Kaj je proizvod oljčnega olja ZOP – ZGO – ZTP;

Evropska komisija je opredelila "ZOP« in »ZGO” označujejo kmetijske proizvode, ki so povezani z določenimi deli Evrope, so te označbe namenjene preprečevanju zmede zaradi neustreznih trditev o izvoru kmetijskih proizvodov.

– “ZOP” pomeni zaščiteno označbo porekla (italijansko: Denominazione di Origine Protetta ali DOP)
– “ZGO” pomeni zaščitena geografska označba

Leta 1992 je v skladu z uredbo 2081/92 Evropska unija prvi sprejel sistem zaščite geografskih označb in označb porekla kmetijskih pridelkov in živil ter po uredbi 2082/92 pravilnik o potrdilih o posebnosti kmetijskih pridelkov in živil. Leta 2006 sta bili zgornji uredbi za izboljšanje sistema nadomeščeni z uredbo (ES) 510/06 oziroma (ES) 509/06, ne da bi spremenili njun obseg in izvedljivost.

Z Uredbo (EE)1151/2012 z dne 21. novembra 2012 o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil sta navedeni uredbi ((ES)509/2006 in (ES)510/2006) združeni v enoten pravni okvir. V tej uredbi so bile dodane še druge sheme kakovosti, kot so neobvezni izrazi kakovosti »gorski proizvod«, »proizvod otoškega kmetovanja« itd.

Skladno z omenjenimi predpisi in v okviru preusmeritve skupne kmetijske politike (SKP) se kmete spodbuja k prehodu na oblike celostnega razvoja podeželja z diverzifikacijo podeželske proizvodnje. Poleg tega je možno, da proizvajalci (zlasti v zapostavljenih in oddaljenih območjih) zlahka promovirajo svoje izdelke s posebnimi lastnostmi, dosegajo boljše tržne cene in s tem izboljšajo svoj dohodek, po drugi strani pa potrošniki kupujejo kakovostne izdelke z garancijami za proizvodnjo, predelavo. in geografsko poreklo.

Definicije

Označba porekla

'Označba porekla' je ime, ki identificira izdelek:
(a) s poreklom iz določenega kraja, regije ali, v izjemnih primerih, države;
(b) katerih kakovost ali značilnosti so v glavnem ali izključno posledica določenega geografskega okolja z njegovimi naravnimi in človeškimi dejavniki; in
(c) vse proizvodne stopnje potekajo na opredeljenem geografskem območju.

Geografska označba

'Geografska označba' je ime, ki identificira izdelek:
(a) s poreklom iz določenega kraja, regije ali države;
(b) katerih dano kakovost, sloves ali druge lastnosti je mogoče pripisati predvsem njegovemu geografskemu poreklu; in
(c) katerega vsaj eden od proizvodnih korakov poteka na opredeljenem geografskem območju

Izdelek z zajamčeno tradicionalno posebnostjo

Ime je primerno za registracijo kot „zajamčena tradicionalna posebnost“, če opisuje določen proizvod ali živilo, ki:
(a) je posledica načina proizvodnje, predelave ali sestave, ki ustreza tradicionalni praksi za ta proizvod ali živilo; oz
(b) je proizvedeno iz surovin ali sestavin, ki se tradicionalno uporabljajo.

Izdelki iz oljčnega olja ZOP in ZGO – kakšna je razlika?

Razlike med oljčnimi olji ZOP in ZGO so povezane predvsem s tem, koliko surovin za oljčna olja mora prihajati z območja ali kolikšen del proizvodnega procesa oljčnega olja mora potekati v določeni regiji.

Certifikati ZOP in ZGO zagotavljajo določene kakovosti proizvoda in razmerje med temi lastnostmi in krajem, kjer je bil izdelek izdelan.

Oznaki ZOP in ZGO se uporabljata za zaščito agroživilskih proizvodov in se uporabljata kot pokazatelj kakovosti – Izdelki ZOP in ZGO predstavljajo odličnosti evropske kmetijske pridelave hrane, in sta rezultat edinstvene kombinacije človeških in okoljskih dejavnikov, ki so značilni za določeno ozemlje.

Standardi certificiranja in označevanja ZOP in ZGO oljčnega olja potrošnikom zagotavljajo, da kupujejo tipične, pristne in kakovostne izdelke, ki so del prehranske dediščine posameznih območij držav Evropske unije.

