انخفض الإنتاج العالمي من زيت الزيتون إلى أدنى مستوى له منذ ست سنوات هذا العام ، ولكن زيادة كبيرة في الإنتاج - عند 350.000 طن من زيت الزيتون - في اليونان ، وفقًا لتقديرات المجلس الدولي للزيتون (IOC).

مصدر: Agronews.gr – 04/01/2023

هناك انخفاض كبير في إجمالي العالمية زيت الزيتون إنتاج هذا العام

من المتوقع أن تنتج الدول الثمانية الرئيسية المنتجة لزيت الزيتون في الاتحاد الأوروبي مجتمعة 1،50 مليون طن زيت زيتون، أقل بكثير من العام الماضي 2،27 مليون طن إنتاج زيت الزيتون.

كان هناك انخفاض كبير في إسبانيا إنتاج زيت الزيتون ، والذي سيقتصر على حوالي 780.000 طن من زيت الزيتون ، انخفاضًا من موسم زراعة زيت الزيتون "السيئ" تاريخيًا 2012/13.

في إيطالياهي ثاني أكبر منتج لزيت الزيتون في العالم ، ومن المتوقع أن ينخفض المحصول إلى 235.000 طن من زيت الزيتون ، وهو أدنى مستوى إنتاج سنوي لزيت الزيتون منذ 2018/2019.

في البرتغال، انخفض الغلة جزئيًا بسبب ارتفاع إنتاج زيت الزيتون القياسي في العام الماضي ، ومن المتوقع إنتاج 125.000 طن لعام 2022/2023. على الرغم من أن حجمها أصغر بكثير ، فرنسا كما شهد الإنتاج انخفاضًا في الإنتاج إلى 3.600 طن من زيت الزيتون.

زيادة الإنتاج في بلدان إنتاج زيت الزيتون الصغيرة تقليديًا وفي اليونان (اليونان هي ثالث أكبر منتج لزيت الزيتون على مستوى العالم)  

يظهر إنتاج زيت الزيتون اتجاهات متزايدة في كرواتيا, قبرص و سلوفينيا، على الرغم من أنهم جميعًا ينتجون فقط 11.200 طن من زيت الزيتون. ألبانيا تتوقع حصادًا قياسيًا يبلغ 15.500 طن ، بينما ظل الإنتاج في الجبل الأسود ثابتًا.

ل اليونانوفقا لتقديرات المجلس الدولي للزيتون، من المتوقع أن يكون أغنى محصول منذ عام 2006/2007. بساتين الزيتون اليونانية من المتوقع أن ينتج 350.000 طن من زيت الزيتون ، وهو أعلى بكثير من متوسط الخمس سنوات البالغ 262.000 طن.

بينما انخفض الإنتاج في تونس والمغرب، استثمر كلا البلدين في تحديث تقنيات الزراعة وزيادة النمو أشجار الزيتون.

ال المجلس الدولي للزيتون توقعات الإنتاج في تونس إلى 180.000 طن هذا العام ، 431 طنًا 3 طنًا أقل من متوسط الدرفلة لمدة خمس سنوات ، بينما الإنتاج في المغرب سوف ينخفض 8% إلى 156.000 طن.

 

---

 

بوادر واعدة لمحصول قوي في اليونان - زيت الزيتون مرات:

على عكس المنتجين الأوروبيين الرئيسيين الآخرين ، تتوقع اليونان زيادة كبيرة في محصول حصادها.

اليونان تستعد لتصبح ثاني أكبر منتج لزيت الزيتون في أوروبا:

اليونان من المقرر أن يتغلب على إيطاليا ويصبح ثاني أكبر منتج لزيت الزيتون في أوروبا من حيث كمية إنتاج زيت الزيتون بعد أسبانيا حسب تقرير بحثي جديد نُشر مؤخرًا.

 

---

 

هل كنت تعلم؟

زيت الزيتون – زيت الزيتون اليوناني هو أساس النظام الغذائي اليوناني و حمية البحر الأبيض المتوسط. باعتباره المكون الرئيسي لكل وصفة موجودة في المطبخ اليوناني التقليدي ، يلعب زيت الزيتون دورًا مهيمنًا في العادات الغذائية اليونانية. زيت زيتون يوناني بكر ممتاز تشتهر في جميع أنحاء العالم بنقاوتها ومذاقها الاستثنائي وقيمتها الغذائية العالية.

يمكن تصنيف زيت الزيتون بشكل أساسي على أنه بكر ممتاز أو بكر أو نقي ، اعتمادًا على طريقة إنتاجه وكيميائيته ونكهته. تنتج اليونان أكثر من 430.000 طن من زيت الزيتون سنويًا ، و أكثر من 75% من ذلك زيت الزيتون البكر الممتازالذي يعتبر أفضل نوع عالميًا. اليونان هي ثالث أكبر دولة منتجة لزيت الزيتون في العالم ، بعد إسبانيا وإيطاليا.

• يوجد في اليونان حوالي 120.000.000 شجرة زيتون أو 12 شجرة زيتون لكل مواطن يوناني.
• اليونان هي ثالث أكبر منتج في العالم زيتون صالح للأكل (زيتون المائدة) و زيت الزيتون، مع حصة 16% من سوق زيت الزيتون الدولي.
• وفقًا للأساطير اليونانية ، اتفق أثينا وبوسيدون على أن من قدم للمدينة أفضل هدية سيكون راعيها (أثينا). على الرغم من أن بوسيدون قدم هدية الماء ، إلا أن الآلهة الأخرى اعتبرت هدية أثينا لشجرة الزيتون أكثر قيمة.
• زيت الزيتون يعتبر "زيت التجميل". تحتوي خلايا الجسم على الأحماض الدهنية القيمة من الزيت ، مما يجعل الشرايين أكثر ليونة والجلد أكثر لمعانًا.

  (مصدر: MFA - جمهورية اليونان)