PRIX DE L'HUILE D'OLIVE EN ITALIE

https://www.ilmessaggero.it/alimentazione/olio_quanto_costa_litro_caro_prezzi_agricoltura_clima-7583554.html?refresh_ce

LE MESSAGGER – 20 août 2023

Effet du climat sur les cultures, flambée des prix du pétrole. L'huile d'olive extra vierge atteint des sommets à près de 14 euros le litre. En Espagne, la production s'effondre de 55% et la Turquie bloque pour l'instant les exportations d'huile d'olive.

Ceffet climatique sur les cultures, faisant monter en flèche les prix du pétrole. L'huile d'olive extra vierge atteint des sommets à près de 14 euros le litre

L'huile d'olive n'a jamais été aussi chère qu'au cours des dernières semaines et, malheureusement, elle est vouée à augmenter encore en raison de la concomitance de trois nouvelles ces derniers jours : 1) le gouvernement espagnol prédit officiellement une campagne oléicole désastreuse ( -55% par rapport à 2022, 660 000 tonnes contre 1,48 million) ; 2) La Turquie, deuxième pays producteur mondial, interdit l'exportation de son pétrole jusqu'à fin novembre, espérant ainsi limiter la hausse des prix sur le marché intérieur (+102%, contre le record d'exportation de +240% vers les pays méditerranéens) ; 3) en Italie – a communiqué l'ICQRF du Ministère de l'Agriculture – le stock d'huile d'olive extra vierge a diminué à 52 mille tonnes. Compte tenu de la tendance de juillet à 15 mille tonnes, la fin des stocks peut être attendue en septembre. Une situation jamais vue auparavant.

LE RISQUE

«Les actions promotionnelles dans la grande distribution de septembre/octobre, au cours desquelles, à côté de l'huile nouvelle, étaient placées à des prix défiant toute concurrence, écrit le portail spécialisé « Teatro naturale », sont avant tout les campagnes promotionnelles de septembre/octobre. .

La répétition d'un tel phénomène ne sera possible que grâce au désespoir d'un opérateur ayant besoin de liquidités immédiates et donc disposé à brader le produit ». Quoi qu'il en soit, les offres spéciales des supermarchés sont désormais déjà 40% plus chères qu'il y a deux ans.

Autres nuages des enquêtes sur les prix à la ferme réalisées par Ismea la semaine dernière avec des pics pour l'huile d'olive extra vierge de 13,63 euros le litre à Florence et 13,50 à Vérone ; 12h50 à Impéria ; 11 à Chieti et Pescara ; entre 9h18 et 9h40 à Pérouse, Raguse et Sienne ; 8h10 à Viterbe. Les prix à l'étranger sont également plus élevés que d'habitude avec des pics – signalés par « Olio officina » – en Grèce de 8,45 pour la variété Creta et de 8,25 pour la variété Péloponnèse ; en Espagne, 8,50 pour l'Andalousie, généralement bon marché ; 7,80 pour le pétrole de Sfax en Tunisie et 7,50 à Meknès au Maroc. Ce sont – précisons-le – des valeurs dans l’entreprise qui augmentent ensuite encore en raison de l’inflation et des coûts logistiques. «Les prix – explique Mario Rocchi, producteur de Lucques qui exporte sur trois continents – sont affectés par la diminution de la production due à la chaleur anormale, qui en mai a compromis la floraison et la nouaison, et au déficit hydrique, qui à partir de juillet endommagé la croissance des olives ».

Selon Rocchi, les prix ne baisseront pas avant l'automne 2024, également parce que la campagne de récolte 2023 ne semble pas démarrer sous les meilleurs auspices, toujours en raison du climat. «Nous espérons qu'il pleuve d'ici quelques semaines», déclare Gianluca Boeri, président de Coldiretti Liguria. «Les changements climatiques – ajoute-t-il – sont devenus structurels et c'est pourquoi nous devons élever le niveau de garde et changer l'approche dans la gestion de l'olivier, qui doit être plus rationnelle et durable pour surmonter les fluctuations de la production».

L'ÉTUDE

Le fait est que le déclin structurel de la production d'huile d'olive en Italie se poursuit qui, selon une étude Nomisma présentée lors d'une conférence de Confagricoltura, au cours des trois dernières années (2020-2022), a été en moyenne inférieure à 300 mille tonnes par an, contre les plus de 500 mille au cours de la période de trois ans 2010-2012. Et pour cette année, les estimations parlent d'une production de plus de 200 mille tonnes. La faute ne réside pas seulement dans la météo mais aussi dans la structure du secteur, dont 42% sont constitués de très petites entreprises possédant moins de deux hectares d'oliveraies, presque destinées à une production de loisir ou destinées uniquement à l'autoconsommation. «Plus inquiétant encore – estime Denis Pantini de Nomisma – sont les chiffres des investissements dans lesquels l'Italie ferme la marche. En effet, entre 2011 et 2021, les superficies d'oliveraies ont augmenté de 41,6% au Chili, de 39,5% en Argentine, de 22,6% au Maroc, de 11,4% en Turquie, de 10 .9% au Portugal, 5,4% en Espagne, tandis qu'en Italie ils ont baissé de 3,5% ». «Dans ces conditions – craint Pantini – dans peu d'années, l'Italie restera un acteur marginal et sera dépassée par les nouveaux et les anciens protagonistes du secteur pétrolier, si l'on considère qu'au cours des 10 dernières années, alors que nos exportations n'ont augmenté que de 3%, celui de la Turquie a augmenté de 16,4%, du Portugal de 14,8%, de la Tunisie de 9,8%, du Chili de 9,7%, de la France de 8,2%, avec une moyenne mondiale de 6.2%”.

