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चानिया से पैटी - चानियोटिको बोरेकिक

व्यंजनोंचानिया से पैटी - चानियोटिको बोरेकिक

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निर्देश
पेस्ट्री शीट तैयार करें: मैदा में पानी, क्रिटिडा मेसारा 0.2 एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, नमक और वाइन डालकर अच्छी तरह गूंद लें. आटे को ढककर लगभग 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

आटे को दो भागों में काटें और दो मध्यम आकार की पेस्ट्री शीट बेल लें।
उनमें से एक को एक बड़े तेल लगे बेकिंग पैन में रखें। फिर परतों में आलू, तोरी और मिज़िथ्रा डालें। प्रत्येक परत के ऊपर थोड़ा नमक, काली मिर्च, पुदीना, आटा और कसीरी डालें। अंडे को दूध और स्टेक के साथ फेंटें और पैटी के ऊपर डालें। फिर उसके ऊपर तेल डाल दें। दूसरी पेस्ट्री शीट को ऊपर रखें, इसे कुछ क्रिटिडा पडो मेसारा 0.2 एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल से चिपकाएं और तिल के साथ छिड़के। पैटी को चौकोर टुकड़ों में काट कर 1-1 1/4 घंटे के लिए ओवन में रख दें, जिसे आपने 180°C पर प्री-हीट कर लिया है।

सामग्री
4 जौ के रस्क (वे गोल होते हैं)
4 पके टमाटर
1/4 किलो ताज़ा मिज़िथ्रा
नमक चाहो तो
1 बड़ा चम्मच क्रिटिडा एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल अजवायन के साथ अनुभवी

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