ราคาน้ำมันมะกอกในปี 2568 – สาเหตุที่ราคาน้ำมันมะกอกลดลง

มิ.ย. 4 2025

ราคาน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ ราคาอีโว ราคา EVOO ปี 2025 น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ราคาน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษในปี 2568 น้ำมันมะกอก ราคาน้ำมันมะกอก ราคาน้ำมันมะกอก ปี 2025 ราคา แผนภูมิราคา ราคาน้ำมันมะกอก สถิติ

ราคาน้ำมันมะกอกในปี 2568 – สาเหตุที่ราคาน้ำมันมะกอกลดลง

ราคาน้ำมันมะกอกในปี 2025 อยู่ที่เท่าไหร่? ทำไมราคาน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ (Extra Virgin Olive Oil) ถึงลดลงเกือบครึ่งหนึ่งในปีนี้ในบางประเทศ?

แนวโน้มตลาดน้ำมันมะกอกในยุโรป: สิ่งที่คาดหวังในปี 2568

อุตสาหกรรมน้ำมันมะกอกของยุโรปกำลังก้าวสู่ปีสำคัญในปี พ.ศ. 2568 จากการฟื้นตัวของการผลิต พลวัตราคาที่เปลี่ยนแปลง และความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป สำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดหาอาหาร การก้าวทันเทรนด์เหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งยวดสำหรับการจัดซื้ออย่างรอบรู้และการวางแผนเชิงกลยุทธ์

การฟื้นตัวของการผลิตและแนวโน้มอุปทาน

หลังจากภาวะภัยแล้งที่ลดลงต่อเนื่องกันหลายปี คาดว่าการผลิตน้ำมันมะกอกในยุโรปจะฟื้นตัวอย่างมีนัยสำคัญ คณะกรรมาธิการยุโรปคาดการณ์ว่าการผลิตน้ำมันมะกอกของสหภาพยุโรปในฤดูกาล 2024/2025 จะเพิ่มขึ้น 31% แตะที่ 2 ล้านเมตริกตัน ซึ่งสูงกว่าค่าเฉลี่ยห้าปีถึง 9% สเปน ซึ่งเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดในภูมิภาคนี้ คาดว่าจะเพิ่มผลผลิต 48% แตะที่ 1.26 ล้านตัน เนื่องจากปริมาณน้ำฝนที่เอื้ออำนวยในฤดูใบไม้ผลิ

การฟื้นตัวครั้งนี้คาดว่าจะช่วยบรรเทาข้อจำกัดด้านอุปทานเดิมและรักษาเสถียรภาพของตลาด กรีซและโปรตุเกสก็มีส่วนช่วยผลักดันการฟื้นตัวเช่นกัน แม้ว่าอิตาลีอาจเผชิญกับผลผลิตที่ลดลงก็ตาม

สภาพอากาศยังคงเป็นตัวแปรสำคัญ แม้ว่าสภาพอากาศที่ดีขึ้นในปี พ.ศ. 2568 จะน่าพอใจ แต่ความเสี่ยงจากสภาพอากาศรุนแรง เช่น น้ำค้างแข็งฉับพลัน คลื่นความร้อน หรือภัยแล้ง ยังคงเป็นภัยคุกคามต่อการผลิต ดังนั้น ผู้ซื้อจึงต้องติดตามแนวโน้มสภาพภูมิอากาศและปัจจัยทางภูมิรัฐศาสตร์อย่างใกล้ชิด ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อห่วงโซ่อุปทาน

นวัตกรรมทางเทคโนโลยีก็มีบทบาทมากขึ้นในการปกป้องผลผลิตเช่นกัน ผู้ผลิตในยุโรปกำลังหันมาใช้ระบบชลประทานขั้นสูง การเกษตรแม่นยำ และพันธุ์มะกอกที่ทนแล้งมากขึ้น ซึ่งเป็นความพยายามที่มุ่งเสริมสร้างความยืดหยุ่นและความยั่งยืนในระยะยาว

การเปลี่ยนแปลงราคาและการรักษาเสถียรภาพของตลาด

การเก็บเกี่ยวที่ดีขึ้นมีแนวโน้มที่จะส่งผลต่อราคาน้ำมันมะกอก หลังจากราคาน้ำมันมะกอกพุ่งสูงเป็นประวัติการณ์อันเนื่องมาจากปัญหาการขาดแคลน คาดว่าราคาน้ำมันมะกอกจะมีแนวโน้มลดลง Deoleo ผู้ผลิตน้ำมันมะกอกชั้นนำของโลก คาดการณ์ว่าราคาอาจลดลงเหลือประมาณ 5 ยูโรต่อลิตรภายในต้นปี 2568 หากสภาพอากาศเอื้ออำนวยต่อไป

