מחירי שמן זית באיטליה

https://www.ilmessaggero.it/alimentazione/olio_quanto_costa_litro_caro_prezzi_agricoltura_clima-7583554.html?refresh_ce

IL MESSAGGERO – 20 באוגוסט 2023

השפעת האקלים על היבולים, מחירי הנפט מרקיעים שחקים. שמן זית כתית מעולה מגיע לשיאים של כמעט 14 יורו לליטר. בספרד, הייצור קורס ב-55% וטורקיה חוסמת לעת עתה יצוא של שמן זית.

גהשפעה מוגבלת על יבולים, עליית מחירי הנפט. שמן זית כתית מעולה מגיע לשיאים של כמעט 14 יורו לליטר

שמן זית מעולם לא היה יקר כמו שהיה בשבועות האחרונים, ולמרבה הצער, הוא עתיד לעלות עוד יותר עקב הצטרפותן של שלוש ידיעות בימים האחרונים: 1) ממשלת ספרד חוזה רשמית קמפיין שמן זית אסון ( -55% לעומת 2022, 660,000 טון מול 1.48 מיליון); 2) טורקיה, המדינה המייצרת השנייה בגודלה בעולם, אוסרת על ייצוא הנפט שלה עד סוף נובמבר, ובכך מקווה להגביל את עליית המחירים בשוק המקומי (+102%, בהשוואה לשיא הייצוא של +240% כלפי מדינות הים התיכון); 3) באיטליה - דיווח ICQRF של משרד החקלאות - מלאי שמן זית כתית מעולה הצטמצם ל-52 אלף טון. בהתחשב במגמת יולי של 15 אלף טון, ניתן לצפות לסיום המלאי בספטמבר. מצב שלא נראה כמותו.

הסיכון

«בסיכון - כותב הפורטל המתמחה "Teatro naturale" - הם מעל לכל מסעות הפרסום של ספטמבר/אוקטובר בסחר קמעונאי בקנה מידה גדול, שבהם, לצד השמן החדש, הונחו בקבוקים מהמלאי של השנה הקודמת במחירים נמוכים. .

החזרה על תופעה כזו תתאפשר רק בשל ייאושו של מפעיל כלשהו הזקוק לנזילות מיידית ולכן מוכן למכור את המוצר". בכל מקרה, המבצעים המיוחדים של הסופרמרקטים עכשיו כבר 40% יקרים יותר מאשר לפני שנתיים.

עננים נוספים מסקרי המחירים לשעבר של החווה שביצעה איסמה בשבוע שעבר עם שיאים של שמן זית כתית מעולה של 13.63 יורו לליטר בפירנצה ו-13.50 בוורונה; 12.50 באימפריה; 11 בצ'יטי ובפסקארה; בין 9.18 ל-9.40 בפרוג'ה, רגוזה וסיינה; 8.10 בוויטרבו. גם המחירים בחו"ל גבוהים מהרגיל עם שיאים - מדווחים על ידי "Olio officina" - ביוון של 8.45 עבור הזן Creta ו-8.25 עבור הפלופונסוס; בספרד 8.50 עבור אנדלוסיה הזולה בדרך כלל; 7.80 לשמן מ-Sfax בתוניסיה ו-7.50 במקנס שבמרוקו. אלו הם - נפרט - ערכים בחברה אשר עולים לאחר מכן עקב אינפלציה ועלויות לוגיסטיקה. «המחירים - מסביר מריו רוצ'י, יצרן בלוקה שמייצוא לשלוש יבשות - מושפעים מהירידה בייצור עקב החום החריג, שבחודש מאי פגע בפריחה וביציאת הפרי, ומגירעון המים, שמיולי ואילך. פגע בגידול הזיתים".

