Olivenoliepriser i 2025 – årsagerne til faldet i olivenoliepriserne
Hvad er priserne på olivenolie i 2025? Hvorfor er prisen på ekstra jomfruolivenolie næsten halveret i år i nogle lande?
Tendenser på det europæiske marked for olivenolie: Hvad man kan forvente i 2025
Den europæiske olivenolieindustri står over for et afgørende år i 2025, formet af en genopretning i produktionen, udviklende prisdynamik og ændrede forbrugerpræferencer. For professionelle inden for fødevareindkøb er det afgørende at være på forkant med disse tendenser for at sikre informeret indkøb og strategisk planlægning.
Produktionsgenopretning og forsyningsudsigter
Efter flere år med tørkerelaterede fald forventes olivenolieproduktionen i Europa at komme sig betydeligt. Ifølge Europa-Kommissionen forventes EU-produktionen for sæsonen 2024/2025 at stige med 31% og nå op på 2 millioner tons - 9% over femårsgennemsnittet. Spanien, regionens største producent, forventes at opnå en stigning i produktionen på 48% og nå op på 1,26 millioner tons takket være gunstig forårsnedbør.
Denne genopretning forventes at lette tidligere udbudsbegrænsninger og stabilisere markedet. Grækenland og Portugal bidrager også til genopretningen, selvom Italien kan stå over for en mindre gunstig høst.
Vejrforholdene er fortsat en kritisk variabel. Mens forbedrede forhold i 2025 er opmuntrende, truer risikoen for ekstremt vejr – såsom pludselig frost, hedebølger eller tørke – fortsat produktionen. Derfor skal købere nøje overvåge både klimatendenser og geopolitiske faktorer, der kan forstyrre forsyningskæden.
Teknologisk innovation spiller også en voksende rolle i at sikre udbyttet. Europæiske producenter anvender i stigende grad avancerede kunstvandingssystemer, præcisionslandbrug og tørkeresistente oliventræsorter – bestræbelser, der sigter mod at øge modstandsdygtigheden og den langsigtede bæredygtighed.
Prisændringer og markedsstabilisering
Forbedrede høstudbytter forventes at påvirke priserne på olivenolie. Efter rekordhøje priser forårsaget af mangel forventes en nedadgående tendens. Deoleo, verdens førende olivenolieproducent, forventer, at priserne kan falde til omkring €5 pr. liter i begyndelsen af 2025, forudsat at det gunstige vejr fortsætter.
Denne priskorrektion vil sandsynligvis vække fornyet interesse blandt forbrugerne, hvoraf mange har vendt sig mod alternative olier på grund af høje omkostninger. Europa-Kommissionen anslår en stigning på 7% i olivenolieforbruget i hele EU i 2024/2025 efter et fald på 22% i løbet af de seneste to år.
Et kraftigt prisfald kan dog blive dæmpet af en bredere inflation, øgede produktionsomkostninger og højere transportudgifter. Detailhandlere og distributører kan også justere priserne baseret på forbrugertendenser og lagerstrategier. Derudover er international konkurrence en faktor: lande som Tyrkiet og Tunesien udvider produktionen og tilbyder mere konkurrencedygtige priser. Hvis EU-priserne forbliver høje, kan importen fra disse regioner stige, hvilket lægger yderligere pres på europæiske producenter.
Forbrugerpræferencer og udviklende efterspørgsel
Efterhånden som priserne begynder at normalisere sig, forventes forbrugeradfærden at ændre sig i overensstemmelse hermed. Under de seneste prisstigninger er mange husstande skiftet til billigere alternativer som solsikkeolie. Med større prisstabilitet forventes en gradvis tilbagevenden til olivenolie – især ekstra jomfruolie.
Der er også en stigende efterspørgsel efter premium og bæredygtigt producerede olivenolier, især blandt sundhedsbevidste forbrugere i Vesteuropa. Kvalitet, økologisk certificering og etisk indkøb er ved at blive vigtige købsfaktorer.
Olivenolier under eget mærke vinder popularitet i takt med at supermarkeder investerer i deres egne mærkevarer og kombinerer overkommelige priser med kvalitet. Denne tendens gavner ikke kun forbrugerne, men intensiverer også konkurrencen med etablerede mærker.