Oljčna olja z zaščiteno označbo porekla (ZOP).

Z akronimom ZOP se identificirajo proizvodi iz oljčnega olja s specifičnim poreklom, bodisi iz določenega kraja, iz regije ali izjemoma iz države.

Vendar pa ni dovolj, da je njegovo poreklo geografsko omejeno, ampak morajo biti lastnosti proizvoda oljčnega olja izključno ali v osnovi posledica tega določenega kraja, poleg tega pa morajo biti vse faze proizvodnje oljčnega olja izvedene na tem opredeljenem geografskem območju. območje.

Oljčna olja z zaščiteno geografsko označbo (ZGO).

Kratica ZGO prav tako razmejuje geografsko območje proizvodov oljčnega olja, tako kot označba porekla, vendar je glavna razlika v tem, da pri ZGO oljčno olje ni nujno, da se vse proizvodne faze oljčnega olja izvajajo v geografskem območju. mesto. Potrebno je le, da je vsaj ena od faz narejena na tem področju.

– – – 

A Zaščitena označba porekla (ZOP) oljčno olje ima večjo povezanost z odmejenim območjem kot celoten proces proizvodnje oljčnega olja poteka na tem območju ekskluzivno – a Oljčno olje z zaščiteno geografsko označbo (ZGO). izdelek ohrani nekaj kakovosti ali sloves kraja izvora, ampak celoten proces proizvodnje ni nujno je treba opraviti izključno na tem področju.

V primeru oljčnega olja z zaščiteno označbo porekla (ZOP) vse faze pridelave oljčnega olja, gojenje IN predelava IN priprava potekajo samo na tem območju.

Pristojni organi za uradni nadzor

V Grčiji je od 1.6.2006 EL.GO DEMETER (nekdanji AGROCERT), pooblaščena za certificiranje podjetij, za izvajanje nadzora v sodelovanju z Direktorati za razvoj podeželja prefektur, za zagotavljanje skladnosti s specifikacijami, za certificiranje zadevnih izdelkov in za ohranjanje a register podjetij, odobrenih za uporabo oznak ZOP in ZGO.

(VIR: HELENSKA REPUBLIKA – Ministrstvo za razvoj podeželja in prehrano > ZOP – ZGO – ZTP Proizvodi)

Seznam in specifikacije grških izdelkov iz oljčnega olja ZOP in ZGO

Za Grčijo je v EU registriranih 30 oljčnih olj ZOP in ZGO

Grčija se ponaša z največjim odstotkom pokritosti z oljkami na površino na svetu

---

Poiščite več informacij o ZOP in ZGO kmetijski proizvodi v spletni bazi podatkov EU (eAmbrozija):

eAmbrosia – register geografskih označb EU

eAmbrozija je pravni register imen kmetijskih pridelkov in živil, vina in žganih pijač, ki so registrirani in zaščiteni po vsej EU (Evropski uniji).

Omogoča neposreden dostop do informacij o vseh registriranih geografskih označbah, vključno s pravnimi instrumenti zaščite in specifikacijami proizvodov. Prikazuje tudi ključne datume in povezave za prijave in objave pred registracijo geografskih označb.

Geografske označbe in sheme kakovosti v Evropski uniji

Cilji shem kakovosti EU

Politika kakovosti EU je namenjena zaščiti imen določenih izdelkov za spodbujanje njihovih edinstvenih značilnosti, povezanih z njihovim geografskim poreklom in tradicionalnim znanjem in izkušnjami.

Imena izdelkov lahko dobijo „geografsko označbo“ (GI), če imajo specifično povezavo s krajem, kjer so izdelana. Prepoznavanje geografske označbe potrošnikom omogoča, da zaupajo in razlikujejo kakovostne izdelke, hkrati pa pomaga proizvajalcem, da bolje tržijo svoje izdelke.

Izdelki, ki so v obravnavi ali jim je bila podeljena geografska označba, so navedeni v registri geografskih označb. Registri vključujejo tudi informacije o geografskih in proizvodnih specifikacijah za vsak izdelek.

Geografske označbe, ki so priznane kot intelektualna lastnina, igrajo vse pomembnejšo vlogo pri trgovinska pogajanja med EU in drugimi državami.