การปรับราคาครั้งนี้น่าจะกระตุ้นให้เกิดความสนใจอีกครั้งในหมู่ผู้บริโภค ซึ่งหลายคนหันไปใช้น้ำมันทางเลือกเนื่องจากต้นทุนที่สูง คณะกรรมาธิการยุโรปประเมินว่าการบริโภคน้ำมันมะกอกทั่วสหภาพยุโรปจะเพิ่มขึ้น 7% ในปี 2024/2025 หลังจากที่ลดลง 22% ในช่วงสองปีที่ผ่านมา

อย่างไรก็ตาม การลดลงอย่างรวดเร็วของราคาสินค้าอาจได้รับผลกระทบจากภาวะเงินเฟ้อโดยรวม ต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้น และค่าใช้จ่ายในการขนส่งที่สูงขึ้น ผู้ค้าปลีกและผู้จัดจำหน่ายอาจปรับราคาสินค้าตามแนวโน้มผู้บริโภคและกลยุทธ์ด้านสินค้าคงคลัง นอกจากนี้ การแข่งขันระหว่างประเทศก็เป็นปัจจัยหนึ่ง ประเทศต่างๆ เช่น ตุรกีและตูนิเซีย กำลังขยายการผลิตและเสนอราคาที่แข่งขันได้มากขึ้น หากราคาสินค้าในสหภาพยุโรปยังคงสูง การนำเข้าสินค้าจากภูมิภาคเหล่านี้อาจเพิ่มขึ้น ซึ่งจะยิ่งเพิ่มแรงกดดันให้กับผู้ผลิตในยุโรป

ความต้องการของผู้บริโภคและความต้องการที่เปลี่ยนแปลงไป

เมื่อราคาเริ่มกลับสู่ภาวะปกติ คาดว่าพฤติกรรมผู้บริโภคจะเปลี่ยนแปลงตามไปด้วย ในช่วงที่ราคาพุ่งสูงขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ หลายครัวเรือนหันไปหาทางเลือกที่ถูกกว่า เช่น น้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อราคามีเสถียรภาพมากขึ้น คาดว่าน้ำมันมะกอก โดยเฉพาะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ จะค่อยๆ กลับมาได้รับความนิยมอีกครั้ง

ความต้องการน้ำมันมะกอกระดับพรีเมียมและผลิตอย่างยั่งยืนกำลังเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพในยุโรปตะวันตก คุณภาพ การรับรองออร์แกนิก และการจัดหาอย่างมีจริยธรรม กำลังกลายเป็นปัจจัยสำคัญในการจัดซื้อ

น้ำมันมะกอกตราสินค้าของผู้ผลิตกำลังได้รับความนิยมมากขึ้น เนื่องจากซูเปอร์มาร์เก็ตต่างลงทุนพัฒนาผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ของตนเอง โดยผสมผสานความคุ้มค่าเข้ากับคุณภาพ แนวโน้มนี้ไม่เพียงแต่เป็นประโยชน์ต่อผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังเพิ่มการแข่งขันกับแบรนด์ที่มีชื่อเสียงอีกด้วย

ในขณะเดียวกัน การเติบโตของธุรกิจค้าปลีกดิจิทัลกำลังเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการซื้อของ อีคอมเมิร์ซและรูปแบบการขายตรงถึงผู้บริโภคกำลังได้รับความนิยมมากขึ้น ช่วยให้ผู้ผลิตรายย่อยสามารถเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้กว้างขึ้น บริการสมัครสมาชิกและร้านค้าออนไลน์เฉพาะสำหรับ EVOO ระดับพรีเมียมก็กำลังเติบโตเช่นกัน ซึ่งตอกย้ำความสำคัญของการสร้างแบรนด์และการเล่าเรื่องผ่านดิจิทัล