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SOURCE : https://olivoeolio.edagricole.it/economia/olio-extra-vergine-di-oliva-prezzi-in-continua-crescita/

L'huile d'olive extra vierge, des prix toujours en hausse

L’huile d’olive extra vierge, des prix en constante augmentation et destinés à augmenter…

9 août 2023

En 2022, la sécheresse a provoqué partout de fortes baisses de production. Une réduction de la production attendue est également attendue sur la campagne 2023-2024

La sécheresse de 2022 a provoqué l’effondrement de la production et des stocks, faisant grimper les prix. Des baisses de production sont également attendues pour le millésime 2023-2024. Peut-être seulement à partir de novembre 2024, si la campagne 2024-2025 s'avère nettement meilleure, pourront-ils baisser

Les prix de l’huile d’olive extra vierge ont considérablement augmenté ces derniers mois et continueront d’augmenter dans un avenir proche. Dans les rayons de la grande distribution, ils ont progressé en moyenne de 40% par rapport à 2021. C'est ce qu'affirme Mario Rocchi, associé directeur d'Oleificio RM. spa de Lucca, leader dans la production et la commercialisation, en Italie et à l'étranger (Canada, Allemagne et ailleurs), comme le démontrent quelques chiffres : superficie totale occupée par l'usine : plus de 18.000 m² ; production horaire : 50 000 bouteilles ; capacité de stockage : 4 600 t ; capacité de production annuelle : 50 000 000 litres.

La sécheresse a fait monter en flèche les prix de l’huile d’olive extra vierge.

«La principale raison de l'augmentation des prix de l'huile d'olive extra vierge a été la sécheresse qui, en 2022, a sévi dans toutes les zones oléicoles du monde et en particulier dans le bassin oléicole méditerranéen, provoquant l'effondrement de la production – explique Rocchi – . L'année dernière, en Italie, les conditions d'une année très défavorable, avec une baisse de 30% de la production d'olives, ont été la chaleur anormale, qui a compromis la floraison et la nouaison en mai, et le déficit hydrique, qui a à partir de juillet, la croissance des olives a été endommagée. En Espagne, la sécheresse et les vagues de chaleur ont entraîné une baisse de 55% de la production d'huile d'olive au cours de l'année 2022-2023, selon le ministère de l'Agriculture : 660 000 tonnes contre 1,48 million de tonnes en millésime 2021-2022″.

L'avertissement d'Assitol concernant la faible disponibilité et les prix élevés

Outre la sécheresse, avec une réduction de la production et des stocks, d'autres facteurs qui ont poussé à l'augmentation des prix de l'huile d'olive extra vierge à l'origine et donc à la consommation ont été l'augmentation des coûts de production et la une demande mondiale supérieure à l’offre. Partant de ces considérations, déjà en mai dernier, le directeur général d'Assitol, Andrea Carrassi, avait dénoncé la rareté de l'huile d'olive : « Les causes de la disponibilité réduite de l'huile d'olive, et en particulier de l'huile d'olive extra vierge , sont la dernière année oléicole désastreuse, marquée par la sécheresse et des épisodes climatiques extrêmes, ainsi que par la hausse des prix des matières premières. Ce que nous craignions au début de la campagne est en train de se produire : en raison d’une faible production, notre secteur risque de ne pas disposer de suffisamment de pétrole pour approvisionner le marché dans les mois à venir.»

La disponibilité limitée de l'huile d'olive, a récemment confirmé Assitol, reprenant l'analyse sur le marché de l'huile d'olive présentée à Bruxelles par le Groupe de dialogue civil, le groupe d'experts de la Direction de l'Agriculture de la Commission européenne, a provoqué le croissance des prix dans toute l'Europe, entraînant une nouvelle baisse de la consommation d'huile d'olive, déjà plombée par l'inflation.

Les craintes pour l'avenir du secteur ont également été récemment exprimées par les dirigeants de Fooi – chaîne d'approvisionnement italienne en huile d'olive, à savoir la présidente Anna Cane et le vice-président Tommaso Lodioice, lors d'une réunion avec le sous-secrétaire à l'Agriculture et à la souveraineté alimentaire, Patrizio Giacomo. La pierre. L'organisme interprofessionnel a notamment souligné comment la diminution de la quantité de pétrole et les tensions sur les prix ont conduit à une baisse de la consommation au cours des derniers mois.

Tendance à la hausse confirmée jusqu’en novembre 2024

Et cette tendance est vouée à se confirmer, affirme Rocchi, car même la campagne oléicole 2023-2024 ne s'annonce pas très heureuse, avec des baisses de production aussi bien en Espagne (en dessous de 50% de son potentiel) qu'en Turquie (qui est devenue l'année dernière, deuxième pays producteur mondial), tant en Italie qu'ailleurs. Cela signifie que l'huile d'olive extra vierge de qualité moyenne dans les supermarchés pourrait coûter jusqu'à 8 à 9 euros le litre.

«Les prix pourraient baisser à partir de novembre 2024, s'il y a une bien meilleure campagne l'année prochaine. Ce n’est qu’à ce moment-là que le prix de l’huile d’olive en général, et celui de l’huile d’olive extra vierge en particulier, pourrait tomber au niveau d’il y a deux ou trois ans.