הלבשה
מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס מצפים תבנית עם שמן זית שוקולד (5×9 אינץ') ומפזרים קמח. מערבבים יחד קמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון בקערה בינונית בקערה גדולה, מערבבים את שמן הזית CRITIDA EXTRA VIRGIN בטעם שוקולד וסוכר עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, טורפים היטב לאחר כל הוספה, הקפידו לגרד את הקערה לפי הצורך. מקציפים בננות, שמנת חמוצה ווניל. מקציפים פנימה את תערובת הקמח והשוקולד צ'יפס על בינונית. יוצקים את הבלילה לתבנית. אופים 50 עד 60 דקות. תנו ללחם להתקרר בתבנית למשך 10 דקות. מוציאים את הלחם מהתבנית ומצננים לחלוטין על רשת.