Какво е ЗНП – ЗГУ – ХТСХ продукт от зехтин;

Европейската комисия определи „PDO" и "ЗГУ” обозначават селскостопански продукти, които са свързани с определени части на Европа, тези обозначения имат за цел да помогнат за избягване на объркване поради неподходящи твърдения за произхода на селскостопанските продукти.

– „PDO” означава защитено наименование за произход (на италиански: Denominazione di Origine Protetta или DOP)
– „ЗГУ” означава защитено географско указание

През 1992 г. съгласно наредба 2081/92 г Европейски съюз за първи път прие системата за защита на географските указания и наименованията за произход на селскостопански продукти и храни и съгласно Регламент 2082/92 правилата за сертификатите за специфичен характер за селскостопански продукти и храни. През 2006 г., за да се подобри системата, горните регламенти бяха заменени съответно с регламенти (ЕО) 510/06 и (ЕО) 509/06, без да се променя техният обхват и осъществимост.

С Регламент (EE) 1151/2012 от 21 ноември 2012 г. относно схемите за качество на селскостопански продукти и храни горепосочените регламенти ((EC) 509/2006 и (EC) 510/2006) са обединени в единна правна рамка. Докато в този регламент са добавени и други схеми за качество като незадължителни термини за качество „планински продукт“, „продукт от островно земеделие“ и др.

В съответствие с горепосочените регламенти и при пренасочването на Общата селскостопанска политика (ОСП), фермерите се насърчават да преминат към форми на интегрирано развитие на селските райони чрез диверсификация на селското производство. Освен това е възможно производителите (особено в необлагодетелстваните и отдалечени райони) лесно да популяризират своите продукти със специални характеристики, постигайки по-добри пазарни цени и по този начин да подобрят доходите си, а от друга страна потребителите да купуват качествени продукти с гаранции за производството, преработката и географски произход.

Дефиниции

Наименование за произход

'Наименование за произход' е име, което идентифицира продукт:
а) с произход от конкретно място, регион или, в изключителни случаи, държава;
б) чието качество или характеристики се дължат основно или изключително на определена географска среда с присъщите й природни и човешки фактори; и
в) всички етапи на производство се извършват в определения географски район.

Географско указание

'Географско указание' е име, което идентифицира продукт:
(a) с произход от конкретно място, регион или държава;
б) чието дадено качество, репутация или друга характеристика се дължи основно на географския му произход; и
в) поне един от производствените етапи на които се извършва в определения географски район

Продукт с гарантиран традиционен специалитет

Наименование отговаря на условията за регистрация като „гарантирано традиционно специалитет“, когато описва конкретен продукт или храна, които:
а) е резултат от начин на производство, обработка или състав, съответстващи на традиционната практика за този продукт или храна; или
б) се произвежда от суровини или съставки, които са традиционно използвани.

Продукти със ЗНП и ЗГУ със зехтин – каква е разликата?

Разликите между маслиновите масла със ЗНП и ЗГУ са свързани основно с това каква част от суровините за маслиновите масла трябва да идват от района или каква част от производствения процес на маслиновите масла трябва да се извършва в конкретния регион.

Както PDO, така и PGI сертификатите служат за гарантиране на определени качества на продукта и една връзка между тези качества и мястото, където продуктът е произведен.

Етикетите PDO и PGI се използват за защита на селскостопанските хранителни продукти, като се използват като индикатор за качество – Продуктите със ЗНП и ЗГУ представляват превъзходството на европейското селскостопанско производство на хрании са резултат от уникална комбинация от човешки и екологични фактори, които са характерни за определена територия.

Стандартите за сертифициране и етикетиране на зехтина със ЗНП и ЗГУ предлагат на потребителите гаранцията, че се купуват типични, автентични и качествени продукти, които са част от хранителното наследство на определени области на страните от Европейския съюз.

Зехтин със защитено наименование за произход (ЗНП).

Със съкращението ЗНП се идентифицират продукти от маслиново масло със специфичен произход, или от конкретно място, от регион или по изключение от държава.

Въпреки това не е достатъчно неговият произход да е географски определен, но че характеристиките на продукта от маслиново масло трябва да се дължат изключително или основно на това конкретно място и също така всички фази на производство на маслиново масло трябва да са били извършени в това определено географско място ■ площ.

Зехтин със защитено географско указание (ЗГУ).

Акронимът ЗГУ също ограничава географския район на продуктите на зехтина, както и наименованието за произход, но основната разлика е, че при ЗГУ зехтин не е необходимо всички производствени фази на зехтина да се извършват в географски място. Необходимо е само поне една от фазите да се извърши в тази област.

– – – 

А Зехтин със защитено наименование за произход (ЗНП). има по-голяма връзка с обособената зона като целия процес на производство на зехтин се провежда в този район единствено и само – а Зехтин със защитено географско указание (ЗГУ). продуктът запазва известно качество или репутация на това място на произход, но целият процес на производство не е задължително трябва да се направи изключително в тази област.

В случай на маслиново масло със защитено наименование за произход (ЗНП), всички фази на производство на маслиново масло, отглеждане И преработка И подготовка се извършват само в тази област.

Компетентни органи за официален контрол

В Гърция от 1.6.2006 г. ЕЛ.ГО ДЕМЕТЪР (бивш AGROCERT), е упълномощен да издава сертификати на предприятия, да извършва контрол в сътрудничество с Дирекции за развитие на селските райони на префектурите, за осигуряване на съответствие със спецификациите, за сертифициране на въпросните продукти, както и за поддържане на a регистър на предприятията, одобрени за използване на означения ЗНП и ЗГУ.