Druge sheme kakovosti EU poudarjajo tradicionalne proizvodne procese ali izdelke, narejene na zahtevnih naravnih območjih, kot so gore ali otoki

Geografske označbe

Geografske označbe vzpostavljajo pravice intelektualne lastnine za določene proizvode, katerih kakovost je specifično vezana na območje pridelave.

Geografske označbe obsegajo:

ZOP – zaščitena označba porekla (hrana in vino)
ZGO – zaščitena geografska označba (hrana in vino)
GI – geografska označba (žgane pijače).

Sistem geografskih označb EU ščiti imena proizvodov, ki izvirajo iz določenih regij in imajo posebne lastnosti ali uživajo ugled, povezan z ozemljem proizvodnje. Razlike med ZOP in ZGO so povezane predvsem s tem, koliko surovin za proizvod mora prihajati z območja ali kolikšen del proizvodnega procesa mora potekati v določeni regiji. GI je specifičen za žgane pijače.

Zaščitena označba porekla (ZOP)

Imena izdelkov, registrirana kot ZOP, so tista, ki imajo najmočnejšo povezavo s krajem, kjer so izdelani.

Izdelki: hrana, kmetijski pridelki in vina.
Specifikacije: Vsak del procesa proizvodnje, predelave in priprave mora potekati v določeni regiji. Za vina to pomeni, da mora grozdje prihajati izključno z geografskega območja, kjer je vino pridelano.
Primer: Oljčno olje Kalamata ZOP se v celoti proizvaja v regiji Kalamata v Grčiji z uporabo sort oljk s tega območja.
Oznaka: obvezno za hrano in kmetijske proizvode, neobvezno za vino.

 

Zaščitena geografska označba (ZGO)

ZGO poudarja povezavo med določeno geografsko regijo in imenom proizvoda, pri čemer je določeno kakovost, sloves ali drugo značilnost mogoče pripisati predvsem njegovemu geografskemu poreklu.

Izdelki: hrana, kmetijski pridelki in vina.
Specifikacije: Pri večini izdelkov vsaj ena od stopenj proizvodnje, predelave ali priprave poteka v regiji. V primeru vina to pomeni, da mora vsaj 85% uporabljenega grozdja prihajati izključno z geografskega območja, kjer je vino dejansko pridelano.
Primer: pršut ZGO Westfälischer Knochenschinken se proizvaja v Vestfaliji po starodavnih tehnikah, vendar uporabljeno meso ne izvira izključno od živali, skotenih in vzrejenih v tej posebni regiji Nemčije.
Oznaka: obvezno za hrano, kmetijske pridelke, neobvezno za vina.

 

 

(VIR: EU Evropska komisija > Kmetijstvo in razvoj podeželja > Razložene geografske označbe in sheme kakovosti)

 

---

Oljčna olja ZOP in ZGO s Krete

Kreta je vodilna v proizvodnji oljčnega olja v Grčiji in je tudi regija z največjo porabo oljčnega olja. Na otoku Kreta je zasajenih okoli 35 milijonov oljk (ki pokrivajo 65% vseh kmetijskih površin otoka). Večina oljčnega olja, proizvedenega na Kreti, je ekstra deviško oljčno olje (EVOO), pridobljeno iz “Koroneiki« in »Tsounati” sorte oljk (Prevladuje sorta oljk Koroneiki, tako kot v celinski Grčiji, vendar je na Kreti tudi nekaj drugih lokalnih sort oljk, kot je Tsounati (pretežno na območju Chanie), Sorta oljke Throumbalia (predvsem v Rethymnonu) in Sorta Hondrolia (v Heraklionu). Oljčno olje je osnova slavnega Kretska dieta in je po vsem svetu znan po svojem neverjetnem okusu in antioksidativnih lastnostih, ki krepijo zdravje ljudi. Na Kreti je danes priznanih in zaščitenih približno 11 vrst oljčnega olja izdelki ZOP ali ZGO s strani Evropske unije.

Kreta je vodilna med otoki na mednarodnem trgu. Otok Kreta se ponaša sedem regij ZOP za oljčno olje tako dobro, kot ena regija ZGO za oljčno olje, zaščiten s certifikati Evropske unije.

 

 

Bio kretsko oljčno olje CRITIDA:
naši vrhunski izdelki iz oljčnega olja ZOP & ZGO EVOO (ekstra deviško oljčno olje) z otoka Kreta v Grčiji