualità con un'acidità di 0,2 – 0,4. Acquistano l'olio d'oliva dai frantoi nelle prefetture di Heraklion E Lasithi (in Lasithi principalmente da Sitia), mentre per ogni campione raccolto, vengono effettuate diverse analisi da un laboratorio idoneo e certificato, riconosciuto dal Consiglio Oleicolo Internazionale, in modo da poter essere certi della qualità del prodotto. Secondo il signor Andreadakis, “l'etichetta è, in fin dei conti, l'unico modo per il consumatore di sapere quale olio ha acquistato, poiché ha superato tutti i controlli di qualità del mercato”.

EVOO – Olio extra vergine d'oliva in bottiglie di ceramica

Le bottiglie del marchio “CRITIDA” sono in vetro e metallo, tutte le procedure eseguite secondo gli standard internazionali di consumo. L’innovazione in questo ambito è nata da un’idea del figlio maggiore della famiglia, Yiannis Andreadakis, che è anche coinvolto nell’azienda. Mosso dal fatto che i contenitori di colore scuro sono migliori per conservare l’olio d’oliva, ha pensato di produrre e promuovere sul mercato, oltre ai classici contenitori per olio d’oliva, olio d'oliva in bottiglie di ceramica. Probabilmente riscuotono successo presso il pubblico, a giudicare dalle vendite e dai commenti che ricevono sui vari social network.

EVOO – Certificazioni dell'olio extra vergine d'oliva

Il signor Andreadakis ci dice, con la sua consueta schiettezza, che “la questione principale per noi è la qualità dell'olio che arriverà nel piatto del consumatore. Partendo da questo presupposto, operiamo da tanti anni ed è così che abbiamo ideato la bottiglia in ceramica. Siamo rigorosi e coerenti prima di tutto con noi stessi e poi con tutti i nostri partner. Rinnoviamo costantemente la certificati di qualità abbiamo da vari enti nazionali e internazionali (DIO, TUV Austria, Università Kapodistriana, FDA, ecc.) mentre applichiamo un sistema di standardizzazione secondo il norma ISO 22000“.

Cercano di partecipare a fiere, sia in Grecia che all'estero, così l'azienda viene pubblicizzata, ma è anche un'occasione per informarsi e scambiare idee con altri imprenditori del settore. Mostra Anuga (Germania), ad esempio, il signor Andreadakis commenta che i suoi due figli partecipano regolarmente, ma “cerchiamo anche di fare visite in vari paesi su appuntamento tramite le Camere di Commercio locali”. Infatti, sono stati premiati di recente a “Terraolivo 2021“, in Israele, per la loro bottiglia in ceramica che è arrivata prima nella categoria “Imballaggi innovativi”, mentre hanno anche ricevuto un Premio Oro per gli standard qualitativi del loro olio extravergine di oliva. Ritengono che il motivo del riconoscimento risieda, oltre ai rigorosi standard di altissima qualità, nell'attenzione dedicata all'aspetto e alla funzionalità delle bottiglie e nell'implementazione di un marketing mirato per promuovere il prodotto in modo più efficace e appropriato.

Altri prodotti culinari cretesi di alta qualità di Critida

Con il marchio “Critida” producono e commercializzano anche pasta d'oliva (normale e biologico) così come olive greche. Negli ultimi anni, oltre all'olio d'oliva convenzionale, vendono anche olio d'oliva con vari aromi. Dopo una fiera in cui erano stati in Italia e avevano assaggiato un olio dal forte sapore di limone, sono iniziati gli esperimenti. Così, sono riusciti a produrre non solo olio extra vergine d'oliva con laroma di emon e gusto ma anche con timo, rosmarino, origano e aglio (rapporto % di olio extra vergine d'oliva rispetto alle erbe: 96:4). Tutte le materie prime che utilizzano provengono da produttori cretesi poiché insistono su ingredienti freschi e locali. Il signor Andreadakis ci commenta che “la domanda di questo particolare olio d'oliva (gastronomia) è in costante aumento e dai nostri dati posso dirvi che vediamo che i paesi del sud preferiscono principalmente l'olio d'oliva con origano, timo e rosmarino, mentre i paesi del nord preferiscono quello contenente aglio. Questa mossa è stata semplice ma non rivoluzionaria per il nostro paese. E vorrei sottolineare a questo punto che i nostri prezzi sono molto accessibili per la qualità suprema del nostro olio extravergine d'oliva che produciamo”.

(FONTE: https://www.epixeiro.gr/article/43805)

Olio d'oliva all'ingrosso – Fornitori e distributori di olio d'oliva all'ingrosso

OLIO D'OLIVA CRETANICO CRITIDA BIO – Produttori di prodotti culinari cretesi di alta qualità: i nostri prodotti alimentari vengono ESPORTATI IN TUTTO IL MONDO in oltre 40 paesi dal 2000 – Unisciti a noi!

Siamo un'azienda familiare con una lunga tradizione (fondata nel 1912) nella produzione di olio extravergine di oliva sull'isola di Creta, in Grecia. Il nostro olio extravergine di oliva cretese di alta qualità e i nostri prodotti alimentari vengono esportati in oltre 40 paesi in tutto il mondo, attraverso una rete di partner accuratamente selezionati. CONTATTACI, DIVENTA IL NOSTRO PROSSIMO PREZIOSO PARTNER COMMERCIALE! Olio extravergine di oliva (EVOO) – Olio extravergine di oliva biologico (EVOO biologico) – Olive greche da tavola – Aceti balsamici – Prodotti gastronomici, tutto da Creta, Grecia

Unisciti a noi e diventa fornitore/grossista di olio d'oliva!