แนวโน้มการค้าและศักยภาพการส่งออก

การส่งออกน้ำมันมะกอกของสหภาพยุโรปคาดว่าจะเติบโต 10% เนื่องจากผลผลิตที่เพิ่มขึ้นและราคาที่แข่งขันได้ ขณะเดียวกัน การนำเข้าคาดว่าจะลดลง 7% อย่างไรก็ตาม การเก็บเกี่ยวที่แข็งแกร่งในประเทศนอกสหภาพยุโรป เช่น ตูนิเซียและตุรกี อาจเพิ่มการแข่งขันในระดับโลก ซึ่งอาจส่งผลต่อกลยุทธ์ด้านราคาและการค้าของสหภาพยุโรป

ความต้องการจากตลาดนอกยุโรป โดยเฉพาะอเมริกาเหนือและเอเชีย กำลังเพิ่มสูงขึ้น ในสหรัฐอเมริกา อาหารเมดิเตอร์เรเนียนกำลังได้รับความนิยมมากขึ้น ส่งผลให้การบริโภคน้ำมันมะกอกเพิ่มขึ้น นี่จึงเป็นโอกาสใหม่ด้านการส่งออก โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ EVOO ระดับพรีเมียมที่สามารถตรวจสอบแหล่งที่มาได้

การรับรองต่างๆ เช่น PDO (Protected Designation of Origin) และ PGI (Protected Geographical Indication) ยังคงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการสร้างความแตกต่างในตลาดและความไว้วางใจของผู้บริโภค เพื่อรักษาความสามารถในการแข่งขันในระดับโลก ผู้ผลิตในยุโรปจำเป็นต้องลงทุนอย่างต่อเนื่องในด้านการตรวจสอบย้อนกลับและห่วงโซ่อุปทานที่โปร่งใส

ปัจจัยทางภูมิรัฐศาสตร์จะมีผลต่อกระแสการค้าเช่นกัน ผู้ส่งออกควรติดตามความคืบหน้าของข้อตกลงการค้า ภาษีศุลกากร และการเปลี่ยนแปลงกฎระเบียบอย่างใกล้ชิด โดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักร เนื่องจากสิ่งเหล่านี้อาจส่งผลกระทบต่อกลยุทธ์ด้านราคาและโลจิสติกส์

บทสรุป

ตลาดน้ำมันมะกอกยุโรปในปี พ.ศ. 2568 กำลังอยู่ในช่วงของการฟื้นตัวและการปรับโครงสร้างใหม่ คาดว่าการผลิตที่ฟื้นตัวอย่างแข็งแกร่ง โดยเฉพาะจากสเปน จะช่วยรักษาเสถียรภาพของอุปทานและส่งเสริมให้กลับมาสู่ระดับการบริโภคแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม ภาคส่วนนี้ยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย ซึ่งรวมถึงความไม่แน่นอนของสภาพภูมิอากาศ ต้นทุนการดำเนินงานที่สูงขึ้น และการแข่งขันในตลาดโลก ความสำเร็จจะขึ้นอยู่กับความสามารถของอุตสาหกรรมในการปรับตัว สร้างสรรค์นวัตกรรม และก้าวทันพลวัตของผู้บริโภคและการค้าที่เปลี่ยนแปลงไป

ข้อมูลทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับราคาน้ำมันมะกอก:

วันที่	ค่า
31 มีนาคม 2568	5603,11
28 กุมภาพันธ์ 2568	5261,21
31 มกราคม 2568	5448,73
31 ธันวาคม 2567	5809,50
30 พฤศจิกายน 2567	7634,72
31 ตุลาคม 2567	8776,47
30 กันยายน 2567	8923,68
31 สิงหาคม 2567	8703,63
31 กรกฎาคม 2567	8856,58
30 มิถุนายน 2567	9157,50
31 พฤษภาคม 2567	9127,83
30 เมษายน 2567	9069,79
31 มีนาคม 2567	9915,87
29 กุมภาพันธ์ 2567	10067,17
31 มกราคม 2567	10281,37
31 ธันวาคม 2566	9468,73
30 พฤศจิกายน 2566	8891,23
31 ตุลาคม 2566	9145,12
30 กันยายน 2566	9364,94
31 สิงหาคม 2566	9034,55
31 กรกฎาคม 2566	8599,04
30 มิถุนายน 2566	7235,79
31 พฤษภาคม 2566	6727,53
30 เมษายน 2566	6269,63
31 มีนาคม 2566	5989,73

