2025年のオリーブオイル価格 - オリーブオイル価格が下落した理由
2025年のオリーブオイルの価格は? 今年、一部の国ではエクストラバージンオリーブオイルの購入価格がほぼ半額になっているのはなぜでしょうか?
欧州オリーブオイル市場の動向:2025年に期待されるもの
ヨーロッパのオリーブオイル業界は、生産量の回復、価格動向の変化、そして消費者の嗜好の変化によって、2025年に重要な年を迎えると予想されています。食品調達の専門家にとって、これらのトレンドを先取りすることは、情報に基づいた調達と戦略的な計画の策定に不可欠です。
生産回復と供給見通し
ヨーロッパでは、干ばつによる数年にわたる減少の後、オリーブオイルの生産が大幅に回復すると見込まれています。欧州委員会によると、2024/2025年シーズンのEUの生産量は3億1,100万トン増加し、200万トンに達すると予測されており、これは過去5年間の平均を9,100万トン上回ることになります。この地域最大の生産国であるスペインは、春の降雨に恵まれ、生産量が4億8,100万トン増加し、126万トンに達すると予測されています。
この回復により、これまでの供給制約が緩和され、市場が安定すると期待されます。ギリシャとポルトガルも回復に貢献していますが、イタリアは収穫が芳しくない可能性があります。
気象条件は依然として重要な変数です。2025年には気象条件が改善すると期待されますが、突然の霜、熱波、干ばつといった異常気象のリスクは依然として生産を脅かしています。そのため、バイヤーは気候の動向と、サプライチェーンを混乱させる可能性のある地政学的要因の両方を注意深く監視する必要があります。
技術革新もまた、収穫量の確保においてますます重要な役割を果たしています。ヨーロッパの生産者は、高度な灌漑システム、精密農業、そして干ばつに強いオリーブの品種の導入をますます進めており、回復力と長期的な持続可能性の向上を目指した取り組みとなっています。



価格変動と市場の安定化
収穫量の増加はオリーブオイルの価格に影響を与えると見込まれています。不足による記録的な高値の後、価格は下落傾向にあると予想されています。世界有数のオリーブオイル生産者であるデオレオ社は、好天が続くと仮定した場合、2025年初頭までに価格が1リットルあたり約5ユーロまで下落すると予想しています。
この価格改定は、高価格のために代替油に目を向けていた多くの消費者の間で新たな関心を喚起する可能性が高い。欧州委員会は、過去2年間で22%減少した後、2024/2025年にはEU全体で7%増加すると予測している。
しかし、急激な価格下落は、インフレ率の上昇、生産コストの上昇、輸送費の増加によって緩和される可能性があります。小売業者や流通業者も、消費者動向や在庫戦略に基づいて価格を調整する可能性があります。さらに、国際競争も要因の一つです。トルコやチュニジアなどの国々は生産を拡大し、より競争力のある価格を提供しています。EUの価格が高止まりした場合、これらの地域からの輸入が増加し、欧州の生産者への圧力がさらに高まる可能性があります。
消費者の嗜好と変化する需要
価格が正常化し始めると、消費者行動もそれに応じて変化すると予想されます。最近の価格高騰時には、多くの家庭がひまわり油などの安価な代替品に切り替えました。価格が安定すれば、オリーブオイル、特にエクストラバージンオリーブオイルへの需要が徐々に回復すると予想されます。
西ヨーロッパでは、健康志向の高い消費者を中心に、高品質で持続可能な方法で生産されたオリーブオイルの需要が高まっています。品質、オーガニック認証、そして倫理的な調達が、購買における重要な要素となりつつあります。
スーパーマーケットが自社ブランド製品に投資し、手頃な価格と品質を兼ね備えたプライベートラベルのオリーブオイルの人気が高まっています。この傾向は消費者に利益をもたらすだけでなく、既存ブランドとの競争を激化させることにもつながります。
一方、デジタル小売の台頭は購買習慣を変革しつつあります。EコマースやD2C(消費者直販)モデルが普及し、小規模生産者がより幅広い顧客層にリーチできるようになりました。プレミアムEVOOのサブスクリプションサービスや専門オンラインショップも増加しており、デジタルブランディングとストーリーテリングの重要性が浮き彫りになっています。