לפי רוצ'י, המחירים לא ירדו לפני סתיו 2024, גם בגלל שמסע הקציר של 2023 לא נראה שיתחיל בחסות הטובה ביותר, שוב בגלל האקלים. "התקווה היא שייתכן גשם בעוד כמה שבועות", אומר ג'אנלוקה בורי, נשיא Coldiretti Liguria. "שינויי האקלים - הוא מוסיף - הפכו למבניים ולכן עלינו להעלות את רמת השמירה ולשנות את הגישה בניהול עץ הזית, שחייב להיות רציונלי ובר קיימא יותר כדי להתגבר על תנודת הייצור".

המחקר

העובדה היא שהירידה המבנית בייצור שמן הזית באיטליה נמשכת, שלפי מחקר נומיסמה שהוצג במהלך כנס Confagricoltura, בשלוש השנים האחרונות (2020-2022) עמד בממוצע על פחות מ-300 אלף טון בשנה, לעומת למעלה מ-500 אלף בתקופה של שלוש שנים 2010-2012. ולשנה זו ההערכות מדברות על ייצור של יותר מ-200 אלף טון. התקלה נעוצה לא רק במזג האוויר אלא גם במבנה הענף, ש-42% מתוכו מורכבים מחברות קטנות מאוד בעלות פחות משני דונם של מטעי זיתים, כמעט לייצור תחביב או המיועדים רק לצריכה עצמית. "עוד יותר מדאיג - אומר דניס פנטיני מנומיסמה - הם המספרים על ההשקעות שבהן איטליה מעלה את החלק האחורי. למעשה, בין 2011 ל-2021, שטחי מטעי הזיתים גדלו ב-41.6% בצ'ילה, ב-39.5% בארגנטינה, ב-22.6% במרוקו, ב-11.4% בטורקיה, ב-10 .9% בפורטוגל, 5.4% בספרד, בעוד שבאיטליה הם ירדו ב-3.5%”. "בתנאים אלה - חוששים פנטיני - בעוד שנים לא רבות איטליה תישאר שחקנית שולית ותעקוף על ידי גיבורים חדשים וישנים של מגזר הנפט, אם ניקח בחשבון את זה ב-10 השנים האחרונות, בעוד שהיצוא שלנו גדל ב-3% בלבד, זו של טורקיה גדלה ב-16.4%, פורטוגל ב-14.8%, תוניסיה ב-9.8%, צ'ילה ב-9.7%, צרפת ב-8.2%, עם ממוצע עולמי של 6.2%”.

=================

המקור: https://olivoeolio.edagricole.it/economia/olio-extra-vergine-di-oliva-prezzi-in-continua-crescita/

שמן זית כתית מעולה, מחירים הולכים ועולים

שמן זית כתית מעולה, המחירים גדלים ללא הרף ונועד לעלות...

9 באוגוסט 2023

בשנת 2022, הבצורת גרמה לירידות חזקות בייצור בכל מקום. גם בקמפיין 2023-2024 צפויה הפחתה בייצור הצפוי

הבצורת של 2022 גרמה לייצור ולמלאי להתמוטט, והעלתה את המחירים. גם לבציר 2023-2024 צפויות ירידות ייצור. אולי רק מנובמבר 2024, אם הקמפיין 2024-2025 יתברר כטוב יותר, הם יוכלו לרדת

מחירי שמן זית כתית מעולה עלו באופן דרמטי בחודשים האחרונים וימשיכו לעלות בעתיד הקרוב. על המדפים של סחר קמעונאי בקנה מידה גדול, הם גדלו בממוצע של 40% לעומת 2021. כך אומר מריו רוצ'י, שותף מנהל של Oleificio RM. ספא של לוקה, המובילה בייצור ושיווק, באיטליה ומחוצה לה (קנדה, גרמניה ובמקומות אחרים), כפי שהוכח במספרים מסוימים: השטח הכולל של המפעל: למעלה מ-18,000 מ"ר; ייצור שעתי: 50,000 בקבוקים; קיבולת אחסון: 4,600 ט; כושר ייצור שנתי: 50,000,000 ליטר.