(ИЗТОЧНИК: РЕПУБЛИКА ГЪРЦИЯ – Министерство на развитието на селските райони и храните > PDO – PGI – TSG Продукти)

Списък и спецификации на гръцки ЗНП и ЗГУ продукти от маслиново масло

Има 30 регистрирани в ЕС ЗНП маслинови масла и ЗГУ маслинови масла за Гърция

Намерете повече информация относно PDO и ЗГУ селскостопански продукти в онлайн базата данни на ЕС (еАмброзия):

eAmbrosia – регистърът на географските означения на ЕС

еАмброзия е правен регистър на имената на селскостопански продукти и храни, вина и спиртни напитки, които са регистрирани и защитени в целия ЕС (Европейски съюз).

Осигурява директен достъп до информация за всички регистрирани географски означения, включително правните инструменти за закрила и продуктовите спецификации. Той също така показва ключови дати и връзки за приложения и публикации преди географските означения да бъдат регистрирани.

Географски означения и схеми за качество в Европейския съюз

Цели на схемите за качество на ЕС

Политиката на ЕС за качество има за цел да защити имената на конкретни продукти, за да популяризира техните уникални характеристики, свързани с техния географски произход, както и с традиционното ноу-хау.

Имената на продуктите могат да получат „географско указание“ (GI), ако имат конкретна връзка с мястото, където са произведени. Разпознаването на ГУ позволява на потребителите да се доверят и да разграничат качествените продукти, като същевременно помага на производителите да продават продуктите си по-добре.

Продуктите, които се разглеждат или са получили признаване за ГУ, са изброени в регистри на географски означения. Регистрите също така включват информация за географските и производствените спецификации за всеки продукт.

Признати като интелектуална собственост, географските означения играят все по-важна роля в търговски преговори между ЕС и други страни.

Други схеми за качество на ЕС наблягат на традиционния производствен процес или продукти, произведени в трудни природни райони като планини или острови

Географски означения

Географските означения установяват права на интелектуална собственост за конкретни продукти, чиито качества са конкретно свързани с района на производство.

Географските означения включват:

ЗНП – защитено наименование за произход (храна и вино)
ЗГУ – защитено географско указание (храна и вино)
ГУ – географско указание (спиртни напитки).

Системата за географски означения на ЕС защитава наименованията на продукти, които произхождат от определени региони и имат специфични качества или се ползват с репутация, свързана с производствената територия. Разликите между PDO и PGI са свързани основно с това каква част от суровините за продукта трябва да идват от района или каква част от производствения процес трябва да се извърши в конкретния регион. GI е специфичен за спиртните напитки.

Защитено наименование за произход (ЗНП)

Имената на продуктите, регистрирани като PDO, са тези, които имат най-силни връзки с мястото, където са произведени.

Продукти: храни, селскостопански продукти и вина.
Спецификации: Всяка част от процеса на производство, обработка и подготовка трябва да се извършва в конкретния регион. За вината това означава, че гроздето трябва да идва изключително от географския район, където е произведено виното.
Пример: Маслиновото масло Каламата със ЗНП се произвежда изцяло в района на Каламата в Гърция, като се използват сортове маслини от тази област.
Етикет: задължително за хранителни и селскостопански продукти, незадължително за вино.

 

Защитено географско указание (ЗГУ)

ЗГУ набляга на връзката между конкретния географски регион и името на продукта, където определено качество, репутация или друга характеристика по същество се дължи на неговия географски произход.

Продукти: храни, селскостопански продукти и вина.
Спецификации: За повечето продукти поне един от етапите на производство, обработка или подготовка се извършва в региона. В случая с виното това означава, че най-малко 85% от използваното грозде трябва да идва изключително от географския район, където виното действително е произведено.
Пример: Шунката Westfälischer Knochenschinken със ЗГУ се произвежда във Вестфалия по стари техники, но използваното месо не идва изключително от животни, родени и отгледани в този специфичен регион на Германия.
Етикет: задължително за храни, селскостопански продукти, незадължително за вина.

 

(ИЗТОЧНИК: ЕС Европейска комисия > Селско стопанство и развитие на селските райони > Обяснени географски указания и схеми за качество)

ЗНП и ЗГУ маслинови масла от Крит

Крит е водещ в производството на зехтин в Гърция и е регионът с най-голямо потребление на зехтин. Около 35 милиона маслинови дървета са засадени на остров Крит (покриващи 65% от цялата земеделска площ на острова). По-голямата част от зехтина, произведен в Крит, е екстра върджин зехтин (EVOO), извлечен от “Коронейки" и "Цунати” сортове маслини (Сортът маслини Коронейки доминира, както и в континентална Гърция, но има и някои други местни сортове маслини на Крит, като Цунати (предимно в района на Ханя), Сорт маслини Throombalia (предимно в Ретимнон) и Сорт Хондролия (в Ираклион). Зехтинът е в основата на известния Критска диета и е известен в цял свят с невероятния си вкус и антиоксидантни свойства, които укрепване на човешкото здраве. Днес в Крит има около 11 вида зехтин, признати и защитени като PDO или PGI продукти от Европейския съюз.

Крит е лидер на островите на международния пазар. Остров Крит може да се похвали седем региона със ЗНП зехтин както и един ЗГУ регион за зехтин, защитени от сертификати на Европейския съюз.

Критски био зехтин CRITIDA:
нашите премиум ЗНП и ЗГУ EVOO (Extra Virgin Olive Oil) продукти от зехтин от остров Крит в Гърция