סקירת שוק שמן הזית - נתוני ינואר 2025

על פי דו"ח מאזן שוק שמן הזית האחרון של הנציבות האירופית לעונת 2024/25 (המשקף נתוני ינואר), מחירי שמן זית כתית מעולה (EVOO) הממוצעים של יצרני שמן זית באיטליה היו יותר מכפולים מאלה שנרשמו בספרד.

שמן זית כתית מעולה, כתית ולמפאנטה

בינואר, שמן זית כתית מעולה (עם חומציות מקסימלית של 0.8%) הוצע בספרד במחיר ממוצע של 440.20 אירו ל-100 ק"ג, המשקף ירידה של 10% מדצמבר וירידה חדה של 51% בהשוואה לינואר 2024. לעומת זאת, שמן זית כתית מעולה איטלקי עמד על 944.50 אירו ל-100 ק"ג, עלייה חודשית קלה של 1% וירידה צנועה של 1% משנה לשנה. שמן זית כתית מעולה יווני עמד על 468.5 אירו ל-100 ק"ג, ירידה של 6% מהחודש הקודם וירידה של 47% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד.

עבור שמן זית כתית מעולה (רמת חמיצות מקסימלית של 2%), ספרד דיווחה על מחיר ממוצע של 399 אירו ל-100 ק"ג בינואר - 11% מתחת לרמות דצמבר ו-52% נמוך יותר משנה לשנה. באיטליה, שמן זית כתית נמכר ב-644.8 אירו ל-100 ק"ג, עלייה של 7% בחודש אך ירידה של 24% בשנה. יוון רשמה ממוצע של 366.70 אירו ל-100 ק"ג, ירידה של 11% מדצמבר ו-50% מינואר 2024.

בקטגוריית שמן זית (למפנטה) (שמן זית בעל חומציות מעל 2%, בדרך כלל מזוקק לפני הצריכה), המחיר הממוצע בספרד היה 359.90 אירו ל-100 ק"ג בינואר, המשקף ירידה חודשית של 13% וירידה משנה לשנה. איטליה אחריה עם 324.30 אירו ל-100 ק"ג, ירידה של 10% מדצמבר ו-54% משנה קודמת. יוון רשמה את המחיר הנמוך ביותר בקטגוריה זו עם 295 אירו ל-100 ק"ג, עם ירידה חודשית שולית של 1% וירידה שנתית של 46%.

בתוניסיה - יצרנית גדולה שאינה חברה באיחוד האירופי - המחירים הממוצעים בשבוע השלישי של ינואר היו 378 אירו ל-100 ק"ג שמן זית כתית מעולה (ירידה שנתית של 521,001 טוהר קומות) ו-295 אירו ל-100 ק"ג שמן זית כתית מעולה (ירידה של 56,801 טוהר קומות לעומת השנה הקודמת).

תחזית ייצור שמן זית עולמי

התחזית האחרונה של הנציבות האירופית צופה כי ייצור שמן הזית העולמי לעונת 2024/25 יעמוד על 3.39 מיליון טון. מתוכם, כ-1.99 מיליון טון (58,701 טון מטרי) צפויים להגיע ממדינות האיחוד האירופי, כאשר 1.4 מיליון הטון הנותרים (41,301 טון מטרי) צפויים להגיע ממדינות שאינן האיחוד האירופי.

ספרד צפויה להוביל את התפוקה של האיחוד האירופי עם 1.29 מיליון טון - עלייה של 51% בהשוואה לעונה הקודמת. יוון צפויה לייצר 250,000 טון (+43%), שוב לעקוף את איטליה, שצפויה לייצר רק 240,000 טון (ירידה של 27%). פורטוגל צפויה לייצר כ-195,000 טון (+21%), בעוד שיצרניות אחרות באיחוד האירופי (כולל צרפת, קרואטיה, סלובניה וקפריסין) צפויות לתרום יחד כ-14,000 טון.

מקור: OlivoNews.it