I mellemtiden omformer fremkomsten af digital detailhandel købsvaner. E-handel og direkte-til-forbruger-modeller vinder frem og giver mindre producenter mulighed for at nå ud til et bredere publikum. Abonnementstjenester og specialiserede onlinebutikker til premium EVOO er også i fremgang, hvilket understreger vigtigheden af digital branding og storytelling.
Handelsudsigter og eksportpotentiale
EU's eksport af olivenolie forventes at vokse med 101 TP/3T, drevet af øget produktion og konkurrencedygtige priser. Samtidig forventes importen at falde med 71 TP/3T. Imidlertid kan stærke høster i lande uden for EU som Tunesien og Tyrkiet øge den globale konkurrence og potentielt påvirke EU's pris- og handelsstrategier.
Efterspørgslen fra markeder uden for Europa – især Nordamerika og Asien – er stigende. I USA bliver middelhavskost mere populær, hvilket øger forbruget af olivenolie. Dette skaber nye eksportmuligheder, især for premium, sporbare EVOO-produkter.
Certificeringer som BOB (beskyttet oprindelsesbetegnelse) og BGB (beskyttet geografisk betegnelse) er fortsat afgørende for markedsdifferentiering og forbrugertillid. For at forblive konkurrencedygtige globalt skal europæiske producenter fortsætte med at investere i sporbarhed og gennemsigtige forsyningskæder.
Geopolitiske faktorer vil også forme handelsstrømmene. Eksportører bør nøje overvåge udviklingen i handelsaftaler, toldsatser og lovgivningsmæssige ændringer, især i USA og Storbritannien, da disse kan påvirke pris- og logistikstrategier.
Konklusion
Det europæiske olivenoliemarked i 2025 er på rette vej mod en periode med genopretning og omlægning. En stærk produktionsopsving – især fra Spanien – forventes at stabilisere udbuddet og fremme en tilbagevenden til traditionelle forbrugsniveauer. Sektoren står dog stadig over for betydelige udfordringer, herunder klimauforudsigelighed, stigende driftsomkostninger og global markedskonkurrence. Succes vil afhænge af branchens evne til at tilpasse sig, innovere og holde sig på forkant med skiftende forbruger- og handelsdynamikker.
|
|
Oversigt over olivenoliemarkedet – tal for januar 2025
Ifølge Europa-Kommissionens seneste rapport om markedsbalancen for olivenolie for sæsonen 2024/25 (afspejler januar-data) var de gennemsnitlige olivenolieproducenters priser på ekstra jomfruolivenolie (EVOO) i Italien mere end dobbelt så høje som i Spanien.
Extra Virgin, Virgin og Lampante Olivenolie
I januar blev ekstra jomfruolivenolie (med en maksimal syreindhold på 0,8%) i Spanien prissat til i gennemsnit €440,20 pr. 100 kg, hvilket afspejler et fald på 10% fra december og et kraftigt fald på 51% sammenlignet med januar 2024. I modsætning hertil lå den gennemsnitlige pris for italiensk EVOO på €944,50 pr. 100 kg, hvilket viser en lille månedlig stigning på 1% og et beskedent fald på 1% fra år til år. Græsk EVOO lå på €468,5 pr. 100 kg, et fald på 6% fra den foregående måned og 47% lavere end på samme tidspunkt sidste år.
For jomfruolivenolie (maksimal syreindhold på 2%) rapporterede Spanien en gennemsnitspris på €399 pr. 100 kg i januar – 11% under decemberniveauet og 52% lavere end året før. I Italien blev jomfruolivenolie indbragt til €644,8 pr. 100 kg, en stigning på 7% om måneden, men et fald på 24% årligt. Grækenland registrerede et gennemsnit på €366,70 pr. 100 kg, et fald på 11% fra december og 50% fra januar 2024.
I lampante-kategorien (olivenolie med en syregrad over 2%, typisk raffineret før forbrug) var Spaniens gennemsnitspris €359,90 pr. 100 kg i januar, hvilket afspejler et månedligt fald på 13% og et fald på 56% i forhold til året før. Italien fulgte efter med €324,30 pr. 100 kg, et fald på 10% fra december og 54% fra året før. Grækenland registrerede den laveste pris i denne kategori på €295 pr. 100 kg, med et marginalt månedligt fald på 1% og et årligt fald på 46%.