วันที่	ค่า
28 กุมภาพันธ์ 2566	5895,82
31 มกราคม 2566	5893,30
31 ธันวาคม 2565	5792,37
30 พฤศจิกายน 2565	5145,09
31 ตุลาคม 2565	4777,18
30 กันยายน 2565	4316,42
31 สิงหาคม 2565	4247,09
31 กรกฎาคม 2565	4065,02
30 มิถุนายน 2565	4030,65
31 พฤษภาคม 2565	4098,48
30 เมษายน 2565	4284,61
31 มีนาคม 2565	4398,57
28 กุมภาพันธ์ 2565	4233,02
31 มกราคม 2565	4250,13
31 ธันวาคม 2564	4124,93
30 พฤศจิกายน 2564	4186,37
31 ตุลาคม 2564	4366,58
30 กันยายน 2564	4441,54
31 สิงหาคม 2564	4383,35
31 กรกฎาคม 2564	4402,40
30 มิถุนายน 2564	4489,52
31 พฤษภาคม 2564	4397,94
30 เมษายน 2564	4124,21
31 มีนาคม 2564	3933,92
28 กุมภาพันธ์ 2564	3898,12

แหล่งที่มา: https://ycharts.com/indicators/olive_oil_price

ภาพรวมตลาดน้ำมันมะกอก – ตัวเลขเดือนมกราคม 2568

ตามรายงานดุลยภาพของตลาดน้ำมันมะกอกล่าสุดของคณะกรรมาธิการยุโรปสำหรับแคมเปญปี 2024/25 (สะท้อนข้อมูลเดือนมกราคม) ราคาเฉลี่ยของผู้ผลิตน้ำมันมะกอกสำหรับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ (EVOO) ในอิตาลีสูงกว่าที่บันทึกไว้ในสเปนมากกว่าสองเท่า

น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น เวอร์จิ้น และแลมปันเต้

ในเดือนมกราคม น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ (มีค่าความเป็นกรดสูงสุด 0.8%) มีราคาเฉลี่ยในสเปนอยู่ที่ 440.20 ยูโรต่อ 100 กิโลกรัม ซึ่งลดลง 10% จากเดือนธันวาคม และลดลงอย่างมาก 51% เมื่อเทียบกับเดือนมกราคม 2567 ในทางกลับกัน น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษของอิตาลีมีราคาเฉลี่ย 944.50 ยูโรต่อ 100 กิโลกรัม ซึ่งเพิ่มขึ้นเล็กน้อยที่ 1% ต่อเดือน และลดลงเล็กน้อยที่ 1% เมื่อเทียบกับปีก่อน น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษของกรีซมีราคาอยู่ที่ 468.5 ยูโรต่อ 100 กิโลกรัม ลดลง 6% จากเดือนก่อนหน้า และลดลง 47% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน

สำหรับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (มีค่าความเป็นกรดสูงสุด 2%) สเปนรายงานราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 399 ยูโรต่อ 100 กิโลกรัมในเดือนมกราคม ซึ่งต่ำกว่าระดับเดือนธันวาคม 11% และลดลง 52% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ในอิตาลี น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์มีราคาขาย 644.8 ยูโรต่อ 100 กิโลกรัม เพิ่มขึ้น 7% ต่อเดือน แต่ลดลง 24% ต่อปี กรีซบันทึกราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 366.70 ยูโรต่อ 100 กิโลกรัม ลดลง 11% จากเดือนธันวาคม และลดลง 50% จากเดือนมกราคม 2567

ในหมวดน้ำมันมะกอกแลมปันเต (น้ำมันมะกอกที่มีค่าความเป็นกรดสูงกว่า 2% ซึ่งโดยทั่วไปจะผ่านการกลั่นก่อนบริโภค) ราคาเฉลี่ยของสเปนอยู่ที่ 359.90 ยูโรต่อ 100 กิโลกรัมในเดือนมกราคม ซึ่งลดลง 13% ต่อเดือน และลดลง 56% ต่อปี ตามมาด้วยอิตาลีที่ 324.30 ยูโรต่อ 100 กิโลกรัม ลดลง 10% จากเดือนธันวาคม และ 54% จากปีก่อนหน้า กรีซบันทึกราคาต่ำสุดในหมวดนี้ที่ 295 ยูโรต่อ 100 กิโลกรัม โดยลดลงเล็กน้อยที่ 1% ต่อเดือน และลดลง 46% ต่อปี

ในประเทศตูนิเซีย ซึ่งเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่ไม่ใช่สหภาพยุโรป ราคาเฉลี่ยในสัปดาห์ที่สามของเดือนมกราคมอยู่ที่ 378 ยูโรต่อ 100 กิโลกรัมสำหรับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ (ลดลง 52% ต่อปี) และ 295 ยูโรต่อ 100 กิโลกรัมสำหรับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (ลดลง 56,80% เมื่อเทียบกับปีก่อน)