הבצורת גרמה למחירי שמן זית כתית מעולה להרקיע שחקים.

"הסיבה העיקרית לעלייה במחירי שמן זית כתית מעולה הייתה הבצורת אשר בשנת 2022 השתוללה בכל אזורי גידול הזיתים בעולם ובפרט באגן הזיתים הים תיכוני, וגרמה לקריסת הייצור - מסביר רוקי – . בשנה שעברה באיטליה התנאים לשנה מאוד לא נוחה, עם ירידה של 30% בייצור הזיתים, היו החום החריג, שפגע בפריחה וביציבות הפרי במאי, והגירעון במים, אשר מיולי ואילך פגע בגידול הזיתים. בספרד, בצורת וגלי חום הביאו לירידה של 55% בייצור שמן הזית בשנים 2022-2023, לפי נתוני משרד החקלאות: 660,000 טון לעומת 1.48 מיליון טון בשנת בציר 2021-2022 אינץ'.

אזהרת אסיטול על זמינות נמוכה ומחירים גבוהים

בנוסף לבצורת, עם ירידה בייצור ובמלאי, גורמים נוספים שדחפו לעלייה במחירי שמן זית כתית מעולה במקור ולפיכך בצריכה היו העלייה בעלויות הייצור וה הביקוש העולמי גדול מההיצע. החל משיקולים אלה, כבר במאי האחרון גינתה המנכ"לית של אסיטול, אנדריאה קרסי, את הזמינות המועטה של שמן זית: "הגורמים להפחתת הזמינות של שמן זית, ובמיוחד של שמן זית כתית מעולה. , הם שנת שמן הזית הרת אסון האחרונה, שהושפעה מבצורת ומפרקי מזג אוויר קיצוניים, ומהעליות במחירי חומרי הגלם. מה שחששנו בתחילת הקמפיין קורה: בגלל ייצור נמוך, המגזר שלנו מסתכן שלא יהיה מספיק נפט זמין לספק לשוק בחודשים הקרובים".

הזמינות המוגבלת של שמן זית, אישרה לאחרונה אסיטול, תוך שהיא ממשיכה את הניתוח על שוק שמן הזית שהוצג בבריסל על ידי קבוצת הדיאלוג האזרחי, קבוצת המומחים של מנהלת החקלאות בנציבות האירופית, גרמה ל- גידול המחירים ברחבי אירופה, וכתוצאה מכך ירידה נוספת בצריכת שמן הזית, שכבר הועמסה על ידי האינפלציה.

חששות לעתיד המגזר הובעו לאחרונה גם על ידי מנהלי שרשרת אספקת שמן הזית האיטלקית Fooi, כלומר הנשיאה אנה קנה וסגן הנשיא Tommaso Lodioice, בפגישה עם תת-השר לחקלאות וריבונות מזון, Patrizio Giacomo האבן. במיוחד הדגיש הגוף הבין-מקצועי כיצד הפחתת כמות הנפט והמתח במחירים הביאו לירידה בצריכה בחודשים האחרונים.

מגמת עלייה אושרה עד נובמבר 2024

ומגמה זו עתידה להתאשש, טוען רוקי, כי גם קמפיין שמן הזית 2023-2024 לא מבטיח להיות מאושר במיוחד, עם ירידה בייצור הן בספרד (מתחת ל-50% מהפוטנציאל שלה) והן בטורקיה (שהפכה להיות בשנה שעברה מדינת הייצור השנייה בעולם), הן באיטליה והן במקומות אחרים. המשמעות היא ששמן זית כתית מעולה באיכות בינונית בסופרמרקטים עשוי לעלות עד 8-9 יורו לליטר.

"המחירים עשויים לרדת מנובמבר 2024, אם יהיה קמפיין הרבה יותר טוב בשנה הבאה. רק בשלב זה יכול היה מחיר שמן הזית בכלל, וזה של שמן זית כתית מעולה, לרדת לרמה של לפני שנתיים-שלוש".