I Tunesien – en stor producent uden for EU – var gennemsnitspriserne i den tredje uge af januar 378 € pr. 100 kg for ekstra jomfruolivenolie (et årligt fald på 521.000 TP3T) og 295 € pr. 100 kg for jomfruolivenolie (et fald på 56.801.000 TP3T i forhold til året før).
Prognose for global olivenolieproduktion
Europa-Kommissionens seneste prognose anslår den globale olivenolieproduktion for sæsonen 2024/25 til 3,39 millioner tons. Heraf forventes omkring 1,99 millioner tons (58.701 TP3T) at komme fra EU-medlemsstater, mens de resterende 1,4 millioner tons (41.301 TP3T) kommer fra lande uden for EU.
Spanien forventes at føre EU's produktion med 1,29 millioner tons - en stigning på 51% i forhold til den foregående sæson. Grækenland forventes at producere 250.000 tons (+43%), hvilket endnu engang overgår Italien, som forventes at producere kun 240.000 tons (et fald på 27%). Portugal forventes at producere cirka 195.000 tons (+21%), mens andre EU-producenter (herunder Frankrig, Kroatien, Slovenien og Cypern) forventes at bidrage med omkring 14.000 tons tilsammen.
KILDE: OlivoNews.it
Olivenolieproduktion (baseret på en produktion på 1.000 tons i årene 2009-2024) (KILDE: Den Europæiske Union)
Det europæiske markedspotentiale for olivenolie: Førende importører af ekstra jomfruolivenolie i Europa (tal fra 2022)
Andre artikler relateret til EVOO-priser i 2025:
CRITIDA BIO CRETAN OLIVE OIL - Producenter af premium kretensiske kulinariske produkter: Vores fødevareprodukter er EKSPORTERET OVER VERDENSOMHEDEN til 40+ lande siden 1998 - Slut dig til os!
Vi er en århundreder lang familievirksomhed (est 1912) i produktionen af EVOO Olive Oil på øen KRETA i GRÆKENLAND. Vores Premium kretensiske ekstra jomfru olivenolie og kulinariske fødevarer eksporteres i 40+ lande verden over til et nøje udvalgt netværk af partnere. KONTAKT OS, VÆR VORES NÆSTE VÆRDIDE FORRETNINGSPARTNER! til ekstra jomfruolivenolie (EVOO) - Økologisk (Bio) Ekstra jomfruolivenolie (organisk EVOO) - Græske bordoliven - Balsamicoeddiker - Delikatesser, alt fra KRETA GRÆKENLAND
Relaterede indlæg
Olivenolie sænker dit kolesteroltal - hvordan bruger man olivenolie til at sænke kolesterol?
Afbalancering af kolesterol med olivenolie Hvad er kolesterol? Kolesterol er et voksagtigt, fedtlignende stof
Hvad er polyfenolerne? Fødevarer rige på polyfenoler – Polyfenoler i olivenolie – Sundhedsmæssige fordele
Hvad er polyfenolerne? Polyfenoler rige fødevarer – Polyfenoler i olivenolie – Sundhedsmæssige fordele ved
Mad- og drikkevaremessen Anuga 2023 – Köln, Tyskland 7.-11. oktober 2023
Vi vil gerne informere dig om, at vores virksomhed Critida – Bio Cretan Olive Oil vil deltage
Sådan opbevarer du olivenolie – tips til korrekt opbevaring af olivenolie
Tips til hvordan du opbevarer din olivenolie Korrekt opbevaring af olivenolie Det er vigtigt at opbevare olivenolie korrekt
DA 
EN 
EL 
FR 
DE 
KO 
ZH 
RU 
MS 
JA 
ES 
IT 
HE 
AR 
HI 
NL 
SV 
NB 
PL 
RO 
FA 
FI 
CS 
SK 
SR 
SL 
UK 
BG 
ET 
LT 
HU 
PT 
ID 
TH 
VI 
KK 
AF