Критська дієта
У міжнародному масштабі існує багато дискусій і великий інтерес до пошуку ідеальної дієти, яка покращить здоров’я людей, захищаючи від хвороб. З часів античності традиційна дієта критян здається саме такою, що включає всі необхідні інгредієнти.
Грецький острів Крит завжди ототожнювався з лікуванням і регенерацією.
І знову стародавня культура може дати уроки сучасним людям!
Після наукових досліджень і статистичних аналізів критська дієта та харчування було доведено зміцнення здоров'я та довголіття. Він складається майже виключно з продуктів, які жителі Криту виробляють природним шляхом. Продукти, які може запропонувати тільки острів Крит і його ідеальні кліматичні умови.
Це не тільки унікальність за смаком і якістю Критські вироби але також їх поєднання, яке дає величезну поживну цінність і яке можна знайти в кожній критській страві.
Порівняльне дослідження в кількох розвинених країнах, яке розпочалося в 1960 році від імені семи країн, містить групу з приблизно 700 критських чоловіків із сільської місцевості, які перебувають під медичним наглядом, регулярно перевіряючи стан їхнього здоров’я: досі ця група мала найнижчий відсоток смертей від серцевих нападів і різних видів раку.
Це дослідження також показало, що населення Криту є найдовшим: коли в 1991 році, через тридцять один рік після початку дослідження, Сектор соціального здоров'я з Критський університет провели медичне обстеження групи, приблизно 50% виявилися живими, на відміну від решти шести країн-учасниць, де не було жодного вижилого (навіть у решті Греції)! Донедавна дієта була простою та корисні: оливкова олія, яка становить 1/3 добової потреби людини в енергії, але в основному зернові культури, головним чином хліб, бобові, овочі та фрукти та, меншою мірою, сир, молоко, яйця, риба та трохи червоного вина до кожного прийому їжі.
Враховуючи умови сучасного життя, ми б рекомендували повернутися до традиційних критських звичок харчування.
Якщо хтось вирішить включити критську дієту, корисно знати наступні основи:
- Використовуйте оливкову олію як основний жир, замінюючи інші жири та олії
- Споживайте помірне вино, як правило, під час їжі; приблизно одна-дві склянки на день для чоловіків і одна склянка на день для жінок
- Їжте свіжі фрукти як типовий щоденний десерт; обмежити солодощі зі значною кількістю цукру та насичених жирів
- Включайте велику кількість їжі з рослинних джерел, включаючи фрукти та овочі, хліб і зерно, боби, горіхи та насіння
- Їжте продукти з мінімальною обробкою, сезонно свіжі та вирощені на місці
- Загальний харчовий жир має становити від менше ніж 25 відсотків до понад 35 відсотків енергії, при цьому насичений жир не повинен перевищувати 7-8 відсотків від загальної кількості калорій.
- Щодня їжте сир і йогурт від невеликої до помірної
- Щотижня споживайте від малої до помірної кількості риби та птиці; і обмежте кількість яєць від нуля до чотирьох порцій на тиждень
Їжте червоне м’ясо лише кілька разів або лише один раз на місяць.
Ми є те, що ми їмо: Крит – Nat Geo Live
Критська дієта: не просто про їжу, а про спосіб життя
Схожі повідомлення
Історія оливкового дерева та оливкової олії
Історія оливкового дерева На думку вчених, точне місце, де було знайдено оливкове дерево
Курячі крильця Choco Chili
Інгредієнти 12 курячих крилець 1/4 СКАЛКИ ОЛИВКОВОЇ ОЛІЇ CRITIDA EXTRA VIRGIN З ЧІЛІ 1/4 СКАЛКИ CRITIDA
Переваги оливкової олії першого віджиму
Оливкова олія першого віджиму: користь для здоров’я людини 1 – Дослідження захищає здоров’я серця
Як використовувати оливкову олію для догляду за волоссям – переваги
Застосування оливкової олії для догляду за волоссям Оливкова олія для догляду за волоссям: Спосіб застосування та можливі переваги Оливкова олія i