貿易見通しと輸出潜在力
EUのオリーブオイル輸出量は、生産量の増加と価格競争力の強化により、10%増加すると予測されています。一方、輸入量は7%減少すると予想されています。しかし、チュニジアやトルコといったEU域外諸国の豊作は世界的な競争を激化させ、EUの価格設定や貿易戦略に影響を与える可能性があります。
ヨーロッパ以外の市場、特に北米とアジアからの需要が増加しています。米国では地中海式ダイエットの人気が高まり、オリーブオイルの消費が伸びています。これは、特に高品質で追跡可能なEVOO製品において、新たな輸出機会を生み出しています。
PDO(原産地呼称保護)やPGI(地理的表示保護)といった認証は、市場での差別化と消費者の信頼にとって依然として不可欠です。欧州の生産者は、国際競争力を維持するために、トレーサビリティと透明性の高いサプライチェーンへの投資を継続する必要があります。
地政学的要因も貿易の流れに影響を与えます。輸出業者は、特に米国と英国における貿易協定、関税、規制変更の動向を注意深く監視する必要があります。これらは価格設定や物流戦略に影響を及ぼす可能性があります。
結論
2025年の欧州オリーブオイル市場は、回復と再編の時期を迎えています。特にスペインにおける生産量の力強い回復は、供給の安定化と消費量の従来のレベルへの回帰を促すと期待されます。しかしながら、このセクターは依然として、気候変動の予測不可能性、操業コストの上昇、そして世界的な市場競争など、大きな課題に直面しています。成功の鍵は、業界が適応力、革新力、そして変化する消費者と貿易の動向を先取りできるかどうかにかかっています。



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オリーブオイル市場概要 – 2025年1月の数字
欧州委員会の2024/25年度の最新のオリーブオイル市場バランス報告書(1月のデータを反映)によると、イタリアのオリーブオイル生産者のエキストラバージンオリーブオイル(EVOO)の平均価格は、スペインで記録された価格の2倍以上でした。
エクストラバージン、バージン、ランパンテ オリーブオイル
1月のスペインにおけるエキストラバージンオリーブオイル(酸度最大0.8%)の価格は、100kgあたり平均440.20ユーロで、12月から10%下落し、2024年1月と比較して51%の大幅な減少となりました。一方、イタリア産EVOOは100kgあたり平均944.50ユーロで、前月比1%の微増、前年比1%の小幅減少となりました。ギリシャ産EVOOは100kgあたり468.5ユーロで、前月比6%、前年同時期比47%の減少となりました。
バージンオリーブオイル(最大酸度2%)については、スペインでは1月の平均価格が100kgあたり399ユーロとなり、12月より11%低い、前年比で52%低い価格となりました。イタリアでは、バージンオリーブオイルは100kgあたり644.8ユーロで、前月比7%上昇しましたが、前年比では24%下落しました。ギリシャでは、100kgあたり平均価格が366.70ユーロとなり、12月比11%、2024年1月比50%下落しました。
ランパンテ(酸度2%以上のオリーブオイルで、通常は消費前に精製される)カテゴリーでは、スペインの1月の平均価格は100kgあたり359.90ユーロで、前月比13%、前年比56%の下落となった。イタリアは100kgあたり324.30ユーロで続き、12月比10%、前年比54%の下落となった。ギリシャは100kgあたり295ユーロで、このカテゴリーで最も低価格を記録した。前月比1%のわずかな下落、前年比46%の下落となった。
EU圏外の主要生産国であるチュニジアでは、1月第3週の平均価格は、エクストラバージンオリーブオイルが100kgあたり378ユーロ(前年比52%減)、バージンオリーブオイルが100kgあたり295ユーロ(前年比56,80%減)でした。
世界のオリーブオイル生産予測
欧州委員会の最新予測によると、2024/25年度の世界のオリーブオイル生産量は339万トンとされています。このうち、約199万トン(58,70%)はEU加盟国から、残りの140万トン(41,30%)はEU域外からの供給が見込まれています。
スペインは129万トンの生産量でEUをリードすると予測されており、これは前シーズン比5億1,100万トン増となります。ギリシャは25万トン(4億3,100万トン増)の生産量が見込まれ、イタリアを再び上回ります。イタリアの生産量はわずか24万トン(2億7,100万トン減)と予想されています。ポルトガルは約19万5,000トン(2億1,100万トン増)の生産量が見込まれ、その他のEU生産国(フランス、クロアチア、スロベニア、キプロスなど)は合計で約1万4,000トンの生産量が見込まれます。
出典:OlivoNews.it

オリーブオイルの欧州市場潜在力: ヨーロッパにおけるエクストラバージンオリーブオイルの主要輸入国(2022年の数字)



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