การคาดการณ์การผลิตน้ำมันมะกอกทั่วโลก

การคาดการณ์ล่าสุดของคณะกรรมาธิการยุโรป คาดการณ์ว่าการผลิตน้ำมันมะกอกทั่วโลกสำหรับฤดูกาล 2024/25 จะอยู่ที่ 3.39 ล้านเมตริกตัน โดยในจำนวนนี้ คาดว่าจะมาจากประเทศสมาชิกสหภาพยุโรปประมาณ 1.99 ล้านตัน (58,70%) ส่วนที่เหลืออีก 1.4 ล้านตัน (41,30%) มาจากประเทศนอกสหภาพยุโรป

คาดการณ์ว่าสเปนจะมีผลผลิตสูงสุดในสหภาพยุโรปที่ 1.29 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 511 ตันจากฤดูกาลก่อนหน้า กรีซคาดว่าจะผลิตได้ 250,000 ตัน (เพิ่มขึ้น 431 ตันจากฤดูกาลก่อนหน้า) แซงหน้าอิตาลีอีกครั้ง ซึ่งคาดว่าจะผลิตได้เพียง 240,000 ตัน (ลดลง 271 ตันจากฤดูกาลก่อนหน้า) โปรตุเกสคาดว่าจะผลิตได้ประมาณ 195,000 ตัน (เพิ่มขึ้น 211 ตันจากฤดูกาลก่อนหน้า) ขณะที่ผู้ผลิตอื่นๆ ในสหภาพยุโรป (รวมถึงฝรั่งเศส โครเอเชีย สโลวีเนีย และไซปรัส) คาดว่าจะผลิตได้ประมาณ 14,000 ตัน

ที่มา: OlivoNews.it

การผลิตน้ำมันมะกอก (อ้างอิงจากการผลิต 1,000 ตัน ในช่วงปี 2552-2567) (ที่มา: สหภาพยุโรป)

ศักยภาพตลาดน้ำมันมะกอกในยุโรป: ผู้นำเข้าน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษชั้นนำในยุโรป (ตัวเลขปี 2022)

บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับราคา EVOO ในปี 2568:

น้ำมันมะกอก: ราคาและการผลิต นี่คือข้อมูลทั้งหมดของแต่ละประเทศ

ราคาน้ำมันมะกอกสเปนในปี 2568 ลดลงเนื่องจากการผลิตฟื้นตัว

ราคาน้ำมันมะกอกในปี 2566 – ทำไมราคาน้ำมันมะกอกจึงเพิ่มขึ้นมากในปีนี้

กราฟราคาน้ำมันมะกอก (I:OOP)

ราคาน้ำมันมะกอกโลก (โดย FRED - ธนาคารกลางสหรัฐ - POLVOILUSDM)

ขายส่งน้ำมันมะกอก - ผู้จำหน่ายและผู้จัดจำหน่ายขายส่งน้ำมันมะกอก

CRITIDA BIO CRETAN OLIVE OIL - ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารเครตันระดับพรีเมียม: ผลิตภัณฑ์อาหารของเราถูกส่งออกทั่วโลกไปยังกว่า 40 ประเทศ ตั้งแต่ปี 1998 - เข้าร่วมกับเรา!

เราเป็นบริษัทครอบครัวที่ดำเนินกิจการมายาวนานหลายศตวรรษ (ประมาณปี 1912) ในการผลิตน้ำมันมะกอก EVOO บนเกาะครีตในกรีซ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษเครตันระดับพรีเมียมและผลิตภัณฑ์อาหารปรุงอาหารของเราส่งออกไปยังกว่า 40 ประเทศทั่วโลกไปยังเครือข่ายพันธมิตรที่คัดเลือกมาอย่างดี ติดต่อเรา เป็นพันธมิตรทางธุรกิจที่มีคุณค่ารายต่อไปของเรา ! สำหรับน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น (EVOO) - ออร์แกนิก (ชีวภาพ) น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น (EVOO ออร์แกนิก) - มะกอกโต๊ะกรีก - น้ำส้มสายชูบัลซามิก - อาหารสำเร็จรูป ทั้งหมดมาจากครีต กรีซ

เข้าร่วมกับเราเป็นผู้จัดหา / ผู้ค้าส่งน้ำมันมะกอก!